[摘 要] 我國養(yǎng)牛歷史悠久，養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展更是為我國農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了重要的推動力。在甘肅，許多地區(qū)自然條件優(yōu)越、牧草資源豐富，尤其是我市，更是天然的養(yǎng)牛牧場。但是，雖然擁有著優(yōu)良的自然條件，我地區(qū)養(yǎng)牛業(yè)卻并沒有得到充分 的發(fā)展。因此，推廣牛的養(yǎng)殖技術(shù)，幫助開發(fā)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展是十分必要的。本文通過對牛的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究，以期對養(yǎng)牛業(yè)提供幫助。

[關(guān)鍵詞] 養(yǎng)牛 養(yǎng)殖技術(shù) 管理

[中圖分類號] S823 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）06-0255-01

隨著時代和科技的進(jìn)步，人們早已將眼光從單純的吃得飽轉(zhuǎn)移到如今的吃得好，人們對物質(zhì)生活水平有了更多更高的要求，這鞭策著養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要朝著滿足人們對肉制品和奶制品的需求的方向前進(jìn)。眾所周知，我市擁有優(yōu)良且豐富的牧草資源，是天然的養(yǎng)牛牧場，但是就養(yǎng)殖技術(shù)來說，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)還是有許多做的不到位的地方，導(dǎo)致了牛肉品質(zhì)和牛奶產(chǎn)量的下降，降低了養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入，因此，利用科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)對牛進(jìn)行養(yǎng)殖就顯得尤為重要。

1 謹(jǐn)慎選擇

1.1 牛品種的選擇

要想提高牛肉品質(zhì)和牛奶質(zhì)量，牛品種的選擇的養(yǎng)殖技術(shù)中的第一步，也是關(guān)鍵一步。品種的選擇決定了后期工作是否擁有良好基礎(chǔ)，是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)牛的重要環(huán)節(jié)。牛品種的選擇包括兩個方面，一方面是對本地牛的選擇，在已有牛群中引進(jìn)種牛，一定要注意種牛的身體健康狀況，盡量挑選體質(zhì)強(qiáng)壯、鼻頸光滑濕潤的健康牛，另外也必須對引進(jìn)種牛進(jìn)行謹(jǐn)慎檢查，防止其將傳染病帶入牛群引發(fā)不必要的損失。另一方面是對外地牛的選擇，為了培育出更加優(yōu)良的牛只，許多養(yǎng)殖戶往往會采取引進(jìn)外地種牛的做法，但是這種做法需要更加嚴(yán)格的對種牛進(jìn)行篩選，除了上述對健康和傳染病的檢查外，引進(jìn)外地種牛還應(yīng)注意其是否能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、在與當(dāng)?shù)嘏＿M(jìn)行雜交后，能否孕育出更加優(yōu)秀的牛只，只有滿足這幾種情況才能對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到有效的助益。

1.2 養(yǎng)殖場地的選擇

養(yǎng)殖場地的選擇直接影響著牛群的健康生長，是培育優(yōu)質(zhì)牛只的重要影響因素。因此，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)牛前就要做好養(yǎng)殖場地的選擇，在養(yǎng)殖的過程中則要注意對養(yǎng)殖場地的維護(hù)，為牛群創(chuàng)造一個優(yōu)良的生長環(huán)境。首先，牛舍的地址最好選擇在地勢高、干燥通風(fēng)、排水好光照充足的地方，在這種環(huán)境下能夠最大的降低牛疾病的發(fā)生概率，另外，考慮到后期牛奶和牛只的運(yùn)輸，牛舍的交通環(huán)境也必須較為便利。其次，選擇好了地址就要對牛舍的建設(shè)和維護(hù)進(jìn)行高質(zhì)量管理。牛舍的建造必須擁有科學(xué)性和合理性，在保證牛舍實(shí)用性的同時也要注意其衛(wèi)生條件的優(yōu)良，也方便后期的維護(hù)和管理，從而保證牛的生長健康，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

2 飼養(yǎng)技術(shù)

