摘要：清乾隆年間，貴州黔北民族地區(qū)居民利用“郡地多槲”，從山東諸地人工引入柞蠶，產(chǎn)出的“遵綢”質(zhì)量與“杭綢”不相上下，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外各地。為擴(kuò)大柞蠶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，黔北各族居民掌握了一整套櫟屬柞林培育技術(shù)，其結(jié)果不僅圍繞著柞樹(shù)林的培植，形成了農(nóng)林牧復(fù)合的多業(yè)態(tài)產(chǎn)業(yè)，而且還大大促進(jìn)了當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在貴州山地高效農(nóng)業(yè)史上寫下了輝煌一頁(yè)。同時(shí)各民族由此定型下來(lái)的文化生態(tài)共同體，還對(duì)黔北山區(qū)生態(tài)維護(hù)發(fā)揮了不可替代的關(guān)鍵作用。

關(guān)鍵詞：柞蠶飼養(yǎng)；多業(yè)態(tài)山地農(nóng)業(yè)；文化生態(tài)共同體

中圖分類號(hào)：F307.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-621X（2016）03-0022-08

柞樹(shù)是貴州各族居民對(duì)殼斗科（Fagaceae）植物的泛稱，而內(nèi)地的漢族居民則是將其泛稱為“槲”或“柘”，別稱還有櫟樹(shù)和橡樹(shù)等，這類喬木具有易成活、適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快等特點(diǎn)，該類植物的樹(shù)葉是柞蠶的主要飼料。黔北為貴州北部地理單元的俗稱，其范圍涉及今遵義全境及其毗鄰地帶。歷史上這一地區(qū)森林茂密，古木繁多，叢林中“多槲樹(shù)”。當(dāng)?shù)馗髯寰用裨陂L(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)山地農(nóng)業(yè)過(guò)程中，利用柞樹(shù)樹(shù)葉可以培育柞蠶這一認(rèn)識(shí)，從山東諸地引來(lái)柞蠶，并熟練掌握了柞樹(shù)的培育技術(shù)，從而豐富了黔北山地多業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵，推動(dòng)了黔北地區(qū)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展。因此發(fā)掘、整理這樣的傳統(tǒng)育林技術(shù)以及飼養(yǎng)柞蠶等配套技術(shù)，揭示其間的文化內(nèi)涵，對(duì)于推動(dòng)貴州山地農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型可以發(fā)揮積極的啟迪和借鑒作用。

查閱學(xué)界成果，目前涉及此題域的著述主要有《貴州六百年經(jīng)濟(jì)史》[1]《貴州12個(gè)柞蠶品種與河33雜交一代的主要經(jīng)濟(jì)性狀》[2]《小蠶不同飼育條件對(duì)柞蠶生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響》[3]等。為深入此問(wèn)題探討，本文擬從黔北民族地區(qū)柞樹(shù)林的培育，柞樹(shù)與柞蠶經(jīng)濟(jì)諸方面出發(fā)，以為今天貴州山地多業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的升級(jí)換代服務(wù)。

一、柞樹(shù)林的培育

黔北各族民眾包括苗族、土家族、漢族、布依族等，不僅經(jīng)營(yíng)天然用材林，并從中獲利，同時(shí)還大力護(hù)育經(jīng)濟(jì)林（如散生油桐、漆樹(shù)、茶、烏桕等），造就了明清兩代黔北農(nóng)林牧多業(yè)態(tài)經(jīng)濟(jì)的繁榮。其中最值得注意的是，將柞蠶養(yǎng)殖稱之為“林副業(yè)”，僅是一種表相。事實(shí)上黔北各民族經(jīng)營(yíng)的林業(yè)，是一種多業(yè)態(tài)的復(fù)合產(chǎn)業(yè)，即他們不僅經(jīng)營(yíng)森林，還經(jīng)營(yíng)多樣化的動(dòng)物飼養(yǎng)，而且在林地中還要實(shí)施農(nóng)耕，對(duì)各類產(chǎn)品還兼營(yíng)手工業(yè)加工，以至于稱之為輝煌的山地林業(yè)名不副實(shí)，應(yīng)當(dāng)正確的稱之為“多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的山地農(nóng)業(yè)”，才能表達(dá)其間的復(fù)雜性和多樣性。

有清一代，在多業(yè)態(tài)山地高效農(nóng)業(yè)支撐下，外界最熟悉的產(chǎn)品正好是黔北柞蠶，以至于清代典籍皆將黔北民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮，泛稱為“柞蠶業(yè)興盛”，而很少注意其間還隱含著農(nóng)林牧副諸產(chǎn)業(yè)的復(fù)合并存。為便于利用史料的需要，本文以柞蠶業(yè)的知識(shí)和技術(shù)發(fā)掘?yàn)橹骶€，去展開(kāi)上述相關(guān)問(wèn)題討論。

據(jù)典籍所載，黔北民眾擁有一整套對(duì)柞樹(shù)林培育的豐富本土知識(shí)和技術(shù)，并以此奠定柞蠶經(jīng)濟(jì)的興盛。為此我們將有關(guān)柞樹(shù)培育知識(shí)和技術(shù)，按育苗、林木矮化、薅林等3個(gè)方面展開(kāi)具體分析：

