[摘 要] 根據(jù)泰興高沙土地區(qū)鮮食玉米生產(chǎn)特點(diǎn)，在試驗(yàn)研究及生產(chǎn)示范基礎(chǔ)上，分析了鮮食玉米盤育乳苗地膜移栽技術(shù)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，總結(jié)了鮮食玉米生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，為本地區(qū)鮮食玉米優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供了一定的技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 鮮食玉米 塑盤育苗 乳苗移栽 生產(chǎn)技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）06-0177-01

泰興高沙土地區(qū)鮮食玉米生產(chǎn)始于20世紀(jì)90年代初期，剛開(kāi)始時(shí)僅為零星種植，以后隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，到2015年底全市鮮食玉米種植面積已達(dá)5000余畝，種植地區(qū)遍布全市各地，以東部高沙土地區(qū)地區(qū)偏多，沿江地區(qū)略少，種植品種以糯玉米為主；另一方面，盡管目前鮮食玉米的種植有了較大發(fā)展。但在栽培技術(shù)上大多仍沿襲常規(guī)玉米生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)量低、產(chǎn)出的玉米商品性差、效益低的現(xiàn)象十分明顯，為此，根據(jù)我所試驗(yàn)研究及生產(chǎn)示范實(shí)踐，總結(jié)了鮮食玉米盤育乳苗地膜移栽技術(shù)。

1 盤育乳苗地膜移栽技術(shù)的優(yōu)越性

1.1 充分利用溫光資源

運(yùn)用塑盤育苗可比直播玉米提早7-10天播種，小拱棚的應(yīng)用避免了3月中旬可能出現(xiàn)的倒春寒等災(zāi)害性天氣，在早春達(dá)臨界播種溫度時(shí)已是移栽2葉乳苗，栽時(shí)苗體蒸騰葉面積小，栽后無(wú)緩苗期，成活率高，生育進(jìn)程加快，可有效緩解多熟制結(jié)構(gòu)中水稻、玉米等后茬作物季節(jié)緊張的矛盾。

1.2 提高群體質(zhì)量

乳苗移栽玉米克服了地膜直播玉米在低溫期播種出苗率低且不整齊的弊端，地膜上栽足整齊一致的乳苗，并將大小苗分開(kāi)移栽，優(yōu)化了群體起點(diǎn)，通過(guò)配套施足基肥、重施穗肥、補(bǔ)施粒肥的肥料運(yùn)籌方式有利于壯苗早發(fā)，且由于生育進(jìn)程的提前，使開(kāi)花期避開(kāi)了6月中旬開(kāi)始的霉雨季節(jié)，提高了結(jié)實(shí)率，從而奠定了高產(chǎn)基礎(chǔ)。

1.3 省工節(jié)本

玉米育苗盤直接采用當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用的水稻育秧塑盤，一盤二用，每畝僅需15-18張盤，苗床面積小，易于工廠化育苗和商品化統(tǒng)一供苗，育苗比大田直播顯著省種，省種費(fèi)用可抵育苗費(fèi)用，大田整地施足基肥后蓋膜，省去大田播種和施苗肥工序，膜上栽苗僅相當(dāng)于地膜直播玉米的破膜放苗用工。

2 塑盤棚育玉米的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 種子準(zhǔn)備

2.1.1選用品種：

選用優(yōu)良的品種可以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，品種選用要考慮以下幾點(diǎn)：一是要有較好的豐產(chǎn)性，二是要求口感好、品質(zhì)佳，三是要根據(jù)市場(chǎng)鮮穗消費(fèi)特點(diǎn)合理安排品種，如本地市場(chǎng)上花糯玉米比較暢銷，而上海市場(chǎng)則是白糯玉米暢銷，廣東、深圳等地市場(chǎng)的市場(chǎng)青玉米則甜玉米暢銷；四是所選品種應(yīng)有較好抗性且生育期不宜太晚。目前我市高沙土地區(qū)適宜種植品種主要有蘇玉糯系列、蘇花糯系列、中糯系列、京糯系列、滬糯系列、晶甜系列等。

