堯國榮，陳和生

（江西農業(yè)工程職業(yè)學院，江西 樟樹 331200）

江西白鳳雞與黑鳳雞的培育及其飼養(yǎng)試驗

堯國榮，陳和生

（江西農業(yè)工程職業(yè)學院，江西 樟樹 331200）

烏雞是我國特有的珍禽，江西是烏雞的發(fā)源地之一，但如何改良地方烏雞，培育出既保留地方烏雞的特性又提高其繁殖率和生長性能的新品種，江西中國烏雞研究開發(fā)中心利用雜交，引入外來基因培育出符合要求的江西白鳳雞和江西黑鳳雞，并通過飼養(yǎng)試驗，表明培育的商品代（F4）明顯加快了商品代生長速度，提高了出欄體重和飼料轉化率，降低了成本，達到了預期的育種目標，是值得推廣應用的新品種。

江西白鳳雞；黑鳳雞；培育；飼養(yǎng)

烏雞是我國特有的珍禽品種，是寶貴的禽類品種資源。因烏雞的黑色素含量高，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值而深受市場歡迎。我省是烏雞的發(fā)源地之一，資源豐富，如擁有國際標準品種之譽的泰和烏骨雞、余干黑羽烏雞、南城五黑雞、玉山烏雞、東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞等。但這些地方烏雞品種都存在繁殖率低、生長速度緩慢、飼料報酬率低等不足，影響我省農村養(yǎng)殖的積極性和經濟效益。為了改良地方烏雞品種，培育出繁殖率高、生長速度快又保持地方烏雞優(yōu)良特性的新品系，江西中國烏雞研究開發(fā)中心從以色列卡比爾（Kabir）種雞有限公司引進隱性白羽種雞K900和黑羽種雞K600二個品系，對本省地方良種泰和烏骨雞和余干黑羽烏雞利用雜交育種方式，歷時4年底個世代的選育，培育出具有特色的江西白鳳雞和江西黑鳳雞新品種，其遺傳性能穩(wěn)定、繁殖性能好、生長速度快，已推廣至周邊省份及全省部分縣市，帶動了當?shù)貫蹼u養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)將江西白鳳雞（簡稱白鳳雞）與江西黑鳳雞（簡稱黑鳳雞）的培育技術及其商品代（F4代）飼養(yǎng)試驗結果總結如下。

1 育種技術

1.1 基礎群的來源 基礎群分別來源于泰和烏骨雞原種場的泰和烏骨雞、余干黑羽烏雞原種場的余干黑羽烏雞、以色列卡比爾（Kabir）種雞有限公司的隱性白羽K900和黑羽K600共四個不同的品種和品系。

1.2 江西白鳳雞的雜交育種 首先選用泰和烏骨雞的公雞與卡比爾K900的隱性白羽母雞雜交，產生F1代后用泰和烏骨雞公雞再次回交，產生F2代后選擇分離出的白羽絲毛母雞進行橫交固定，使最終品系中含泰和烏骨雞75%血緣。雜交模式見圖1：

圖1 江西白鳳雞雜交模式圖

1.3 江西黑鳳雞的雜交育種 首先選用余干黑羽烏骨公雞與卡比爾K600黑羽母雞雜交，產生出的F1代再用泰和烏骨雞公雞作第二父本進行雜交，產生F2代進行橫交固定，使之分離出黑羽、絲毛、黑皮、黑肉的烏骨雞個體，并將具有這幾項特征的個體繼續(xù)進行橫交固定，使最終黑鳳雞品系中余干五黑雞和卡比爾K600的血緣各占25%，泰和烏雞血緣占50%。雜交模式見圖2。

圖2 黑鳳雞雜交模式圖

2 各世代的選育標準

2.1 白鳳雞品系的選育標準 白鳳雞品系的選擇在F1代盡量擴大群體，在群中選留早期生長速度快的個體和產蛋率高的家系進行橫交固定，F(xiàn)2代中則選留白羽、絲毛、黑皮、黑肉、五趾、纓頭的個體留種，F(xiàn)3代以后的橫交固定群中除主要在固定質量性狀上進行選留外，還注意在前期生長速度和產蛋性能方面進行選擇。

2.2 黑鳳雞品系的選育標準 F1代和F2代盡量擴群，并從中選擇早期生長速度快的個體和產蛋率高的家系留種，F(xiàn)3代橫交后在F4代以后的橫交固定群中則選擇留黑羽、絲毛、黑皮黑肉、五趾、纓頭的個體留種，待擴群后除繼續(xù)在以上質量性狀控制外，還注意前期生長速度和產蛋性能方面進行選擇。