據(jù)《黔南識(shí)略》卷三十《遵義府》載，郡地多橡，“橡一名槲，黔人謂之橡，又謂之青棡樹(shù)。子房生實(shí)，如小棗，葉厚者更宜蠶。植法：于秋末冬初收子，不令近火。冬月，窖子于土內(nèi)。春則茁芽，三年后，可以飼蠶。飼后息以一年，或一季，乃復(fù)飼。至四年五年者，伐其本，俟新（枝）肆出，飼如前。樹(shù)欲稚，葉欲茂，蠶繭始形繁茂”[4]243。通觀此段史料，不難發(fā)現(xiàn)，這是在柞蠶業(yè)已經(jīng)高度興盛的背景下，才得以展開(kāi)的技術(shù)說(shuō)明，而這些說(shuō)明的背后，無(wú)不隱含著多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的客觀事實(shí)。對(duì)柞樹(shù)育苗而言，該資料明確指出收獲的柞樹(shù)種子不能隨意存放，而必須儲(chǔ)存在地窖當(dāng)中，使其自然發(fā)芽，然后才實(shí)施移栽定植。如果換用現(xiàn)代技術(shù)術(shù)語(yǔ)，應(yīng)當(dāng)表達(dá)為“催芽萌發(fā)”后，再實(shí)施“帶芽定植”。

對(duì)于育苗而言，采用此套技術(shù)，既可以避免種下的種子被動(dòng)物吞食，又可以防范樹(shù)種霉變，確實(shí)是一項(xiàng)至今具有傳承價(jià)值的本土技術(shù)。更重要的還在于，該資料明確提到了“窖藏”，即“冬月窖子于土內(nèi)”，這還可以間接佐證，挖掘地窖儲(chǔ)存糧食，在當(dāng)時(shí)的黔北各民族中，早就是普遍推行的技術(shù)規(guī)程，所儲(chǔ)存的物品當(dāng)然不限于柞樹(shù)子，而是所有的農(nóng)林牧產(chǎn)品都可以用“窖藏”去儲(chǔ)存。“窖藏”也就自然成了當(dāng)?shù)囟鄻I(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的一項(xiàng)標(biāo)志性技術(shù)。

實(shí)施“喬木矮化”是發(fā)展柞蠶養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)之一。這是因?yàn)榘l(fā)展柞蠶養(yǎng)殖，需要的是樹(shù)葉，特別是新發(fā)出的嫩葉，而非樹(shù)桿，加之樹(shù)形矮小更有利于對(duì)柞蠶實(shí)施監(jiān)管。該資料則明確記載，“至四年五年者，伐其本，俟新（枝）肆出，飼如前。樹(shù)欲稚，葉欲茂，蠶繭始形繁茂”。如果不經(jīng)過(guò)田野調(diào)查，今天的讀者基本上難以領(lǐng)悟其間的技術(shù)要領(lǐng)。事實(shí)上黔北各民族鄉(xiāng)民在管理柞樹(shù)林時(shí)，至少采用了四大技術(shù)。

1.砍伐柞樹(shù)主桿。伐柞樹(shù)桿時(shí)，當(dāng)?shù)馗髯遴l(xiāng)民通常都要將樹(shù)墩砍成圓錐狀尖頂形，立地高從05m-15m不等。具體情況視大氣潮濕程度為轉(zhuǎn)移，濕度越大，立地越高，反之則立地較低。掌握這一技術(shù)的要害在于不能讓新砍的樹(shù)墩被病菌感染，否則就會(huì)造成死株。

2.催芽。柞樹(shù)抽芽的旺季是初春，為了確保砍后的樹(shù)墩能夠順利再生，砍伐季節(jié)必須選擇在秋天落葉后。這樣就不會(huì)遭逢病菌的感染，來(lái)年的春天則可以順利旺盛發(fā)芽，即材料中所稱的“俟新（枝）肆出”。同時(shí)從調(diào)查還獲知，各族鄉(xiāng)民對(duì)砍伐后的樹(shù)墩砍口，還要實(shí)施技術(shù)性的后處理，比如用火焚，用糯米漿投抹，用植物油投抹等等。其目的都是防范病菌感染，限制寄生蟲的滋生。值得一提是，此項(xiàng)技術(shù)操作不僅簡(jiǎn)單易行，而且成效極為明顯。

3.迫使樹(shù)墩再生。該技術(shù)也就是文本資料所稱的“樹(shù)欲稚”，其原理是通過(guò)人為控制下的樹(shù)墩不斷快速再生，使樹(shù)墩長(zhǎng)期保持旺盛的生命力，不斷地抽發(fā)新枝。其間的技術(shù)操作包括以下3項(xiàng)：一是周期性的間伐，即文本資料所稱的“至四年五年者，伐其本”；二是及時(shí)的加以利用，即文本所稱的“乃復(fù)飼”，其原理是利用柞蠶的消費(fèi)，去刺激柞樹(shù)快速再生，萌發(fā)新枝；三是有節(jié)制的休閑，即資料所稱的“息以一年，或一季”，其基本原理就是新發(fā)的枝條基本木質(zhì)化后，就立即投入使用，使一個(gè)樹(shù)墩可以連續(xù)使用50年左右。

文本資料言所未及者還包括如下3項(xiàng)內(nèi)容：一是不管是間伐或主伐，伐下的柞木，在當(dāng)時(shí)都是炭薪的加工原料，是黔北各族居民主要的手工業(yè)生產(chǎn)原料；二是柞樹(shù)林在護(hù)林期，都要實(shí)施林糧兼種，這是多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)中的又一產(chǎn)業(yè)；三是在育林過(guò)程中，除了養(yǎng)蠶外，還要放養(yǎng)牛羊，則是多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)中另一項(xiàng)關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。黔北山羊和黃牛就放牧在這樣的柞樹(shù)林中，并成為黔北地區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)品，畜牧業(yè)也是多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的又一產(chǎn)業(yè)。多業(yè)態(tài)的有序組合才能收到資源的高效利用和生態(tài)的精心維護(hù)，達(dá)到兩全其美之功效。

