孫金輝 范 澤 程鎮(zhèn)燕 高 妍 曲 木 喬秀亭 白東清

(天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津300384)

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飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉生長(zhǎng)性能、消化酶活性及血清生化指標(biāo)的影響

孫金輝 范 澤*程鎮(zhèn)燕 高 妍 曲 木 喬秀亭 白東清**

(天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津300384)

本試驗(yàn)旨在研究飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉生長(zhǎng)性能、消化酶活性及血清生化指標(biāo)的影響。選用平均體重為(36.12±1.18) g的鯉900尾，隨機(jī)分成5組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)60尾魚(yú)，分別投喂蛋白質(zhì)水平依次為32.0%、30.0%、28.1%、26.2%、24.2%，玉米淀粉添加水平依次為0(對(duì)照)、6.5%、13.0%、19.5%、26.0%的試驗(yàn)飼料，飼養(yǎng)時(shí)間為9周。結(jié)果表明：從生長(zhǎng)性能看，對(duì)照組的增重率、特定生長(zhǎng)率顯著高于其他各組(P<0.05)；26.0%玉米淀粉組的飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉肝胰臟脂肪酶活性的影響不顯著(P>0.05)；前腸中，13.0%玉米淀粉組脂肪酶活性顯著高于6.5%玉米淀粉組(P<0.05)；中腸中，對(duì)照組、19.5%玉米淀粉組脂肪酶活性顯著高于6.5%玉米淀粉組(P<0.05)；后腸中，26.0%玉米淀粉組脂肪酶活性顯著高于19.5%玉米淀粉組(P<0.05)。肝胰臟中，26.0%玉米淀粉組淀粉酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)；前腸、中腸和后腸中，6.5%玉米淀粉組淀粉酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)。肝胰臟、前腸、中腸、后腸中蛋白酶活性均隨飼料中玉米淀粉添加水平的升高而顯著降低(P<0.05)。血清葡萄糖含量隨飼料中玉米淀粉添加水平的升高而呈上升趨勢(shì)，且各組間差異顯著(P<0.05)。血清膽固醇含量以26.0%玉米淀粉組最高，顯著高于其他各組(P<0.05)，以6.5%玉米淀粉組最低，顯著低于其他各組(P<0.05)。血清甘油三酯含量以26.0%玉米淀粉組最高，顯著高于其他各組(P<0.05)，以6.5%、13.0%玉米淀粉組較低，顯著低于其他各組(P<0.05)。綜合分析，在本試驗(yàn)條件下，適當(dāng)降低飼料蛋白質(zhì)水平可提高鯉的消化能力，飼料中玉米淀粉添加水平在0～13.0%、蛋白質(zhì)水平在28.1%～32.0%時(shí)較適合鯉的生長(zhǎng)。

鯉；玉米淀粉; 生長(zhǎng)性能；消化酶活性；血清生化指標(biāo)

鯉隸屬于鯉形目(Cypriniformes)鯉科(Cyprinidae)鯉亞科(Cyprinidae)鯉屬(Cyprinus)，又名鯉拐子、鯉子、野鯉等，是我國(guó)養(yǎng)殖歷史最長(zhǎng)的魚(yú)類(lèi)，也是我國(guó)主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象之一。鯉為典型的底層魚(yú)類(lèi)，一般喜在水下層活動(dòng)，行動(dòng)雖然緩慢，但反應(yīng)敏銳，游泳有力，較難捕捉[1]。目前，有關(guān)鯉飼料的研究主要集中在常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析方面，而對(duì)于糖類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的研究相對(duì)較少。

