冀德紅，高相彬，李彥平，朱銀峰，宗勝杰，朱景偉，張東峰，孟智勇?

（1.河南省煙草公司許昌市公司，河南 許昌 461000；2.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，河南許昌 461000；3.許昌市煙草公司許昌縣分公司，河南 許昌 461100）

微生物有機(jī)肥對(duì)豫煙7號(hào)生長(zhǎng)發(fā)育及烤煙品質(zhì)的影響

冀德紅1，高相彬2，李彥平2，朱銀峰2，宗勝杰2，朱景偉2，張東峰3，孟智勇2

（1.河南省煙草公司許昌市公司，河南 許昌 461000；2.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，河南許昌 461000；3.許昌市煙草公司許昌縣分公司，河南 許昌 461100）

為充分彰顯豫煙7號(hào)香氣量足、香氣質(zhì)好的特性，提高烤后煙品質(zhì)，以豫煙7號(hào)為材料，通過(guò)微生物有機(jī)肥不同用量試驗(yàn)研究了其對(duì)豫煙7號(hào)生長(zhǎng)發(fā)育及烤后煙品質(zhì)的影響，進(jìn)而解決河南煙區(qū)煙草品種濃香型風(fēng)格弱化問(wèn)題。結(jié)果表明：微生物有機(jī)肥對(duì)煙株農(nóng)藝性狀影響不顯著，但能夠降低煙株主要病害的發(fā)病率及病情指數(shù)、顯著提高烤后煙產(chǎn)值、改善烤后煙上部煙葉結(jié)構(gòu)、提高中上部煙葉身份和各部位煙葉油分及嗅香、增加下部葉和上部葉的色度并減少掛灰；另外，微生物有機(jī)肥能夠提高烤后煙葉的還原糖和鉀含量，并降低煙葉的氯和淀粉含量，提高烤后煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性；施用微生物有機(jī)肥能夠提高單料煙的評(píng)吸質(zhì)量，提高其香氣質(zhì)、香氣量、濃度、刺激性、余味、燃燒性和灰色?？傮w來(lái)說(shuō)，施用微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥112.5 kg/hm2的處理，烤煙發(fā)病率與病情指數(shù)最低，烤后煙主要化學(xué)成分協(xié)調(diào)性和單料煙評(píng)吸質(zhì)量最好。

烤煙；豫煙7號(hào)；微生物有機(jī)肥；品質(zhì)

河南省是中國(guó)最早種植烤煙的省份之一，因自然生態(tài)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)煙葉色澤鮮亮、油份充足、香味濃郁、配伍性強(qiáng)，具有典型的濃香型風(fēng)格特色，是中式卷煙配方中重要的原料[1-2]。自2008年行業(yè)開(kāi)展特色優(yōu)質(zhì)煙葉研究以來(lái)，圍繞“生態(tài)決定特色、品種彰顯特色、技術(shù)保障特色”思路，培育了一批特色明顯、類型多樣、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的煙葉品牌，極大地優(yōu)化了品種布局，滿足了中式卷煙對(duì)煙葉原料多樣化的需求，實(shí)現(xiàn)了煙葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展[3-5]。目前，河南省種植面積最大的烤煙品種為中煙100，該品種占豫中煙區(qū)種煙面積的90%以上[6]。由于煙區(qū)常年種植中煙100品種，致使煙田大面積爆發(fā)毀滅性病害的概率激增。同時(shí)，工業(yè)上評(píng)價(jià)反饋中煙100典型的濃香型質(zhì)量風(fēng)格特色出現(xiàn)了退化現(xiàn)象，弱于NC89。造成濃香風(fēng)格弱化的原因較多，品種單一問(wèn)題是其中一個(gè)重要的制約因素[7-8]。因此，如何實(shí)現(xiàn)“品種更新突破、煙葉質(zhì)量提高、煙農(nóng)效益增加”目標(biāo)，彰顯濃香型質(zhì)量風(fēng)格特色，增強(qiáng)河南煙葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為當(dāng)前急需攻克的難題。

豫煙7號(hào)是河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究中心以“MSG28”為母本，“664”為父本雜交培育而成的雜交種。其烤后原煙多橘黃色，煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)，評(píng)吸質(zhì)量較好，香氣質(zhì)好、香氣量足，是濃香型產(chǎn)區(qū)烤煙品種的典型代表[9]。試驗(yàn)通過(guò)研究微生物有機(jī)肥配施對(duì)豫煙7號(hào)農(nóng)藝性狀和品質(zhì)的影響，探索特色品種優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的栽培技術(shù)，以期為河南地區(qū)煙葉生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)基本情況

