[摘 要] 隨著科學(xué)技術(shù)不斷的發(fā)展，人們生活水平也得到了改善，對(duì)茄果類(lèi)蔬菜栽培方面關(guān)注力度也越來(lái)越大。如何科學(xué)高效的利用嫁接技術(shù)來(lái)提高茄果類(lèi)蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)和農(nóng)民們共同面臨的一個(gè)問(wèn)題。嫁接技術(shù)在我國(guó)起步較晚，但是得到了快速的發(fā)展，在茄果類(lèi)蔬菜中應(yīng)用十分廣泛，對(duì)茄果類(lèi)蔬菜的產(chǎn)量有著積極的影響。

[關(guān)鍵詞] 嫁接技術(shù) 茄果 應(yīng)用優(yōu)勢(shì) 前景

[中圖分類(lèi)號(hào)] S641 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）06-0066-01

1 嫁接技術(shù)在茄果類(lèi)蔬菜中的應(yīng)用

1.1 砧木的選擇

茄果類(lèi)蔬菜嫁接技術(shù)中最基礎(chǔ)的就是對(duì)砧木進(jìn)行選擇，良好的砧木必須要有極強(qiáng)的共生能力，同時(shí)還應(yīng)該具有良好的抗性、吸水吸肥能力和防止土傳病害的作用。選擇砧木品種一般能同時(shí)抗茄果類(lèi)黃萎病、枯萎病、青枯病、根結(jié)線蟲(chóng)病等。常用砧木品種有托魯巴姆、超托魯巴姆、赤茄等。

1.2 嫁接技術(shù)

我國(guó)現(xiàn)有的茄果類(lèi)蔬菜嫁接技術(shù)有：插接、劈接、斜切接以及靠接等，這些技術(shù)也在逐步得到完善和創(chuàng)新，達(dá)到了嫁接蔬菜90%以上的成活率，增加了茄子、辣椒、番茄等蔬菜的產(chǎn)量，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展。

在對(duì)茄果類(lèi)蔬菜進(jìn)行嫁接栽培的時(shí)候，要根據(jù)砧木和接穗口的生長(zhǎng)特性、當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，土壤的質(zhì)量的因素，確定播種期，讓砧木和接穗品種的幼苗能夠相互協(xié)調(diào)發(fā)展，有利于嫁接處快速愈合并正常生長(zhǎng)，保證嫁接品種的產(chǎn)量。

2 嫁接栽培技術(shù)在茄果類(lèi)蔬菜中應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

2.1 促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量

嫁接技術(shù)可以有效的提高茄果類(lèi)蔬菜的產(chǎn)量，提高品種的抗性。嫁接的砧木具有較強(qiáng)的吸水吸肥能力，提高蔬菜品種的抗病能力，減少病蟲(chóng)災(zāi)害的侵襲，減少了人工成本，也增加了品種的產(chǎn)量。對(duì)于辣椒、番茄、茄子等蔬菜品種相對(duì)于沒(méi)有嫁接的產(chǎn)量提升了50%，增加了農(nóng)民的收益，滿足市場(chǎng)需求量的同時(shí)，也推動(dòng)了農(nóng)業(yè)嫁接技術(shù)的發(fā)展。

2.2 有效提高抗土傳病害

茄果類(lèi)蔬菜容易出現(xiàn)枯萎病、青枯病、根結(jié)線蟲(chóng)病，這些病能夠影響茄果類(lèi)蔬菜的產(chǎn)量，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致絕收；還降低了蔬菜的質(zhì)量，影響了農(nóng)民的收入，是造成茄果類(lèi)蔬菜減產(chǎn)的主要病害?，F(xiàn)在我國(guó)農(nóng)業(yè)雖然對(duì)茄果類(lèi)蔬菜進(jìn)行輪作計(jì)劃，可以保證土地的活性，但是由于栽培技術(shù)和土地等條件因素的限制，合理輪作并沒(méi)有提高茄果類(lèi)蔬菜的產(chǎn)量，沒(méi)能降低病害的發(fā)生和傳播，不利于品種質(zhì)量的發(fā)展。同時(shí)，土傳病害是十分頑固的病害，雖然也推出了新的化學(xué)藥物進(jìn)行防治，但是效果都不理想，沒(méi)能提高辣椒、茄子、番茄的產(chǎn)量和質(zhì)量。通過(guò)嫁接技術(shù)的應(yīng)用，砧木具有較強(qiáng)抗土傳病害的能力，可以避免土傳病害對(duì)茄果類(lèi)蔬菜根部的侵染，減少發(fā)病機(jī)會(huì)。