糖類(lèi)作為三大能源物質(zhì)中最為經(jīng)濟(jì)的一種，不僅是合成非必需氨基酸以及體脂的重要原料，還可以給魚(yú)類(lèi)的生命活動(dòng)提供能量，一定量的飼料糖可起到節(jié)約蛋白質(zhì)的作用[2]，但魚(yú)類(lèi)具有典型的糖尿病的生理特征[3]，對(duì)飼料糖的耐受能力有限，飼料糖水平超過(guò)一定限度會(huì)引發(fā)魚(yú)類(lèi)出現(xiàn)抗病力低、生長(zhǎng)緩慢、死亡率高等癥狀[4]。鑒于此，本試驗(yàn)擬探討飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉生長(zhǎng)性能、消化酶活性及血清生化指標(biāo)的影響，旨在通過(guò)提高飼料中糖水平來(lái)節(jié)約蛋白質(zhì)，并為鯉配合飼料中糖水平的設(shè)定提供理論基礎(chǔ)和實(shí)踐依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)用鯉為天津市換新水產(chǎn)良種場(chǎng)同一批繁殖的魚(yú)種，飼養(yǎng)試驗(yàn)在天津市寧河縣天祥水產(chǎn)有限公司進(jìn)行。在混養(yǎng)池塘上以泡沫浮板搭建15個(gè)1m×2m×1m的沉性暫養(yǎng)網(wǎng)箱。馴化適應(yīng)環(huán)境7d以后，選取體質(zhì)健壯、規(guī)格一致、無(wú)傷無(wú)病、初始體重為(36.12±1.18) g的試驗(yàn)魚(yú)，隨機(jī)分為5組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)60尾魚(yú)。每組試驗(yàn)魚(yú)隨機(jī)飼喂1種試驗(yàn)飼料。飼養(yǎng)過(guò)程中水溫為(29.0±1.1) ℃，pH為7.8±0.2，每日投喂2次(09:00和15:30)，養(yǎng)殖時(shí)間為9周。

1.2 試驗(yàn)飼料

以魚(yú)粉、豆粕、花生粕和棉籽粕作為蛋白質(zhì)源，玉米淀粉作為糖源，配制5種不同蛋白質(zhì)水平的試驗(yàn)飼料，依次記為飼料1、2、3、4、5，試驗(yàn)飼料蛋白質(zhì)水平依次為32.0%、30.0%、28.1%、26.2%、24.2%，玉米淀粉添加水平依次為0(對(duì)照)、6.5%、13.0%、19.5%、26.0%。各飼料原料均通過(guò)粉碎機(jī)粉碎，全部過(guò)40目分析篩，混合均勻后，使用天祥水產(chǎn)有限公司提供的江蘇牧羊集團(tuán)牧羊MUZLM V4型飼料制粒機(jī)制成直徑為2.00mm的沉性顆粒飼料，常溫下晾干，用塑料袋密封包裝，置于-20℃冰箱中備用。試驗(yàn)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets (air-dry basis) %

1.3 樣品采集

試驗(yàn)結(jié)束后，從每個(gè)重復(fù)隨機(jī)取18尾魚(yú)，測(cè)定體重和體長(zhǎng)后，用MS-222麻醉，采用尾部靜脈抽血方法采血，每3尾魚(yú)的血液混合為1個(gè)樣本，注入2mL的離心管中，4℃、4500r/min離心15min，取血清備用。將取血后的魚(yú)立即在冰上解剖，取肝胰臟、前腸、中腸及后腸。血清和組織樣品在液氮中速凍后，轉(zhuǎn)入-80℃低溫冰箱中保存，待測(cè)。

1.4 生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定

生長(zhǎng)試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)，測(cè)定試驗(yàn)魚(yú)體重和體長(zhǎng)，計(jì)算各生長(zhǎng)指標(biāo)，計(jì)算公式如下：

存活率(SR,%)=100×Nt/N0；

增重率(WGR，%)=100×(Wt-W0)/W0；

特定生長(zhǎng)率(SGR，%/d)=100×(lnWt-lnW0)/t；

飼料系數(shù)(FCR)=F/(Wt-W0)；

蛋白質(zhì)效率(PER，%)=100×(Wt-W0)/(F×P)；

肝體指數(shù)(HSI，%)=100×Wg/Wt。

式中：N0為試驗(yàn)初始魚(yú)尾數(shù)；Nt為試驗(yàn)終末魚(yú)尾數(shù)；W0為試驗(yàn)初始魚(yú)體重(g)；Wt為試驗(yàn)終末魚(yú)體重(g)；F為飼料攝入量干重(g)；P為飼料中粗蛋白質(zhì)含量(%)；Wg為肝胰臟重(g)；t為飼養(yǎng)天數(shù)(d)。

