[摘 要] 茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，歙縣溪頭鎮(zhèn)通過國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策扶持拉動(dòng)和歙縣茶產(chǎn)業(yè)扶持政策的落實(shí)，通過茶葉生產(chǎn)的全程分析，結(jié)合山區(qū)特色，從茶葉管理、采摘、施藥以及加工、貯藏都選用和推廣合適的農(nóng)業(yè)機(jī)械，并實(shí)現(xiàn)推廣、示范、應(yīng)用一體化；發(fā)展農(nóng)機(jī)化服務(wù)隊(duì)伍，以企業(yè)、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社和茶葉生產(chǎn)加工大戶為主體，茶葉全程機(jī)械化應(yīng)用面積不斷擴(kuò)大。給山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)帶來生產(chǎn)力的一次飛躍，提升茶葉品質(zhì)，使茶園畝效益增加560元，大大降低茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度，推動(dòng)農(nóng)業(yè)分工，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 全程機(jī)械化 茶葉生產(chǎn) 山區(qū) 推廣

[中圖分類號(hào)] S23 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）06-0222-02

“機(jī)械化、水利化、信息化”是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的主要標(biāo)志，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須首先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化。溪頭鎮(zhèn)是個(gè)典型的山區(qū)，境內(nèi)氣候溫潤(rùn)，雨量充沛、加上良好的茶葉種植習(xí)慣，使溪頭鎮(zhèn)成為一個(gè)產(chǎn)好茶出名茶的地方。溪頭鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)站通過示范、推廣、實(shí)踐帶動(dòng)，依靠購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼等措施，茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化取得的顯著成績(jī)，并引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)向清潔化、連續(xù)化方向發(fā)展。

1 推廣措施

1.1 加大推廣茶葉生產(chǎn)農(nóng)機(jī)全覆蓋

進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以來，山區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力大批外出務(wù)工，對(duì)勞動(dòng)力密集型的茶葉產(chǎn)業(yè)造成較大沖擊，這對(duì)茶葉加工機(jī)械化推廣提供了機(jī)遇。茶葉生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，從栽培、管理到采收，從加工到貯藏、包裝等都需耗費(fèi)較多的勞動(dòng)力。溪頭鎮(zhèn)推廣機(jī)械設(shè)備從原來的由以茶葉加工為主，向茶樹修剪、以及茶園病蟲草害管理、施肥、名優(yōu)茶采摘延伸，推廣全程機(jī)械化是加快山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手。溪頭鎮(zhèn)針對(duì)山區(qū)茶園的實(shí)際情況，結(jié)合茶葉生產(chǎn)要素，著力對(duì)茶葉需要?jiǎng)趧?dòng)強(qiáng)度大的茶葉修剪、病蟲害防治、茶葉采摘、加工、包裝等實(shí)用機(jī)械進(jìn)行推廣，茶葉修剪機(jī)、機(jī)動(dòng)和靜電噴霧器、太陽(yáng)能殺蟲燈、大宗名優(yōu)茶葉采摘機(jī)、新型茶葉加工流水線、茶葉包裝機(jī)械等都進(jìn)行示范和推廣，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，促進(jìn)了茶農(nóng)增收。

1.2 提高農(nóng)機(jī)技術(shù)含量，推廣山區(qū)茶葉生產(chǎn)和特有農(nóng)藝相適應(yīng)適合的茶葉加工機(jī)械

提高茶葉生產(chǎn)的自動(dòng)化、清潔化水平。溪頭鎮(zhèn)從上世紀(jì)九十年代末開始，在山區(qū)推廣茶葉加工新型機(jī)械，并逐步淘汰老式機(jī)械，推廣連續(xù)殺青機(jī)、連續(xù)理?xiàng)l機(jī)、連續(xù)烘干機(jī)等，改善了黃山毛峰的品質(zhì)，提高了黃山大眾名優(yōu)茶的質(zhì)量；示范和引進(jìn)多條清潔化和連續(xù)化茶葉加工設(shè)備，通過連續(xù)殺青機(jī)、連續(xù)理?xiàng)l機(jī)、連續(xù)烘干機(jī)等符合山區(qū)作業(yè)的生產(chǎn)機(jī)械，使黃山毛峰茶在制作質(zhì)量上上了一個(gè)新臺(tái)階。2011年開始推廣靜電噴霧器，采用低容量噴霧效果好，省力節(jié)藥；符合山區(qū)操作的小型修剪機(jī)和小型采茶機(jī)，大大降低了廣大茶農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度。

1.3 推廣農(nóng)機(jī)的針對(duì)性，引導(dǎo)茶葉企業(yè)、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、大戶做好示范帶動(dòng)，推動(dòng)專業(yè)化、職業(yè)化隊(duì)伍的建設(shè)

