□趙君和（以色列維奧蘭羽生物科技（北京）事業(yè)部）

熱點透視

蛋雞產業(yè)近期和未來需關注的要點

□趙君和（以色列維奧蘭羽生物科技（北京）事業(yè)部）

一、未來幾年我國蛋雞品種的變化和蛋雞生產的改變

（一）我國不同商品代蛋雞品種所占比例

2015年上半年統(tǒng)計表明，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)商品蛋雞的比例海蘭占到77.46%，京紅、京粉占11.97%，其他羅曼、農大系列等總共占10.57%。在海蘭中，白殼雞W-36占的比例逐漸增多。

（二）商品雞在我國的大體分布

海蘭褐以長江以北為主要市場；海蘭W-36分布在天津周圍，山東的菏澤等地；京紅、京粉、羅曼粉以長江以南為主；農大系列分布在河南的商丘、江蘇、河北部分地區(qū)。目前雞蛋產量最多的六個?。荷綎|、河南、河北、遼寧、江蘇和四川，占全國總產量的65%。

（三）我國祖代雞的引種情況及變化

1.我國蛋雞祖代雞場的大體數(shù)量及分布

我國共有蛋雞祖代雞場20多家，目前存欄祖代大約60萬套左右。其中河北6家，北京、河南各3家，山東、遼寧、四川各2家，江蘇、浙江、陜西、上海、寧夏、安徽各1家。

2.我國祖代雞供求現(xiàn)狀

我國每年需要商品雞苗13～15億只，按照祖代成活率90%，種蛋利用率80%，父母代數(shù)量4532萬套，我國每年需要祖代蛋種雞36萬套。

3.我國祖代蛋雞的格局變化

（1）進口海蘭系列祖代數(shù)量將減少

由于歐美國家特別是美國發(fā)生禽流感，我國從2014年12月全面停止從美國及其他相關國家直接或間接進口海蘭系列祖代等，直到2016年3月華裕才進口了海蘭祖代種雞。

（2）北京峪口的京紅系列要努力占領我國蛋雞市場

在海蘭進口吃緊的情況下，峪口公司高調凸起。現(xiàn)有祖代40萬套，可以百分之百滿足我國對于祖代的需要。他們提出祖代、父母代年輕化，280天淘汰。如峪口把握好時期將會大大改寫海蘭一統(tǒng)天下的歷史。

（3）其他褐殼蛋雞品種也紛紛閃亮登場

2015年山東益生、北京農職院分別從以色列進口3萬左右的伊莎褐。這6萬左右伊莎褐祖代可以提供商品代母雛3億只左右，可占到我國商品代雞的20%以上；徐水大午的金鳳異軍突起；石家莊祖代也進口了海賽克斯等褐殼蛋雞品種，羅曼褐也會在我國占一席之地。

所有這一切都會對海蘭系列的絕對霸權提出挑戰(zhàn)，由海蘭一家獨秀到百花齊放的格局不可逆轉。

（四）我國祖代蛋雞的變化及對我們的影響

1.海蘭系列將出現(xiàn)強制換羽

為確保自己的市場份額，海蘭祖代和父母代必然要進行強制換羽予以應對。換羽后的商品代雞將出現(xiàn)雛雞初生體重大，開產后產蛋性能遠沒有不換羽好的現(xiàn)象。

2.褐殼蛋雞的品種會更加混亂

由于海蘭褐殼蛋雞在我國養(yǎng)殖戶心目中的良好口碑，在海蘭祖代等進口受阻，國內商品代吃緊的時刻，估計要出現(xiàn)其他品種的褐殼蛋雞將打著海蘭褐的幌子投放市場，市場將會出現(xiàn)大量名叫海蘭褐而實際不是海蘭褐的商品蛋雞。

3.給體重標準和營養(yǎng)標準的執(zhí)行帶來麻煩

（1）真正的海蘭褐初生雞體重變大，育雛期的體重也較大，而開產后蛋重也大，產蛋性能相對較為低，與海蘭褐管理手冊標注的標準可能有不小的出入。

（2）品種不同飼料營養(yǎng)標準差異很大，對于服務人員、技術人員等執(zhí)行營養(yǎng)標準將帶來混亂。假如飼養(yǎng)的是伊莎褐，該品種對于營養(yǎng)的要求高于海蘭褐，同時蛋重相比海蘭褐約輕0.002千克/枚，產蛋性能相比海蘭褐也稍差些，但淘汰體重比海蘭褐要大（海蘭褐后期體重增速緩慢或不增速，而伊莎褐后期會有一定的生長，淘汰雞4.5斤左右）。

假如飼養(yǎng)的是新羅曼褐、海賽克斯等品種，而養(yǎng)殖戶說是海蘭褐，那么同樣給我們設計配方帶來困難。

（3）新品種，特別是小體型雞的逐漸推廣，需要我們重新審視預混料的營養(yǎng)與配方設計，并高度重視雞群育成階段的高蛋白需求。

二、未來幾年我國商品蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模及飼養(yǎng)模式的變化

（一）我國2013年某區(qū)域商品雞存欄規(guī)模統(tǒng)計

1萬只以下規(guī)模存欄量占 76.0%，占統(tǒng)計場 （戶）95.6%；5000以下規(guī)模存欄量占54.8%，占統(tǒng)計場（戶）84.4%；1萬～5萬占存欄20.2%；5萬～10萬占存欄2.2%；10萬～20萬占存欄1.6%。

現(xiàn)在我國商品代雞場20萬個，其中2000只以下的10萬個，2000～1萬的約10萬家，1萬只以上的2萬家，10萬只的雞場2000家，10萬只以上蛋雞場的貢獻率不到5%。

（二）美國商品蛋雞的規(guī)模變化

1976年1萬家蛋雞生產商（估算）：1987年2500家蛋雞生產商；2008年200家蛋雞生產商，63家公司的蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模在1百萬只以上；2012年近200家公司完全集約化。

現(xiàn)在美國3億只蛋雞，雞場230家，100萬只以上的61家，超過500萬只的15家，以上兩項占2.45億只，占整個養(yǎng)雞的85%。

（三）適度規(guī)模將逐步占主體，萬只以下雞場逐漸退出

我國不會像美國一樣發(fā)展超大規(guī)模的雞場，但會發(fā)展適度規(guī)模的蛋雞場。未來萬只以下蛋雞場會逐漸退出市場，而5萬只左右，不超過10只的規(guī)模雞場會占主體，比如適度的1-3萬只。但規(guī)?；M程發(fā)展會受到很多因素的制約，發(fā)展速度與市場行情和蛋雞疫病密切相關。

（四）我國大型雞場的名單及存欄數(shù)量

北京德清源300萬只；北京平谷正大300萬只；陜西大匠農科70萬只；新疆正大48萬只，陜西正大24萬只，蘭州10萬；山西國青40萬只；安徽榮達150萬；廣西成興40萬。

（五）蛋雞福利的進程會遙遙無期

雖然蛋雞福利和很多福利性養(yǎng)殖在歐美宣傳的沸沸揚揚，但是推廣難度極大，歐美國家也只是把單位蛋雞所占的面積擴大，由400多平方厘米擴大到600平方厘米以上而已。