（乾?。肚献R(shí)略》卷三十《遵義府》“柞蠶”項(xiàng)有關(guān)柞樹(shù)林培育的記載，由于受篇幅所限，行文過(guò)于茍簡(jiǎn)，今天的讀者往往難知其詳。但如果輔于道光時(shí)成書的《遵義府志》相關(guān)內(nèi)容，不僅可以豐富（乾?。肚献R(shí)略》記載不足，利用我們?cè)诋?dāng)代所做的田野調(diào)查，也可以獲得準(zhǔn)確的佐證。

（道光）《遵義府志》卷十六《物產(chǎn)》“種槲”項(xiàng)載：“槲實(shí)，九月拾之。掘坑埋其內(nèi)，令芽。二月出而種之（九十月間，槲實(shí)老，且落。拾其堅(jiān)好者，掘溽潤(rùn)處為坑，聚而土復(fù)之。至來(lái)年二月，皆生芽。乃分種之。若不窖之潤(rùn)處，則干而蠹，干則難生，蠹則不生也。不即種，而必埋，俟來(lái)年二月者，方冬土燥，仍恐其干而不生也）。行必相距三尺，毋已密（太密則得地薄，枝條不茂，且蠶時(shí)不便循行。若疏過(guò)三尺，又曠土可惜）。其生也，明年耘之，三年稍殺之，四年五年可蠶也。或生二年，盡伐之。俟蘗，又殺之，則速成樹(shù)。凡下種，能和以豬血者，易生；且他日葉美，宜蠶（槲子入土，多為田鼠所食。分種時(shí)，以豬血涂之，可無(wú)此患。易生美葉，猶其余事）。槲生一二年，行間可種莜麥。三年則止（凡今年飼蠶之林，明年必不飼，謂之歇樹(shù)。不歇樹(shù)，則葉不茂，蠶亦瘠。新種之樹(shù)，四五年始蠶，間年歇而蠶之，則三飼蠶之林，其樹(shù)必近十年，則已高。移不難，即伐之，留其根，次年之蘗可飼子蠶。二、三、四年皆可食壯蠶，亦間年一飼，已高，仍伐之。一株可十余伐也。種槲一事，可謂一年之勞，百年之利）。”[5]477

這段資料的價(jià)值從表面上看，似乎是對(duì)（乾隆）《黔南識(shí)略》資料的豐富化和具體化，但若就實(shí)質(zhì)而言，卻在如下4個(gè)方面拱現(xiàn)了此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的多業(yè)態(tài)特色。其一是，明確的記載了在間伐過(guò)程中，可以實(shí)施規(guī)?；霓r(nóng)耕，即“槲生一二年，行間可種莜麥”。也就是說(shuō)要實(shí)施林糧間作，利用旱地農(nóng)作物的根系發(fā)育以及收割后的枯尸，使土壤變得疏松透氣透水，使得土壤更利于柞樹(shù)根系發(fā)育，使得柞樹(shù)林更適于養(yǎng)蠶，而且還可以獲得旱地農(nóng)作的豐收，實(shí)現(xiàn)多種產(chǎn)業(yè)的和諧并存，以優(yōu)化生態(tài)結(jié)構(gòu)，有效地抑制水土流失。其二是，該資料明確指出每隔五六年就要對(duì)柞樹(shù)實(shí)施間伐，而間伐的產(chǎn)品則是薪炭材料。間伐的技術(shù)目標(biāo)是要使柞樹(shù)矮化，使之多發(fā)枝，多產(chǎn)葉，提高柞蠶繭的產(chǎn)出水平，同時(shí)更有利于對(duì)飼養(yǎng)柞蠶的監(jiān)管和保護(hù)，伐下的枝條用于燒炭，又可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蠶，育林和手工副業(yè)的多業(yè)態(tài)和諧共榮。其三是，該資料還強(qiáng)調(diào)柞樹(shù)林景觀的延續(xù)性。即，原文所說(shuō)的“種槲一事，可謂一年之勞，百年之利”。換句話說(shuō)，在不斷的利用過(guò)程中確保柞樹(shù)林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定延續(xù)，從深層次而言是把利用與維護(hù)融為一體去對(duì)待。這對(duì)于匡正當(dāng)前將利用與維護(hù)對(duì)立起來(lái)的習(xí)慣性偏頗無(wú)疑是一個(gè)有益的借鑒。其四是，整個(gè)柞樹(shù)育林圍繞柞蠶養(yǎng)殖而展開(kāi)，但對(duì)于柞樹(shù)林而言，則是盡可能的激活其再生本能，憑借其生物屬性去滿足人類的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)維護(hù)的雙層需要。而當(dāng)前習(xí)慣性的偏頗恰好在于過(guò)分倚重現(xiàn)代技術(shù)，而忽視了對(duì)生物屬性的高效利用，唯技術(shù)論恰好是需要反省的普遍性偏頗。對(duì)有生命的柞樹(shù)林而言，資源利用應(yīng)當(dāng)建立在刺激其不斷再生的基礎(chǔ)上去展開(kāi)，不應(yīng)當(dāng)將形成的生物資源僅作單方面的利用，單方面利用就會(huì)在無(wú)意中導(dǎo)致資源的浪費(fèi)，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)中生物多樣性水平的降低，經(jīng)積累后，要么養(yǎng)成森林病蟲害的蔓延，要么養(yǎng)成林下植被的萎縮，從而呈現(xiàn)為地表徑流對(duì)表土的沖刷。而這樣的弊端只有在多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)中才可以得到有效地化解。

