全球牛肉市場保持增長態(tài)勢

美國市場研究與咨詢機構Hexa Research在發(fā)布的市場研究報告中指出，受政治和環(huán)境因素的影響，全球牛肉供應不足，市場供需嚴重失衡。報告稱，蛋白需求是推動牛肉消費增長的重要市場驅動力。此外，病原菌和化學殘留在豬肉、禽肉中所引發(fā)的食品安全問題也間接導致牛肉消費增加。在過去5年里，得益于阿根廷、巴西和中國等新興市場的帶動，全球牛肉市場持續(xù)增長。