[摘 要] 現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展,促進(jìn)各個(gè)行業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;图s化的方向發(fā)展,這個(gè)發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)建設(shè)工作的順利進(jìn)行,萊蕪市的姜蒜產(chǎn)業(yè)也是如此。萊蕪市重視姜蒜的歷史較為悠久,且具有良好的種植優(yōu)勢(shì),在山東省范圍甚至我國(guó)范圍內(nèi)具有良好的銷量。萊蕪市生產(chǎn)出的姜蒜具有個(gè)大皮薄、色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富、辣濃味美和極耐貯藏的特點(diǎn)。萊蕪市的姜蒜以營(yíng)養(yǎng)成分高享譽(yù)全國(guó)。本文主要是從萊蕪市姜蒜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀入手,對(duì)萊蕪市未來(lái)姜蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行良好的展望。
[關(guān)鍵詞] 萊蕪市 姜蒜 產(chǎn)業(yè) 現(xiàn)狀 展望
[中圖分類號(hào)] F752 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650(2016)09-0103-01
1 前言
人們生活水平的不斷提升,促進(jìn)人們對(duì)各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品的需求也在不斷的上升。萊蕪市緊緊抓住姜蒜的良好發(fā)展機(jī)遇,逐漸形成了具有區(qū)域鮮明特色,并且較高產(chǎn)業(yè)聚集度、經(jīng)濟(jì)效益好的特色姜蒜產(chǎn)業(yè)。萊蕪市農(nóng)民群眾依靠姜蒜種植和加工為主,逐漸走向了發(fā)家致富的道路中,姜蒜已經(jīng)成為了萊蕪市農(nóng)民的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。
2 萊蕪市姜蒜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
2.1 一些農(nóng)民群眾缺乏相應(yīng)的科學(xué)種植技術(shù)
萊蕪市一些農(nóng)民群眾在進(jìn)行姜蒜種植的過(guò)程中,仍然秉持著一些傳統(tǒng)的種植觀念,和現(xiàn)代化科學(xué)化的種植要求還有著一段差距。大部分進(jìn)行姜蒜種植的農(nóng)民群眾主要依靠的還是自然因素,針對(duì)一些自然災(zāi)害的抵御能力還較為薄弱,給正常的姜蒜種植工作造成了一定的不利影響。當(dāng)自然災(zāi)害發(fā)生之后,很多姜蒜種植家庭將會(huì)承受著較大的損失。
2.2 規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)拓展情況還不夠好
很多姜蒜種植戶在進(jìn)行日常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)時(shí),使用的還是較為傳統(tǒng)的方式,主要依靠自身的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行。大部分的姜蒜種植戶,針對(duì)市場(chǎng)變化的信息不夠了解,還停留在在家等客商的狀態(tài),這就導(dǎo)致姜蒜種植戶的盈虧都被掌握在了客商的手中,給姜蒜的種植面積和經(jīng)營(yíng)情況造成了一定的負(fù)面影響。姜蒜種植戶也由此收獲到的經(jīng)濟(jì)效益并不算高[1]。
2.3 加工企業(yè)自身的生產(chǎn)能力還不夠高
萊蕪市大多數(shù)的姜蒜加工企業(yè)都是在市場(chǎng)較為旺盛的時(shí)候產(chǎn)生和出現(xiàn)的,而當(dāng)姜蒜市場(chǎng)出現(xiàn)走低情況時(shí),姜蒜加工企業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況就受到了一定的影響。姜蒜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況不太好時(shí),姜蒜種植戶會(huì)對(duì)價(jià)格抱有一定的幻想,從而壓貨等價(jià),另一方面的加工企業(yè)則會(huì)因?yàn)榻猱a(chǎn)品的出售價(jià)格出現(xiàn)了下跌,而減小姜蒜產(chǎn)品的收購(gòu)量,這就會(huì)給姜蒜種植戶造成不利的影響。同時(shí)需要注意的是,姜蒜產(chǎn)品通常在一段時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)的較為集中,具有一定的季節(jié)性,很多加工企業(yè)自身的運(yùn)轉(zhuǎn)資金不夠充足,在姜蒜生產(chǎn)期內(nèi)收購(gòu)的產(chǎn)品不能夠滿足自身生產(chǎn)能力的需求,而對(duì)于新鮮的姜蒜進(jìn)行保存同時(shí)還會(huì)耗費(fèi)一定的資金,給企業(yè)的良好運(yùn)行造成了一定困擾[2]。
3 萊蕪市姜蒜產(chǎn)業(yè)的展望
3.1 加強(qiáng)對(duì)姜蒜農(nóng)戶的科技培訓(xùn)工作