目前溪頭鎮(zhèn)已建立茶葉合作社27個(gè)，分布在茶葉生產(chǎn)的多個(gè)領(lǐng)域，這些合作社基本覆蓋全鎮(zhèn)1200hm2茶園，約占茶園面積的70%。農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社的組織化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度不斷提高，已成為推進(jìn)農(nóng)機(jī)化發(fā)展和開展農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)的生力軍。其中黃山市汪滿田茶葉專業(yè)合作社基地面積達(dá)萬畝，通過合作社做好茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，建立一支機(jī)防、修剪、加工為一體農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)伍， 2013年成為全國(guó)農(nóng)機(jī)示范合作社。溪頭鎮(zhèn)還依托病蟲測(cè)報(bào)站，積極引導(dǎo)專業(yè)村、合作社、企業(yè)、大戶5支組織農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)伍組織開展統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)、物理機(jī)械應(yīng)用、先進(jìn)設(shè)備的引進(jìn)，通過示范服務(wù)帶動(dòng)農(nóng)機(jī)推廣，還帶來較好經(jīng)濟(jì)效益。

通過幾年的努力，溪頭鎮(zhèn)推廣茶葉管理和生產(chǎn)機(jī)械 1700臺(tái)套，已建立黃山市汪滿田茶葉有限公司、徽谷茶業(yè)有限公司、黃山市一品徽茗茶葉專業(yè)合作等6條連續(xù)化生產(chǎn)線，茶葉貯存保鮮庫(kù)近10000立方米；通過企業(yè)和合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)建立農(nóng)機(jī)服務(wù)隊(duì)伍12支，初步實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化。

2 效益分析

2.1 全程機(jī)械化茶葉生產(chǎn)效益分析

采用傳統(tǒng)管理每667.0m2需勞動(dòng)力5個(gè)，計(jì)算成本約350元，茶樹修剪機(jī)、背負(fù)式噴霧器每費(fèi)事3.5個(gè)，667.0m2可節(jié)約勞動(dòng)成本150元。而且機(jī)械每日可修剪5畝茶園，且剪口較平滑，裂口樁明顯少于手工修剪，有利于茶芽早發(fā)、多發(fā)，靜電噴霧器低容量噴霧效果好于傳統(tǒng)設(shè)備。

2.2 機(jī)械化采摘經(jīng)濟(jì)效益分析

小型采茶機(jī)械開始在山區(qū)示范，據(jù)測(cè)算，每采摘1公斤鮮葉，機(jī)采比手工采摘可節(jié)省成本0.5元。每667.0 m2產(chǎn)量200kg，可節(jié)約勞動(dòng)成本100元。

2.3 機(jī)械化加工經(jīng)濟(jì)效益分析

機(jī)械化流水線大大降低茶農(nóng)制茶的勞動(dòng)強(qiáng)度，流水線可日加工鮮葉2000-5000kg；加工成本下降30%。50kg干茶節(jié)省成本100元。

2.4 機(jī)械化包裝和貯存經(jīng)濟(jì)效益分析包裝自動(dòng)機(jī)械，省時(shí)省力；茶葉貯藏冷庫(kù)使茶葉淡季不淡，附加值提高10%以上，增收260元。

綜上所述：采用全程機(jī)械化茶葉生產(chǎn)方式，每667.0m2可節(jié)支增收560元。同時(shí)，這些先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備在茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域推廣，大大提高茶葉質(zhì)量，生產(chǎn)的滴水香出口美國(guó)等高端市場(chǎng)，黃山大眾名優(yōu)茶熱銷非洲等市場(chǎng)。茶葉產(chǎn)值逐年提升，年增收10%以上，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

3 推廣思路

3.1 落實(shí)機(jī)具扶持政策。引導(dǎo)茶農(nóng)購(gòu)買使用先進(jìn)適用的茶葉生產(chǎn)和加工機(jī)械。

3.2 加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化推廣試點(diǎn)示范。安徽省已在全省山區(qū)啟動(dòng)實(shí)施茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化試驗(yàn)示范工程。該工程圍繞茶產(chǎn)業(yè)振興工程，與現(xiàn)代化園區(qū)建設(shè)相結(jié)合，推廣應(yīng)用以名優(yōu)茶加工為主要內(nèi)容的茶園耕整地、施肥、植保、茶樹修剪、茶葉采收和田間運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)械化、清潔化、連續(xù)化、節(jié)約型、環(huán)保型生產(chǎn)技術(shù)。在生產(chǎn)方式上向集成化、多能源利用發(fā)展，在作業(yè)環(huán)節(jié)上向茶園治理、茶葉貯存保鮮發(fā)展。通過實(shí)施該工程，帶動(dòng)項(xiàng)目區(qū)及項(xiàng)目所在縣全面實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化、清潔化、集成化，提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量和效益，進(jìn)一步開拓茶葉市場(chǎng)。

3.3 推進(jìn)茶葉生產(chǎn)的機(jī)藝融合。聯(lián)合開展茶葉機(jī)械技術(shù)和茶葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定工作。加強(qiáng)茶葉社會(huì)化服務(wù)能力建設(shè)，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)專業(yè)合作社，結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民、陽(yáng)光工程培訓(xùn)，培育茶葉機(jī)械化生產(chǎn)隊(duì)伍，提升茶葉機(jī)械化生產(chǎn)服務(wù)能力，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]白人樸. 中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化與現(xiàn)代化——白人樸教授論文選集[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2002.

[2]權(quán)啟愛；我國(guó)茶葉機(jī)械化的發(fā)展現(xiàn)狀與展望[J]；中國(guó)茶葉；2006年06期

[3]陳碧容；余鐵劃；茶葉機(jī)械引進(jìn)和應(yīng)用項(xiàng)目推廣的經(jīng)濟(jì)效益分析[J]；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技；2009年13期