鄒亮

摘 要：大學生校外實踐教育基地是本科教學質(zhì)量工程的重要項目，近年來得到了國內(nèi)很多高校的重視。為進一步深化本科實踐教學改革、提升學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，以遼寧對外經(jīng)貿(mào)學院旅游管理專業(yè)校外實踐教育基地為例，主要圍繞人才培養(yǎng)模式改革、管理體系建設、師資隊伍建設、共享機制建設四個方面進行深入的探討，以期對大學生校外實踐教育基地的建設提供借鑒。

關鍵詞：實踐教育基地；實踐教學體系；校企共建

中圖分類號：G647 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）30-0145-03

2015年“遼寧對外經(jīng)貿(mào)學院——大連旅順旅游集團大學生校外實踐教育基地”獲批遼寧省本科質(zhì)量工程項目，該基地主要由該校旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦和建設，主要為該校旅游管理專業(yè)學生提供實習實踐場所和產(chǎn)學研等合作服務。

該基地建成以來，始終秉承“建設基地、打造平臺、產(chǎn)學融合、項目牽動、提升能力、服務地方”的建設理念，堅持以學生為本，遵循“資源整合、實踐導向、項目牽動、多維保障”的原則，確定了“資源共享，合作共贏，項目牽動，搭建平臺，分層共建，發(fā)揮特色，規(guī)范運行，多維保障” 清晰的建設思路，突出了“以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導向，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)”的主線，將學科和專業(yè)特色相結(jié)合，做到“講給學生聽，做給學生看，領著學生干，幫著學生賺”，為學生搭建“基地支撐—項目引領—實戰(zhàn)訓練—成功就（創(chuàng)）業(yè)”的實踐教育平臺，培養(yǎng)學生“崗位認知能力、核心崗位能力、職業(yè)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”，實現(xiàn)了學生從課堂到企業(yè)崗位無縫對接，實現(xiàn)了實踐教育基地的規(guī)范化運行，將建成具有專業(yè)特色的實踐教育體系和產(chǎn)學研合作教育創(chuàng)新平臺，最終實現(xiàn)創(chuàng)設“多功能、全方位”綜合性實踐教育基地作為基地建設目標。旅游管理專業(yè)大學生校外實踐教育基地建設，一般包括人才培養(yǎng)模式的改革、校企聯(lián)合的管理體系的構建、專兼結(jié)合的師資隊伍的建設、開放的共享機制建設四個維度。

一、人才培養(yǎng)模式的改革

（一）以創(chuàng)新實踐教育模式為途徑，實現(xiàn)全程式實踐教學

借助企業(yè)全景式管理理念和基地良好的實踐條件，使企業(yè)全程式參與人才培養(yǎng)，提高實踐教育效果，創(chuàng)新實踐教育模式。

首先，依照與企業(yè)共同制定的培養(yǎng)方案要求，在實踐教育各個環(huán)節(jié)上，企業(yè)全程參與、深度參與，以更好地實現(xiàn)協(xié)同育人。在實踐教育目標與方式的制定、實施和考核各環(huán)節(jié)上，要改變過去企業(yè)往往只停留在實踐教學實施層面的合作，企業(yè)要從目標制定到實施全程參與實踐教育（包括見習、服務實習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習等課內(nèi)實踐環(huán)節(jié)，還有與此相聯(lián)系的實驗、社會實踐以及與實踐能力相聯(lián)系的實踐活動等）。

其次，改變過去實踐教學環(huán)節(jié)從第二學年才設置的做法，要將實踐教育教學貫穿本科四年學習的全程，每一年根據(jù)學習的層次和知識要求安排不同形式的實踐教學，四年的實踐教學階段呈遞進關系；基地可以滿足見習、服務實習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習等實習過程，實現(xiàn)學生從業(yè)務能力、管理能力到創(chuàng)新能力的“三能遞進式”實踐教學目標（如下頁圖所示）。

通過創(chuàng)新實踐教育模式，改革校外實踐教育模式，校企合作，共同建設校外實踐教育的課程體系和教學內(nèi)容，共同組織實施校外實踐教育的培養(yǎng)過程，共同評價校外實踐教育的培養(yǎng)質(zhì)量，把旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)融入到企業(yè)實踐，置于社會的實踐中，使學生的創(chuàng)新精神、實踐能力和社會責任感均得到進一步增強。

（二）構筑四個平臺，完善基地實踐條件

1.實踐教學基礎平臺。依托旅順旅游集團所屬22個下屬企業(yè)和單位豐富的實踐教學資源和學校的學科和人才優(yōu)勢，建立景區(qū)服務與管理、酒店管理、餐飲管理、市場策劃、旅游規(guī)劃、會議服務等專業(yè)方向相應的實踐教學基地?；匾獮閷W生提供方便舒適的住宿環(huán)境和員工食堂、員工健身活動場所等相關生活配套設施，并根據(jù)實踐教育教學需要安排專項資金改造多媒體教室、仿真實驗室等教學設施，通過教學硬件條件和生活保障條件建設，充分利用企業(yè)的現(xiàn)有儀器設備和現(xiàn)場生產(chǎn)設備等硬件資源，為教師和學生提供滿足教學需要的專用房間，作為學生學習、企業(yè)授課、教師指導的公共場所，構筑實踐教育教學保障體系。

