文/蘇宏梅 謝天一

“稻”可道吉林市大米印上“國(guó)字號(hào)”

文/蘇宏梅 謝天一

2016年9月19日，吉林市首辦神農(nóng)稻開(kāi)鐮儀式

習(xí)近平總書(shū)記曾在“兩會(huì)”上稱贊“吉林大米口感和品質(zhì)特別好”，而后國(guó)務(wù)院副總理汪洋來(lái)到吉林，深入了解稻米產(chǎn)銷情況，探討促進(jìn)糧食生產(chǎn)和推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑。吉林大米與高端米潛移默化地綁定在一起。帶眾米業(yè)外出辦展，結(jié)盟中糧、京糧等大國(guó)企擴(kuò)銷北上廣；爭(zhēng)當(dāng)高端米品牌的策劃推動(dòng)者，創(chuàng)出“1+3+N”之路：扛起“中國(guó)粳稻貢米之鄉(xiāng).吉林市”的大旗，率“大荒地、萬(wàn)昌、舒蘭大米”這3大國(guó)字號(hào)名米，抱團(tuán)眾多中小米企、種糧大戶共闖一線城市、贏得市場(chǎng)。吉林市政府為推動(dòng)吉林大米更好更快的發(fā)展，對(duì)其給予了大力幫助。稻米產(chǎn)業(yè)是城市的，而種植是一家一戶的、米企是老板的、營(yíng)銷是市場(chǎng)的。吉林市用稻米產(chǎn)業(yè)打出“1+3+N”全新組合拳，聚合了小散，發(fā)揮了區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)出了既有統(tǒng)一共性又具多樣個(gè)性化的高質(zhì)量大米品牌，并以此成功對(duì)接北上廣的高端市場(chǎng)，把保護(hù)價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在了后面。這一糧食主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)向優(yōu)品區(qū)的實(shí)踐，也探索出了東北糧食產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的獨(dú)家道路，贏得了全國(guó)關(guān)注。

“稻”可道，吉林市力推稻米產(chǎn)業(yè)印上“國(guó)字號(hào)”的多輪創(chuàng)新、持久給力，那是非常值得一道。

優(yōu)種優(yōu)種，“稻香村”變成“貢米市”

20年前，農(nóng)民喬明儒種的是自家那幾畝地，而今，他收割的則是東福米業(yè)公司流轉(zhuǎn)來(lái)的萬(wàn)頃優(yōu)質(zhì)稻田。他和孤店子村的數(shù)百名農(nóng)民一樣，都變成了東福集團(tuán)的員工，收入翻了好幾番。

吉林市水稻面積占糧食作物總面積的21%，共16萬(wàn)公頃。如何讓這些處于世界黃金水稻帶的良田，發(fā)揮最大優(yōu)勢(shì)，走出低端、低質(zhì)、低效瓶頸，吉林市糧食局先從優(yōu)種子、優(yōu)種植方面下了功夫。

1.改良品種。今年春天，國(guó)家粳稻工程技術(shù)研究中心吉林試驗(yàn)站落戶吉林市永吉縣一拉溪鎮(zhèn)的九月豐家庭農(nóng)場(chǎng)。小小的九月豐家庭農(nóng)場(chǎng)是吉林市重視引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)水稻品種的一個(gè)縮影，國(guó)家優(yōu)質(zhì)粳稻科研創(chuàng)新基地和國(guó)家優(yōu)質(zhì)粳稻源原種基地均已落戶吉林市。原來(lái)，該市農(nóng)民種的水稻品種有30多個(gè)，品繁雜，不利于市場(chǎng)推廣。近幾年吉林市持續(xù)引導(dǎo)農(nóng)民集中種稻花香、小町等9個(gè)優(yōu)勢(shì)品種?，F(xiàn)在，從知名米企到山鄉(xiāng)小戶，常能聽(tīng)到賣家推薦他們種的稻花香如何好。一斤普通大米，市價(jià)也就2元錢(qián)左右。而稻米香卻能賣到5元至7元錢(qián)，生態(tài)有機(jī)高端米價(jià)格甚至更高。全市優(yōu)質(zhì)稻谷品種種植率由70%提高到85%，僅這一塊增加的效益就達(dá)到5000萬(wàn)元。

2.改進(jìn)品質(zhì)。百姓對(duì)健康米的需求、對(duì)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的要求已成為世界潮流。吉林市用典型引路，帶動(dòng)農(nóng)民大力發(fā)展綠色、有機(jī)稻，東福有了鴨田稻、萬(wàn)昌鎮(zhèn)興起了蟹田稻，豐收時(shí)鄉(xiāng)道旁不僅賣大米，還擺上紅澡盆賣起蟹子，舒蘭的水田養(yǎng)起了魚(yú)，還安了可視系統(tǒng)，讓訂單戶能從線上遠(yuǎn)程監(jiān)控，使農(nóng)民收益增加了2億元。