試驗(yàn)于2014年在襄城縣王洛東村進(jìn)行，土壤類型為黃壤土，地勢(shì)平坦，排灌方便，試驗(yàn)田0～30 cm土層的基本肥力狀況如下：pH值7.60，有機(jī)質(zhì)1.54 g/kg，速效氮84.90 mg/kg，速效磷10.30 mg/kg，速效鉀128.20 mg/kg，有效氯31.90 mg/kg。5月5日進(jìn)行大田移栽，分別于6月9日、6月17 日，7月8日進(jìn)行中耕、除草、培土，并用硝酸鉀做追肥，6月17日揭膜。間隔噴施菌克毒克和病毒必克，每隔5～7 d噴一次，對(duì)花葉病進(jìn)行預(yù)防和防治，并用甲基托布津灌根預(yù)防黑脛病，田間管理按優(yōu)質(zhì)烤煙栽培生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行。

1.2試驗(yàn)材料

供試品種為豫煙7號(hào)，所用烤房為標(biāo)準(zhǔn)密集烤房。供試微生物有機(jī)肥氮磷鉀總含量8%，微生物20.00×106CFU/g（信陽(yáng)科農(nóng)生物科技有限公司）。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，根據(jù)豫煙7號(hào)不耐肥的特點(diǎn)，試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理：CK，當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥；T1，微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥112.5 kg/ hm2；T2，微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥225 kg/hm2。各處理施用餅肥375 kg/hm2，鉀肥75 kg/hm2。每個(gè)處理3次重復(fù)，小區(qū)面積為60 m2，株距110 cm×50 cm。施肥和其他大田管理技術(shù)嚴(yán)格按照基地優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)技術(shù)方案執(zhí)行。

1.4測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.4.1煙株農(nóng)藝性狀 煙株移栽后，分別于6月7日、6月21日、7月21日進(jìn)行團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期、成熟期的農(nóng)藝性狀、病害調(diào)查。農(nóng)藝性狀按照YC/T142—1998《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》標(biāo)準(zhǔn)要求、病害調(diào)查按照 GB/T 23222—2008《烤煙病蟲(chóng)害分級(jí)及調(diào)差方法》標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行[3]。

1.4.2煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià) 各初烤煙葉樣品出炕后進(jìn)行回潮、平衡水分，由分級(jí)技師組成外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)小組依GB2635—1992標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)指標(biāo)包括油分、顏色、身份、結(jié)構(gòu)、色度、含青度、掛灰和雜色等外觀質(zhì)量，并分別聞其嗅香。

1.4.3主要化學(xué)成分分析 選取烤后煙葉樣品進(jìn)行室內(nèi)化學(xué)成分分析：糖類采用Cu還原—KMnO4滴定法測(cè)定，淀粉采用HCl水解—KMnO4滴定法測(cè)定，煙堿采用硅鎢酸重量法測(cè)定，總氮采用HClO4—H2SO4消化蒸餾法測(cè)定，蛋白質(zhì)采用分離—沉淀—消化法測(cè)定。

1.4.4烤后煙葉感官評(píng)價(jià) 烘烤后煙葉樣品經(jīng)過(guò)恒溫恒濕回潮、切絲、卷制，制成 （900±15） mg/支、長(zhǎng)度為85 mm/支的單料煙支。經(jīng)平衡箱平衡水分后，由7人組成的評(píng)吸小組對(duì)試驗(yàn)煙樣的感官質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)9個(gè)指標(biāo)分別賦以25%、15%、12%、10%、10%、13%、10%、2.5%和2.5%的權(quán)重，計(jì)算出各處理的總體評(píng)分[10-11]。

2　結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)煙株生長(zhǎng)發(fā)育的影響

從表1可以看出，團(tuán)棵期各處理間農(nóng)藝性狀指標(biāo)差異不顯著；旺長(zhǎng)期各處理間最大葉面積、莖圍、節(jié)距、有效葉數(shù)差異不顯著，但對(duì)照的株高較T1高6.86%，且差異顯著；成熟期各處理的莖圍和有效葉數(shù)差異不顯著；但株高以T1的最高，分別比CK、T2高3.82%、2.91%，且差異顯著；CK的節(jié)距最長(zhǎng)、最大葉面積最大，其中，節(jié)距與T1、T2的差異均達(dá)顯著水平，最大葉面積與T2的差異達(dá)顯著水平。綜合分析，各處理農(nóng)藝性狀相對(duì)穩(wěn)定，施用微生物有機(jī)肥對(duì)煙株生長(zhǎng)發(fā)育影響不大。

