羅勇勝

（柳州市柳南區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西柳州 545007）

鱷龜池塘仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)與效益分析

羅勇勝

（柳州市柳南區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西柳州 545007）

鱷龜（Chelydra Serpentina）原產(chǎn)于北美洲，我國從1996年開始引進(jìn)，因上頜似鉤狀，背甲棕黃色或黑褐色，有3條縱行棱脊，尾棘似鱷魚而得名?，F(xiàn)廣東、廣西、湖南、山東、四川等地均有分布。鱷龜味道鮮美，無異味，脂肪含量比普通龜少得多，純出肉率為58.8%，故又稱肉龜。鱷龜具有廣闊的市場空間，但必須要進(jìn)行仿生態(tài)養(yǎng)殖才更有前途[1-2]。

2012年7月至2014年8月，柳州市鑫鰲水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社運(yùn)用仿生態(tài)技術(shù)進(jìn)行鱷龜養(yǎng)殖，并獲得成功，現(xiàn)將養(yǎng)殖過程中的一些經(jīng)驗(yàn)介紹如下。

1 養(yǎng)殖條件

1.1 池塘建設(shè)

選址環(huán)境要安靜、背風(fēng)向陽、地下水水源充足，水質(zhì)清新良好無污染。鱷龜池為磚砌水泥結(jié)構(gòu)，池內(nèi)面用水泥漿抹平，以防鱷龜?shù)钠つw被擦傷。池塘為東西向的長方形，約400 m2，深度2 m。池底軟泥厚度10～20 cm，池底硬泥層鋪設(shè)排污管，于食臺附近低洼處設(shè)置排水口，便于排污。龜池建成后用150 mg/L生石灰?guī)荆? d。

投料臺采用80 cm×80 cm大規(guī)格瓷磚拼接而成，與水面呈30°傾斜，寬1.6 m，長5 m。投料臺兼作曬背臺。

1.2 苗種放養(yǎng)

龜苗放養(yǎng)前6 d，施放腐熟的有機(jī)肥100 kg培肥水質(zhì)。在龜苗養(yǎng)殖池中投放的鳳眼蓮，經(jīng)高錳酸鉀10 mg/L消毒30 min后用清水沖洗，再放入池，投放面積約占水面的1/3，供龜苗隱蔽。2012年7月，投放50 g/只規(guī)格均勻、體色一致、無病無傷、體質(zhì)健壯、活動(dòng)爬行有力的龜苗1 000只。放養(yǎng)密度為2.5只/m2。放養(yǎng)前用1%鹽水浸浴消毒10 min。

2 養(yǎng)殖管理

2.1 日常管理

保持池塘周邊環(huán)境安靜，早晚巡池，觀察水質(zhì)狀況，掌握鱷龜?shù)幕顒?dòng)、攝食、生長情況。定期檢查防逃設(shè)施，做好防逃和防鼠、蛇等工作。定時(shí)清除污物、殘餌，及時(shí)處理病龜。測量水溫，做好日常記錄，建立養(yǎng)殖檔案。

2.2 飼養(yǎng)管理

飼料種類可分為動(dòng)物性飼料：福壽螺、雜魚、蝦、蚌、蚯蚓、冰鮮魚、動(dòng)物肝臟等；植物性飼料：新鮮南瓜、西瓜皮、青菜、胡蘿卜等；配合飼料，必須由正規(guī)廠家生產(chǎn)。投喂應(yīng)以動(dòng)物性飼料（尤其是魚肉）為主，植物性飼料、配合飼料為輔。投喂的餌料要求新鮮，經(jīng)過消毒、切塊，后用清水漂洗。試驗(yàn)采用動(dòng)物性飼料去殼去骨后的純?nèi)馀c植物性飼料按6∶4的比例一起攪碎制成肉糜，再經(jīng)高溫蒸煮冷卻后，呈長條形擺放在投料臺上的方式投喂，每天投喂2次，投喂量為龜體質(zhì)量的3%～5%，7：00投喂1次，18：00投喂1次，投喂2 h后將剩余餌料清除。

