文 / 特約記者 許琳

2016年12月14日，全國食品安全示范城市創(chuàng)建工作推進會在湖北省宜昌市召開。會議旨在貫徹落實成都“雙安雙創(chuàng)”現(xiàn)場會精神，總結(jié)交流國家食品安全示范城市創(chuàng)建經(jīng)驗，深化推進創(chuàng)建工作，不斷提升食品安全治理水平。國務(wù)院食品安全委員會辦公室副主任、國家食品藥品監(jiān)管總局副局長滕佳材出席會議并講話。

自2014年創(chuàng)建以來，國家食品安全示范試點城市不斷擴大，目前已覆蓋包括31個?。▍^(qū)、市）的所有省會城市、計劃單列市及部分基礎(chǔ)較好的地級市在內(nèi)的67個城市。在創(chuàng)建工作中，各地高位推動，黨政同責(zé)有效落實，“四有兩責(zé)”落地見效。據(jù)初步統(tǒng)計，67個試點城市現(xiàn)有全職從事食品安全監(jiān)管的人員82968人，食品安全年工作經(jīng)費達48.81億元，食品安全監(jiān)管執(zhí)法車輛11144輛，食品安全監(jiān)管執(zhí)法裝備價值21.98億元，食品安全年現(xiàn)場檢查612.31萬戶次，食品檢驗?zāi)陿颖玖?10.56萬批次，年均查辦食品安全案件8.62萬件。第一、第二批試點城市創(chuàng)建前后對比顯示，創(chuàng)建后食品安全現(xiàn)場檢查量增幅達28.41%，食品檢驗樣本量增幅達20.98%，查辦食品安全案件增幅達16.29%。

各創(chuàng)建城市還注重引導(dǎo)全民創(chuàng)建，政府部門、企業(yè)主體和社會各界“三位一體”整體聯(lián)動，創(chuàng)建地區(qū)社會共治格局初步形成，公眾食品安全知曉率不斷提升，創(chuàng)建參與度和支持率繼續(xù)攀升，國家食品安全示范城市品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)。今年7～8月的第二批試點城市中期評估結(jié)果顯示，75%的受訪者關(guān)注食品安全工作，95%的受訪者支持國家食品安全示范城市創(chuàng)建，75%的受訪者支持把“群眾滿意”作為國家食品安全示范城市創(chuàng)建衡量標(biāo)尺。

滕佳材在會上指出，國家食品安全示范城市創(chuàng)建雖然取得了一定成績，但與人民群眾的要求還有一定差距，還存在著創(chuàng)建進展不平衡、頑疾治理成效不大、創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化利用不足、輿論宣傳氛圍營造不夠等問題。滕佳材要求，下一步，各地要把創(chuàng)建工作真正作為民生工程、民心工程來抓，發(fā)揮黨委政府的組織領(lǐng)導(dǎo)作用，壓實各方責(zé)任，統(tǒng)一調(diào)配部門資源和社會力量，充分激發(fā)創(chuàng)建活力和合力，加速推進食品安全社會共治。要堅持“四個最嚴”的要求，加快建立科學(xué)完善的食品安全治理體系和安全放心的食品消費市場。堅持人民滿意的標(biāo)準(zhǔn)，樹立標(biāo)桿，提高示范創(chuàng)建的含金量。

會議現(xiàn)場。

滕佳材強調(diào)，各地要摸清本地及輸入輸出食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基本情況、業(yè)態(tài)分布、產(chǎn)品信息、農(nóng)獸藥使用品種、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等實情，在日常監(jiān)管、抽樣檢驗和比對分析中提高問題發(fā)現(xiàn)率，為精準(zhǔn)治理選準(zhǔn)選好“靶子”。要突出源頭治理，從本地食品生產(chǎn)企業(yè)、食品市場以及“三小”這些源頭治理入手，把好食品市場準(zhǔn)入關(guān)。要重點治理超范圍超限量使用食品添加劑、使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食品、使用工業(yè)酒精生產(chǎn)酒類食品、使用工業(yè)硫磺熏蒸食物、違法使用瘦肉精、食品制作過程違法添加罌粟殼等物質(zhì)、水產(chǎn)品違法添加孔雀石綠等禁用物質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、用回收食品作為原料生產(chǎn)食品、保健食品標(biāo)簽宣傳欺詐等10類危害食品安全的“潛規(guī)則”。要圍繞人民群眾和社會反映強烈的肉、菜等重點品種和突出問題，加強抽樣檢驗，整治和規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。