以上材料言所未及的技術(shù)，在（道光）《遵義府志》卷十六《農(nóng)?！贰靶Q樹(shù)”項(xiàng)還載：“槲種二三年及伐而蘗者，曰‘火芽，亦曰‘頭芽。育子蠶宜。經(jīng)蠶者，曰‘二芽，再蠶者，曰‘三芽（凡伐后，次年之蘗，曰‘火芽。二年曰‘二芽。三年曰‘三芽）?！盵5]469“蠶忌”項(xiàng)又載：“蠶酷忌油桐，經(jīng)其樹(shù)，上其葉者，死。烘室中燃桐油者，及誤以其木烘者，后生之蠶死。山有桐，除之；家有桐，謹(jǐn)之。又食白楊者，死。亦食他雜木致病?！盵5]469“薅林”項(xiàng)再載：“薅林除荊棘雜草木也。去荊棘，以便人循行；去雜木，使無(wú)溷蠶羞。惟草不盡，欲蠶墜不至地也（土人云，雜木之中，楓亦不去。嘗見(jiàn)《事務(wù)紺珠》載有楓蠶。楓葉始生，有蟲食葉，如蠶，赤黑色，四月吐絲，光明如琴弦，海上人取作釣緡。知楓葉可以飼蠶也。薅不盡地，今日移蠶，昨日薅林矣）。其材即供薪蒸，若衣子地，則薅也，必務(wù)盡凈（草亦務(wù)盡，衣子地皆未頭眠之子蠶，力不健，風(fēng)震葉，易墜，草不務(wù)盡，不易拾）。剪移：剪無(wú)時(shí)，枝空為度”等等[5]473。

以上3則資料對(duì)柞樹(shù)培養(yǎng)技術(shù)的說(shuō)明，可以視為對(duì)柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)的補(bǔ)充，其補(bǔ)充的要點(diǎn)有三：其一是對(duì)再生的枝葉，要根據(jù)其老嫩飼養(yǎng)不同蠶林的柞蠶。其二是強(qiáng)調(diào)生物間的化感效應(yīng)，明確指出桐油、白楊等植物對(duì)柞蠶的生長(zhǎng)有害。其三是強(qiáng)調(diào)對(duì)養(yǎng)柞蠶的柞樹(shù)林，也需要物種多樣化并存，凡是可以保留的物種都需要盡可能的保留，才能穩(wěn)定柞蠶的生長(zhǎng)，進(jìn)而才能推動(dòng)薪炭、農(nóng)耕、畜牧等其他行業(yè)的協(xié)同發(fā)展。因而可以從技術(shù)層面強(qiáng)調(diào)黔北的柞蠶生產(chǎn)恰好是一項(xiàng)多業(yè)態(tài)的農(nóng)林牧復(fù)合經(jīng)營(yíng)，而不是單一性的蠶絲經(jīng)營(yíng)。

對(duì)今天的農(nóng)學(xué)專家而言，上述3則資料提及的“墜蠶“一事，往往誤以為并無(wú)深意，但其實(shí)不然。立足當(dāng)?shù)馗髅褡宓谋就辽鷳B(tài)知識(shí)而言，這樣的強(qiáng)調(diào)恰好是一言中的。當(dāng)?shù)馗髅褡謇相l(xiāng)都相信柞蠶蠶繭的產(chǎn)絲量高低，或者說(shuō)蠶繭是否厚實(shí)，與柞蠶受到驚嚇后拖著絲從樹(shù)上垂落地下次數(shù)直接關(guān)聯(lián)。柞蠶在生長(zhǎng)過(guò)程中受到驚嚇的次數(shù)越多，墜落下來(lái)的次數(shù)越多，那么未來(lái)結(jié)成的繭越厚實(shí)。以往不少學(xué)者都認(rèn)為黔北鄉(xiāng)民的這一說(shuō)法荒誕不經(jīng)，但其實(shí)則不然。任何一種生物都有求生的本能，對(duì)柞蠶而言，也是如此，為逃避各種天敵的危害，求生的辦法僅止于系著絲垂落地面。等天敵飛過(guò)去后，再沿著絲爬回樹(shù)梢覓食為生。受到的驚嚇越多，蠶體內(nèi)絲囊儲(chǔ)備的絲汁也會(huì)因求生自然增多，未來(lái)結(jié)繭時(shí)產(chǎn)絲量必然大增。各族鄉(xiāng)民正是基于這樣的理解，雖然他們手里有的是獵槍，但對(duì)于柞蠶的天敵喜鵲、山雀、伯勞等柞蠶的天敵，很少射殺，而只是放空槍嚇飛他們。目的是希望他們?cè)賮?lái)，使自己的蠶多次墜地，這樣才能實(shí)現(xiàn)蠶繭的豐收。就這一意義而言，各族鄉(xiāng)民所經(jīng)營(yíng)的柞蠶養(yǎng)殖并不是室內(nèi)蠶棚養(yǎng)蠶，而是柞樹(shù)上的放蠶收繭。其間的本土智慧正在于不是要?dú)缣鞌?，而是妙在利用天敵，服?wù)于柞蠶的高產(chǎn)。而這一點(diǎn)恰好是當(dāng)代的農(nóng)學(xué)專家們認(rèn)識(shí)的偏頗所在。造成偏頗的原因全在于當(dāng)代的農(nóng)學(xué)專家由于過(guò)分習(xí)慣于室內(nèi)飼養(yǎng)蠶，室內(nèi)飼養(yǎng)的蠶自己的逃生本能已經(jīng)被窒息，遇上天敵只能靠人去幫他們清除，否則就只能坐以待斃。但野放的蠶柞蠶則不同，由于它們的野性并未泯滅，它們要逃生就得儲(chǔ)備更多的絲汁，以備隨時(shí)取用，逃生的次數(shù)越多，就會(huì)刺激柞蠶更多地儲(chǔ)備絲汁，未來(lái)的產(chǎn)絲量就會(huì)更大，飼養(yǎng)的環(huán)境不同，對(duì)付天敵的辦法和增加產(chǎn)絲量的辦法自然就會(huì)隨之而異?，F(xiàn)代農(nóng)學(xué)家出現(xiàn)這樣的認(rèn)識(shí)偏頗，并非他們的聰明才智不足，而是忽略了生產(chǎn)背景差異，無(wú)意中造成的判斷失誤。

