[摘 要] 香艷梨是集食用、觀賞和深加工于一體的一個(gè)很有發(fā)展前途的果蔬兼用品種，本文以翔實(shí)內(nèi)容對(duì)香艷梨的生物學(xué)特性、栽培季節(jié)、栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹，適合在北方發(fā)展種植。

[關(guān)鍵詞] 香艷梨 栽培 技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S661.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）06-0164-01

香艷梨又名人參果、香艷茄等，屬多年生草本茄科植物，它的果肉清香多汁，富含維生素C、D和多種微量元素，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特點(diǎn)，被稱為特優(yōu)保健水果，是當(dāng)前風(fēng)靡歐美的抗癌保健水果之一。它除了作為水果直接使用外，還可作為蔬菜煎炒、烹炸、涼拌、做湯，并可加工成罐頭、飲料進(jìn)行再增值生產(chǎn)，同時(shí)還可制成盆景、加工成飼料等綜合開發(fā)利用。因此，香艷梨是集食用、觀賞和深加工于一體的一個(gè)很有發(fā)展前途的果蔬兼用品種。

1 生物學(xué)特性

1.1 溫度：香艷梨喜溫暖、涼爽、干燥的環(huán)境，生長發(fā)育的適溫是白天20-25度。夜間8-15度。若最高氣溫超過30度，生長衰弱；夜間超過20度，莖葉的生長會(huì)顯著減少，裂果和爛果會(huì)增多。若夜間氣溫達(dá)7度以下，生長發(fā)育會(huì)顯著延遲。不耐霜，但在4-5度的情況下，可以越冬。

1.2 光照：日照時(shí)數(shù)對(duì)營養(yǎng)生長和生殖生長幾乎沒有什么影響，但延長日照時(shí)數(shù)（12-14小時(shí)），可促進(jìn)提前開花。若栽培密度過大或抹側(cè)芽晚，則由于遮光而使生長發(fā)育受阻。

1.3 土壤：土壤要求氮磷鉀充足，耕層深、通氣良好，保水保肥、排水良好，PH值在5.5-7之間的肥沃土壤。嚴(yán)禁鹽堿地、瘠薄地。

2 栽培季節(jié)

2.1 春露地栽培：3月上旬在溫室內(nèi)扦插育苗，4月20日前后定植，7月下旬收獲。

2.2 秋露地栽培：6月下旬至7月上旬扦插育苗，8月上旬定植，10月中下旬收獲。

2.3 大棚或日光溫室越冬栽培：8月上旬扦插育苗，9月上旬定植，12月上旬至翌年7月下旬收獲。此栽培方式為最優(yōu)，因?yàn)橄闫G梨在露地栽培條件下，一般在5月下旬初花，11月下旬-12月上旬終花。5-6月和10-11月開花座果率較高，7-8月份開花座果減少，9月溫度雖然較合適，但雨水偏多，也影響座果。從開花至幼果出現(xiàn)，一般為7天，幼果到成熟，前期50-70天，后期70-100天，到12月份，尚未成熟的果實(shí)易受霜凍。而大棚或日光溫室越冬栽培，嚴(yán)冬夜間只要能保持住10度的最低氣溫，開花座果率都高，糖分也穩(wěn)定而高。所以，一般采用大棚或日光溫室越冬栽培。

3 栽培技術(shù)

3.1 育苗扦插

直插法：選健壯、較直立硬化的枝條，剪成10-15厘米長的插條，按畝植1500-2000株的密度直接插到大田里，扦插深度為3-5厘米。

苗床扦插法：選擇疏松肥沃的土壤做成1.5米寬的畦，畦間距30厘米。將畦面的土整平整細(xì)，用清糞水將畦面澆透，把枝條扦插在畦面上，入土3-5厘米。枝條株行距 5×7厘米或5×10厘米。對(duì)扦插的枝條要精細(xì)管理，一般間隔5-7天澆糞水一次。這樣，所扦插的枝條一般5-7天可生根，30-50天可定植。

越冬扦插法：由于經(jīng)過第一年結(jié)果的老枝，第二年已有老化的現(xiàn)象，產(chǎn)量較低，所以第二年不保留老枝，多采用種苗越冬的方式。方法是選背風(fēng)向陽的地塊，將畦面上鋪些能發(fā)熱的土雜肥，枝條稍短于普通扦插枝條（約7厘米左右），用單層地膜或雙層地膜覆蓋保溫即可。

3.2 整地施肥

選擇地勢(shì)高，排灌方便，通風(fēng)透光，土壤肥沃的地塊，在畦上開挖施肥或按株距挖穴施肥，深耕細(xì)耙，整平做畦，畦寬1.5-1.6米，每畦栽1行。畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥300公斤，磷酸二銨50-100公斤，草木灰100-150公斤。施肥時(shí)，農(nóng)家肥宜深施，磷肥可灑在農(nóng)家肥上，草木灰可隨壟均勻撒施。

3.3 定植

選擇無病、莖桿粗壯、根系發(fā)達(dá)的種苗，將大小苗分開，按株行距50×80厘米進(jìn)行定植。深5厘米左右，畝栽1600株左右。露地栽培宜在下午或陰天進(jìn)行，日光溫室可選擇晴天的上午帶土坨定植。栽后，立即澆水。澆水時(shí)，應(yīng)將腐熟的肥料倒入水中，隨水澆入畦內(nèi)。

3.4 追肥澆水

定植后根據(jù)土壤墑情及苗情，每月追施清糞水1-2次。同時(shí)，在開花掛果期間，應(yīng)每隔15天噴施一次硼肥，或交替使用各種葉面微肥，以利于多結(jié)果，提高產(chǎn)量。

3.5 整枝

香艷梨的分枝萌發(fā)力很強(qiáng)，地表層、主枝上均可萌發(fā)產(chǎn)生很多的新枝條。因此，修剪枝條是一項(xiàng)經(jīng)常性的工作。修剪時(shí)，一是將地表層萌發(fā)出來的分枝剪去。二是將主枝基部的分枝剪去。一般情況下，應(yīng)從植株15-20厘米以上部分合理的選留分枝。每株香艷梨可留5-6條分枝，多余的應(yīng)全部剪去。據(jù)觀察，新枝萌發(fā)有前后兩個(gè)高峰期：前期是6月下旬至7月中旬，后期是9月中旬至10月中旬。在這兩個(gè)高峰期，應(yīng)每隔10-15天修剪一次。其余時(shí)間，視具體情況，不斷將多余枝條剪去。成熟果實(shí)摘取后，還要及時(shí)將老枝剪去，以利新枝萌發(fā)結(jié)果。

3.6 搭架

由于香艷梨的枝條不太堅(jiān)硬，支撐力較弱，加之結(jié)果后負(fù)重，因此必須采取搭架措施。搭架時(shí)可采用一米長的竹竿或樹木枝條編成“X”型交叉架，然后將莖桿有規(guī)律地綁縛在交叉架上。

3.7 剔除病、弱株

對(duì)個(gè)別病株、弱苗采取更換措施，可適當(dāng)增加產(chǎn)量和效益。其方法是：將應(yīng)清除的劣株、病株挖去，從育苗床中選取健壯的種苗進(jìn)行補(bǔ)植。栽苗后隨即追加清糞水。只要是7月底前補(bǔ)植的，一般都可獲得豐收。

3.8 采收

果實(shí)成熟要根據(jù)果實(shí)的色澤（出現(xiàn)紫色花紋）等綜合判定。一般情況下，從開花至果實(shí)成熟約需80-120天，果實(shí)發(fā)黃或帶有紫色花紋，并有芳香時(shí)為適采期。