健康資訊

1　孕期多吃豆制品少抑郁

日本愛媛大學(xué)和東京大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員合作開展了一項研究。研究小組以1745名孕婦為對象，在排除吸煙、收入、年齡等影響因素后，調(diào)查分析了她們的精神健康狀況和日常生活中豆腐、納豆、醬湯等豆制品的攝入水平。

結(jié)果顯示，參與研究孕婦整體上患孕期抑郁癥比例為19.3%。孕期攝取的豆制品越多，患抑郁癥的比例就越低。其中豆制品攝入最多一組（平均每天攝取約93克）和最少一組（平均每天攝取約21克）相比，患抑郁癥的比例要低37%。

研究小組認(rèn)為，女性在生產(chǎn)前后體內(nèi)雌激素水平變動較大，容易患抑郁癥；而大豆中含有的異黃酮具有類似雌激素的作用，可能產(chǎn)生抑制抑郁癥的效果。

2　吸煙者的基因突變數(shù)明顯更多

為什么一些吸煙者的癌癥發(fā)病率較高?日本研究人員參與的一項研究顯示，對全球數(shù)千名癌癥患者的基因數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，吸煙越多、煙齡越長，越容易引起與癌癥相關(guān)的基因突變。

日本國立癌癥研究中心和英國、美國、韓國等國的同行在新一期美國《科學(xué)》雜志上報告說，他們調(diào)查了多個國家的17種癌癥患者共約5200人的資料，分析了他們的吸煙情況與基因方面的差異。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在肺癌、口腔癌、肝癌、腎癌等病例中，吸煙者的基因突變數(shù)都明顯更多。研究人員認(rèn)為煙草中的化學(xué)物質(zhì)會直接引起或誘發(fā)基因突變，且計算顯示，每天抽一盒煙的人，一年內(nèi)會引起與肺癌、喉頭癌、口腔癌相關(guān)的基因突變數(shù)量平均分別為150個、97個、23個。

基因突變常會被機(jī)體自然修復(fù)，使得突變不會大量累積，如果基因突變累積過多，則可能會導(dǎo)致細(xì)胞癌變。研究小組認(rèn)為，這一研究結(jié)果再次證明戒煙對于預(yù)防各種癌癥的重要性。

3　食藥監(jiān)總局抽檢5類食品331批次3批次樣品不合格

近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、乳制品、冷凍飲品、焙烤食品等5類食品331批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品328批次，不合格樣品3批次。現(xiàn)通告如下：

一、總體情況：調(diào)味品65批次，不合格樣品

2批次；蜂產(chǎn)品22批次，不合格樣品1批次。乳制品125批次，冷凍飲品54批次，焙烤食品65批次均未檢出不合格樣品。

二、不合格產(chǎn)品情況如下：

（一）安徽中新高科產(chǎn)業(yè)有限公司阜陽市雙清西路店銷售的標(biāo)稱安徽競賽食品有限公司生產(chǎn)的競賽雞精和今盛鮮土雞雞精，菌落總數(shù)檢出值分別為70000 CFU/g和39000 CFU/ g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過10000 CFU/g）高6倍和2.9倍。

（二）深圳沃爾瑪百貨零售有限公司華僑城分店銷售的標(biāo)稱桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜，嗜滲酵母計數(shù)檢出值為400CFU/g。

比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過200 CFU/g）高1倍。

三、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地安徽、廣西等省區(qū)食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地安徽、廣東等省食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況于2017年1月31日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。

4　網(wǎng)售美國、巴西、日本牛肉存假冒風(fēng)險

產(chǎn)地為美國、巴西、德國的牛排在網(wǎng)上有不少商家出售，價格便宜且銷量很大。但據(jù)國家質(zhì)檢總局公布的肉類產(chǎn)品檢驗檢疫準(zhǔn)入名單，目前我國僅允許澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達(dá)黎加、智利、匈牙利等8個國家的牛肉進(jìn)口。美國、巴西、日本等其他國家的牛肉被禁止進(jìn)口銷售。所以消費者如果購買的是名單之外的肉制品，可能是經(jīng)非法途徑入境，或者是假冒的。

消費者在購買進(jìn)口凍肉或者在酒店食用進(jìn)口肉品時，如果對肉品的“身份”產(chǎn)生懷疑，應(yīng)請商家出示檢驗檢疫證明。此外，商品上必須有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽上的批號要和檢驗檢疫合格證書上的批號一致。否則說明，進(jìn)口肉類沒有經(jīng)過正規(guī)渠道進(jìn)行檢疫，存在風(fēng)險。

5　研究稱坐過山車或有助排腎結(jié)石，尾部為排石最佳位置

該研究由兩名東蘭辛密歇根州立大學(xué)骨科醫(yī)學(xué)院的研究人員策劃進(jìn)行。之所以會想到進(jìn)行這樣的研究是因為多名患者從主題公園回來后宣稱自己排出了腎結(jié)石。有患者稱自己排出了三顆腎結(jié)石，分別是在三次過山車之后排出的。

