郭海軍

(衡水市林業(yè)局技術推廣站，河北053000)

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河北衡水柿樹高產(chǎn)高效栽培技術(一)

郭海軍

(衡水市林業(yè)局技術推廣站，河北053000)

1 選擇優(yōu)良品種

以果實成熟時在樹上能否自然脫澀，將品種分為甜柿和澀柿兩類。其中，甜柿在樹上軟熟前完成脫澀，澀柿果實采收后經(jīng)人工脫澀或后熟變軟方可食用。我國栽培柿樹絕大部分品種為澀柿，特別著名的有河南澠池的牛心柿、大盤柿，河北、山東一帶出產(chǎn)的蓮花柿、鏡面柿，河南以及陜西富平的尖柿，浙江杭州古蕩一帶的方柿，山東青島的金瓶柿，益都的大萼子柿等。這些名種柿子，皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費者青睞。甜柿品種主要有原產(chǎn)我國的羅田甜柿及從日本引進的富有、次郎、禪寺丸等。

1.1 澀柿品種

(1)磨盤柿。亦稱蓋柿、金箍柿、腰帶柿、貓兒柿等。主產(chǎn)河北省太行山北段及燕山南部。果實磨盤形，果腰處具明顯溢痕，柿蒂深陷，萼片大。果皮橙黃、果肉淡黃色、肉質松、味甜多汁、纖維少，無核，單果重250克。在河北省10月下旬至11月上旬成熟，較耐貯運。

磨盤柿

(2)蓮花柿。亦稱萼子、托柿。分布在河北、山東等省。果實短圓柱形、略方，果面十字形溝紋，溢痕較淺，果基部平滑，萼片平展，果心閉合，無種子。果肉橙紅、皮薄、纖維多，味甜。平均單果重150克。10月中旬成熟，不耐貯運，宜脆食，亦可制成柿餅。

蓮花柿

1.2 甜柿品種

(1)上西早生。原產(chǎn)日本，1989年引入我國，屬于完全甜柿的富有系品種。果實扁圓形，果頂廣圓，十字溝淺，無縱溝，無溢痕。果肉肉質致密，橙黃色，褐斑小而稀，果皮朱紅色，果粉多。種子少，汁少，味甜，品質極上，單果重200～300克。果實10月中下旬成熟。

上西早生

(2)次郎。原產(chǎn)日本靜岡，屬完全甜柿。從日本引入后，表現(xiàn)出極強的適應性，從南到北均宜栽培，是目前我國栽培面積最大、分布最廣泛的品種。

果實大、扁方形，橫斷面方形。果皮光滑細膩，果粉較多，無網(wǎng)狀紋，無裂紋，縱溝4條，寬而清晰，果頂微凹，易開裂，十字溝明顯。晚熟后橙紅色，軟化后朱紅色或大紅色。果肉橙紅色，褐斑小而少，肉質脆，纖維多，汁液多，味甜。平均單果重175克，最大單果重260克。特別是經(jīng)過晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。在0～3℃低溫條件下，可貯藏3個月以上。

次郎

2 精心規(guī)劃，科學建園

2.1 科學選園址

柿樹喜光、耐旱，根系強大，吸肥水能力強，對土質選擇不嚴，建園時選在土層深厚、地下水位1米以下、土壤pH值6.5～7.5、肥力中等、保水保肥能力較強的壤土最理想。山區(qū)丘陵建園，土層厚度不低于40厘米，坡度25°以下，并做好水土保持工作。

2.2 苗木選擇

嫁接苗要求品種純正，嫁接口愈合良好，根系完整，無失水現(xiàn)象，主根長20厘米以上，苗高100厘米以上，嫁接口愈合良好，枝條充實，無檢疫對象，無嚴重病蟲害。

2.3 規(guī)范化栽植技術

(1)栽植時期。柿樹根單寧含量高，根系活動要求溫度高，開始生長晚，吸水力弱，栽植較難成活，有時成活后發(fā)芽很晚。成苗栽植以春季地上部芽體膨大(萌芽期)時栽植最易成活。秋季在落葉前后栽植，要做好防寒工作。

