伊陽(yáng)

在澳大利亞的熱帶雨林中，生長(zhǎng)著一種十分奇異的野果，這種野果外型酷似紅薯，又如飽滿的香腸，體型卻只有人類的手指大小，“指橙”的稱呼便由此而來(lái)。在指橙平淡無(wú)奇的外皮下，包裹著許多魚(yú)子般大小的微粒果肉，一粒粒閃耀著晶瑩的光澤，乍看好似魚(yú)子醬，因此，指橙又享有“來(lái)自森林的魚(yú)子醬”這一美譽(yù)。

除此之外，指橙還有一個(gè)別稱——“手指檸檬”，這一別稱源于指橙獨(dú)特的味道和香氣：成熟的指橙表皮會(huì)散發(fā)出一股檸檬般的清香氣息，而果肉的酸度較檸檬則有過(guò)之而無(wú)不及，因此號(hào)稱“檸檬家族的極品”。

雖然指橙的稱謂眾多，卻并不常見(jiàn)，它多生長(zhǎng)在熱帶雨林中，主要分布于澳大利亞?wèn)|部的昆士蘭州和新南威爾士州等地區(qū)。無(wú)奈指橙的身價(jià)太高，因此尚未在全球流行開(kāi)來(lái)，目前僅有法國(guó)、美國(guó)、日本等少數(shù)國(guó)家將指橙引入種植園中進(jìn)行栽培。

指橙的植株高可達(dá)10米，渾身長(zhǎng)滿鋒利的硬刺，但花期時(shí)的樣貌又格外喜人。翠綠的葉片中綻放出星星點(diǎn)點(diǎn)的小花，奶白色的花瓣中間，圈著幾柱嫩黃色的花蕊，清淡的花香飄散開(kāi)去，吸引著遠(yuǎn)處的野蜂、粉蝶。

花期過(guò)后，果實(shí)迅速成熟，澳大利亞秋季的腳步剛邁入4月，垂掛于枝頭的指橙就已經(jīng)碩大、圓潤(rùn)。成熟的指橙外皮粗糙，色彩繽紛多樣：紅、黃、紫、綠、黑，很是稀奇。不過(guò)，由于指橙品種多樣，果肉易受地理和氣候等因素影響，因此果肉與外皮的顏色總是相差甚遠(yuǎn)，堪稱“表里不一”：一顆黑色外皮的指橙中，極可能掩藏著粉紅色或嫩綠色的微粒果肉，讓人大感意外。

五顏六色的果肉鮮艷奪目，口感更是令人叫絕，果肉極富彈性，輕輕咬上一口，肉粒便在口腔中光溜溜地流轉(zhuǎn)，充盈的汁水溢滿唇齒之間。由于指橙較酸，因此人們通常將它當(dāng)做調(diào)味品，在海鮮料理、雞尾酒、甜品等菜肴中加入適量果肉，不僅起到點(diǎn)綴作用，還能使菜品的風(fēng)味更加別致。指橙的果肉還可以加工制成醬和醋，同樣香美獨(dú)特。

指橙除了能給人們帶來(lái)味蕾享受，還富含檸檬酸和維生素C，因此具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不僅如此，指橙還是女性的美容寶貝：將指橙研磨成黏狀物后，每天涂擦臉部，能有效祛除粉刺、斑點(diǎn)，使肌膚保持白皙、細(xì)膩。

此外，指橙還具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)腸胃功能較弱的人有食療作用。將它切碎后與鹽一起煎煮，食后有助于解酒、止惡心。不過(guò)，指橙雖然對(duì)人體益處頗多，但過(guò)度食用會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，引起發(fā)熱等癥狀，因此千萬(wàn)不可貪食。