楊琴+王希卓+張凱

為解決我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設(shè)施簡(jiǎn)陋、方法原始、產(chǎn)后損失嚴(yán)重等問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部和財(cái)政部于2012年開始共同組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助政策，中央財(cái)政安排專項(xiàng)資金，用于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設(shè)施建設(shè)補(bǔ)助，普及科學(xué)適用的初加工設(shè)施，以期達(dá)到“減損增供、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、品質(zhì)提升”的多效目標(biāo)。為研究該政策實(shí)施成效，筆者選擇陜西省白水縣、三原縣，寧夏自治區(qū)中寧縣、西吉縣進(jìn)行了調(diào)研，調(diào)研組先后召開了3次座談會(huì)，實(shí)地走訪了14家農(nóng)民專業(yè)合作社、3家加工企業(yè)、2個(gè)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，與省級(jí)、縣級(jí)主管部門工作人員、合作社及農(nóng)戶代表進(jìn)行訪談，分析了產(chǎn)地初加工補(bǔ)助政策實(shí)施成效，并提出相關(guān)建議。

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助政策實(shí)施情況及成效

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，陜西和寧夏補(bǔ)助政策實(shí)施工作總體來(lái)說(shuō)較規(guī)范，各試點(diǎn)縣能夠按照農(nóng)財(cái)兩部的相關(guān)要求，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，注重優(yōu)化布局，堅(jiān)持聚焦當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，集中連片建設(shè)，認(rèn)真落實(shí)先審批后建設(shè)、先建后補(bǔ)、兩次公示等工作制度，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)與培訓(xùn)，嚴(yán)把審批、公示、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)，確保了補(bǔ)助政策落到實(shí)處，發(fā)揮實(shí)效。調(diào)研中發(fā)展補(bǔ)助政策主要在下幾個(gè)方面發(fā)揮了重要作用。

推動(dòng)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，各試點(diǎn)地區(qū)在確定實(shí)施區(qū)域時(shí)，堅(jiān)持扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，向主產(chǎn)區(qū)集中，通過(guò)初加工設(shè)施建設(shè)，有效緩解了果蔬集中上市造成的銷售壓力，為農(nóng)戶吃了一顆“定心丸”，一方面有力調(diào)動(dòng)了農(nóng)民發(fā)展特色種植的積極性，擴(kuò)大種植面積和產(chǎn)業(yè)規(guī)模；另一方面推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，圍繞初加工設(shè)施集中建設(shè)區(qū)形成了多個(gè)集散地和產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售，有力帶動(dòng)了各地優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門將補(bǔ)助政策形象地譽(yù)為“品牌提升工程，保障產(chǎn)品質(zhì)量；縣長(zhǎng)放心工程，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)蓄水池”。寧夏自治區(qū)中寧縣是中國(guó)枸杞文化之鄉(xiāng)，枸杞是中寧農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)20萬(wàn)畝，干果產(chǎn)量達(dá)4.8萬(wàn)噸，總產(chǎn)值21.5億元，枸杞產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率達(dá)68.9%。中寧縣實(shí)施初加工補(bǔ)助政策時(shí)，根據(jù)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，在六大產(chǎn)區(qū)進(jìn)行集中連片建設(shè)，整體推進(jìn)。補(bǔ)助政策的實(shí)施，解決了中寧縣枸杞產(chǎn)后因自然晾曬時(shí)陰雨天氣霉變嚴(yán)重和土法烘干二次污染影響枸杞品質(zhì)等瓶頸問(wèn)題。據(jù)測(cè)算，政策實(shí)施后，枸杞產(chǎn)品品質(zhì)得到進(jìn)一步提升，農(nóng)殘指標(biāo)大幅度降低，產(chǎn)品合格率由2011年的60%提高到現(xiàn)在的92%，在項(xiàng)目的輻射帶動(dòng)下，中寧縣綠色枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地及出口枸杞質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)步伐進(jìn)一步加快。西吉縣緊緊圍繞馬鈴薯、冷涼蔬菜兩大產(chǎn)業(yè)，把馬鈴薯貯藏窖和蔬菜冷藏保鮮庫(kù)建設(shè)作為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施，通過(guò)馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化貯藏窖建設(shè)，不僅延長(zhǎng)了銷售時(shí)間，而且商品品質(zhì)保持在8個(gè)月以上仍然較好，使西吉馬鈴薯遠(yuǎn)銷全國(guó)十多個(gè)省市區(qū)，并打入東南亞、中東等國(guó)際市場(chǎng)，年外銷達(dá)60萬(wàn)噸以上；蔬菜通過(guò)預(yù)冷、加冰，銷售半徑擴(kuò)大到浙江、江西等20個(gè)省市的50個(gè)市場(chǎng)，促進(jìn)西吉馬鈴薯、蔬菜的市場(chǎng)份額逐年增加。同時(shí)，圍繞馬鈴薯貯藏窖集中建設(shè)區(qū)，西吉縣在新營(yíng)、將臺(tái)形成兩個(gè)較大的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，將臺(tái)鎮(zhèn)在馬鈴薯貯藏窖窖群旁邊就地形成馬鈴薯交易市場(chǎng)，貯藏在窖內(nèi)的馬鈴薯可隨時(shí)裝車銷售。陜西省白水縣是中國(guó)蘋果之鄉(xiāng)，有機(jī)蘋果第一縣，果園面積55萬(wàn)畝，年產(chǎn)量55萬(wàn)噸，初加工補(bǔ)助政策共補(bǔ)貼建設(shè)了80個(gè)100噸組裝式冷藏庫(kù)，實(shí)施地區(qū)群眾反響良好，特別是近年來(lái)在農(nóng)產(chǎn)品銷售不暢的情況下，補(bǔ)助設(shè)施解決了部分農(nóng)戶蘋果貯存問(wèn)題，深受廣大農(nóng)民歡迎。三原縣順利果蔬專業(yè)合作社，聯(lián)合2個(gè)合作社建設(shè)了10個(gè)果蔬冷藏庫(kù)，依托冷藏庫(kù)，形成小型交易批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)通過(guò)微店、淘寶等發(fā)展電子商務(wù)和冷鏈物流服務(wù)，成為上海等大型生鮮電商的供貨基地，解決了銷售問(wèn)題。

