畢慧娟，王述柏，馬欣

（1.煙臺大地牧業(yè)股份有限公司，山東 煙臺 265100；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 青島 266109）

蛋形指數(shù)對56周齡羅斯308肉種雞種蛋孵化效果的影響*

畢慧娟，王述柏**，馬欣

（1.煙臺大地牧業(yè)股份有限公司，山東 煙臺 265100；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 青島 266109）

本試驗采用單因子試驗設(shè)計，研究了56周齡羅斯308父母代種雞種蛋的蛋形指數(shù)對其孵化效果的影響。試驗同一天產(chǎn)下重量在65g左右的種蛋，按照蛋形指數(shù)≤0.72、0.73～0.75、0.76～0.78、0.79～0.81、＞0.81的不同分為 5組，在相同條件下孵化。結(jié)果表明：隨蛋形指數(shù)增大，種蛋受精率呈先升高后降低趨勢，0.76～0.78為拐點，各組間差異未達(dá)顯著水平；蛋形指數(shù)對上孵蛋孵化率和受精蛋孵化率有顯著影響，隨蛋形指數(shù)增大均呈先升高后降低趨勢，0.76～0.78組最高，顯著高于1組（＜0.72）；各組落盤蛋孵化率及健雛率的無顯著差異。結(jié)論：蛋形指數(shù)在0.76～0.78孵化效果最好，其次是0.79～0.81，低于0.73效果較差，建議生產(chǎn)中羅斯308種雞種蛋選擇指標(biāo)的蛋形指數(shù)應(yīng)不低于0.73。

蛋形指數(shù)；羅斯308；種雞；孵化效果

孵化是家禽生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，孵化率的高低不僅影響出雛數(shù)量、雛禽的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能，更是直接影響現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)孵化場經(jīng)營的盈虧。種蛋的孵化率除受種雞本身的遺傳因素、飼養(yǎng)水平、光照時數(shù)和配種性別比例的影響外，蛋形指數(shù)（種蛋的短軸與長軸之比)也是影響孵化效果的重要因素[1,2]。蛋形指數(shù)對孵化效果的影響，已有許多學(xué)者做過這方面的研究，郭強(qiáng)、高竹、寇衛(wèi)紅(1998)的實驗結(jié)果表明，蛋形過大、過小、異形蛋均會降低受精蛋的孵化率[3]。研究如何提高人工孵化技術(shù)及探討影響孵化率的多種因素對家禽生產(chǎn)具有重要作用。本試驗旨在通過對不同蛋形指數(shù)對受精率、孵化率、健雛率等多項性能指標(biāo)的比對研究，為羅斯308父母代蛋雞的生產(chǎn)提供一些具體的依據(jù)，以期獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 種蛋 試驗用56周齡羅斯308父母代種雞種蛋由煙臺大地禽畜良種有限責(zé)任公司種雞一廠提供。選擇了重量在65g左右種蛋1512枚，均為當(dāng)天所產(chǎn)。

1.2 孵化設(shè)備及孵化條件設(shè)定 試驗采用的是由青島興儀電子設(shè)備有限責(zé)任公司生產(chǎn)的容量為19200枚EI系列箱體式孵化機(jī)，采用變溫孵化法：0～3d，37.9℃ ；4 ～6d，37.8℃ ；7 ～10d，37.7℃ ；11 ～13d，37.6℃；14～16d，37.4℃；17～19d 照蛋，37.2℃； 落盤37℃，出雛 36.5℃。相對濕度：1～5d，55%～60%；6～18d，50%～55%；19d至出雛，65%～70%。每小時翻蛋1次。

1.3 試驗設(shè)計 試驗采用單因子設(shè)計，用游標(biāo)卡尺測量每枚種蛋的縱軸和橫軸，計算其蛋形指數(shù)（蛋形指數(shù)=橫軸/縱軸），分為5組。0.66＜第1組≤0.72；0.72＜第 2 組≤0.75；0.75＜第 3 組 ≤0.78，0.78＜第 4 組≤0.81；0.81＜第 5 組≤0.86，然后按照孵化場的孵化條件，利用甲醛和高錳酸鉀2:1的比例進(jìn)行熏蒸消毒，按照1.2中的條件進(jìn)行孵化。