1.5 生化指標(biāo)測(cè)定

肝胰臟、前腸、中腸及后腸解凍后用預(yù)冷的生理鹽水沖洗干凈并用濾紙吸干后稱(chēng)重。在預(yù)冷的生理鹽水中漂洗，除去血液，濾紙拭干，用移液管加入9倍于組織塊質(zhì)量的預(yù)冷勻漿介質(zhì)(0.85%的氯化鈉注射液)，在勻漿器中進(jìn)行勻漿，4℃、4500r/min離心15min，取上清液備用。

組織中蛋白質(zhì)含量，淀粉酶和脂肪酶活性測(cè)定試劑盒以及血清中葡萄糖、甘油三酯和膽固醇含量測(cè)定試劑盒均由南京建成生物工程研究所提供。組織中蛋白酶活性測(cè)定采用福林酚法[5]。

1.6 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，再用SPSS 18.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)作單因素方差分析(one-way ANOVA)，組間若存在顯著差異，再進(jìn)行Duncan氏法多重比較，差異顯著水平為P<0.05。試驗(yàn)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，增重率和特定生長(zhǎng)率隨飼料中玉米淀粉添加水平的升高基本呈下降趨勢(shì)，而存活率、飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率、肝體指數(shù)卻隨玉米淀粉添加水平的升高基本呈上升趨勢(shì)。1組的增重率和特定生長(zhǎng)率顯著高于其他各組(P<0.05)。各組的存活率均在90%以上，但1、2組存活率顯著低于3、4、5組(P<0.05)。5組的飼料系數(shù)最高，相較于1組有顯著差異(P<0.05)。蛋白質(zhì)效率以5組最高，顯著高于1、2和3組(P<0.05)。對(duì)于肝體指數(shù)，4組顯著高于1組(P<0.05)。

表2 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉生長(zhǎng)性能的影響Table 2 Effects of dietary corn starch supplemental level on growth performance of common carp (n=3)

2.2 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉消化酶活性的影響

2.2.1 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉脂肪酶活性的影響

由表3可知，飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉肝胰臟脂肪酶活性的影響不顯著(P>0.05)；前腸中，3組脂肪酶活性顯著高于2組(P<0.05)；中腸中，1、5組脂肪酶活性顯著高于2組(P<0.05)；后腸中，5組脂肪酶活性顯著高于4組(P<0.05)。

表3 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉脂肪酶活性的影響Table 3 Effects of dietary corn starch supplemental level on lipase activity of common carp U/g prot

2.2.2 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉淀粉酶活性的影響

由表4可知，肝胰臟中，5組淀粉酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)；前腸中，2組淀粉酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)，同時(shí)4、5組顯著高于1、3組(P<0.05)；中腸中，2組淀粉酶活性顯著高于其他組(P<0.05)，同時(shí)3組顯著高于1組(P<0.05)；后腸中，除3和5組間無(wú)顯著差異(P>0.05)外，其他各組間淀粉酶活性差異顯著(P<0.05)，其中2組淀粉酶活性顯著高于其他各組(P<0.05)。

表4 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉淀粉酶活性的影響Table 4 Effects of dietary corn starch supplemental level on amylase activity of common carp U/g prot

2.2.3 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉蛋白酶活性的影響

由表5可知，肝胰臟、前腸、中腸、后腸中蛋白酶活性均隨飼料中玉米淀粉添加水平的升高而顯著降低(P<0.05)，各組織中蛋白酶活性均以1組最高。

表5 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉蛋白酶活性的影響Table 5 Effects of dietary corn starch supplemental level on protease activities of common carp U/g prot

