虞華

（（國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊，江蘇鹽城224005）

當(dāng)前我國生豬生產(chǎn)形勢分析及后期走勢研判

虞華

（（國家統(tǒng)計局鹽城調(diào)查隊，江蘇鹽城224005）

1 2016年前三季度國內(nèi)生豬市場情況

2016年1—8月份生豬價格走勢基本可以分為兩個時期：一是生豬價格延續(xù)上年行情呈現(xiàn)持續(xù)上行期（1—5月），壓欄行為加劇了市場供應(yīng)緊張，導(dǎo)致了豬價的持續(xù)上漲，期間飼料價格的持續(xù)走低使得養(yǎng)豬進入高盈利區(qū)間；二是6月份開始，隨著夏季來臨，豬肉進入消費淡季，同時，高價抑制需求，因白條肉走量有限，導(dǎo)致豬價續(xù)漲難度加大，豬價進入高位震蕩回落期（6—8月）。

1.1 前三季度豬價走勢呈現(xiàn)倒“V”字型，型似2015年的3—11月份

豬價在持續(xù)上漲15個月后，進入6月份全國的生豬價格出現(xiàn)了普跌的態(tài)勢，而且下跌幅度和下跌時長均超養(yǎng)豬人想像。前15個月（2015年3月至2016年5月），全國生豬平均出欄價從2015年3月中旬的11.48元/kg漲到2016年5月底的20.92元/kg，漲幅達到82.2%。2016年6—8月，3個月的時間，豬價已跌回到上年8月份的水平。全國生豬平均出欄價從20.92元/kg跌到8月底的18.19元/kg，跌幅為13%。如果將今年生豬月度平均出欄價格走勢圖向后平移3個月的話，走勢非常型似2015年的3—11月份。價格監(jiān)測資料顯示：2016年1—8月全國生豬出場價格平均每千克為19.01元，比上年同期的14.19元高4.82元，漲幅為34%。其中：1月份均價最低，為17.50元/kg；2月份均價為18.15元/kg；3月份均價為19.07元/kg；4月份均價為19.89元/kg；5月份均價最高，達20.65元/kg；6月份均價為20.20元/kg；7月份均價為18.42元/kg；8月份均價為18.22元/kg。

1.2 各月豬糧比價均在8.8∶1以上，養(yǎng)殖維持高利潤區(qū)間

2016年1—8月全國平均豬糧比價為9.79∶1，比2015年同期的5.97∶1上升3.82個點，高64%，其中：1月份比價最低，為8.83∶1；2月份比價為9.18∶1；3月份比價為9.85∶1；4月份比價為10.58∶1；5月份比價最高，達10.99∶1；6月份比價為10.39∶1；7月份比價為9.17∶1；8月份比價為9.32∶1。各月豬糧比價均明顯高于6∶1的盈虧平衡點。

1.3 生豬存欄因洪災(zāi)逆轉(zhuǎn)下降，能繁母豬存欄谷底徘徊

國家統(tǒng)計局統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年6月底生豬存欄40 203萬頭，同比減少3.7%。農(nóng)業(yè)部公布的2016年6月份4 000個監(jiān)測點生豬存欄信息顯示，6月生豬存欄較上月增加0.7%，比2015年同月下降2.1%；其中，能繁母豬存欄（3 700萬頭）與上月持平，較2015年同月減少3.4%。農(nóng)業(yè)部公布的2016年7月份4 000個監(jiān)測點生豬存欄信息顯示，7月生豬和能繁母豬存欄量雙雙下降，生豬存欄較上月減少0.1%，比2015年同月下降2.4%，其中，能繁母豬存欄較上月減少0.2%，較2015年同月減少3.2%。生豬存欄已連續(xù)5個月低于《生豬調(diào)控預(yù)案》中下降5%的預(yù)警值，而能繁母豬存欄連續(xù)在谷底徘徊，降至近年來最低點。

1.4 仔豬價格高位緩慢回落

端午節(jié)過后，隨著豬市的降溫，仔豬價格也出現(xiàn)了高位回落態(tài)勢。截至8月24日，全國仔豬均價為46.09元/kg，兩個月下降了11%，同比上漲35%，表明仔豬價格仍處歷史高位，因2015年7—8月仔豬價格上漲幅度較快，曾出現(xiàn)標(biāo)準仔豬價格突破800元/頭，而2015年3月份仔豬價格曾處于300元/頭低谷。相對于2016年5—6月份千元以上仔豬，目前仔豬價格較前期下降了200～300元/頭。農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計監(jiān)測資料顯示：2016年1—8月農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均每千克為44.30元，比上年同期的24.88元高19.42元，漲幅達78%。

1.5 豬肉進口量連續(xù)刷新紀錄

2016年豬肉進口量連續(xù)刷新紀錄，進口肉、儲備肉，甚至走私肉在供給短缺的時候慢慢地填補了需求空缺，在今年起的作用比往年都要大。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年7月份中國進口豬肉18.34萬噸，較2015年同期增加202.1%；2016年1—7月中國累計進口豬肉94.57萬噸，較2015年同期增加149.4%，已大幅超過2015年全年78萬噸的進口量。由于目前豬源偏緊，國內(nèi)豬價高企，內(nèi)外價差巨大，再加上國外市場普遍垂涎于中國豬肉市場巨大的缺口，以解決其歐美國家普遍存在的產(chǎn)能過剩的問題，今年以來豬肉進口量出現(xiàn)了暴漲的態(tài)勢。那么在內(nèi)外價差大、洋豬肉打開中國豬市的熱情和大型肉制品加工企業(yè)面臨著較大成本壓力的情況下，豬肉進口或?qū)⒃賱?chuàng)新高，預(yù)計全年將突破140萬噸，比2015年增長79%以上。