2.職業(yè)能力訓練平臺。以旅順旅游集團所屬各企業(yè)和單位生產(chǎn)和服務現(xiàn)場為依托，充分利用企業(yè)景區(qū)、酒店、餐飲、購物和休閑度假等條件設施，安排有豐富實踐經(jīng)驗的高級管理人員和服務人員，以及學校具有雙師資格的教師擔任指導教師，形成職業(yè)能力訓練教學流動平臺?；匾凑章殬I(yè)素質(zhì)訓練、專業(yè)基礎理論強化、工作技能訓練、工作實踐四個階段，圍繞職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)基礎、工作實踐、管理能力等對學生進行訓練。

3.教科研項目研究平臺?；乜梢越Y(jié)合集團及其所屬單位的旅游規(guī)劃部、市場研發(fā)部、景區(qū)服務運營部、酒店管理部、質(zhì)量保證部以及安全環(huán)保部等成立教科研項目研究平臺，安排有實戰(zhàn)經(jīng)驗的中高級管理人員和教授職稱或博士學位的教師擔任指導教師。學生將直接參與企業(yè)旅游規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)等項目，圍繞企業(yè)項目目標，在導師指導下，進行文獻資料收集、研究方案制定、關鍵問題凝練，數(shù)據(jù)整理、結(jié)果分析、研究報告撰寫等科學研究各個環(huán)節(jié)的系統(tǒng)訓練，培養(yǎng)學生的科研創(chuàng)新能力，同時提高教師的教科研水平。

4.實踐教學管理平臺。基地要通過教學資源共享、整合與優(yōu)化配置，聯(lián)合開發(fā)包括用戶管理、學務管理、教務管理、考核（務）管理等主要功能的基地實踐教學網(wǎng)絡管理平臺，構建實踐教學信息系統(tǒng)，為實踐教學管理提供保障。

（三）校企聯(lián)合共建實踐課程體系

1.校企合作共建專業(yè)課程。基地已建設的課程有旅游管理專業(yè)實踐、專業(yè)認知實習和畢業(yè)實習，取得了良好效果?，F(xiàn)在準備重點建設以下課程，如遼寧旅游景區(qū)服務與管理、遼寧旅游市場調(diào)查與預測、創(chuàng)新實踐、企業(yè)經(jīng)理實務等，校企合作雙方可以在課程內(nèi)容設計、實踐教學環(huán)節(jié)設計、實踐技能要求等方面共同探討。

2.聯(lián)合開發(fā)校企合作教材和實踐指導手冊。遼寧對外經(jīng)貿(mào)學院已經(jīng)和旅順旅游集團共同開發(fā)了以崗位流程為主線、典型工作任務為參照的實訓指導書。未來幾年內(nèi)，充分利用企業(yè)具有豐富工作經(jīng)驗管理人員的人力優(yōu)勢，與學校教師優(yōu)勢互補，以典型工作任務分析為依據(jù)，校企聯(lián)合開發(fā)系列實踐教材和實踐指導手冊，為實踐課程教學提供適用的教材資料。

二、構建校企聯(lián)合的管理體系，規(guī)范基地運行管理機制

校企雙方將共同開展管理體系建設，由校企雙方主要領導擔任實踐基地的負責人。實踐基地以應用型人才為培養(yǎng)目標，根據(jù)實際情況探索建立可持續(xù)發(fā)展的管理模式和運行機制，建立機構完整、職責明確、運行科學的組織管理體系。

遼寧對外經(jīng)貿(mào)學院與旅順旅游集團有限責任公司通過簽訂協(xié)議，形成了由領導小組（分管校長、旅順旅游集團董事長）、專家委員會（專業(yè)教授、博士、企業(yè)專家、教育研究專家）、工作小組（由院系領導、教務處、集團人力資源部、集團下屬企業(yè)領導組成，下設教務辦公室、學生工作辦公室、綜合管理辦公室）構成的組織管理體系框架。建立并逐步完善教學基地管理辦法，使基地建設工作有章可循；逐步完善實踐基地制度建設，如實踐教學的質(zhì)量管理、運行管理、學生管理的規(guī)章制度；落實實踐教學過程中對學生的安全和權益的保障措施；依據(jù)相關專業(yè)的特點，逐步整合教學資源，保證實踐基地的開放性；在運行機制上，統(tǒng)籌安排、調(diào)配相關教學資源和教育資源，保證實踐基地的可持續(xù)發(fā)展。

遼寧對外經(jīng)貿(mào)學院是基地建設的主管職能部門。遼寧對外經(jīng)貿(mào)學院的主要職責是，負責實踐基地的規(guī)劃建設，負責基地實踐教學各方面的管理工作，進一步明確高校和實踐依托單位雙方的職責和任務。大連旅順旅游集團是基地的組織協(xié)調(diào)部門，是學生的專業(yè)實習實踐場所。