正是上述各項(xiàng)鮮為人知的本土知識(shí)和技術(shù)，才確保了黔北民族地區(qū)青棡林成了當(dāng)?shù)靥赜械慕?jīng)濟(jì)林。典籍中記載不絕于史志，如（乾?。肚献R(shí)略》卷三十《遵義縣》，卷三十一《桐梓縣》《綏陽(yáng)縣》《仁懷縣》，（民國(guó)）《貴州省農(nóng)業(yè)概況調(diào)查》第四章《農(nóng)產(chǎn)》，何輯五在《十年來(lái)貴州經(jīng)濟(jì)建設(shè)》，（民國(guó)）《遵義新志》，（民國(guó)）《續(xù)遵義府志》卷四十四《物產(chǎn)》等都載有，地多“青棡”，足以佐證，各民族的本土知識(shí)獲得了大面積的普及和推廣，在貴州歷史上形成了影響全國(guó)商品化的特有名優(yōu)特產(chǎn)。其中決不能忽視之處恰好在于，這不是一項(xiàng)單一的蠶絲產(chǎn)出，而是一種多業(yè)態(tài)的山地高效農(nóng)業(yè)。這樣的山地高效農(nóng)業(yè)不僅屬于歷史，也應(yīng)當(dāng)屬于當(dāng)代和未來(lái)，當(dāng)代值得創(chuàng)新之處，僅在于如何針對(duì)性的引進(jìn)現(xiàn)代科技，以兌現(xiàn)資源的高效利用和生態(tài)的精心維護(hù)的完美兼容。

二、柞樹(shù)與柞蠶經(jīng)濟(jì)

歷史典籍言所未及者，也需要引起學(xué)界的高度關(guān)注。黔北廣大民族地區(qū)，其原生的生態(tài)系統(tǒng)大多屬于常綠闊葉和落業(yè)混交林，而各民族居民憑借其傳統(tǒng)文化去實(shí)施生態(tài)改性，最終形成的柞樹(shù)林群落，則是殼斗科植物為主的落葉闊葉林生態(tài)系統(tǒng)。應(yīng)當(dāng)看到這樣的系統(tǒng)性調(diào)整，必然也會(huì)引發(fā)一系列的生態(tài)問(wèn)題，所不足部分都得靠人力去加以完善和健全。具體表現(xiàn)為各族居民都需要不斷的投入勞動(dòng)去實(shí)施森林間伐再生，清除雜樹(shù)和控制林下的草本植物，使人工柞樹(shù)林的結(jié)構(gòu)調(diào)整更有利于多業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，也才能確保殼斗科植物優(yōu)勢(shì)地位的穩(wěn)定延續(xù)，柞蠶業(yè)也才有生成的基礎(chǔ)，與之相輔的多業(yè)態(tài)其他產(chǎn)業(yè)也才能夠和諧共榮。然而如果順著史志記載的線索，重點(diǎn)關(guān)注柞蠶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，那么如下一些事實(shí)對(duì)今天就更具有啟迪價(jià)值。

首先是后起的黔北柞蠶業(yè)可以反超傳統(tǒng)的絲織中心，即江浙閩粵等地。并不是簡(jiǎn)單的模仿所能實(shí)現(xiàn)的發(fā)展目標(biāo)，而是一系列艱苦勞動(dòng)和聰明才智共同作用的結(jié)晶，各民族的本土知識(shí)和技術(shù)發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。（乾?。肚献R(shí)略》卷三十《遵義府》載：遵義“郡境彌山漫谷，一望蠶叢，絲之值倍繭，紬之值倍絲。其利甲于黔省，其紬行于荊、蜀、吳、越間矣”。這一記載表明清乾隆時(shí)期，黔北地區(qū)的柞蠶生產(chǎn)和絲織業(yè)，已經(jīng)反超了傳統(tǒng)的絲織中心，柞蠶紡織品幾乎覆蓋了整個(gè)長(zhǎng)江中下游。又據(jù)（道光）《遵義府志》卷十六《農(nóng)?！份d，“遵綢之名，竟與吳綾、蜀錦爭(zhēng)價(jià)于中州。遠(yuǎn)徼界絕不鄰之區(qū)”?！扒貢x之商，閩粵之賈，又時(shí)以繭成來(lái)帶鬻，捆載而去，與桑絲相攙雜，為縐越紈縛之屬。使遵義視全黔為獨(dú)饒”等。這項(xiàng)記載從字面上看，似乎僅止于強(qiáng)調(diào)黔北的柞蠶業(yè)已經(jīng)反超了吳越等傳統(tǒng)的絲織中心，但如就實(shí)質(zhì)而論，如下3點(diǎn)卻不容忽視：其一是，黔北的柞蠶經(jīng)濟(jì)是一項(xiàng)第一產(chǎn)業(yè)和第二產(chǎn)業(yè)的混合產(chǎn)業(yè)，它不僅能產(chǎn)出蠶繭，而且還能夠就地制造出精美的具有地方特色的絲織品來(lái)，正是仰仗了農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的有機(jī)結(jié)合，反超吳越才最終成了事實(shí)，而這一點(diǎn)正好是多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)所在。