3 商品代（F4）飼養(yǎng)試驗

通過橫交將主要外貌特征性狀基本固定后，對F4代的白鳳雞、F4代的黑鳳雞、泰和烏骨雞、余干黑羽烏雞四個雞種進行了飼養(yǎng)對比試驗，測定數(shù)量為每品種各40羽，飼養(yǎng)日齡均為80d。試驗在江西中國烏雞研究開發(fā)中心完成。

3.1 飼養(yǎng)方法 采用有窗式雞舍網(wǎng)上隔離平養(yǎng)方式，飼養(yǎng)期分三階段進行，1～20d為育雛期，21～40d為育成期，40～80d育成后期。飼養(yǎng)管理相同，均采用紅外線燈供溫，逐漸降至常溫，自然光照與人工光照相結合。不同階段日糧組成及營養(yǎng)成份見表1。使用自配全價配合飼料，全程自由采食。免疫程序：7d:皮下注射AI（H5＋H9）二聯(lián)滅活苗0.25ml/羽；12d:ND（La Sota）+IB（H120）二聯(lián)活苗點眼滴鼻(2頭份/羽)，同時，頸部皮下注射 ND油乳劑滅活苗0.25ml/羽；16d:IBD中等毒力活疫苗點眼滴口，2頭份/羽；28d:ND（La Sota）活苗 2頭份/羽飲水進行加強免疫；35d：IBD苗2倍劑量飲水；50d：IB（H52）飲水免疫。

表1 不同階段日糧營養(yǎng)水平(單位：%)

3.2 測定指標 ①80d各品種的成活率；②分別測定 0d、10d、20d、30d、40d、50d、60d、80d 的體重及相應各日齡組的耗料量、平均增重及料重比，采用Duncan氏多重比較檢驗，結果用平均數(shù)±標準差表示。

3.3 試驗結果與分析

3.3.1 成活率 在0~80d的飼養(yǎng)期中，白鳳雞死亡2羽，成活率為95%，泰和烏骨雞、余干黑羽烏雞、黑鳳雞各死亡3羽，成活率為92.5%。

3.3.2 不同日齡組體重測定 四個不同品種分別測定 0d、10d、20d、30d、40d、50d、60d 及 80d 體重，每次隨機抽取20羽稱重，結果見表2。

表2 不同日齡組體重測定

從表2可見，白鳳雞80d平均體重為880.5g/羽，比同日齡泰和烏骨雞平均體重604.3g/羽增重276.2g/羽，提高45.7%，較同日齡余干黑羽雞體重提高24.6%。黑鳳雞80d體重936.2g/羽，較同日齡泰和烏骨雞平均體重增重331.9g/羽，提高54.9%，比余干黑羽烏雞平均體重706.5g/羽增重229.7g/羽，提高32.5%。結果表明，經過雜交培育的白鳳雞與黑鳳雞較原種泰和烏骨雞和余干黑羽烏骨雞明顯地提高了生長速度。

3.2.3 不同日齡組飼料轉化率的比較 四個品種不同日齡組的耗料量、增重和料重比見表3。

表3 不同日齡組飼料轉化率比較

由表3可見，隨著日齡增大，各品種的飼料轉化率逐漸降低，由飼養(yǎng)0～80d的結果可見，利用雜交培育的白鳳雞每公斤增重比原種泰和烏骨雞減少飼料消耗0.77kg，節(jié)約飼料20.7%。雜交培育的黑鳳雞每公斤增重比泰和烏雞減少飼料消耗0.8kg，節(jié)約飼料21.5%，比余干黑雞減少飼料0.57kg，節(jié)約飼料16.3%。

4 小結

利用以色列引進品種隱性白羽K900和黑羽K600與江西地方優(yōu)良品種泰和烏骨雞和余干黑羽烏雞進行雜交，然后再利用回交和橫交固定，經過4年5個世代的選育而成的F4代 （商品代）江西白鳳雞和江西黑鳳雞既保持了白（黑）色、絲羽、黑皮、黑肉、黑骨等受消費者歡迎的外貌特征，明顯加快了商品代生長速度，提高了出欄體重和飼料轉化率，降低了成本，使商品雞的生產效益得到了極大的提高，達到了預期的育種目標，是值得推廣應用的新品種。

S831.8

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1673-1085（2016）08-0049-03

2016-07-02

堯國榮（1965-），男，本科、高級畜牧獸醫(yī)師，副教授，從事養(yǎng)禽與禽病防治教學與研究。E-mail:yaoguorong_65@126.com。