三、打造一支專兼結(jié)合的師資隊伍，提升教師實踐指導能力和水平

（一）學校專職指導教師隊伍建設

進一步采取有效措施，充分調(diào)動指導教師的積極性，不斷提高指導教師隊伍整體水平。

1.吸引高層次人才，提高實踐教學指導水平。充分利用學校引進高層次人才的優(yōu)惠政策，挑選具有扎實學術背景的博士研究生來學校任教，充實指導隊伍，并努力把他們培養(yǎng)成為具有“雙師”素質(zhì)的骨干教師。

2.鼓勵教師充電學習，提升指導教師隊伍的專業(yè)素質(zhì)。通過鼓勵指導教師參加國內(nèi)外行業(yè)會議及高層次培訓等相關活動，了解行業(yè)發(fā)展趨勢和專業(yè)教育培養(yǎng)現(xiàn)狀，提高指導教師隊伍素質(zhì)，增加實踐教學相關的科研項目和成果。通過安排指導教師到其他高校考察學習，借鑒其他高校專業(yè)人才培養(yǎng)方面的先進思想和教育經(jīng)驗，提升指導教師隊伍的專業(yè)素質(zhì)。

3.開展雙向交流活動，提升專業(yè)教師的“雙師”素質(zhì)。開展校內(nèi)專任教師與來自企業(yè)一線的實踐課教師雙向交流活動，通過多種形式，校內(nèi)教師向校外實踐課教師傳授教育教學基本知識和經(jīng)驗，校外實踐課教師向校內(nèi)專任教師傳授來自企業(yè)一線的技術和技能，促進整體師資隊伍指導水平的提高。

4.完善教師管理制度，建設高素質(zhì)專業(yè)化隊伍。提出基地專兼職教師建設的若干規(guī)定，該規(guī)定由總則、專兼教師的構成、專兼教師職責、專兼教師的教育、專兼教師的考核、專兼教師的待遇等幾部分組成。通過評選“優(yōu)秀指導教師”等獎勵機制來調(diào)動指導教師的工作積極性，提高教師的整體業(yè)務水平。

（二）基地依托單位兼職指導教師隊伍建設

基地還要加強兼職指導教師隊伍的建設，可以利用基地依托單位的豐富人力資源，考慮不同的專業(yè)背景，聘用一線技術能手及管理人員作為兼職教師；對實踐指導教師定期進行業(yè)務培訓，增強責任心，做好表率，搞好“傳幫帶”；安排實踐指導教師積極與校內(nèi)專任教師開展雙向交流活動，向校內(nèi)教師學習教育教學基本知識和經(jīng)驗；通過評選“優(yōu)秀指導教師”等措施來調(diào)動指導教師的積極性，不斷提高指導教師隊伍的整體水平。

四、加強基地開放的共享機制建設，發(fā)揮基地輻射帶動作用

基地要遵循“立足企業(yè)需求，促進管理創(chuàng)新”和“教學科研結(jié)合，校企協(xié)同育人”的原則，建設實踐教育基地，實現(xiàn)人才、知識、管理、研究成果、信息、資本等創(chuàng)新要素的有機結(jié)合，促進校、企、地（方）互利共享。

（一）加大開放共享力度，覆蓋更多院校師生

基地除接納該校旅游管理等專業(yè)的實習學生，還要根據(jù)自身能力接納大連等地其他高校的部分實習學生，基地的實踐項目要進一步向其他高校開放，從而擴大基地的影響力，增加實踐教學的廣度和社會輻射作用。

（二）加深校企共建參與程度，互惠共贏

基地應堅持校企合作共同建設、共同開發(fā)的原則，充分利用企業(yè)具有豐富工作經(jīng)驗的管理人員的人力優(yōu)勢，進行優(yōu)勢互補，聯(lián)合開發(fā)系列校企合作教材和實踐指導手冊，為實踐教學提供依托。企業(yè)充分利用學校的“區(qū)域旅游研究中心”的優(yōu)勢，將該基地的有關信息作為一部分內(nèi)容吸引更多的高校、社會團體共同參與旅游科學研究，實現(xiàn)信息共享互利，共同為旅游行業(yè)出謀劃策，為地方經(jīng)濟服務。

（三）充分發(fā)揮輻射帶動作用，建立縱橫結(jié)合實踐專業(yè)建設模式

基地在實踐專業(yè)建設上可采用縱橫結(jié)合建設模式?？v向是旅游管理專業(yè)各年級各層次學生的全程式實踐活動；橫向是逐步向該校視覺傳達設計、環(huán)境設計、市場營銷、工商管理、會展經(jīng)濟與管理等經(jīng)管類專業(yè)學生的校外實踐教育開放共享，最后為其他兄弟院校提供校外實踐教學服務。

參考文獻：

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[責任編輯 吳 迪]