表1　不同處理對(duì)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育的影響

2.2不同處理對(duì)煙株發(fā)病率及病情指數(shù)的影響

由圖1～6可知，煙株生育各時(shí)期以T1處理煙株主要病害的發(fā)病率最低，其次是T2處理，CK的發(fā)病率最高；團(tuán)棵期各處理發(fā)病率均較低，旺長(zhǎng)期T1和T2處理普通花葉病、馬鈴薯Y病毒、蝕紋病的發(fā)病率分別較CK 降低72.73%和61.82%、69.70%和33.33%、69.97%和39.94%；成熟期分別降低59.34%和 46.66%、56.00%和 26.66%、83.33%和 66.67%；T1處理煙株普通花葉病、馬鈴薯Y病毒、蝕紋病的發(fā)病率均最低。普通花葉病、馬鈴薯Y病毒、蝕紋病病情指數(shù)與其對(duì)應(yīng)的發(fā)病率成正比，即T1處理（微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥112.5 kg/hm2）煙株主要病害的病情指數(shù)也最低。

圖1　各處理煙株普通花葉病發(fā)病率

圖2　各處理煙株馬鈴薯Y病毒發(fā)病率

圖3　各處理煙株蝕紋病發(fā)病率

圖4　各處理煙株普通花葉病病情指數(shù)

圖5　各處理煙株馬鈴薯Y病毒病情指數(shù)

圖6　各處理煙株蝕紋病病情指數(shù)

2.3不同處理對(duì)烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表2可知，施用微生物有機(jī)肥能夠提高烤后煙葉的產(chǎn)量、上中等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值，以T1處理的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)最優(yōu)，產(chǎn)量、上中等煙比例、均價(jià)和產(chǎn)值分別比CK高461.55 kg/hm2、2.92個(gè)百分點(diǎn)、3.77元/kg和17 985.45元/hm2，除上中等煙比例外，其他指標(biāo)的差異均達(dá)顯著水平。

表2　微生物有機(jī)肥對(duì)烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.4不同處理對(duì)烤后煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)的影響

由表3可看出，下部葉、中部葉顏色CK差于T1、T2處理，上部葉各處理顏色一致；各處理各部位成熟度一致；上部葉葉片結(jié)構(gòu)CK表現(xiàn)較差，其他部位各處理表現(xiàn)一致；下部葉各處理葉片身份一致，CK中部葉和上部葉較處理T1、T2差；各處理各部位煙葉油分、掛灰雜色、嗅香均表現(xiàn)出CK較T1、T2處理差的現(xiàn)象，T1、T2處理的基本一致；CK的下部葉和上部葉色度低于T1、T2處理，其他部位各處理間沒(méi)有差異；T1、T2處理各部位無(wú)含青葉，CK處理的下部葉和上部葉微有含青。綜合分析可知，施用微生物有機(jī)肥能夠改善烤后煙上部葉結(jié)構(gòu)，提高中上部葉身份及各部位煙葉的油分，增加下部葉和上部葉的色度和各部位煙葉的嗅香，并減少掛灰雜色和含青。

2.5不同處理對(duì)烤后煙主要化學(xué)成分及其協(xié)調(diào)性的影響

由表4可知，各處理煙葉總糖、總氮、煙堿均在優(yōu)質(zhì)煙葉要求范圍內(nèi)，T1處理各部位煙葉總氮含量最低；除CK中部葉還原糖含量在優(yōu)質(zhì)煙葉要求范圍內(nèi)，其余處理各部位煙葉還原糖均高于優(yōu)質(zhì)煙葉要求，T1、T2處理各部位煙葉還原糖均高于CK；各處理各部位煙葉蛋白質(zhì)、氯含量均高于優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)，鉀含量均低于優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)，各部位煙葉中以T1處理的鉀含量最高，氯含量最低；各處理各部位煙葉煙堿、淀粉含量均在優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，T1、T2處理各部位煙葉中淀粉含量均低于CK；上部葉各處理的兩糖比（還原糖/總糖）均在優(yōu)質(zhì)煙葉要求范圍內(nèi)，T1處理各部位煙葉的兩糖比最高，表現(xiàn)最好，下部葉和中部葉CK處理的兩糖比最低，且低于優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)；鉀氯比（鉀/氯）整體偏低，其中T1處理最高；上部葉各處理氮堿比（總氮/煙堿）在優(yōu)質(zhì)煙葉要求范圍內(nèi)，下部葉和中部葉僅T1處理在優(yōu)質(zhì)煙葉要求范圍內(nèi)；糖堿比（還原糖/煙堿）整體均在優(yōu)質(zhì)煙葉要求范圍內(nèi)。綜合分析，施用微生物有機(jī)肥能夠提高烤后煙葉的還原糖和鉀含量，并降低煙葉的氯和淀粉含量，T1處理（微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥112.5 kg/hm2）烤后煙葉主要化學(xué)成分協(xié)調(diào)性最好。