1.4 衡量指標(biāo) 上孵蛋：經(jīng)嚴(yán)格挑選后，上孵到機(jī)器中的種蛋；無精蛋：沒有受精的雞蛋；臭爛蛋：孵化過程中，破損及發(fā)臭的中雞蛋；死胚蛋：因溫度、濕度不當(dāng)或感染病菌而發(fā)育停止，死于蛋殼內(nèi)的雞胚胎；毛蛋：孵化進(jìn)行到19d后，破殼而未出的死胚蛋。

A雛標(biāo)準(zhǔn)：①體重：雛雞體重與種雞日齡蛋重比例相符（蛋重的67%=雛雞初生重）；②均勻度：體型大小均勻、整齊，體重差異在上下10%以內(nèi)；③外觀：精神狀態(tài)良好，叫聲清脆，活潑，體形正常，行走自如；④臍部：出雛比較晚，腹部收縮輕微不良；臍部收縮良好，可帶有少量黃毛、小段干枯的尿囊柄（弱雛）；⑤跗部：大小適中、活動自如、有力、色澤光潤；⑥腹部：柔軟、羽毛豐滿。卵黃吸收良好；⑦水分：絨毛潤澤，喙爪、腿部豐滿光潤，腹部柔軟，重量適中。

B雛標(biāo)準(zhǔn)：①臍部紅腫或發(fā)青發(fā)綠的；②比米粒小的黑臍、丁臍等；③腹部黃毛較大，收縮良好；④腹部較大，站立不穩(wěn)，但可前行兩步；⑤腹部羽毛稍短，絨毛連接，絨毛被糞便污染，但其狀況良好；⑥體重略?。?5g以下、小雞除外），但不嚴(yán)重脫水。

C雛標(biāo)準(zhǔn)：①雜毛、缺毛、絨毛粘著或稀缺不全的；②有輕微淤血、外傷的；③比米粒大比綠豆小的黑臍、丁臍等；④腹部收縮不良的，站立不穩(wěn)的；⑤嚴(yán)重脫水：體輕，手抓感覺不柔軟，爪子干細(xì)或干癟、無光澤，喙干燥無光澤，腿干細(xì)等。

受精蛋=上孵蛋-無精蛋；活胚蛋=受精蛋-死胚蛋-臭爛蛋；出雛數(shù)=A+B+C+死雞；受精率（%）=（上孵蛋-無精蛋）÷上孵蛋×100%；死胚率（%）=死胎÷受精蛋×100%；活胚率（%）=活胚蛋÷上孵蛋×100%；上孵蛋孵化率（%）=出雛數(shù)÷上孵蛋×100%；落盤蛋孵化率（%）=出雛數(shù)÷落盤蛋×100%；受精蛋孵化率 （%）=出雛數(shù)÷受精蛋×100%；健雛率（%）=A 雛÷出雛總數(shù)×100%。

1.5 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)利用Excel軟件進(jìn)行初步整理，SPSS17.0軟件One-way ANOVA進(jìn)行方差分析，Duncan法進(jìn)行組間差異顯著性檢驗。表中數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

根據(jù)蛋形指數(shù)分組統(tǒng)計，結(jié)果見表1。

表1 蛋形指數(shù)對孵化效果的統(tǒng)計結(jié)果 （單位：枚）

由表1可以看出，不同蛋形指數(shù)在孵化過程中對種蛋死胚率、上孵蛋孵化率、受精蛋孵化率有顯著影響(P＜0.05)，對種蛋受精率、活胚率、落盤蛋孵化率及健雛率影響不顯著(P＞0.05)。當(dāng)?shù)靶沃笖?shù)在0.76～0.78之間時，死胚率較小，與蛋形指數(shù)大于0.81范圍的種蛋差異不顯著(P＞0.05)，二者均顯著低于蛋形指數(shù)小于等于0.72范圍內(nèi)的種蛋(P＜0.05)， 但都與蛋形指數(shù)在 0.73～0.75和 0.79～0.81之間的種蛋差異不顯著(P＞0.05)。蛋形指數(shù)在0.76～0.78之間時，種蛋上孵蛋孵化率和受精蛋孵化率最高，顯著高于蛋形指數(shù)小于等于0.72范圍內(nèi)的種蛋上孵蛋孵化率和受精蛋孵化率(P＜0.05)，二者均與蛋形指數(shù)在0.71～0.81范圍內(nèi)的種蛋差異不顯著(P＞0.05)。