此外，各地圍繞優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)積極開展品牌培育創(chuàng)建，提高產(chǎn)業(yè)知名度與附加值。中寧縣采取多種方式提升和擴(kuò)大中寧枸杞品牌的宣傳力度，全縣36家枸杞加工企業(yè)注冊(cè)了品牌名稱，8家企業(yè)的產(chǎn)品獲得寧夏名牌產(chǎn)品，9家企業(yè)商標(biāo)獲得寧夏著名商標(biāo)稱號(hào)，中寧枸杞榮膺中國(guó)馳名商標(biāo)，被評(píng)為全國(guó)最具影響力的地理標(biāo)志，列中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值排行榜第 19位，形成獨(dú)特的品牌優(yōu)勢(shì)。此外，注重加強(qiáng)對(duì)名牌農(nóng)產(chǎn)品的保護(hù)和監(jiān)管，定期對(duì)名牌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)，保證品牌競(jìng)爭(zhēng)力。白水縣通過(guò)簽約影視明星代言、廣告宣傳、舉辦國(guó)際蘋果節(jié)等方式全力打造白水蘋果公共品牌，使品牌價(jià)值突破50億元，白水蘋果獲得中國(guó)馳名商標(biāo)，全縣有機(jī)蘋果認(rèn)證基地6萬(wàn)畝，綠色食品基地認(rèn)證達(dá)30萬(wàn)畝，出口安全認(rèn)證達(dá)20萬(wàn)畝。