2.3 增加蔬菜的抗旱抗寒性能，促進(jìn)早熟

茄果類(lèi)蔬菜生長(zhǎng)期間，由于冬季氣溫較低，就會(huì)影響蔬菜正常的生長(zhǎng)，例如茄果類(lèi)蔬菜出現(xiàn)花期推遲，座果率不高，發(fā)育緩慢等現(xiàn)象，合理的運(yùn)用嫁接栽培技術(shù)，可以利用砧木的抗旱抗寒能力，使嫁接苗能夠更好的抵御過(guò)低溫度等氣候影響，耐寒力有了提升之后，能夠快速適應(yīng)冬季較低的氣溫，從而提早開(kāi)花結(jié)果，促進(jìn)茄果類(lèi)蔬菜早熟。同時(shí)合理的嫁接栽培技術(shù)能夠克服蔬菜前期生長(zhǎng)緩慢等問(wèn)題，促進(jìn)蔬菜早熟的同時(shí)也能保證其產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.4 節(jié)省肥料

茄果類(lèi)蔬菜在在栽種初期的根系十分脆弱，再生能力較弱，但是和優(yōu)良砧木嫁接后，充分利用了砧木根系發(fā)達(dá)，分布廣，且再生能力強(qiáng)，吸收肥料水分好等能力，從土壤深層次吸取養(yǎng)分，保證蔬菜正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素和活性，嫁接栽培技術(shù)可以減少對(duì)茄果類(lèi)蔬菜正常施肥量的20%左右，節(jié)省肥料，也保證了茄果類(lèi)蔬菜的綠色安全的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3 嫁接技術(shù)在茄果類(lèi)蔬菜的應(yīng)用前景

隨著科學(xué)技術(shù)不斷的研發(fā)和進(jìn)步，蔬菜種植和栽培趨近于機(jī)械化、科學(xué)化、高產(chǎn)化，在保證茄果類(lèi)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，也提高了產(chǎn)量。我市也逐步推廣嫁接技術(shù)的應(yīng)用，同時(shí)也存在著一些問(wèn)題需要逐步完善和改進(jìn)。

3.1 引進(jìn)和使用優(yōu)良砧木

砧木是嫁接番茄、辣椒、茄子等蔬菜的重要載體。綜合上講，要選擇抗病性強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)、親和性好的品種作砧木，茄子可以用赤茄托魯巴姆；也可以使用常見(jiàn)的番茄作砧木，因?yàn)槠溆休^好的耐低溫性能，而番茄的砧木可以選擇滬砧一號(hào)、板砧18等。目前，辣椒通常使用抗性強(qiáng)、耐高溫、親和力好、不易早衰的辣椒品種作砧木，同時(shí)引進(jìn)國(guó)外的砧木品種如威壯貝爾（日本）、迅馳（荷蘭瑞克斯旺種子公司）等。

3.2 完善嫁接相關(guān)配套技術(shù)

對(duì)于嫁接相關(guān)配套的技術(shù)掌握的還不夠完善，導(dǎo)致嫁接后的成活率較低，對(duì)于核心關(guān)鍵技術(shù)和細(xì)節(jié)等方面沒(méi)有注重，不僅阻礙了栽培技術(shù)措施的實(shí)施，還不利于新型品種的研發(fā)。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部門(mén)要結(jié)合當(dāng)?shù)厍压?lèi)蔬菜的種植面積和栽培條件等實(shí)際情況進(jìn)行研發(fā)和創(chuàng)新，完善嫁接栽培相關(guān)的配套設(shè)施和技術(shù)。

3.3 加快機(jī)械化嫁接技術(shù)的應(yīng)用，提高工作效率

現(xiàn)在的嫁接工序都是人工進(jìn)行的，熟練的技術(shù)工人可以8小時(shí)做1000株嫁接苗，不僅增加了人工的成本費(fèi)用，效率還不是很高，所以加快當(dāng)?shù)貦C(jī)械化嫁接進(jìn)程是十分必要的，也是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的必然發(fā)展趨勢(shì)。目前我國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)成功研制出了嫁接機(jī)器人，嫁接速度高達(dá)600株/h，而且嫁接成功率高達(dá)95%，效率十分高。自動(dòng)化的嫁接技術(shù)也是提高嫁接效率，降低成本的有效途徑。政府可以加大研究力度完善嫁接機(jī)器人，進(jìn)行推廣和研發(fā)，讓各個(gè)地區(qū)的種植基地能夠引進(jìn)并使用，提高嫁接工作效率。

結(jié)束語(yǔ)

嫁接技術(shù)在茄果類(lèi)蔬菜中的廣泛應(yīng)用，能夠改善蔬菜品種的整體抗性，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，降低了種植成本，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展。