[摘 要] 本文主要就目前國內(nèi)外無公害的現(xiàn)狀以及現(xiàn)存公害的來源，來探討無公害在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性。本文闡述了無公害的學(xué)科基礎(chǔ)、四川省無公害水稻的研究進(jìn)程，并探討無公害水稻育種以及栽培在生態(tài)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。希望可以為今后無公害優(yōu)質(zhì)米水稻栽培工作提供一定的參考。

[關(guān)鍵詞] 無公害 優(yōu)質(zhì) 米水稻 栽培 研究 國內(nèi)外

[中圖分類號] S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0102-01

隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展和進(jìn)步，人們對食品的要求也是越來越高?！疅o公害’成為了新時代下對食品的要求。水稻作為食品中最為重要的主食，也面臨了無公害的考驗。因此本文通過分析無公害在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要性，闡述無公害的學(xué)科基礎(chǔ)以及目前四川省無公害水稻的研究進(jìn)程，分析無公害優(yōu)質(zhì)米水稻栽培和育種在生態(tài)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。

1 無公害在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的現(xiàn)狀以及重要性

在將近50年以來，全球的空氣污染、森林減少、人口加劇、沙化增加、臭氧層變薄、物種減少等情況都在越來越嚴(yán)重，而且旱災(zāi)、水災(zāi)交替出現(xiàn)，污染逐漸加重，在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的稻米，不僅米質(zhì)差，而且其中含有的有毒元素含量過高，這對人類的身體造成了極大的危害。在這種大環(huán)境下人們提出了“替代農(nóng)業(yè)”來生產(chǎn)健康無公害的米水稻，并且在一定的規(guī)模上已經(jīng)應(yīng)用到了生產(chǎn)實踐中。例如美國提出的‘有機(jī)農(nóng)業(yè)’，即利用秸稈還田來培育土壤的肥力；日本琉球大學(xué)提出的“EM”有效生物群，這種方法在日本的養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)中廣泛使用，同時這種技術(shù)手段也被稱為‘自然農(nóng)法’，這種方法在我國的四川和北京等地也有被使用[1]。在東南亞國家則利用銀合歡和香根草的種植來進(jìn)行供肥和保土，以實現(xiàn)無公害生產(chǎn)的作用。而在我國，則是利用有機(jī)肥和農(nóng)肥的方式來進(jìn)行持續(xù)性農(nóng)業(yè)。我國是一個超級的農(nóng)業(yè)大國，利用著全球7%的土地養(yǎng)活著全球22%的人口。隨著我國國力的發(fā)展，我們已經(jīng)進(jìn)入了小康生活，因此對大米米質(zhì)的要求也是越來越高。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中農(nóng)民廣泛使用農(nóng)藥和化肥，農(nóng)藥和化肥同工業(yè)中的三廢是一樣會進(jìn)入農(nóng)村的環(huán)境中，造成大范圍的污染源，這使得突然的地力也在不斷的下降，這不僅對現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成危險，對將來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也具有威脅。再加上農(nóng)業(yè)也受氣候的影響，因此要進(jìn)行無公害的優(yōu)質(zhì)米水稻栽培，為人類的文明生活做出努力，也為人類的身體健康做出保證。

2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中公害的主要來源

公害的主要來源有幾個方面，其中主要的就是工業(yè)的三廢、農(nóng)藥、化肥。工業(yè)的三廢為：廢水、廢氣、廢渣。隨著社會的不斷發(fā)展，工業(yè)也在飛速的進(jìn)步，工業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，使得工業(yè)的三廢逐漸流入到農(nóng)村的環(huán)境中，其隨著排水進(jìn)入了河流，隨著農(nóng)業(yè)的灌溉也流入了耕作中的土壤中，使得土壤中含有了工業(yè)中的有毒物質(zhì)。除此之外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中為了植物避免蟲害、雜草已經(jīng)植物生長迅速等廣泛的使用農(nóng)藥和化肥。農(nóng)藥殘留在作物上的時間比較長，有的則直接進(jìn)入食物中，有的則是隨著水流進(jìn)入到湖泊和河流中，這些農(nóng)藥的殘留物會毒害魚類、污染水質(zhì)?；实奈廴疽彩菢O其嚴(yán)重的，除了與礦物共生的鉀肥、磷肥帶來的有毒物質(zhì)砷、汞、錫、鉛的危害以外，還會有大量的氮素進(jìn)入到生產(chǎn)中的農(nóng)業(yè)土壤中，這會使得細(xì)菌變成低氧化合物，這種化合物在進(jìn)入大氣層以后，就會在紫外線的輻射下進(jìn)行分解，最終破壞臭氧層。