帶動(dòng)農(nóng)民增收

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)助設(shè)施建成后，一方面改善了馬鈴薯、果蔬貯藏烘干條件，有效減少了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，增加了農(nóng)民收入；另一方面，有效延長(zhǎng)了銷售時(shí)間，緩解了農(nóng)產(chǎn)品集中上市與消費(fèi)需求分散的矛盾，為實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季銷售、幫助農(nóng)戶及時(shí)把握銷售時(shí)機(jī)，掌握市場(chǎng)定價(jià)話語(yǔ)權(quán)提供了有力保障，使農(nóng)民能分享貯藏流通環(huán)節(jié)的增值收益。中寧縣枸杞制干一直是枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)瓶頸問(wèn)題，項(xiàng)目實(shí)施前當(dāng)?shù)剞r(nóng)民枸杞制干全部采用自然晾曬，質(zhì)量低下，如遇連陰雨天更會(huì)造成霉?fàn)€變質(zhì)，產(chǎn)后損失嚴(yán)重。政策實(shí)施后，枸杞損失率降低了12%，五年來(lái)可為農(nóng)民挽回經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)4億元。另一方面，采用熱風(fēng)烘干的枸杞每斤售價(jià)比自然晾曬的高4元，扣除烘干成本，農(nóng)戶每斤純獲利4元，每年枸杞種植戶從中純獲利達(dá)7800萬(wàn)元。西吉縣通過(guò)實(shí)施補(bǔ)助政策，建成標(biāo)準(zhǔn)化馬鈴薯貯藏窖，通風(fēng)條件好、保溫效果突出，出芽率低，馬鈴薯貯藏?fù)p失率由15%-30%降低到8%-9%，累計(jì)約為農(nóng)戶減少損失 600萬(wàn)元，同時(shí)使馬鈴薯銷售時(shí)間延長(zhǎng)到8個(gè)月以上，通過(guò)反季節(jié)銷售，每噸增值400-600元，累計(jì)增值800萬(wàn)元。我們?cè)谌h順利果蔬專業(yè)合作社了解到，洋蔥收獲時(shí)地頭收購(gòu)價(jià)格為0.38元/斤，通過(guò)冷庫(kù)貯存2個(gè)月，售價(jià)可達(dá)到0.98元/斤，扣除用電等成本，每斤可純獲利0.4元。紫甘藍(lán)收購(gòu)價(jià)格0.1元/斤，冷藏幾個(gè)月后售價(jià)可達(dá)到1元/斤，有時(shí)高達(dá)1.8元/斤，收益明顯。

促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，通過(guò)初加工設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)了采后處理、包裝、冷藏、運(yùn)輸、銷售等社會(huì)化、專業(yè)化分工，帶動(dòng)了采摘、分揀、包裝、裝箱（裝袋）、搬運(yùn)等勞動(dòng)就業(yè)，為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)做出積極貢獻(xiàn)。西吉縣在外銷加工季節(jié)時(shí)，當(dāng)?shù)氐拈e散農(nóng)民不外出務(wù)工，直接去馬鈴薯銷售市場(chǎng)或合作社從事分揀包裝等工作，每天收入約100元。白水縣蘋果收獲季節(jié)，分揀、裝箱用工量大，解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)問(wèn)題。西吉縣鼎豐家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者原為復(fù)員軍人，返鄉(xiāng)后從事馬鈴薯種植，通過(guò)建設(shè)貯藏窖，將馬鈴薯銷往海南等地，同時(shí)發(fā)展大棚蔬菜、養(yǎng)殖、采摘、垂釣、燒烤，事業(yè)做得紅紅火火。白水縣美好家園有限公司總經(jīng)理，2013年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，流轉(zhuǎn)土地1200畝用于種植蘋果，同時(shí)發(fā)展果樹盆景、苗木生產(chǎn)，計(jì)劃建設(shè)2000噸果蔬冷藏庫(kù)，不斷壯大蘋果產(chǎn)業(yè)。

帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧

本次調(diào)研的寧夏自治區(qū)西吉縣、陜西省白水縣均屬于國(guó)家級(jí)貧困縣，當(dāng)?shù)乜h政府抓住補(bǔ)助政策實(shí)施的有利機(jī)會(huì)，充分發(fā)揮補(bǔ)助政策在帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收的作用，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧。西吉縣為解決貧困戶建設(shè)資金籌資困難，通過(guò)農(nóng)戶與合作社協(xié)商，農(nóng)戶以貯藏窖入股，合作社為農(nóng)戶墊付建設(shè)資金，由合作社按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)集中建設(shè)，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。三原縣協(xié)調(diào)扶貧資金為農(nóng)戶提供無(wú)息貸款，有效解決貧困農(nóng)戶建設(shè)設(shè)施自籌資金困難問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品初加工設(shè)施補(bǔ)助政策已成為產(chǎn)業(yè)扶貧的重要抓手和貧困農(nóng)民脫貧的有效渠道。

存在問(wèn)題

補(bǔ)助政策建設(shè)主體確認(rèn)依據(jù)不足

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)西吉縣因補(bǔ)助設(shè)施申請(qǐng)者較多，各方需求迫切，在實(shí)施過(guò)程中將審批和驗(yàn)收合二為一，沒(méi)有按照先審批后建設(shè)程序，而是農(nóng)戶或合作社建成后再確定補(bǔ)助對(duì)象。白水縣在選擇建設(shè)主體時(shí)，依據(jù)不充分，缺乏有效的文件支撐，存在尋租和財(cái)政資金分配不公平的隱患。