在選擇了優(yōu)質(zhì)牛只和建造優(yōu)良牛舍之后，就要對牛群進(jìn)行科學(xué)合理的飼養(yǎng)和管理。不同品種的牛只以及處于不同生長階段的牛只對飼料都有不同的要求，因此，養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中要注意細(xì)分飼養(yǎng)種群，對不同品種、不同生長階段的牛進(jìn)行針對性飼養(yǎng)。但是，不管是什么種類的牛只或者是處于什么生長階段的牛，都對飼養(yǎng)有著幾個共同的要求。第一，是對營養(yǎng)的需求。無論是公牛、母牛、犢牛亦或是肉牛、奶牛，都對營養(yǎng)有著巨大的需求量，尤其是在生長和發(fā)育階段，更要注意在飼養(yǎng)過程中一定要注意為牛只提供充足的飼料并保證營養(yǎng)均衡，保證養(yǎng)分供給。第二，是對水源的需求。衛(wèi)生、干凈的水源是所有牛只的共同需求，因此在飼養(yǎng)過程中一定要保證水源的充裕和潔凈，且也應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)提供不同溫度的飲用水，防治牛只因?yàn)樗疁剡^低或過高引起的腹瀉、食道受損等疾病。第三是對飼料的需求。養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中因?yàn)榉N種原因需要更換飼料，這個時候一定要注意不能操之過急，飼喂時應(yīng)該定時定量，遵循循序漸進(jìn)原則，避免因?yàn)轱暳系耐蝗蛔兓鹋Ｖ坏膽?yīng)激反應(yīng)。

3 管理技術(shù)

在飼養(yǎng)過程中，一定要注意對牛只進(jìn)行日常管理。首先是牛舍的管理，清潔和打掃必不可少，必要時還可以進(jìn)行大規(guī)模的消毒工作，定時清潔，保持牛舍的清潔和干凈。其次是對牛只的管理，一定要注意對牛只的生長狀態(tài)進(jìn)行密切觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常狀況并采取有效措施。最后是對疫病的檢查，在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)該定期為牛只進(jìn)行接種疫苗工作，防止牛群中疫病的發(fā)生和傳播造成的大規(guī)模死病現(xiàn)象。

4 疾病防治

疾病的防治一直以來都是令養(yǎng)殖戶最為頭疼的問題，牛群中傳染性疾病的高發(fā)也一直是許多人對養(yǎng)牛業(yè)望而卻步的重要原因。因此，飼養(yǎng)過程中對疾病的防治措施一定要做到位，防治出現(xiàn)大規(guī)模的牛只死病現(xiàn)象造成養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的降低。

首先是做好防疫和檢疫工作。通過定期對牛群進(jìn)行防疫和檢疫工作，及時發(fā)現(xiàn)疫情，提高牛傳染性疾病的防治效率，保證牛群健康。對于被檢查出疫病的牛只一定要做好嚴(yán)密的隔離工作和有效的治療，使牛只生命安全得以保障。其次是對廢物的清理工作。在養(yǎng)殖過程中，牛排出的糞便、飼料殘余或者其他的廢物都是病菌的優(yōu)良棲息場所，因此一定要對這些廢物進(jìn)行及時清理，在保證牛舍衛(wèi)生的同時也能夠破壞害蟲的生長環(huán)境，減少牛群疾病的發(fā)生。最后是要注意對牛常見疾病的防治。許多常見的疾病都能對牛群造成嚴(yán)重影響，因此養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中一定要注意定期對牛進(jìn)行健康檢查，及時發(fā)現(xiàn)病情并進(jìn)行有效治療。對于一些常見的腸胃性疾病等，可以通過藥物治療和手術(shù)等方法進(jìn)行醫(yī)治。

5 總結(jié)

牛的養(yǎng)殖技術(shù)說來并不復(fù)雜，只要在源頭上選擇好牛只品種和牛舍位置，為牛群提供優(yōu)良的生長環(huán)境和充足衛(wèi)生的食物，并在養(yǎng)殖過程中注意對其的嚴(yán)格管理工作，定期進(jìn)行防疫檢疫工作，及時發(fā)現(xiàn)病情并進(jìn)行有效治療，就能夠培育出優(yōu)良的牛只。因此，我地區(qū)養(yǎng)牛業(yè)應(yīng)該大力推廣科學(xué)的養(yǎng)牛技術(shù)，促進(jìn)本地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：楊福林（1975-），男，藏族，甘肅合作市人，本科，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物栽培、推廣工作。