3.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。吉林市在萬(wàn)昌和孤店子兩個(gè)優(yōu)質(zhì)稻主產(chǎn)區(qū)，設(shè)立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，建起了渠系配套、集中連片的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，大興“規(guī)?；?、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化”生產(chǎn)。吉林市糧食局為引導(dǎo)農(nóng)民積極生產(chǎn)，出臺(tái)了粳稻貢米《質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《種植操作規(guī)范》和《加工工藝流程》，確立了企業(yè)共享品牌資源的準(zhǔn)入、監(jiān)管以及“五統(tǒng)一”流程等，使全市稻米產(chǎn)業(yè)邁入了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的門(mén)檻。

4.質(zhì)量可追溯。現(xiàn)在，在北京任意購(gòu)買(mǎi)一袋吉林市大米，掃瞄袋子上的二維碼，即可進(jìn)入微信公眾平臺(tái)，查看該袋米具體產(chǎn)自哪鄉(xiāng)哪企、哪個(gè)地塊。吉林市糧食局按照國(guó)際通用的GS1編碼體系，力促本地重點(diǎn)大米企業(yè)建立展現(xiàn)供應(yīng)鏈全過(guò)程的跟蹤與源溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)已于2015年1月在東福米業(yè)正式運(yùn)行，并已納入到國(guó)家物品編碼中心產(chǎn)品追溯查詢系統(tǒng)。有了溯源系統(tǒng)，一旦某批次產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可精準(zhǔn)召回。建立可追溯系統(tǒng)，即提升了吉林市米企的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也為吉林省乃至全國(guó)的糧食質(zhì)量安全追溯建立了良好的應(yīng)用試點(diǎn)。

解碼營(yíng)銷創(chuàng)新，玩轉(zhuǎn)“稻里乾坤”

憑借著持續(xù)創(chuàng)新創(chuàng)意，吉林市贏得了大米營(yíng)銷場(chǎng)上的數(shù)度領(lǐng)先：先打出一張“中國(guó)粳稻貢米之鄉(xiāng)”的統(tǒng)一招牌，由它統(tǒng)領(lǐng)大荒地、萬(wàn)昌、舒蘭大米這三駕名米馬車，再帶動(dòng)眾多中小米企和農(nóng)民合作社抱團(tuán)闖市場(chǎng)，要與京糧集團(tuán)古船米業(yè)合作，讓吉林市大米打古船商標(biāo)、走京糧渠道進(jìn)入京城的2000多個(gè)大超市和30多個(gè)社區(qū)，今年吉林市大米在京銷量有望實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)噸，這一“借船進(jìn)京”的營(yíng)銷法，很快被全省推廣。

吉林市稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)劃者在創(chuàng)新上持續(xù)發(fā)力，不斷追求超越自我。市糧食局引導(dǎo)多家企業(yè)按同標(biāo)同質(zhì)原則生產(chǎn)，助力東福、宇豐米業(yè)于今年7月進(jìn)駐北京的中國(guó)首家供港生鮮體驗(yàn)店；推動(dòng)中糧吉林米業(yè)進(jìn)入新加坡市場(chǎng)，走入中新食品渠道；同時(shí)，與中國(guó)保利集團(tuán)旗下的保利物產(chǎn)公司合作，吉林市大米借保利營(yíng)銷渠道進(jìn)駐了福建等銷區(qū)市場(chǎng)；又與上海希杰商務(wù)有限公司合作，讓吉林市大米登上了上海東方衛(wèi)視電視購(gòu)物頻道進(jìn)行電視直銷。如今，吉林市大米已廣布全國(guó)22個(gè)省市、3000多家商超等門(mén)店，在北、上、廣等一線城市，吉林市大米已作為高端優(yōu)質(zhì)米站穩(wěn)腳根。今年，吉林大米搶抓“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的先機(jī)，普康、永鵬、利群等10戶米企，入駐淘寶、天貓、京東、聚好、建行善融商城等電子銷售平臺(tái)。預(yù)計(jì)到今年末，中高端大米的電商銷量達(dá)到4500噸。

一粒結(jié)水為璧的大米，正映射出吉林市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的日新月異。從小農(nóng)生產(chǎn)到智能現(xiàn)代、工業(yè)化生產(chǎn)的華麗轉(zhuǎn)身，吉林市人已把粳稻貢米打磨成一張厚重的地方物產(chǎn)名片。在健康米工程的引領(lǐng)下，“好吃、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康”的吉林市大米持續(xù)由好米向東北名米轉(zhuǎn)變，最終躍升為北、上、廣市場(chǎng)上國(guó)色添香的優(yōu)質(zhì)“國(guó)米”。

（作者單位：吉林省吉林市糧食局）