項(xiàng)目管理資料檔案不健全

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)一些縣對(duì)項(xiàng)目管理資料歸檔工作重視不足，資料檔案中缺乏驗(yàn)收表、實(shí)地驗(yàn)收照片等相關(guān)資料，為后續(xù)項(xiàng)目審計(jì)、績(jī)效評(píng)價(jià)等工作帶來(lái)困難。

補(bǔ)助設(shè)施建設(shè)需求缺口大

調(diào)研期間，各地均反映，補(bǔ)助政策讓農(nóng)民得到了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，農(nóng)戶和專業(yè)合作社建設(shè)熱情高，補(bǔ)助設(shè)施建設(shè)需求缺口大。寧夏西吉縣表示發(fā)展高原冷涼蔬菜后，冷藏庫(kù)等冷鏈物流設(shè)施缺口大，部分蔬菜收獲后只能低價(jià)運(yùn)往甘肅，在甘肅預(yù)冷后進(jìn)行銷售。陜西部分縣表示有需求的建設(shè)戶數(shù)量已經(jīng)排到了3年以后。

初加工設(shè)施用電、用地政策沒(méi)有落實(shí)

調(diào)研期間，各地普遍反映補(bǔ)助設(shè)施建設(shè)用電用地困難，寧夏部分縣的電價(jià)在1元/度左右，初加工成本費(fèi)用增大。國(guó)家去年出臺(tái)的《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》等相關(guān)文件中規(guī)定初加工用電享受農(nóng)用地電政策，各省要在建設(shè)用地指標(biāo)中單列一定比例用于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)等輔助設(shè)施建設(shè)。調(diào)研了解到，因陜西省政府專門出臺(tái)文件落實(shí)了初加工用電政策，電價(jià)一般在0.4-0.5元/度左右，寧夏自治區(qū)目前初加工用電政策還沒(méi)有落實(shí)，在縣級(jí)層面與電力部門溝通的難度很大。在用地政策方面，兩省未出臺(tái)相關(guān)落實(shí)意見，我們調(diào)研的白水縣反映，補(bǔ)助政策實(shí)施過(guò)程中因?yàn)橛玫貑?wèn)題，設(shè)施建設(shè)一度受阻，縣農(nóng)業(yè)局不斷向縣委縣政府反映，最后在縣長(zhǎng)的協(xié)調(diào)下，用地問(wèn)題得到解決。

商品化處理設(shè)施配套不足

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，隨著初加工補(bǔ)助政策的實(shí)施，提高了試點(diǎn)地區(qū)初加工設(shè)施水平，但目前補(bǔ)助設(shè)施僅限于貯藏烘干，較為單一，圍繞補(bǔ)助設(shè)施其他各環(huán)節(jié)的設(shè)施優(yōu)化配套不足，未能全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)初加工發(fā)展。不過(guò)一些農(nóng)戶和合作社正逐步開展果蔬等清洗、分選、包裝等初加工，因此在其他初加工設(shè)施配套方面需求也很大。此外，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體與農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)緊密，帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)增收能力強(qiáng)，但相關(guān)的扶持政策措施較少，技術(shù)研究力量薄弱，抵御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力薄弱。

對(duì)策建議

加強(qiáng)監(jiān)管。規(guī)范各地受益主體確認(rèn)程序，把好建設(shè)補(bǔ)助對(duì)象選擇關(guān)，確保補(bǔ)助政策實(shí)施公平公開公正。督促各地加強(qiáng)項(xiàng)目檔案管理，完善項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中申請(qǐng)表、公示文件、驗(yàn)收材料等資料檔案。

加強(qiáng)協(xié)調(diào)。積極與相關(guān)部門溝通，爭(zhēng)取繼續(xù)擴(kuò)大補(bǔ)助政策資金規(guī)模。此外，為解決各地初加工設(shè)施建設(shè)用電用地困難、各地在落實(shí)國(guó)家用電用地政策時(shí)尺度不一等問(wèn)題，建議與有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，落實(shí)用電用地政策。

加強(qiáng)扶持。通過(guò)整合農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策等惠農(nóng)政策，加強(qiáng)初加工其他環(huán)節(jié)設(shè)施配套，鼓勵(lì)建設(shè)果蔬初加工中心，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、產(chǎn)品鏈，全面提升初加工設(shè)施水平。通過(guò)政策傾斜、技術(shù)支持等方式，加強(qiáng)對(duì)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的扶持，幫助技術(shù)改造升級(jí)，積極探索引入農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，提高風(fēng)險(xiǎn)防范水平。