其二是，黔北柞蠶經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成了一種外向型的商品化產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)出的蠶繭可以招引四面八方的商客來(lái)此批量采購(gòu)蠶繭，從而左右了國(guó)內(nèi)絲價(jià)的漲落。這一點(diǎn)在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，其價(jià)值顯得尤為突出，因?yàn)榍逭r付西方列強(qiáng)的賠款項(xiàng)中，有一部分就得力于黔北的柞蠶出口。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，這些蠶繭還遠(yuǎn)銷國(guó)外。

其三，更值得注意的是，黔北柞蠶還可以升級(jí)換代，它與桑蠶蠶絲混合紡織后，還能織出更其高檔名貴的絲織品。這更足以說(shuō)明，黔北地區(qū)的林業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、商業(yè)、手工業(yè)“四合一”的多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，才是黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)興盛的文化生態(tài)基礎(chǔ)，故才有“黎平之民富于木，遵義之民富于絲”之說(shuō)[4]19。

黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)的興盛，還與地方官員真正懂得因地制宜的重要性不無(wú)關(guān)系，也與政府部門的大力推廣息息相關(guān)，還與他們重視民間傳統(tǒng)、樂(lè)意向民間學(xué)習(xí)存在著相關(guān)性。如下三則史料即可從中管窺一斑。（乾?。肚献R(shí)略》卷三十二《正安州》載，州境“土產(chǎn)山繭紬、家機(jī)紬、土花綾之屬”。又說(shuō)該州“向無(wú)蠶絲。乾隆十三年，州吏目徐階平自浙攜蠶種來(lái)，教民飼養(yǎng)，因桑樹(shù)較少，先以青棡葉飼之”?！笆城鄺炚邽樯浇z”，“商通各省，販運(yùn)甚多”[4]265。這一記載中隱含著一些容易被忽視的關(guān)鍵細(xì)節(jié)，那就是政府引進(jìn)蠶種，并不是簡(jiǎn)單的仿效照搬，而是引導(dǎo)鄉(xiāng)民對(duì)外來(lái)結(jié)束進(jìn)行了消化吸收，對(duì)蠶種也做了相應(yīng)地育種改良，才能最終獲得成功。（道光）《遵義府志》卷十六《農(nóng)桑》載，“正安向無(wú)織絍之業(yè)。乾隆十三年，吏目徐階平自浙江購(gòu)蠶種來(lái)州，教民飼法。正安蠶繭較大于江浙。初，州地少桑，階平教飼柘葉”。乾隆二十六年，仁懷廳等處“結(jié)繭數(shù)萬(wàn)，試織繭綢，各屬效行”[5]477-478。這兩則記載，同樣隱含著對(duì)外來(lái)技術(shù)的消化吸收和升級(jí)換代問(wèn)題，官吏在其間的貢獻(xiàn)雖不容低估，但各族鄉(xiāng)民勇于嘗試，敢于探索，同樣是獲得成功的關(guān)鍵，對(duì)此決不能因?yàn)槲墨I(xiàn)記載過(guò)于粗疏，而不加細(xì)究，事實(shí)上當(dāng)時(shí)貴州所產(chǎn)的絲織品，由于所用蠶絲與江浙蠶絲性質(zhì)不同，燒絲，粘紗，制造的工藝要求也會(huì)因之而異。在沒(méi)有成功經(jīng)驗(yàn)直接仿照的情況下，各族鄉(xiāng)民對(duì)勇于探索和實(shí)踐一項(xiàng)也不能少，否則黔北絲織品反超傳統(tǒng)的絲織中心是絕對(duì)做不到的。

自明清改土歸流以來(lái)，貴州引進(jìn)外來(lái)物種的例子，不絕于史志，而稱得上成功者，黔北的柞蠶引進(jìn)就是一例。其成功的要訣全在于政府部門對(duì)因地制宜有清醒的認(rèn)識(shí)，是針對(duì)貴州的生態(tài)背景去有選擇地引進(jìn)柞蠶，而不是以利益為先導(dǎo)去引進(jìn)外來(lái)作物，這正是柞蠶能造福黔北的原因之所在。而玉米的引進(jìn)，因大規(guī)模的山地墾殖，反而造成了今天大規(guī)模的水土流失、石漠化災(zāi)變等。失敗的原因正在于，沒(méi)有注意到貴州地區(qū)山高坡陡，重力和流水侵蝕嚴(yán)重，玉米是一種高桿作物，對(duì)地表的覆蓋能力低下，一旦毀林種玉米，其生態(tài)隱患將極為嚴(yán)重，這樣的教訓(xùn)直到今天，仍值得認(rèn)真吸取。柞蠶引進(jìn)成功的另一個(gè)關(guān)鍵是對(duì)當(dāng)?shù)馗髅褡逦幕攸c(diǎn)地有正確認(rèn)識(shí)，也至關(guān)重要。上述資料雖然都沒(méi)有正面提及這一點(diǎn)，但查閱明代典籍，卻不難獲知，在播州楊氏土司統(tǒng)轄黔北地區(qū)的年代里，播州土司一直是皇木的供納基地[5]533-549，又是國(guó)內(nèi)茶葉的供納基地[6]，還是烏蒙馬的培育基地[7]，而糧食的生產(chǎn)反而有限[8]。正是黔北民族地區(qū)早已有了多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的社會(huì)文化基礎(chǔ)，因而引進(jìn)柞蠶不僅容易成活，而且還可以獲得堅(jiān)實(shí)的制度性保障。因而黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)的興盛，不僅是天時(shí)地利，更是人和助推的結(jié)果。

需要注意的是，黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展還帶動(dòng)了貴州其他地區(qū)的發(fā)展，其中不少殘存的土司和土目，都以各種不同的方式參與其間的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，具體見(jiàn)表1。

