秦春節(jié)， 陳 琍， 王 成， 魯建廈， 陳 勇

(浙江工業(yè)大學(xué) 機(jī)械工程學(xué)院，浙江 杭州 310014)

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基于工程實(shí)踐的物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)

秦春節(jié)， 陳 琍， 王 成， 魯建廈， 陳 勇

(浙江工業(yè)大學(xué) 機(jī)械工程學(xué)院，浙江 杭州 310014)

論述物流人才的社會(huì)需求、物流工程專業(yè)人才實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性和物流工程專業(yè)人才培養(yǎng)需要解決的問(wèn)題。以浙江工業(yè)大學(xué)物流工程本科專業(yè)為例，針對(duì)如何面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)物流工程專業(yè)特色人才，提出基于工程實(shí)踐的物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的改革：在物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室構(gòu)建、物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和工程環(huán)境的營(yíng)造。對(duì)物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案進(jìn)行了一系列的改革。滿足我校物流工程專業(yè)和相關(guān)專業(yè)的本科生和研究生的教學(xué)需要，并為杭州、嘉興、湖州等區(qū)域經(jīng)濟(jì)作出貢獻(xiàn)，成功申報(bào)浙江省“十二五”普通本科高校新興特色專業(yè)。

物流工程； 工程實(shí)踐； 工程環(huán)境； 實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

0 引 言

自我國(guó)加入世貿(mào)組織后，現(xiàn)代物流業(yè)得到了很快的發(fā)展，當(dāng)前進(jìn)入快速發(fā)展期，物流人才被國(guó)家列入十二種稀缺人才之列，隨著物流業(yè)的蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)物流人才的質(zhì)量有了更高的要求，我國(guó)對(duì)于物流人才的培養(yǎng)也非常重視[1]。物流人才主要包括物流管理人才與物流工程人才。目前，最為緊缺的是中、高端物流人才，具有本科以上學(xué)歷，不僅具有扎實(shí)的專業(yè)技術(shù)理論知識(shí)基礎(chǔ)，還要具有良好的綜合能力和素質(zhì)[2-3]。其中需求最大的是企業(yè)物流管理人才，尤其是制造業(yè)對(duì)物流工程人才的需求[4]。物流工程專業(yè)人才要求具備物流工程基礎(chǔ)知識(shí)，掌握企業(yè)物流工程相關(guān)技術(shù)和物流系統(tǒng)工程綜合設(shè)計(jì)能力。物流工程專業(yè)學(xué)生通過(guò)系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和工程實(shí)踐，畢業(yè)后可進(jìn)入各類制造、商貿(mào)、港口、物流等企業(yè)從事物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)、物流設(shè)施與設(shè)備規(guī)劃、物流系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)管理、物流項(xiàng)目規(guī)劃等相關(guān)技術(shù)及管理工作，也可在政府部門、專業(yè)咨詢公司、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)以及其他社會(huì)團(tuán)體等相關(guān)部門從事物流發(fā)展規(guī)劃、物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)和物流企業(yè)管理等方面工作[5]。因此，培養(yǎng)知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的、具有系統(tǒng)的現(xiàn)代物流工程理論基礎(chǔ)和較強(qiáng)的工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)的高級(jí)復(fù)合型人才是目前高校肩負(fù)的重任[6-8]。

1 物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的改革

為適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及高等教育制度的改革，充分發(fā)揮物流專業(yè)人才的作用，培養(yǎng)符合物流行業(yè)需要、適應(yīng)物流行業(yè)發(fā)展的人才是目前需要解決的問(wèn)題。不同的學(xué)校，人才培養(yǎng)的目標(biāo)是不同的，相關(guān)地方院校在物流專業(yè)教學(xué)體系構(gòu)建時(shí)不應(yīng)過(guò)多關(guān)注體系的完整性，而忽略體系的針對(duì)性。首先應(yīng)當(dāng)分析地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)物流專業(yè)人才需求的特征，建立適應(yīng)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的物流專業(yè)人才培養(yǎng)體系，加強(qiáng)工程實(shí)踐教學(xué)。物流工程專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，物流工程實(shí)踐教學(xué)的是極其重要的，因而培養(yǎng)物流工程專業(yè)人才關(guān)鍵是構(gòu)建科學(xué)的可操作的實(shí)踐教學(xué)體系，而物流工程專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)模式也是無(wú)法復(fù)制的，大多數(shù)高校物流工程實(shí)踐教學(xué)的方法和手段仍處于摸索階段[9-12]。我校的物流工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代制造企業(yè)及生產(chǎn)制造系統(tǒng)、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、集成與管理的基本理論、方法及現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)企業(yè)運(yùn)作方式的影響，培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀察能力，對(duì)工程技術(shù)及其硬件有深刻的認(rèn)識(shí)，掌握理論方法的應(yīng)用研究技能，綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)，模擬生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行、分析、控制，提高學(xué)生的分析和設(shè)計(jì)的能力。浙江省制造業(yè)發(fā)展迅猛，是制造業(yè)大省也是強(qiáng)省，不論是物流企業(yè)還是企業(yè)物流都迫切需要物流工程專業(yè)人才，因此浙江省高校肩負(fù)著適應(yīng)浙江省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的物流工程人才培養(yǎng)重任。我校為培養(yǎng)適應(yīng)地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的物流工程人才，通過(guò)以下三個(gè)方面對(duì)物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改革。