2.6不同處理對(duì)單料煙感官質(zhì)量的影響

由表5可知，施用微生物有機(jī)肥有利于提升下部葉單料煙的評(píng)吸質(zhì)量。從下部葉的單料煙感官質(zhì)量來(lái)看，微生物有機(jī)肥處理對(duì)下部葉的香氣量、雜氣、勁頭和燃燒性的提升效果一致；T1處理下部葉的香氣質(zhì)、濃度、刺激性、余味和綜合質(zhì)量的得分比CK高0.28、0.25、0.50、0.37、0.322分；T2處理的灰色得分較CK高1.4分。從中部葉的單料煙感官質(zhì)量來(lái)看，T1處理對(duì)煙氣勁頭產(chǎn)生消極作用，對(duì)灰色沒(méi)有影響，T2處理對(duì)煙氣勁頭的負(fù)面影響減弱，對(duì)香氣質(zhì)和灰色指標(biāo)有正面影響；施用微生物有機(jī)肥對(duì)中部葉的香氣量、濃度和燃燒性改善效果一致；T1處理對(duì)單料煙的雜氣、刺激性、余味和綜合質(zhì)量產(chǎn)生積極作用。從上部葉的單料煙感官質(zhì)量來(lái)看，施用微生物有機(jī)肥可促進(jìn)單料煙香氣質(zhì)、香氣量、濃度、刺激性、余味、燃燒性、灰色品質(zhì)的形成，有利于提升單料煙總體質(zhì)量；但施用微生物有機(jī)肥上部葉的雜氣較多，得分分別比CK低0.05和0.08分；T1處理對(duì)上部葉勁頭有抑制作用，對(duì)上部葉香氣質(zhì)、香氣量、濃度、刺激性、余味和綜合質(zhì)量的促進(jìn)作用較大。

表3　不同處理對(duì)烤后煙葉外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)的影響

表4　不同處理對(duì)烤后煙主要化學(xué)成分及其協(xié)調(diào)性的影響 （%）

表5　不同處理對(duì)單料煙感官質(zhì)量的影響 （分）

總體分析認(rèn)為，施用微生物有機(jī)肥對(duì)單料煙的香氣質(zhì)、香氣量、濃度、刺激性、余味、燃燒性、灰色和綜合質(zhì)量有積極作用，有利于煙葉綜合質(zhì)量的形成，以T1處理（微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥112.5 kg/hm2）的單料煙綜合品質(zhì)最好，較CK有所提高，但對(duì)中部葉勁頭、上部葉雜氣和勁頭等指標(biāo)有抑制作用。

3　結(jié)論與討論

微生物有機(jī)肥能降低煙株主要病害的發(fā)病率及病情指數(shù)，T1處理（微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥112.5 kg/hm2）煙株主要病害發(fā)病率和病情指數(shù)最低。李宏偉等[12]研究表明，微生物有機(jī)肥與化肥配施能夠降低煙株花葉病和葉斑病發(fā)病率50%以上。楊靜怡[13]研究了有機(jī)肥對(duì)紅花大金元產(chǎn)質(zhì)量的影響，結(jié)果表明微生物有機(jī)肥和化肥配施，煙株發(fā)病率也較低。微生物有機(jī)肥含有豐富的有益微生物和有機(jī)物質(zhì)，為土壤提供豐富的有機(jī)質(zhì)來(lái)源的同時(shí)，還增加了土壤中微生物種群；而在提高土壤碳氮比的同時(shí)，還增加了煙株根際土壤微生物數(shù)量，增強(qiáng)了煙株的營(yíng)養(yǎng)抗性，進(jìn)而降低了煙株的發(fā)病率和病情指數(shù)[14]。