表1清代貴州諸地官員勸種柞育蠶表

府州縣文獻(xiàn)記載資料出處貴陽(yáng)府府境“山多橡樹(shù)，經(jīng)有司勸諭，近亦放蠶取絲者”（乾?。肚献R(shí)略》卷一《貴陽(yáng)府》修文縣縣境“青棡尤多。民藉之，以養(yǎng)蠶收繭”（乾?。肚献R(shí)略》卷二《修文縣》開(kāi)州州地“樹(shù)多青棡，可飼蠶”（乾隆）《黔南識(shí)略》卷三《開(kāi)州》鎮(zhèn)遠(yuǎn)府郡地“橡樹(shù)尤宜。經(jīng)大吏及有司勸諭，近皆放蠶收繭，與遵義同”（乾隆）《黔南識(shí)略》卷十二《鎮(zhèn)遠(yuǎn)府》興義府府境“近則種橡養(yǎng)蠶，更有成效”（乾?。肚献R(shí)略》卷二十七《興義府》大定府大定知府黃宅中“勸民多種青岡，橡樹(shù)，仿行遵義放蠶之法，以為瘠土之資。事雖如迂，心則甚切。……為此，示仰各村鄉(xiāng)老，各寨土司，互相傳諭，因地蒔栽，鄰里鄉(xiāng)黨，守望相助。如有牛羊踐屐，樵木損傷，甚或乘隙偷伐，越界強(qiáng)砍者，輕則共同禁約，重則稟官究懲。務(wù)期廣為種植，嘉卉成林，勿負(fù)官敦勸之心，實(shí)為久長(zhǎng)之計(jì)?！庇终f(shuō)，“青岡樹(shù)放蠶之利，遵義人行之有效，大定連界，亦可仿行。本府前經(jīng)出示勸栽，且有輕罪拘押之人，其家種樹(shù)多株者，即予開(kāi)釋。近聞意義漸里土目安國(guó)太，栽種橡樹(shù)萬(wàn)余株，賞給銀牌，以示鼓勵(lì)”貴州省大方縣縣志編纂委員會(huì)：《大定縣志》，重慶渝新印刷廠印刷，1985年版，第513-514頁(yè)安順府府境柔西多青木岡，“道光五年，招遵義匠數(shù)人，教民飼蠶”（咸豐）《安順府志》卷十七《地理志十六》都勻府“勻產(chǎn)橡樹(shù)頗盛。清季昆明王仲瑜太守借飼山蠶，散種試辦，越年大獲”，“蠶師均借材遵義”（民國(guó)）《都勻縣志稿》卷六《農(nóng)桑物產(chǎn)》從表1可見(jiàn)，發(fā)展柞蠶經(jīng)濟(jì)本土社會(huì)基礎(chǔ)的雄厚，使得遵義的柞蠶業(yè)成了貴州省山地農(nóng)業(yè)發(fā)展的樣板。故在典籍中多言貴州諸府州縣境“多青木岡，民藉以養(yǎng)蠶收繭”等。值的一提的是，貴州柞蠶業(yè)的發(fā)展，還成了貴州地方官員上報(bào)皇帝的重要政績(jī)。如《皇清職貢圖》卷八《貴州蠻夷》“東苗”項(xiàng)，畫的就是生息在今貴陽(yáng)、惠水、龍里等地的苗族養(yǎng)柞蠶的盛況（見(jiàn)圖1）。此外柞蠶業(yè)的發(fā)展還為為清末李端棻等人在黔省興辦實(shí)業(yè)，鼓勵(lì)各族居民養(yǎng)蠶繅絲奠定了基礎(chǔ)。故在其組織匯編的《黔苗圖說(shuō)四十副》“花苗項(xiàng)”①①百苗圖自被清陳浩繪畫后，為各界臨摹，版本甚多。文中的劉乙本，即《黔苗圖說(shuō)四十副》，該本由李端棻組織抄繪，時(shí)間大致在同治到光緒年間。該本由劉雍在北京購(gòu)得，收藏家中。 中，就畫有“花苗養(yǎng)蠶取絲圖”[9]（見(jiàn)圖2）。有清一代，貴州花苗分布范圍甚廣，區(qū)域包括今黔北、黔西北、安順、貴陽(yáng)諸地。從此見(jiàn)黔北柞蠶業(yè)對(duì)貴州山地農(nóng)業(yè)影響之大，也為清朝末年提倡興辦實(shí)業(yè)提供了前期條件，這樣的經(jīng)濟(jì)模式值得政府和學(xué)界深思。圖1東苗育蠶圖圖2花苗育蠶交流圖

資料來(lái)源：《皇清職貢圖》卷八“貴筑、龍里等處東苗”，日本早稻田大學(xué)藏本；《黔苗圖說(shuō)四十副》“花苗”，劉雍藏本。最后還必須看到，柞蠶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展并不是單一的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而是文化生態(tài)共同體的和諧共榮所使然。（道光）《遵義府志》卷十六《農(nóng)?！份d，自是（遵義）郡善養(yǎng)蠶，迄今幾百年矣。養(yǎng)蠶之風(fēng)遂諭鄉(xiāng)里，遍及黔北諸地。“紡織之聲相聞，槲林之陰迷道路。鄰叟村媼相遇，惟絮話春絲幾何？秋絲幾何？子弟善織之善否？”此段材料所載已經(jīng)不是純粹的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題了，所述內(nèi)容已經(jīng)涉及黔北的民風(fēng)、民俗、制度保障，價(jià)值取向、倫理道德諸多文化內(nèi)涵。這足以說(shuō)明培育一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)，忽略了民族文化的配合和支持是難以生根的。而黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)的興盛，啟動(dòng)之初本土知識(shí)和技術(shù)起了關(guān)鍵性的作用，自然地理特點(diǎn)發(fā)揮了奠基作用，而在其后的發(fā)展進(jìn)程中，培育民風(fēng)、民俗等則成了不可忽視的關(guān)鍵舉措。而歷朝官府，特別是當(dāng)?shù)氐墓倮?，能植根于?dāng)?shù)孛褡逦幕?，因而此?xiàng)培育工作得到了逐步健全與完善，這才足以支撐黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)盛不衰。相比之下，自”鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)“以降，東南沿海所蒙受的外來(lái)沖擊日趨頻繁而嚴(yán)峻，而黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)卻得以脫穎而出，后來(lái)居上。