1.1 面向工程實(shí)踐的物流工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)室構(gòu)建

為了適應(yīng)浙江省工業(yè)發(fā)展以及對(duì)物流工程專業(yè)人才需求特點(diǎn)，我校物流實(shí)驗(yàn)室以物流工程學(xué)科內(nèi)容為主要研究對(duì)象，模擬實(shí)際的企業(yè)制造系統(tǒng)，建立類似真實(shí)的生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)境，布局盡可能貼近實(shí)際生產(chǎn)，實(shí)驗(yàn)裝備采用模塊化，實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)具有柔性化、易于重構(gòu)的特點(diǎn)。總投資215萬(wàn)元。實(shí)驗(yàn)室分3大區(qū)域：JOBSHOP、FLOWSHOP、STORGE AND MANAGEMENT，其布局如圖1所示。

圖1 物流工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)室布局圖

1.2 物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的再設(shè)計(jì)

物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系要充分體現(xiàn)實(shí)踐性強(qiáng)的特色和優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力和專業(yè)知識(shí)綜合應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的工程素質(zhì)。結(jié)合我校物流工程專業(yè)人才服務(wù)地方，突出培養(yǎng)工程技術(shù)人才的特點(diǎn)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和體系進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和改革，在繼承原有部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，結(jié)合從企業(yè)獲取的一線素材及案例開發(fā)綜合性、設(shè)計(jì)性與研究探索性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，使學(xué)生由被動(dòng)式實(shí)驗(yàn)變?yōu)橹鲃?dòng)設(shè)計(jì)與研究[13-14]。我校物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系設(shè)計(jì)如圖2所示。物流工程是物流工程技術(shù)、物流信息技術(shù)和物流管理的有機(jī)結(jié)合。物流工程技術(shù)模塊要求學(xué)生系統(tǒng)掌握物流裝備知識(shí)，對(duì)復(fù)雜物流系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)與優(yōu)化等能力；通過(guò)物流信息技術(shù)模塊的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生具備利用物流信息技術(shù)設(shè)備，設(shè)計(jì)、開發(fā)、和實(shí)施物流自動(dòng)化系統(tǒng)的能力；物流管理模塊旨在培養(yǎng)學(xué)生利用先進(jìn)物流優(yōu)化手段優(yōu)化物流系統(tǒng)的能力；物流綜合模塊是對(duì)三者的綜合運(yùn)用與創(chuàng)新，包括對(duì)企業(yè)物流分析、作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)、物流計(jì)劃編制、物流跟蹤和調(diào)度以及柔性制造系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)等方面的綜合實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)創(chuàng)新及協(xié)作能力。

1.3 工程環(huán)境設(shè)計(jì)

工程環(huán)境設(shè)計(jì)，包括仿真模擬一個(gè)制造業(yè)工廠的真實(shí)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及企業(yè)文化氛圍的建設(shè)等[15]，讓每位學(xué)生都置身于真實(shí)的工程環(huán)境中，實(shí)施情景式實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生分別作為用戶、訂單處理人員、供應(yīng)商、倉(cāng)庫(kù)管理人員、制造工人、生產(chǎn)物流人員、第三方物流人員、立體倉(cāng)庫(kù)物流中心人員等上崗，熟悉各崗位工作，完成各部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。最后，學(xué)生作為物流經(jīng)理，能夠協(xié)調(diào)安排所有崗位的工作，模擬企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、供應(yīng)鏈管理過(guò)程等完成綜合實(shí)驗(yàn), 使學(xué)生能充分體驗(yàn)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)中物料的流動(dòng)情況, 以及供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的聯(lián)系。同時(shí)實(shí)驗(yàn)室推行“5S”管理制度，制定“物流實(shí)驗(yàn)室“5S”管理制度”和組織落實(shí)“5S”活動(dòng)。為培養(yǎng)物流管理及物流工程技術(shù)人才開辟良好的實(shí)踐環(huán)境，實(shí)驗(yàn)室工程環(huán)境設(shè)計(jì)如圖3所示。