2 后期豬價整體走勢研判

經(jīng)過連續(xù)兩個月的下跌和破9行情的刺激，加上進入8月份以來豬價好轉(zhuǎn)跡象出現(xiàn)，持續(xù)維穩(wěn)反彈，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶出現(xiàn)挺價惜售。而飼料價格出現(xiàn)回落，豬糧比、豬料比從前期低點回升，自繁自養(yǎng)頭均盈利水平隨之上揚。7月底全國豬糧比價還在9.06∶1，8月20日已升至9.47∶1，自繁自養(yǎng)頭均盈利在800元以上。7月份能繁母豬存欄再次下滑，表明存欄仍處于筑底過程，而且此次生豬存欄量環(huán)比也出現(xiàn)下降，可見洪澇災(zāi)害使得豬只提前出欄增多，同時高溫天氣使得養(yǎng)殖戶壓欄減少。加上去年冬季疫情的對應(yīng)，無論短期還是長期，供應(yīng)依舊趨緊。全國生豬存欄量仍保持在低位，10—12月，肉價大跌的可能性有限。預(yù)計后期能繁母豬存欄將持續(xù)低位徘徊甚至低于預(yù)期，豬價或持續(xù)保持高位至明年，但不是沒有下跌風(fēng)險，穩(wěn)中有降是豬價走勢的主流。因為這期間還要考慮進口豬肉、政策、供需博弈，屠宰壓價等因素的沖擊，因此養(yǎng)殖戶在做到心中有底時也要把握好“度”了。

從8月底的情況來看，屠宰企業(yè)采購量仍較低，采購尚無較大壓力，提價意愿較低，部分屠宰企業(yè)有備貨計劃，但仍將以利潤最大化為前提；另一方面，產(chǎn)能恢復(fù)緩慢，市場供應(yīng)量整體減少。隨著環(huán)保進程的推進，南方部分地區(qū)生豬養(yǎng)殖規(guī)模總體上呈縮小態(tài)勢。據(jù)悉浙江約有50%的豬場面臨拆除，在2016年9月份浙閩兩省的豬場拆除會持續(xù)推進，中部地區(qū)豬場拆除行動也正逐步啟動，遼寧地區(qū)也已開始劃定禁養(yǎng)區(qū)，預(yù)計未來豬場拆除將由南及北。2015年的母豬產(chǎn)能決定了整個2016年的生豬供給和豬價，真正的生豬供給持續(xù)性增加不可能在2016年年底前出現(xiàn)，豬價保持高價位是常態(tài)，期間的下跌不僅沒有持續(xù)性，而且豬價深度下跌的阻力較大，此輪牛市延續(xù)時間將大幅超出預(yù)期。

（編輯：柳青）

2016/17年度全球糧食產(chǎn)量預(yù)計

據(jù)國際谷物理事會（IGC）最新報告顯示，2016/ 17年度全球玉米產(chǎn)量預(yù)計為10.299億噸，全球玉米期初庫存預(yù)計為2.067億噸，全球玉米貿(mào)易預(yù)計為1.314億噸，全球玉米總用量預(yù)計為10.187億噸，全球玉米期末庫存預(yù)計為2.179億噸。

2016/17年度全球大豆產(chǎn)量預(yù)計為3.254億噸。2016/17年度全球大豆期初庫存預(yù)計為3 330萬噸，上年3 720萬噸。2016/17年度全球大豆貿(mào)易預(yù)計為1.359億噸，上年1.322億噸。全球大豆壓榨量預(yù)計為2.909億噸，上年2.841億噸。2016/17年度全球大豆期末庫存預(yù)計為3 150萬噸，上年3 330萬噸。

2016/17年度全球大米產(chǎn)量預(yù)計為4.837億噸。大米用量預(yù)計為4.822億噸，上年4.746億噸。全球大米期末庫存預(yù)計為1.16億噸，上年1.145億噸。

（據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)，2016-08-30和2016-09-02；中國糧油網(wǎng)，2016-08-26）

全國豆粕、玉米、魚粉、賴氨酸、蛋氨酸價格統(tǒng)計

9月9日，豆粕價格華東3 180～3 350元/噸，華北3 190～3 220元/噸，華南3 200～3 400元/噸，東北3 230～3 400元/噸，中西部3 270～3 300元/噸。玉米價格東北1620～1 740元/噸，黃淮1 760～1 880元/噸，南方1 800～2 100元/噸。國內(nèi)港口普通級別魚粉價格10 500～10 900元/噸，超級蒸氣魚粉12 000～12 400元/噸。98%賴氨酸報價在8.30～8.80元/千克，70%賴氨酸5.30～5.60元/千克；進口蛋氨酸26.80～27.50元/千克。截至9月8日，國內(nèi)主要港口魚粉庫存總量為12.3萬噸。

（據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)，2016-09-09）

2016-09-09部分地區(qū)生豬價格元/千克

S828

A

1002-1957(2016)05-0004-02

2016-09-06

虞華（1963-），男，江蘇鹽城人，高級統(tǒng)計師，教授，研究方向為價格統(tǒng)計調(diào)查與價格理論.E-mail:yccddyh@126.com