3 無公害水稻的學(xué)科基礎(chǔ)

無公害研究是目前學(xué)科邊緣交叉的橫向的一個公關(guān)項目，其學(xué)科基礎(chǔ)仍然是數(shù)據(jù)環(huán)境科學(xué)的病生理學(xué)和毒生理學(xué)。因為無公害研究涉及了自由基理論和環(huán)境容量學(xué)，作用于作物生長的環(huán)境機(jī)制。環(huán)境的絕對無公害是不存在的，只能按照環(huán)境容量的定義與理論來進(jìn)行無公害的描述。環(huán)境容量的定義：從能量流、物質(zhì)流的開放系統(tǒng)中，持以能量平衡的生理生態(tài)機(jī)理中，以生物有序的框架多途徑食物鏈的橋聯(lián)里，最終進(jìn)入人體末端所允許的負(fù)荷[2]。自由基理論：從病生理學(xué)、對無公害標(biāo)準(zhǔn)中生命之素制定“閡值”的清除自由基來進(jìn)行定性與定量研究[3]。而進(jìn)行無公害米水稻栽培工作不僅需要生物、土壤以及育種等多學(xué)科的理論基礎(chǔ)，更需要多種多樣的綜合技術(shù)來解決蟲、草、病害。

4 四川省無公害水稻的研究進(jìn)程

四川省無公害水稻的研究路線，主要是立足于凈化土壤、控源保土、不施合成的化學(xué)劇毒農(nóng)藥、少施化肥，來進(jìn)行植物保護(hù)觀點(diǎn)的平衡。同時在生理生態(tài)的復(fù)合效應(yīng)上來進(jìn)行草、蟲。病害的防治。其研究的主要內(nèi)容包括：農(nóng)藥殘留、工業(yè)污染、地域化學(xué)分布、化肥用量、不同地方病蟲害的種類、光、溫植被以及土壤中有機(jī)物的含量，有毒物質(zhì)的含量，有害昆蟲的種類以及生活習(xí)性，大氣污染，農(nóng)藥的毒理試驗等。目前對于此項研究的結(jié)果如下：

4.1 無公害米水稻品種的研究

在開展的抗雜草、螟蟲、稻瘟病的品種選育過程中，已經(jīng)選取出了一些的品種。而后采用分子生物技術(shù)將稗子的DNA轉(zhuǎn)移到水稻中，目前已經(jīng)培育出了一些新的水稻品系。目前‘菰’的DNA已經(jīng)進(jìn)入了水稻，培育出了“通35”這個新品種，其具有多抗的性能，目前其在生產(chǎn)中已經(jīng)進(jìn)行了大面積的推廣和使用，為無公害優(yōu)質(zhì)米水稻的生產(chǎn)提供了保證。

4.2 無公害米水稻病蟲害防治研究

在四川的丘陵地區(qū)，已經(jīng)開始了無公害藥劑防治結(jié)合非藥物來控制病蟲害?，F(xiàn)已經(jīng)研究出了無公害農(nóng)藥瑞香素防治水稻病蟲害。結(jié)合四川省當(dāng)前水稻病蟲害的防治情況，提出了四川丘陵地區(qū)水稻病蟲無公害的防治方法：1、頻振式殺蟲燈能有有效誘殺30多種水稻害蟲。2、瑞香素500倍對稻瘟病的防治可以達(dá)到78.27%，而瑞香素1號對水稻二化螟大田的相對防效可以達(dá)到81.5%，是水稻二化螟的理想藥劑。

5 討論

總之隨著科學(xué)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，工業(yè)的污染也將得到有效的防治，同時人類無公害意識的不斷提高也將減少化肥和農(nóng)藥的使用。加之科學(xué)技術(shù)的發(fā)展也可以有效避免病、蟲、草害，無公害的研究也將取得飛速的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)也將取得更為普遍的意義。

參考文獻(xiàn)

[1]李玉明.富硒水稻品種的選育及栽培技術(shù)分析[J].民營科技.2011（09）

[2]王中原.自流灌與地下水灌溉對水稻生長發(fā)育及產(chǎn)量的影響[J].經(jīng)營管理者.2011（13）