圖2 物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

圖3 實(shí)驗(yàn)室工程環(huán)境設(shè)計(jì)實(shí)景

2 物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案的改革

參照真實(shí)的生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)境，實(shí)驗(yàn)過(guò)程采用如圖4所示的管理流程，實(shí)現(xiàn)了從用戶下單—產(chǎn)計(jì)劃—采購(gòu)物流—車間生產(chǎn)物流—銷售物流的物料流通過(guò)程，同時(shí)結(jié)合信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)信息流的管理。

在整個(gè)實(shí)驗(yàn)流程中，設(shè)計(jì)具有工程應(yīng)用背景的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案，如企業(yè)運(yùn)作、現(xiàn)場(chǎng)管理優(yōu)化、柔性制造系統(tǒng)、倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)、運(yùn)輸方案等。下面以“現(xiàn)場(chǎng)管理優(yōu)化“綜合實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為例闡述具有工程應(yīng)用背景實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施。“現(xiàn)場(chǎng)管理優(yōu)化”是對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行綜合治理，運(yùn)用科學(xué)的管理思想、方法和管理手段，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的各種生產(chǎn)要素，如人、機(jī)、物、方法、環(huán)境、資金、能源、信息等，進(jìn)行合理的配置和優(yōu)化組合，通過(guò)計(jì)劃、控制、協(xié)調(diào)和激勵(lì)等管理職能，保證現(xiàn)場(chǎng)按預(yù)定的企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全、文明的生產(chǎn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)生理解現(xiàn)場(chǎng)管理優(yōu)化的任務(wù)和內(nèi)容；掌握“5S”活動(dòng)、定置管理、目視管理的含義。根據(jù)上述知識(shí)，能對(duì)真實(shí)的生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)境(工廠或車間)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理優(yōu)化設(shè)計(jì)。圖5為實(shí)驗(yàn)實(shí)施過(guò)程。

圖4 實(shí)驗(yàn)室流程圖(實(shí)線箭頭表示物料流、虛線箭頭表示信息流)

圖5 實(shí)驗(yàn)實(shí)施過(guò)程圖

(1) 項(xiàng)目提出。設(shè)定生產(chǎn)產(chǎn)品，布置現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)分組。

(2) 知識(shí)輔導(dǎo)。實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理優(yōu)化實(shí)驗(yàn)原理進(jìn)行輔導(dǎo)，主要有“5S”活動(dòng)、定置管理、目視管理的含義及內(nèi)容。

(3) 實(shí)驗(yàn)過(guò)程。①了解工作內(nèi)容，熟悉整個(gè)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地；②用“5S”方法來(lái)改善實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)。至少包括如下內(nèi)容：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)提出“5S”現(xiàn)場(chǎng)管理的方針及改善的要點(diǎn)；制定“5S”管理應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)；③采用定置管理來(lái)優(yōu)化實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，主要對(duì)立體倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行定置管理：用ABC分類管理方法將庫(kù)存物資分為A類、B類、C類三個(gè)等級(jí)，制定針對(duì)不同級(jí)別庫(kù)存的管理和控制制度；按照物資分類，并考慮物資的重量、運(yùn)輸路線和距離、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出口等因素，提出倉(cāng)庫(kù)定置管理方案；④對(duì)倉(cāng)庫(kù)定置管理方案進(jìn)行目視管理，在倉(cāng)庫(kù)定置圖上醒目表示或以其它方式(如實(shí)施要點(diǎn)說(shuō)明)表示區(qū)域、內(nèi)容、數(shù)量等信息；⑤對(duì)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地(包括實(shí)驗(yàn)室通道)進(jìn)行目視管理，包括如下內(nèi)容：在實(shí)驗(yàn)室的通道進(jìn)行布置和設(shè)計(jì)，以其達(dá)到普通人一進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室就知道該實(shí)驗(yàn)室是干什么的；對(duì)生產(chǎn)車間(流水線實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地)進(jìn)行優(yōu)化布置；對(duì)流水線實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)地進(jìn)行必要的設(shè)計(jì)和布置，以其與工業(yè)工程理念相一致。

(4) 提交報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括“5S”方法改善現(xiàn)場(chǎng)方針、要點(diǎn)、目標(biāo)及成果等；定置管理對(duì)象及定置圖等；目視管理內(nèi)容及成果等。