3 討論

3.1 蛋形指數(shù)對受精率的影響 本試驗表明蛋形指數(shù)對種蛋受精率無顯著影響(P＞0.05)，這與張楠楠（2014）、張慧君（2008）、宋遠(yuǎn)見（2008）等以往的報道相吻合[4-6]。這是因為卵子位于卵黃表面，在蛋白包裹卵黃，然后再沉積鈣形成蛋殼的過程中，若已受精，卵子已與精子結(jié)合形成受精卵，其后形成的蛋白和蛋殼以及氣室的大小和蛋的形狀均不會對其受精率造成影響。

3.2 蛋形指數(shù)對孵化率的影響 試驗表明蛋形指數(shù)對上孵蛋孵化率、受精蛋孵化率有顯著影響(P＜0.05)，對落盤蛋孵化率影響不顯著(P＞0.05)，與房興堂(1992)、宋遠(yuǎn)見(2008)、李晴(2008)認(rèn)為蛋形指數(shù)在0.72～0.76時孵化效果最好[7-9]不完全一致；另外，楊山(1994)、楊寧(1994)也提出蛋形指數(shù)在0.72～0.75的范圍內(nèi)孵化效果較好，選種蛋時應(yīng)剔除細(xì)長、短圓、棗核狀、腰凸?fàn)畹炔缓细竦姆N蛋[10,11]。這種差異主要是由于品種的不同造成的，當(dāng)?shù)靶沃笖?shù)低于0.71時，由于種蛋的長軸過長，氣室較小，胚胎轉(zhuǎn)入肺呼吸時，供氧不足而窒息死亡；當(dāng)?shù)靶沃笖?shù)高于0.80時，由于蛋形過圓，氣室較大，胚胎的感溫和散熱不好，孵化效果不好[12,13]。

4 小結(jié)

4.1 隨蛋形指數(shù)增大，種蛋受精率呈先升高后降低趨勢，0.76～0.78為拐點，各組間差異未達(dá)顯著水平。

4.2 蛋形指數(shù)對上孵蛋孵化率和受精蛋孵化率有顯著影響，隨蛋形指數(shù)增大均呈先升高后降低趨勢，0.76～0.78 組最高，顯著高于 1 組（＜0.72）。

4.3 各組落盤蛋孵化率及健雛率的無顯著差異。

5 結(jié)論

蛋形指數(shù)在0.76～0.78孵化效果最好，其次是0.79～0.81，低于0.73效果較差，建議生產(chǎn)中羅斯308種雞種蛋選擇指標(biāo)的蛋形指數(shù)不低于0.73。

[1] 孫永進(jìn).改進(jìn)孵化管理提高孵化效果[J].中國家禽,1997,2:33-34.

[2] 彭秀麗,鄧干臻,阮國慶.蛋形指數(shù)對孵化率及性比例的影響[J].四川畜牧獸醫(yī),2002,2:15-19.

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[5] 張慧君,李福林.蛋形指數(shù)對孵化效果的影響[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2008(2):65-66.

[6] 宋遠(yuǎn)見,張芳,陳彥,等.蛋形指數(shù)和蛋重對羅曼褐殼蛋雞種蛋孵化率的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué).2008,47(5):565-567.

[7] 房興堂,鄒俊國.蛋形指數(shù)對孵化率的影響[J].中國畜牧雜志,1992,1:44-45.

[8] 宋遠(yuǎn)見,張芳,陳彥,等.蛋形指數(shù)和蛋重對羅曼褐殼蛋雞雞種孵化率的影響 [J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,4:15-18.

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[13] 彭秀麗,鄧干臻,阮國慶.蛋形指數(shù)對孵化率及性比例的影響[J].四川畜牧獸醫(yī),2002,2:15-19.

S831.3+2

B

1673-1085（2016）08-0005-03

2016-07-02

*項目來源：煙臺大地牧業(yè)股份有限公司依托建設(shè)的山東省肉種雞孵化工程技術(shù)研究中心孵化相關(guān)課題研究項目。

畢慧娟（1985-），女，山東東明縣人。E-mail:763637972@qq.com。

**通訊作者:王述柏，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail:wshubai@163.com。