2.1.2種子處理：

播前選晴天對(duì)種子進(jìn)行晾曬，除去雜粒，用種衣劑（如高巧等）處理種子，以達(dá)到防病、防蟲(chóng)、防鼠功能，此外在拌種時(shí)加入適量鋅、銅等微量元素，能較好地滿足幼苗發(fā)育的要求，促進(jìn)根系發(fā)育，加快生長(zhǎng)，確保幼苗生長(zhǎng)健壯。

2.2 苗床準(zhǔn)備

育苗盤直接采用當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用的水稻育秧塑盤，30*60cm，每盤468孔，每畝需15-18張盤，3月中旬將經(jīng)過(guò)培肥的苗床做成1.5m寬的畦面，耙平耙細(xì)澆透水后，在畦面上排放兩排塑盤，并壓實(shí)，同時(shí)準(zhǔn)備適量有機(jī)質(zhì)豐富的過(guò)篩肥土作蓋籽用。

2.3 播種育苗

3月中旬選擇晴好天氣在壓實(shí)的塑盤上播種育苗，每孔播1粒精選過(guò)的種子，播后上一層薄薄的過(guò)篩肥土，上土厚度應(yīng)高出塑盤0.5-1 cm，從不露出塑盤為準(zhǔn)，蓋籽后在盤面淋透水，后覆蓋地膜保濕，并在塑盤上搭小拱棚增溫，一般每畝大田約需半分地的苗床面積。

3 大田移栽及田間管理技術(shù)

3.1 覆膜移栽

大田施足基肥后可于3月下旬覆膜，一般大小行種植的玉米可在預(yù)設(shè)的小行上蓋膜，以1行地膜（寬1.0m，厚0.005mm的微膜）蓋兩小行玉米，3月中旬塑盤育苗玉米在晴好天氣情況下一般10天左右開(kāi)始出苗，在苗齡達(dá)1葉1心時(shí)為最佳移栽葉齡期，移栽時(shí)應(yīng)選擇苗齡基本一致的苗，并將大小苗分開(kāi)移栽，栽時(shí)直接取塑盤苗用小竹簽在膜上搗一小洞，緊實(shí)栽入田間，同時(shí)要注意大小苗分開(kāi)移栽，以提高田間整齊度，栽后一般不用澆水，但天氣干旱時(shí)可適當(dāng)點(diǎn)水實(shí)苗。

大田移栽時(shí)一般每畝定植4000-4500株，品種間略有差異，早中熟中桿品種可定植4000-4500株，中晚熟高桿品種可定植3500-4000株，大田移栽時(shí)規(guī)格一般采用寬窄行種植，寬行80-90cm，窄行30-40cm，移栽深度一般控制在4cm上下。

3.2 肥料運(yùn)籌

地膜玉米消耗地力較大，必須增施有機(jī)肥，平衡施用化肥，蘇中高沙土地區(qū)中等肥力田塊一般畝用肥量3000kg有機(jī)灰+N20-22.5kg+P2O510-15 kg+K2O10-15 kg+ZnSO40.75-1 kg。由于地膜玉米追肥較困難，在運(yùn)籌上應(yīng)用采取施足基肥（有機(jī)肥+磷鉀鋅肥+40%的氮）、重施穗肥（60%的氮）的原則，在基肥中有機(jī)肥部分可全田培肥，氮磷鉀鋅肥可在玉米小行間開(kāi)溝集中撒施，追肥時(shí)可用小鍬在玉米株間挖破地膜穴施。

3.3 控制病蟲(chóng)草害

3.3.1 化學(xué)除草

覆膜前地表噴防草劑，如金都爾、都爾、都阿合劑等，應(yīng)用結(jié)果表明，地膜覆蓋結(jié)合噴施除草劑，控草效果明顯，是一項(xiàng)覆膜栽培必須配套應(yīng)用的技術(shù)。

3.3.2 蟲(chóng)害防治

針對(duì)近年來(lái)本地區(qū)玉米地下害蟲(chóng)發(fā)生日趨嚴(yán)重的特點(diǎn)，可結(jié)合大田整地時(shí)畝增施2.5-3kg辛硫磷顆粒劑防地下害蟲(chóng)。大喇叭口期鮮食玉米一旦受到玉米螟危害，將嚴(yán)重影響其商品品質(zhì)和效益，因此要加強(qiáng)玉米螟的防治工作，常用的方法：用25%西維因可濕性粉劑按1：50配成毒土，或用90%晶體敵百蟲(chóng)1500～2000倍液于玉米大喇叭口期灌心防治。