2.3 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉血清生化指標(biāo)的影響

由表6可知，血清葡萄糖含量隨飼料中玉米淀粉添加水平的升高而呈上升趨勢(shì)，且各組間差異顯著(P<0.05)。血清膽固醇含量以5組最高，顯著高于其他各組(P<0.05)，以2組最低，顯著低于其他各組(P<0.05)，同時(shí)4組顯著高于1和3組(P<0.05)。血清甘油三酯含量以5組最高，顯著高于其他各組(P<0.05)，以2、3組較低，顯著低于1、4、5組(P<0.05)，同時(shí)4組顯著高于1組(P<0.05)。

表6 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉血清生化指標(biāo)的影響Table 6 Effects of dietary corn starch supplemental level on serum biochemical indices of common carp mmol/L

3 討 論

3.1 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉生長(zhǎng)性能的影響

大量研究表明魚(yú)類(lèi)對(duì)高分子糖類(lèi)的消化率低于低分子糖類(lèi)，但容易引起血清葡萄糖含量顯著升高，出現(xiàn)糖尿病體征，并且攝食過(guò)量的糖類(lèi)對(duì)魚(yú)體生長(zhǎng)及健康不利[6]。玉米中淀粉和脂肪含量較高，但玉米淀粉為低黏性淀粉，不利于水產(chǎn)顆粒飼料的黏結(jié)性，更不利于水產(chǎn)動(dòng)物的消化和吸收[7]。本研究發(fā)現(xiàn)，隨著飼料中玉米淀粉添加水平的升高，鯉的增重率、特定生長(zhǎng)率隨之降低，且1組顯著高于其他各組；飼料系數(shù)則表現(xiàn)出上升的趨勢(shì)，1組最低，與5組差異顯著。上述結(jié)果表明鯉并不能很好地吸收玉米淀粉來(lái)促進(jìn)魚(yú)體的生長(zhǎng)，證明了上述觀點(diǎn)。但值得注意的是，本研究發(fā)現(xiàn)隨著飼料蛋白質(zhì)水平的降低，玉米淀粉添加水平的升高，飼料系數(shù)及蛋白質(zhì)效率呈升高趨勢(shì)，這說(shuō)明在有限的飼料利用率條件下，玉米淀粉添加水平的升高仍能夠促進(jìn)魚(yú)體對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的吸收利用，這也從側(cè)面印證了糖類(lèi)對(duì)蛋白質(zhì)的節(jié)約作用，但從前述結(jié)果可以看出被吸收的蛋白質(zhì)用于魚(yú)體生長(zhǎng)的部分相對(duì)較少。

在長(zhǎng)期和短期營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)中，魚(yú)類(lèi)肝體指數(shù)均被視為評(píng)價(jià)魚(yú)類(lèi)的機(jī)體狀態(tài)的重要指標(biāo)。因?yàn)楦闻K在糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝中占據(jù)著非常重要的地位，同時(shí)也是重要的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存場(chǎng)所。吳宏玉[8]研究發(fā)現(xiàn)，隨著飼料中玉米淀粉添加水平的升高，肝體指數(shù)也隨之而增加。本試驗(yàn)結(jié)果與之相似，鯉的肝體指數(shù)隨玉米淀粉添加水平的升高而升高，且以4組最高，這表明隨著飼料中糖水平的升高，魚(yú)體肝臟中脂肪蓄積逐漸增多，致使肝臟腫大。