科學(xué)的種植,能夠有效的推進(jìn)姜蒜產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展,同時(shí)還能夠達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要發(fā)展目標(biāo)。因而在進(jìn)行姜蒜種植的時(shí)候,需要對(duì)姜蒜農(nóng)戶進(jìn)行相應(yīng)的科技培訓(xùn)工作,主要包括對(duì)姜蒜的栽培和管理技術(shù)進(jìn)行全面充分的培訓(xùn),這樣能夠全面推進(jìn)科技種植工作的順利進(jìn)行,促進(jìn)姜蒜種植戶能夠獲得更多的增收空間。建立起姜蒜種苗的生產(chǎn)基地,培育出具有更高適應(yīng)力和更高質(zhì)量的品種,并由此逐漸投入到生產(chǎn)建設(shè)當(dāng)中,這樣能夠減少姜蒜種性退化的情況發(fā)生,同時(shí)還能建立相應(yīng)的種苗協(xié)會(huì),幫助姜蒜農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)的種植和培育工作[3]。
3.2 成立姜蒜專業(yè)合作社,走規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路
面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)良好發(fā)展的大環(huán)境,只有走上規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)道路,才能夠促進(jìn)姜蒜產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。成立專業(yè)的姜蒜合作社,積極鼓勵(lì)和培養(yǎng)一些專業(yè)人員或者懂技術(shù)會(huì)經(jīng)營(yíng)的科技人員參與到姜蒜合作社的組建工作當(dāng)中,這樣能夠促進(jìn)姜蒜產(chǎn)品集聚效應(yīng)的良好發(fā)揮。成立姜蒜專業(yè)合作社,不僅能夠團(tuán)結(jié)姜蒜農(nóng)戶,通過(guò)發(fā)揮整體聯(lián)動(dòng)的作用,實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的重要目標(biāo),同時(shí)還能對(duì)萊蕪市內(nèi)全部的姜蒜生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一性的管理,從而便于對(duì)外交流和拓展市場(chǎng)工作的順利進(jìn)行。規(guī)?;慕?jīng)營(yíng)手段,能夠?qū)⑷械慕猱a(chǎn)品進(jìn)行集中,并且能在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行貨源的組織工作,這就為姜蒜產(chǎn)品的外銷提供良好的前提條件[4]。
3.3 做好姜蒜產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作
掌握真實(shí)準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息,將能夠在很大程度上有效提高姜蒜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。處于下游產(chǎn)品的一些企業(yè),自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)變化,將會(huì)引導(dǎo)價(jià)格出現(xiàn)相應(yīng)的變化,這對(duì)于姜蒜農(nóng)戶和具體加工企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)效益,因而姜蒜農(nóng)戶和加工企業(yè)都需要對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)個(gè)各類產(chǎn)品市場(chǎng)信息進(jìn)行及時(shí)的把握,這樣能夠及時(shí)調(diào)整相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略。萊蕪市內(nèi)的各個(gè)姜蒜生產(chǎn)區(qū)域可以建立起統(tǒng)一、完善的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),對(duì)網(wǎng)上的信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行收集,做好局域網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)工作。當(dāng)?shù)卣梢詫?duì)指導(dǎo)全市姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策、科技動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)供求變化以及合作信息等進(jìn)行有效的制定和發(fā)布,為姜蒜農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供一定的信息支持。
4 結(jié)束語(yǔ)
萊蕪市姜蒜產(chǎn)業(yè)在當(dāng)前發(fā)展的過(guò)程中,因?yàn)橐恍┺r(nóng)民群眾缺乏相應(yīng)的科學(xué)種植技術(shù),規(guī)?;?jīng)營(yíng)、市場(chǎng)拓展情況還不夠好,以及加工企業(yè)自身的生產(chǎn)能力還不夠高,影響到了姜蒜產(chǎn)業(yè)獲取到更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,不利于姜蒜農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收創(chuàng)收的良好目標(biāo)。萊蕪市的姜蒜產(chǎn)業(yè)想要獲取更好的發(fā)展,需要加強(qiáng)對(duì)姜蒜農(nóng)戶的科技培訓(xùn)工作,成立姜蒜專業(yè)合作社,走規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路,做好姜蒜產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作。
參考文獻(xiàn)
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