(2)栽植密度和方式。栽植密度根據(jù)品種特性、土壤肥力及管理水平而定。一般山地行株距4～5米×2～3米，平地肥力高的行株距5～6米×3～4米為宜。

2.4 栽植方法

(1)挖穴。平整土地后，按預定的行株距標好定植點，以定植點為中心挖長、寬、深均為0.8米的定植穴，表土和心土分開堆放。水利條件好的地方可提前挖穴，使土壤充分熟化，干旱少雨且無灌溉條件的隨挖隨栽植。

(2)分層回填。先將碎秸稈均勻填入栽植穴的下部1/3，每穴施腐熟的農(nóng)家肥50～75千克，并摻入0.5～1.0千克磷肥和0.2千克尿素或復合肥0.5千克和表土拌勻，填至地表20厘米處，邊填邊用力踏實，灌水沉實后栽植。

(3)修剪根系。栽苗前首先要對苗木的根系進行整理，將劈裂或有鎬傷的主根剪成平滑剪口，主根剪留長度20～25厘米，將過長的側根剪留15～20厘米左右。

(4)浸泡根系。栽植前應將根在清水中浸泡24小時以上，也可蘸100～150毫克/升的ABT3號生根粉水溶液,可明顯提高成活率。

(5)栽植。苗木放好后，邊填土邊踩，并向上輕提苗木，使根系舒展，最后將土填平、踩實。栽植深度與苗木在苗圃時的深度一致即可。

(6)灌水與覆膜保墑。苗木栽后要立即灌水，水滲后，覆一層散土。秋季栽植的即可進行越冬防寒；春季栽植時，灌水條件好的要連續(xù)澆水2～3次，如遇連陰雨天氣，可適當減少或推遲澆水。水源比較缺乏的地方，第1次澆透水，水滲后封穴，每株覆蓋1米2的地膜，以增加地溫，利于苗木成活。

2.5 栽后管理

(1)抹芽。及時抹除砧木上的萌芽和苗干上無用的萌芽。

(2)防治蟲害。新栽幼樹的主要害蟲是象鼻蟲和金龜子，專門啃食新萌發(fā)的嫩芽，發(fā)芽初期要做好防治工作，主要是及時人工捕捉或噴藥殺蟲。

(3)防寒。秋栽的柿苗最好選擇埋土防寒，或涂白，也可用保溫材料包扎樹干防寒，但不得用塑料布。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

(1)深翻擴穴。苗木定植后第2年開始深翻，時間在采收后至落葉前進行。每年在樹的一側沿定植穴向外挖寬60厘米、深40～60厘米、長120厘米的長方形溝，結合秋施基肥將熟土填入溝，4年內完成擴穴。

(2)中耕除草，增溫保墑。早春土壤化凍后，及時松土，生長季在樹盤內扣壓草皮土或壓草。夏季根據(jù)雜草生長情況，中耕除草2～3次，防止土壤板結。成齡柿園全園或樹盤內可覆壓切碎的秸稈、雜草，上面少許覆土。

(3)果園生草。草種選擇豆科的三葉草、苜蓿、綠豆、紫云英。

(4)果園間作。間作最好選豆科作物，如花生、綠豆等。不宜間作需鉀肥多的作物，如甘薯等。凡未實行間作的柿園應全園覆草或種草，可保墑增肥。

3.2 科學施肥

(1)秋施基肥。時間宜在采收后至落葉前，施肥方法采用環(huán)狀施肥、放射狀施肥、條狀施肥、穴施肥均可。肥料選擇堆肥、廄肥等有機肥，適當加入速效氮肥。株產(chǎn)50千克以上的成齡樹，株施農(nóng)家肥50千克、過磷酸鈣1.5千克、草木灰3千克、餅肥3～5千克，將其混合均勻后填到溝內，并澆水壓實。

(2)追肥。新梢速長期的3月下旬至4月上旬，以施氮肥為主，幼樹一般1年只追肥1次。幼果膨大期的6月中旬至7月上旬，氮磷鉀按10∶3∶4追施。果實著色期的8月上旬至10月中旬，以磷、鉀肥為主，株施磷酸二氫鉀0.75～1千克，雨后撒施。

3.3 灌水

柿樹較抗旱，灌水可在萌芽前、新梢生長期、果實膨大期和結凍前分4次進行。華北地區(qū)春季干旱、少雨多風，應在萌芽前和開花前各灌1次透水。同時，每次施肥均應結合灌水。