3.2 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉消化酶活性的影響

消化酶活性是評(píng)價(jià)飼料消化效果的最重要內(nèi)容之一，與糖類(lèi)消化吸收關(guān)系最為密切的消化酶是淀粉酶。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除后腸外，各添加玉米淀粉的試驗(yàn)組肝臟、前腸及中腸淀粉酶活性均高于對(duì)照組，說(shuō)明玉米淀粉添加水平的升高會(huì)在一定程度上刺激腸道分泌淀粉酶，使淀粉酶活性增強(qiáng)，此結(jié)果與韓勃等[12]在飼料淀粉水平對(duì)淡水黑鯛生長(zhǎng)和消化酶活性的影響的研究中所得結(jié)果一致。Krogadal等[13]研究發(fā)現(xiàn)，一些草食性和雜食性魚(yú)類(lèi)淀粉酶活性與飼料中糖水平呈正相關(guān)。但在本試驗(yàn)中各組織中淀粉酶活性均以2組為最高，這表明過(guò)量添加玉米淀粉會(huì)抑制體內(nèi)淀粉酶的活性，與上述結(jié)論存在差異，這可能與淀粉來(lái)源及加工程度、不同組織部位、生存環(huán)境、魚(yú)體不同發(fā)育階段等諸多因素相關(guān)，因此關(guān)于飼料中淀粉對(duì)魚(yú)類(lèi)體內(nèi)消化酶活性的調(diào)節(jié)機(jī)制還需進(jìn)一步研究。

本研究表明，飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉組織中蛋白酶活性存在顯著影響，1組各組織中蛋白酶活性最高，可能是由于當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)水平適宜時(shí)，會(huì)使鯉處于最佳的生長(zhǎng)狀態(tài)，使魚(yú)體內(nèi)蛋白酶的活性保持在較高的水平。王吉橋等[14]認(rèn)為，飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)花腸道中脂肪酶的活性并無(wú)顯著影響，與本研究結(jié)果一致。隨著飼料中玉米淀粉添加水平在一定程度上的升高，鯉對(duì)糖的攝入量增加，其中肝胰臟內(nèi)淀粉酶和脂肪酶活性呈上升趨勢(shì)，蛋白酶活性則處于下降趨勢(shì)。強(qiáng)俊等[15]研究認(rèn)為，隨著奧尼羅非魚(yú)對(duì)糖攝入量的增加，淀粉酶和胃蛋白酶活性顯著上升。這與本研究結(jié)果存在一定的差異，可能是因?yàn)樘撬讲煌蚴囚~(yú)種不同所致。

3.3 飼料中玉米淀粉添加水平對(duì)鯉血清生化指標(biāo)的影響

血液指標(biāo)是衡量魚(yú)體是否處于健康狀態(tài)的重要指標(biāo)，并且血液指標(biāo)是極易受到飼料營(yíng)養(yǎng)水平影響的一項(xiàng)生理指標(biāo)，血清中甘油三酯和膽固醇含量對(duì)魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)有著密切的聯(lián)系。對(duì)人類(lèi)和畜禽動(dòng)物血液指標(biāo)的研究已取得了一定的成果，并在實(shí)踐中被廣泛應(yīng)用，因此用血液指標(biāo)作為魚(yú)類(lèi)健康狀況的常規(guī)檢驗(yàn)方法是研究發(fā)展的趨勢(shì)[16]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，血清葡萄糖含量在各組間差異顯著，從高到低依次為5、4、3、2、1組。此結(jié)果表明隨著飼料中玉米淀粉添加水平的升高，血清葡萄糖含量也隨著上升。血清葡萄糖含量的穩(wěn)定對(duì)動(dòng)物正常的生命活動(dòng)有著十分重要的作用[17]。魚(yú)類(lèi)血清葡萄糖含量正常范圍為2.78～12.72mmol/L，在此區(qū)間內(nèi)升高表示魚(yú)體消化吸收作用加強(qiáng)[18]，1、2、3組的血清葡萄糖含量在此范圍內(nèi)升高，表明飼料中玉米淀粉添加水平在0、6.5%、13.0%時(shí)消化吸收作用較強(qiáng)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，血清甘油三酯與膽固醇含量隨玉米淀粉添加水平的升高基本呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，血清中甘油三酯和膽固醇含量往往隨飼料脂肪水平的升高而上升，但本研究并未設(shè)置脂肪水平梯度，這可能說(shuō)明玉米淀粉添加水平對(duì)鯉血清甘油三酯和膽固醇含量有一定的影響，但其機(jī)理需進(jìn)一步研究。