從煙葉經(jīng)濟(jì)性狀來(lái)看，微生物有機(jī)肥可提高烤后煙葉的產(chǎn)量、產(chǎn)值及上中等煙比例，其中產(chǎn)值提高顯著；從煙葉外觀質(zhì)量來(lái)看，施用微生物有機(jī)肥能夠改善烤后煙上部葉結(jié)構(gòu)，提高中上部葉身份及各部位煙葉的油分，增加下部葉和上部葉的色度和各部位煙葉的嗅香，并減少掛灰雜色和含青；從煙葉內(nèi)在化學(xué)成分及其協(xié)調(diào)性來(lái)看，施用微生物有機(jī)肥能夠提高烤后煙葉的還原糖和鉀含量，并降低煙葉的氯和淀粉含量，提高烤后煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性，其中，施用微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥112.5 kg/hm2的處理，烤后煙葉主要化學(xué)成分協(xié)調(diào)性最好。研究表明，增施土壤有機(jī)物質(zhì)能夠提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[15-16]；也有研究表明，植煙土壤中添加有機(jī)碳能夠增強(qiáng)煙株代謝，增加作物產(chǎn)量，提高烤后煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性，且該碳源部分有機(jī)大分子可直接被煙株吸收，進(jìn)而增加烤后煙葉石油醚提取物含量和中性致香物質(zhì)含量[17-20]。而試驗(yàn)結(jié)果表明，微生物有機(jī)肥施入土壤后，可改善土壤理化性狀和碳庫(kù)管理指數(shù)，同時(shí)部分有機(jī)物質(zhì)能夠直接被作物吸收和轉(zhuǎn)化，進(jìn)而提高煙葉產(chǎn)量及葉片油分和外觀質(zhì)量，同時(shí)其主要化學(xué)成分協(xié)調(diào)性有所提高。

從單料煙感官質(zhì)量來(lái)看，微生物有機(jī)肥可提高單料煙的評(píng)吸質(zhì)量，尤其是香氣質(zhì)、香氣量、濃度、刺激性、余味、燃燒性和灰色等指標(biāo)均有較大改善。其中，施用微生物有機(jī)肥750 kg/hm2+煙草復(fù)合肥112.5 kg/hm2的處理單料煙的感官質(zhì)量最佳，其各部位煙葉評(píng)吸質(zhì)量分別較對(duì)照有所提高。這與高家合、李偉等[21-22]的研究結(jié)果一致。

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（責(zé)任編輯：成 平）

Effect?of?Microbial?Organic?Fertilizer?on?Growth?Development?and?Quality?of?Flue?Cured?Tobacco?Yuyan7

JI De-hong1，GAO Xiang-bin2，LI Yan-ping2，ZHU Yin-feng2，ZONG Sheng-jie2，ZHU Jing-wei2，ZHANG Dong-feng3，MENG Zhi-yong2
（1.Henan Province Tobacco Company the Authors Company, Xuchang 461000, PRC; 2.Tobacco Research Institute of Henan Tobacco Company, Xuchang 461000, PRC; 3.Xuchangxian Tobacco Monopoly Bureau, Xuchang 461100, PRC）

In order to fully demonstrate the characteristics of Yuyan 7, the great aroma quality and quantity, to improve the quality of fluecured tobacco, took the Yuyan 7 as material, the effects of different amounts of microbial organic fertilizer on the growth development of the Yuyan 7 and the quality of tobacco after baking were studied, to solve the problem of the Henan tobacco varieties highly flavored type weakening.The results showed that the effect of microbial organic fertilizer on tobacco agronomic traits was not significant; microbial organic fertilizer can reduce the disease incidence and disease index of tobacco, significantly improved the output value of baked tobacco, improved the structure of the upper tobacco leaves after baking, improved tobacco leaves oil and smell, increase the color of lower and upper leaves and reduce the dust hanging; in addition, microbial organic fertilizer could improve the reducing sugar and potassium content of flue-cured tobacco leaves, and reduce the chlorine and starch content of tobacco leaves, and improve the coordination of chemical components of flue-cured tobacco leaves; the application of microbial organic fertilizer can improve the cigarette smoking quality, improve the quality and volume of aroma, concentration, irritation, aftertaste, combustibility and grey.In general, the application of microbial organic fertilizer treatment 750 kg/hm2+ tobacco compound fertilizer 112.5 kg/hm2, incidence and disease index of flue-cured tobacco were the lowest; the main chemical components of flue-cured tobacco coordination and unblended cigarette smoking quality were the best.

flue cured tobacco; Yuyan 7; microbial organic fertilizer; quality

S572.062

A

1006-060X（2016）11-0037-05

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.011.012

2016-09-18

中國(guó)煙葉總公司技改項(xiàng)目（中煙葉生[2011]147號(hào)）；河南省煙草公司科技項(xiàng)目（HYJKM201322）

冀德紅（1976-），男，河南襄城縣人，農(nóng)藝師，主要從事煙草生產(chǎn)研究工作。

孟智勇