研究人員在《美國骨療協(xié)會雜志》十月號發(fā)表的一篇文章中說，過山車尾部堪稱排石最佳位置。如果坐在過山車尾部，那么腎臟模型的排石率約為64%。而坐在前排時的單次排石率僅有17%。劇烈搖晃的過山車效果要好過極速過山車。

初步研究并沒有表明迪斯尼過山車是否真有促進(jìn)人體腎結(jié)石排出的功效。不過就眼下而言，如果得了腎結(jié)石，最好先別急著去坐過山車，還是應(yīng)該第一時間去醫(yī)院找醫(yī)生。

6　中消協(xié)：網(wǎng)絡(luò)訂餐七成沒發(fā)票、半數(shù)訂單無法取消

中消協(xié)共對美團(tuán)外賣(含大眾點評網(wǎng))、餓了么、百度外賣(含百度糯米)、口碑/淘寶外賣和其他品牌(含外賣超人、到家美食會、易淘外賣)等平臺完成了1,006次體驗，同時實地暗訪了93家網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺入駐商家的實體門店。

線下服務(wù)七大問題突出：一、個別訂單餐食存在異物等不符合衛(wèi)生安全要求的情況；二、個別平臺準(zhǔn)入審核不嚴(yán)，出現(xiàn)無資質(zhì)商家在平臺線上登記，在線下無證經(jīng)營的情況；三、部分餐食外包裝存在破損、食物撒漏、串味等情況，餐食外觀體驗相對較差；四、部分平臺商家不能及時送達(dá)餐食，17.5%的體驗員反映網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺未按照系統(tǒng)顯示時間送達(dá)餐食；五、部分由商家自行安排的送餐人員，服務(wù)意識薄弱、服務(wù)主動性較差；六、部分平臺未設(shè)訂單取消選項，53.4%的體驗員反映無法取消訂單；七、超過七成的體驗員反映平臺商家不主動提供正規(guī)發(fā)票。另外，本次體驗中發(fā)現(xiàn)的19起涉及食品衛(wèi)生、商家資質(zhì)、食品包裝、送餐時效、服務(wù)態(tài)度、訂單取消等侵害消費者合法權(quán)益的典型問題。

7　進(jìn)口調(diào)制乳偽裝“純牛奶”銷售

如今在超市，常常能發(fā)現(xiàn)量大價廉的進(jìn)口牛奶，這些進(jìn)口牛奶都是按升賣，一升就賣三四十塊錢，牛奶的外包裝上，“產(chǎn)品名稱”寫的也都是“XX牛奶”，“產(chǎn)品類別”卻寫著“調(diào)制乳”，根本就不是純牛奶。

業(yè)內(nèi)人士解釋說，純牛奶是以生牛乳為唯一原料，營養(yǎng)成分就是天然牛奶中所含的營養(yǎng)物質(zhì)，而調(diào)制乳是在生牛乳的基礎(chǔ)上添加了其他原料，有些原料不適合小孩子攝入，消費者購買牛奶，最重要的是要看清牛奶盒上的說明。其次，絕大多數(shù)鮮牛奶的保存條件是冷藏，溫度控制在2-6攝氏度，超市里大多數(shù)進(jìn)口牛奶的保存溫度，只要求常溫。營養(yǎng)含量高的牛奶一般建議打開包裝后，24小時之內(nèi)飲完。所以，容量為一升或者兩升的大包裝牛奶，比較適合全家一起飲用，如果只給小孩子自己喝，還是購買小包裝的比較合適。

8　食用河豚26年后正式“解禁”　首批開放兩個品種

近日，農(nóng)業(yè)部辦公廳和國家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于有條件放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營的通知》（以下簡稱《通知》），這意味著自1990年起不得流入市場的河鲀（俗稱河豚）可以有條件“合法化”食用了。

《通知》中指出，先行有條件地放開養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀兩個品種產(chǎn)品的加工經(jīng)營。養(yǎng)殖的河鲀應(yīng)當(dāng)經(jīng)具備條件的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工后方可銷售，也就是說，生鮮河豚不能直接進(jìn)入消費者手中，必須經(jīng)由加工企業(yè)進(jìn)行加工。加工企業(yè)的河鲀應(yīng)來源于經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的河鲀魚源基地。11月底，首批16個養(yǎng)殖河鲀魚源基地出產(chǎn)的河鲀魚或?qū)⒄綋碛屑庸ず笤谑袌錾狭魍ǖ馁Y質(zhì)。

參與起草該通知的中國漁業(yè)協(xié)會介紹說，我國沿海常見的河鲀有40余種，這兩個品種是人工養(yǎng)殖時間最長、控毒養(yǎng)殖技術(shù)和出口內(nèi)銷市場最為成熟的兩個品種。農(nóng)業(yè)部自從1993年就成立了“河豚魚安全利用協(xié)作組”開展研究，結(jié)果表明，養(yǎng)殖河鲀的毒性含量明顯降低，且經(jīng)過無毒加工處理，可安全食用。試點工作成熟后，再考慮逐步放開其他養(yǎng)殖河鲀品種，或放寬產(chǎn)品上市條件。