4 結(jié) 論

綜合分析得出，在本試驗(yàn)條件下，適當(dāng)降低飼料蛋白質(zhì)水平可提高鯉的消化能力，飼料中玉米淀粉添加水平在0～13%、蛋白質(zhì)水平在28.1%～32.0%時(shí)較適合鯉的生長(zhǎng)。

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(責(zé)任編輯 菅景穎)

Effects of Dietary Corn Starch Supplemental Level on Growth Performance, Digestive Enzyme Activities and Serum Biochemical Indices of Common Carp

SUN Jinhui FAN Ze*CHENG Zhenyan GAO Yan QU Mu QIAO Xiuting BAI Dongqing**

(TianjinKeyLabofAqua-EcologyandAquaculture,DepartmentofFisheryScience,TianjinAgriculturalUniversity,Tianjin300384,China)

This experiment was conducted to investigate the effects of dietary corn starch supplemental level on growth performance, digestive enzyme activities and serum biochemical indices of common carp. Nine hundred common carp with the average body weight of (36.12±1.18) g were randomly divided into 5groups with 3replicates in each group and 60fish in each replicate. The fish in those groups were fed with five experimental diets. In the five experimental diets, the protein level was in order of 32.0%, 30.0%, 28.1%, 26.2% and 24.2%, and the corn starch supplemental level was in order of 0(control), 6.5%, 13.0%, 19.5% and 26.0%. The experiment lasted for 9weeks. The results showed as follows: seeing from growth performance, weight gain rate and specific growth rate in control group were significantly higher than those in other groups (P<0.05). Feed conversion ratio and protein efficient ratio in 26.0% corn starch group were significantly higher than those in control group (P<0.05). Dietary corn starch supplemental level had no significant effect on lipase activity in hepatopancreas (P>0.05). Foregut lipase activity in 13.0% corn starch group was significantly higher than that in 6.5% corn starch group (P<0.05). Midgut lipase activity in control group and 19.5% corn starch group was significantly higher than that in 6.5% corn starch group (P<0.05). Hindgut lipase activity in 26.0% corn starch group was significantly higher than that in 19.5% corn starch group (P<0.05). Hepatopancreas amylase activity in 26.0% corn starch group was significantly higher than that in other groups (P<0.05). In foregut, midgut and hindgut, the amylase activity in 6.5% corn starch group was significantly higher than that in other groups (P<0.05). The protease activity in hepatopancreas, foregut, midgut and hindgut was significantly decreased with the increase of dietary corn starch supplemental level (P<0.05). Serum glucose content showed an increasing trend with the increase of dietary corn starch supplemental level, and the difference was significant among all groups (P<0.05). Serum cholesterol content in 26.0% corn starch group was the highest, which was significantly higher than that in other groups (P<0.05); and it in 6.5% corn starch group was the lowest, which was significantly lower than that in other groups (P<0.05). Serum triglyceride content in 26.0% corn starch group was the highest, which was significantly higher than that in other groups (P<0.05); and it in 6.5% and 13.0% corn starch groups was lower, which was significantly lower than that in other groups (P<0.05). Comprehensive analysis of the measured indices, the digestive capacity of common carp can be raised by properly reducing protein level, and when dietary corn starch supplemental level at 0to 13.0% and protein level at 28.1% to 32.0% are suitable for growth of common carp in this experimental condition.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(4)：1152-1159]

common carp; corn starch; growth performance; digestive enzyme activities; serum biochemical indices

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.04.025

2015-10-26

天津市科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(13ZCZDNC00900)；天津市應(yīng)用基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃(14JCQNJC15100)；天津市高校中青年骨干創(chuàng)新項(xiàng)目；市級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目

孫金輝(1979—)，男，山東威海人，副教授，碩士，研究方向?yàn)樗a(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與生態(tài)。E-mail: jhsun1008@163.com

S963

A

1006-267X(2016)04-1152-08

*Contributed equally

**Corresponding author, professor, E-mail: baidongqing@tjau.edu.cn

*同等貢獻(xiàn)作者

**通信作者：白東清，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail： baidongqing@tjau.edu.cn