2.3 水質(zhì)管理

保持水位穩(wěn)定，用水博士試劑盒進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測。調(diào)節(jié)水體透明度為20 cm、pH值7.5左右。根據(jù)水質(zhì)變化情況適時(shí)加換新水，保持池水“肥、活、嫩、爽”狀態(tài)。讓水中的綠藻、硅藻等適度繁殖，既可以補(bǔ)充水體溶解氧，抑制病原菌的繁殖，促進(jìn)有機(jī)物分解，又能有效降低池水透明度，使鱷龜處于隱蔽狀態(tài)，有利于防止鱷龜互相撕咬，降低繼發(fā)性感染病菌的可能，提高養(yǎng)殖成活率。培植30%水面面積的鳳眼蓮、水花生等水生植物，或施放生物制劑光合細(xì)菌調(diào)節(jié)水質(zhì)和底質(zhì)。高溫季節(jié)，每15 d用生石灰消毒池水，沉淀有害物質(zhì)，每次用量25～50 mg/L。

2.4 越冬管理

在11月當(dāng)水溫降至12℃時(shí)，鱷龜即潛入池底泥沙中，不吃不動(dòng)，進(jìn)入冬眠狀態(tài)。如果鱷龜冬眠前體質(zhì)差，冬眠期間就會死亡，勉強(qiáng)越冬的不久也會染病而死。越冬前的1個(gè)月飼料組成調(diào)整為：龜鱉全價(jià)配合飼料、動(dòng)物性飼料與植物性飼料的比例1∶6∶3，同時(shí)在飼料中添加2%～3%的復(fù)合維生素，促使其體內(nèi)積蓄一定量的脂肪，滿足越冬期間的能量需求。越冬期間的水位應(yīng)保持在1.5 m左右，溫度偶爾上升的時(shí)候，用0.2 mg/L的二氧化氯潑灑消毒。保持鱷龜池周圍的環(huán)境安靜，以免鱷龜受到驚嚇而消耗能量。

2.5 病害防治

堅(jiān)持“防重于治”的原則。通過養(yǎng)殖條件的優(yōu)化來預(yù)防病害，其中包括：①水溫的穩(wěn)定。鱷龜是變溫動(dòng)物，避免水溫急劇升降，避免鱷龜產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，以減少病害發(fā)生。②良好的水質(zhì)。酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝態(tài)氮等水質(zhì)因子均會影響鱷龜攝食和消化吸收，進(jìn)而影響其抵抗力，保持良好且相對穩(wěn)定的水質(zhì)條件是防病的關(guān)鍵。③適當(dāng)增強(qiáng)營養(yǎng)。在飼料中拌入適量維生素、骨粉或VE，保證營養(yǎng)均衡，可增強(qiáng)鱷龜體質(zhì)，預(yù)防疾病。

3 結(jié)果與效益

3.1 收獲與上市

2014年8月，經(jīng)750 d的仿生態(tài)養(yǎng)殖，待成龜養(yǎng)殖池中大部分個(gè)體達(dá)商品規(guī)格后收獲上市。收獲時(shí)，排干池水，入池捕捉，逐個(gè)清洗后分隔裝入布袋中，防止相互撕咬。

3.2 效益分析

共收獲商品級鱷龜810只，成活率81.0%，最大個(gè)體體質(zhì)量3.6 kg，最小個(gè)體體質(zhì)量1.8 kg，產(chǎn)量共2 081 kg，平均重2.57 kg/只，平均產(chǎn)量5.2 kg/ m2。養(yǎng)成的商品龜色澤好、活力強(qiáng)、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、賣相好，銷售收入達(dá)166 480元，平均銷售價(jià)格達(dá)到80元/kg。其中苗種7萬、飼料16 387元、水電4 000元、人工5 000元和漁藥1 000元等成本費(fèi)用約為96 387元，扣除成本后所得利潤70 093元，投入產(chǎn)出比約為1∶1.73，投資回報(bào)率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

[1]葉泰榮，李應(yīng)森，李家樂.鱷龜（Chelydra serpentina）引進(jìn)我國養(yǎng)殖現(xiàn)狀與前景[J].現(xiàn)代漁業(yè)信息，2008，23（9）：21-23.

[2]陳羽翀，林錦根.鱷龜生存路在于仿生態(tài)養(yǎng)殖[J].海洋與漁業(yè)·水產(chǎn)前沿，2013，（3）：106.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.12.014

2016-07-28）