3.3.3 病害防治

本地鮮食玉米上發(fā)生的病害主要有：大小斑病、紋枯病、病毒病、粗縮病等。防治一般采取選用抗病品種、健全田間水系、改善土壤通氣狀況等物理措施來(lái)解決，一旦田間發(fā)病，可使用50%多菌靈500倍液，或50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑800-1000倍液噴霧防治， 對(duì)于粗縮病的防治重點(diǎn)要防治好灰飛虱，當(dāng)田間灰飛虱發(fā)生初期及時(shí)用5%銳勁特懸浮劑30ml加10%吡蟲(chóng)啉15g，對(duì)水40-50公斤噴施；也可用4.5%高效氯氰菊酯30ml或48%毒死蜱60-80ml，對(duì)水40-50公斤噴施，田間蟲(chóng)量較大時(shí)，可每隔3天噴一次，連噴3-4次，同時(shí)可加用40%病毒A500倍液或5.5%植病靈800倍液噴灑防治病毒病。

3.4 水分管理

鮮食玉米拔節(jié)以后生長(zhǎng)速度加快，對(duì)水分的需求加大，至抽穗開(kāi)花期進(jìn)入需水高峰，此期如遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水緩解旱情，反之，如果玉米生長(zhǎng)期間降雨較多則應(yīng)做好排澇降漬工作。

3.5 其他田間管理措施

3.5.1 輔助授粉

鮮食玉米開(kāi)花階段如遇大風(fēng)、持續(xù)降雨等惡劣氣候條件時(shí)，會(huì)出現(xiàn)授粉不良，形成禿頂缺粒等現(xiàn)象，此時(shí)可適當(dāng)進(jìn)行人工輔助授粉，時(shí)間以上午9-11時(shí)最佳，如遇下雨，雨后散粉時(shí)即可進(jìn)行。

3.5.2 去除多余雌穗

部分鮮食玉米品種在肥水條件較好時(shí)，會(huì)出現(xiàn)3～5個(gè)腋芽發(fā)育成雌穗的現(xiàn)象，如果聽(tīng)任3～5個(gè)雌穗自由生長(zhǎng)，則每個(gè)果穗都很小，而失去商品性，因此為確保上面1～2個(gè)果穗的正常生長(zhǎng)，必須去掉其它雌穗。

3.5.3 去分蘗

鮮食玉米比普通玉米更容易產(chǎn)生分蘗，因分蘗要消耗養(yǎng)分應(yīng)及時(shí)打掉，以促進(jìn)主莖生長(zhǎng)，提高商品質(zhì)量，去分蘗時(shí)間宜早不宜遲，一般要打兩次，第一次在開(kāi)始長(zhǎng)出分杈時(shí)進(jìn)行，7-8天后再打一次

3.6 適期采收

鮮食玉米適時(shí)采收是確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一，如果采摘過(guò)早，因玉米籽粒尚未完全充實(shí)，不僅產(chǎn)量低，而且食用價(jià)值亦低。如果采收過(guò)晚，灌漿已到完熟期，籽粒變硬，則也失去鮮食的意義，糯玉米變成了硬玉米，甜玉米也籽粒皺縮，皮變厚，因此只有掌握好最佳采收期，才能使鮮食糯玉米香而糯，甜玉米脆而甜。生產(chǎn)上春播甜玉米一般在散粉吐絲后20-22天，糯玉米在散粉吐絲后22-25天為最佳采收期，生產(chǎn)上可根據(jù)不同果穗的成熟度分2-3期采收。此外由于青穗采收后的保鮮期較短，為保證青穗的色香味，當(dāng)種植地與銷售地較近時(shí)應(yīng)在當(dāng)天清晨采收，當(dāng)天上市，距離較遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)在前一天晚上采收，夜間運(yùn)輸，清晨上市。

作者簡(jiǎn)介：馬小鳳，女，（1980.1-），江蘇泰興人，大專，農(nóng)藝師，主要從事玉米栽培與育種研究。