(5) 案例研討。各組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)成果，小組之間展開研討，提出各小組方案的改進(jìn)措施。通過(guò)一套完整的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案的實(shí)施后，不僅培養(yǎng)了學(xué)生工程實(shí)踐能力，而且培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

3 物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的成效

通過(guò)改革，基于工程實(shí)踐的物流專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)能較好地完成本校本科生及研究生的物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)。其中物流工程、工業(yè)工程本科學(xué)生四周的綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在具有工程應(yīng)用背景實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目教學(xué)中進(jìn)行，把系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)與工程實(shí)際問(wèn)題結(jié)合起來(lái)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行工程實(shí)踐技能的訓(xùn)練和工程素養(yǎng)的培養(yǎng)；物流工程實(shí)驗(yàn)室還是物流工程、工業(yè)工程研究生的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與科學(xué)研究的重要場(chǎng)所，充分發(fā)揮了實(shí)驗(yàn)教學(xué)在人才培養(yǎng)中的重要作用。

基于工程實(shí)踐的物流專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)還用于“精益生產(chǎn)”課程教學(xué)運(yùn)營(yíng)模擬，該課程教學(xué)是把課堂搬進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，教師結(jié)合物流工程的實(shí)際運(yùn)行模式，教學(xué)生動(dòng)、具體，創(chuàng)新了教師課堂教學(xué)方法，學(xué)生反映效果好。

在企業(yè)服務(wù)方面，我校物流工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)室先后承擔(dān)了我省部分企業(yè)物流及物流企業(yè)相關(guān)人員培訓(xùn)工作，完成了3期，每期30學(xué)時(shí)，總計(jì)100多人次；另外已接收嘉興經(jīng)信委、湖州經(jīng)信委以及其他企業(yè)等物流運(yùn)營(yíng)模擬，近期將展開工作。因此我校物流工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)室對(duì)物流工程技術(shù)人員的再培養(yǎng)也起到重要的影響和作用，并收獲了良好的社會(huì)效益。

我校物流工程專業(yè)成功申報(bào)了2014年浙江省“十二五”普通本科高校新興特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，而基于工程實(shí)踐的物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系是物流工程該新興特色專業(yè)的重要組成部分。

通過(guò)對(duì)我校物流工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)、對(duì)基于工程實(shí)踐的物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的設(shè)計(jì)以及對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程及效果進(jìn)行總結(jié)，為后續(xù)面向工程實(shí)踐的物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系再優(yōu)化提供實(shí)踐基礎(chǔ)與經(jīng)驗(yàn)。

4 結(jié) 語(yǔ)

基于工程實(shí)踐的物流工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的改革，在物流工程實(shí)驗(yàn)室構(gòu)建中把現(xiàn)代物流工程環(huán)境營(yíng)造到實(shí)驗(yàn)室，設(shè)計(jì)了基于工程實(shí)踐的物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案，創(chuàng)新了物流工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，不僅滿足了我校物流工程專業(yè)和相關(guān)專業(yè)的本科生和研究生的教學(xué)需要，而且探索出物流工程專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)踐新模式，培養(yǎng)出適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的物流工程專業(yè)特色人才，為浙江省高校新興特色專業(yè)建設(shè)起到示范作用。

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Engineering Practice Based Experimental Teaching System of Logistics Engineering

QINChun-jie,CHENLi,WANGCheng,LUJian-sha,CHENYong

(College of Mechanical Engineering, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014, China)

This article analyzes the social needs for logistics talents, the importance of the practice teaching, and the problems in fostering professional talents. This article takes the logistics engineering specialty in Zhejiang University of Technology as an example. In order to foster the professional talent to meet the development of regional economy, we put forward the reform of experiment teaching system. This reform consists of the construction of professional logistics engineering lab, the environment for experiment, and the improvement of experimental teaching scheme. This reform meets with the teaching need for relevant students, makes the contribution to the economy development of Hangzhou, Jiaxing, Huzhou, and the course declares successfully the Zhejiang Province ordinary undergraduate course colleges and universities "1025" emerging specialty.

logistic engineering; engineering practice; engineering environment; experimental teaching system

2015-03-26

浙江省“十二五”普通本科高校新興特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目(浙教高教〔2014〕110號(hào))

秦春節(jié)(1969-)，女，安徽蕪湖人，碩士，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，主要研究方向?yàn)闄C(jī)械設(shè)計(jì)及理論。

Tel.:13957168468；E-mail:qcj1969@163.com

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1006-7167(2016)01-0179-04