一段時(shí)間以來(lái)，不少學(xué)者一致認(rèn)為貴州貧困落后，自古至今皆然。殊不知單就黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)而言，反超江南乃是早已有之的事實(shí)。而且這樣的發(fā)展勢(shì)頭一直持續(xù)到20世紀(jì)中期。因而黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)所涉范圍雖然不大，但卻可以稱得上是多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的典范，同時(shí)也是民族文化生態(tài)和諧共榮的樣板。如果不用好這樣的樣板，推動(dòng)貴州山地高效農(nóng)業(yè)的當(dāng)代創(chuàng)新，那我們將有負(fù)于前人的努力和教誨了。

三、結(jié)論與推演

長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)界習(xí)慣性認(rèn)為貴州經(jīng)濟(jì)貧困，貴州各民族文化落后。但如就柞樹(shù)林培育和柞蠶經(jīng)濟(jì)而言，貴州社會(huì)文化的繁榮已經(jīng)足夠讓外人啞然了。然而這并不是本文撰寫的目的，筆者關(guān)注的是山地農(nóng)業(yè)與多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的不可分離性。這里僅以柞蠶經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)中一件微不足道的小事略加剖析，以饗讀者。

柞蠶的“蠶沙”，也就是蠶糞，經(jīng)濟(jì)學(xué)專家往往不屑一顧，但相關(guān)生態(tài)學(xué)學(xué)者研究表明，“蠶沙，即柞蠶的糞便卻是一種上好的有機(jī)肥料，是種植花草和綠色蔬菜不可多得的理想肥源，放養(yǎng)柞蠶的林子，如同施了次有機(jī)肥，根系得以吸收，來(lái)年柞樹(shù)的生長(zhǎng)會(huì)更加茂盛”[10]。這一研究至少可以表明這是一項(xiàng)資源循環(huán)利用的可持續(xù)再生利用的途徑。其中在養(yǎng)蠶業(yè)之外，還隱含著林業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，言所未及還有蠶沙是山羊的最好飼料，隕落的柞樹(shù)葉也是山羊的越冬飼料。過(guò)去鄉(xiāng)民培育柞樹(shù)林，卻沒(méi)有讓柞蠶獨(dú)享其利，而是讓農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)、副業(yè)都能在柞樹(shù)林中各得其所，和諧共榮，這才是多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)所在，也是古今山地農(nóng)業(yè)都必須遵循的經(jīng)營(yíng)規(guī)范。

堅(jiān)持這一經(jīng)營(yíng)理念，其實(shí)不是一個(gè)單純的技術(shù)問(wèn)題，而是觀念形態(tài)的創(chuàng)新問(wèn)題。結(jié)合上文分析，這樣的創(chuàng)新至少需要包括如下3個(gè)方面的內(nèi)容：其一是因地制宜，因人而宜。黔北柞蠶經(jīng)濟(jì)能夠?qū)崿F(xiàn)其輝煌，沒(méi)有特定的自然生態(tài)系統(tǒng)的奠基，沒(méi)有各民族的和衷共濟(jì)，肯定不足以成事。其二是各民族本土知識(shí)和技術(shù)是無(wú)價(jià)之寶。此前的研究較多關(guān)注和肯定歷史人物的貢獻(xiàn)，卻很少關(guān)注這些歷史貢獻(xiàn)背后相關(guān)民族的本土知識(shí)和技術(shù)在發(fā)揮著關(guān)鍵作用。遵義地區(qū)的幾個(gè)世居民族各有專長(zhǎng)，彝族、土家族長(zhǎng)于畜牧，苗族和仡佬族長(zhǎng)于馴養(yǎng)野生動(dòng)植物，少數(shù)的布依族對(duì)于經(jīng)濟(jì)林的培育具有專長(zhǎng)，這些民族技術(shù)專長(zhǎng)的總和，才可能使得一項(xiàng)外來(lái)產(chǎn)業(yè)可以落地生根，并快速推廣。相比之下，當(dāng)下很多扶貧政策的失誤恰好錯(cuò)在只管照搬項(xiàng)目，而不注意當(dāng)?shù)馗髅褡逯R(shí)和技術(shù)的儲(chǔ)備，或者是無(wú)原則責(zé)怪當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族受教育程度低，以便為自己的失敗解嘲和塞責(zé)。其三是凡屬山區(qū)的自然生態(tài)系統(tǒng)，其必然具有多樣性和復(fù)雜性，置身于其間的世居民族，其文化也具有多樣性和復(fù)雜性。這就注定了山地農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式絕對(duì)不能走單一化的道路，而須走多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的道路。有清一代的仁人志士正是認(rèn)識(shí)并運(yùn)用了這一點(diǎn)，才造就了黔北柞蠶業(yè)的輝煌。今天如果不能從中獲得教益，當(dāng)代貴州的山地高效農(nóng)業(yè)也同樣無(wú)法問(wèn)世。這才是本文致力強(qiáng)調(diào)的關(guān)鍵所在，僅此就正于海內(nèi)外賢達(dá)。

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[責(zé)任編輯：羅康智]