馬建烈

附子為毛茛科多年生草本植物烏頭的側(cè)根（子根），其加工品入藥為附子，具有回陽(yáng)救逆、補(bǔ)火助陽(yáng)、溫中止痛、散寒燥濕功效，主治亡陽(yáng)虛脫、風(fēng)寒濕痹、坐骨神經(jīng)痛、腹中寒痛、跌打劇痛等癥。附子主產(chǎn)四川江油、布拖，在兩地均獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。2015年5月下旬至6月中旬，四川江油基地的附子苗陸續(xù)出現(xiàn)枯萎死亡，部分田地枯萎死亡過(guò)半，枯死苗根部腐爛，給種植農(nóng)戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，加強(qiáng)栽培技術(shù)管理及田間病蟲(chóng)害防治十分必要。

一、栽培技術(shù)

1.選地整地

四川主產(chǎn)區(qū)栽培烏頭，多采取在山區(qū)生產(chǎn)種根，在平地進(jìn)行商品化生產(chǎn)的方法。

種根生產(chǎn)用地：選涼爽陽(yáng)坡、玉米或小麥輪作6年以上、土層深厚肥沃的沙壤土或紫色土地塊。經(jīng)三犁三耙后，整平耙細(xì)，作1米寬的畦。結(jié)合整地作畦，每畝施土雜堆肥2500～3000公斤、過(guò)磷酸鈣15公斤、餅肥50公斤作基肥。

商品藥材生產(chǎn)用地：宜在氣候溫和濕潤(rùn)的平地栽培。選土層深厚、疏松肥沃的沙壤土地塊，前茬作物以水稻、玉米為佳。在前茬作物收獲后，深耕20～25厘米，整平耙細(xì)，作1米寬的畦。每畝施腐熟廄肥3500～4000公斤、腐熟菜籽餅50～100公斤、過(guò)磷酸鈣50公斤作基肥施入表土。

2.繁殖方法

烏頭常以塊根繁殖。

種根繁殖：11月上中旬栽種。株行距均為17厘米，穴深13～15厘米。一級(jí)塊根每畦種植2～3行，每畝用種根12000～13000個(gè)；三級(jí)塊根每畦種植4行，每畝用種根20000個(gè)左右。將種根芽苞向下栽入穴中，栽后每畝淋施人畜糞肥2000公斤，提溝土覆蓋畦面。栽植時(shí)在畦端密栽幾個(gè)種根，以備后期補(bǔ)苗。

商品藥材繁殖：常于12月上旬至中旬栽種。一般用二級(jí)塊根作繁殖材料。株行距均為17厘米，每畦種植3行，每穴栽1～2個(gè)塊根，芽頭向上立放于穴中央。為便于修根，每穴栽兩個(gè)塊根時(shí)，應(yīng)將塊根脫落痕朝向畦中心，因?yàn)閴K根脫落痕一側(cè)不會(huì)形成子根。注意多栽一部分塊根，以備補(bǔ)苗。

3.田間管理

清溝及補(bǔ)苗：出苗前用竹耙將過(guò)大的土塊耙到溝中打碎，再提到畦面耙平。將溝底鏟平，防止積水。2月中下旬苗出齊后，及時(shí)拔去病株，補(bǔ)齊缺苗。補(bǔ)苗宜早不宜遲。

追肥：一般追肥3次。第一次追催苗肥在補(bǔ)苗后10天左右，每畝施人畜糞肥3000公斤、尿素27公斤，穴施，覆土。第二次在4月上旬（第一次修根后），每畝施綠肥2000公斤、菜餅50公斤、人畜糞肥3000公斤。第三次在5月上旬（第二次修根后），這時(shí)氣溫漸高，塊根膨大較快，應(yīng)及時(shí)追肥，每畝施廄肥1500～2000公斤、腐熟菜餅50公斤。每隔兩株開(kāi)穴施入，前后兩次開(kāi)穴要錯(cuò)開(kāi)，每畝再用人畜糞肥6000公斤淋窩，蓋窩。整平畦面，使之呈弓背形。

修根：為促進(jìn)塊根肥大，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，通常應(yīng)修根1～2次。第一次在4月上旬，第二次在5月上旬。先去掉基生葉，用附鏟刨開(kāi)植株附近的泥土，露出塊根，手工刮除較小且多余的塊根，選留2～3個(gè)對(duì)生的較大塊根，修完一株后立即蓋土，再修第二株。注意修根時(shí)不得損傷主根。

摘尖和掰芽：4月上中旬（第一次修根后7～8天）摘去頂芽，一般留7～8片葉。當(dāng)頂端腋芽長(zhǎng)出4～5片葉時(shí)，再將腋芽摘尖。以后每周摘芽1～2次，將下方生長(zhǎng)的腋芽及時(shí)掰掉，掰芽時(shí)勿傷葉片。

灌、排水：附子生育期必須保持土壤適當(dāng)濕度，干旱時(shí)要注意灌水，以水從畦溝內(nèi)流過(guò)不積水為度。雨季要注意及時(shí)排除積水。

4.病蟲(chóng)害防治

白絹病防治方法：①選無(wú)病種根，栽種前用40%多菌靈浸種3小時(shí)；②與水稻等禾本科作物輪作；③雨季及時(shí)排水；④用50%多菌靈或50%甲基托布津1000倍液灌根；⑤發(fā)現(xiàn)病株連同周圍的土一起挖出，撒生石灰消毒病穴。

霜霉病防治方法：①苗期徹底拔除病苗，并用5%石灰乳消毒病穴；②發(fā)病前或發(fā)病初期噴1∶1∶120波爾多液或乙磷鋁500倍液防治。

葉斑病防治方法：①忌連作；②發(fā)病期用40%多菌靈500倍液或70%甲基托布津1000倍液，或1∶1∶150波爾多液每10～15天噴施1次；③收獲后集中將病株病葉燒毀，徹底消滅越冬病菌。

白粉病防治方法：①發(fā)病初期用25%粉銹寧2000倍液或托布津1000倍液噴灑；②收獲后集中燒毀病株殘葉。

萎蔫病防治方法：徹底去掉帶病塊根，栽種時(shí)塊根用40%多菌靈膠懸劑500倍液浸3小時(shí)。

主要蟲(chóng)害：為害主根的有黑絨鰓金龜子和棕色金龜子幼蟲(chóng)，為害葉片的是銀紋夜蛾幼蟲(chóng)等?？刹捎枚攫D、黑光燈誘殺及殺蟲(chóng)劑噴殺。

5.采收

烏頭一般在栽后第二年6月下旬至7月上旬收獲。如遇連續(xù)陰雨，塊根容易腐爛，可提前采收。刨起塊根，切去地上部莖葉，將子根（泥附子）與母根（烏頭）分開(kāi)，抖去泥土，干燥。生品需加工。

二、留種技術(shù)

烏頭以塊根繁殖。附子收獲后，將主根分為三級(jí)：百個(gè)重2公斤的為一級(jí)品，百個(gè)重0.75～1.75公斤的為二級(jí)品，百個(gè)重0.25～0.75公斤的為三級(jí)品。其中一級(jí)和三級(jí)塊根適合作烏頭種根，二級(jí)塊根作附子種根。種根儲(chǔ)藏，可假植于沙壤土中，隨種隨取。也可用濕沙層積儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏坑深60～70厘米，上鋪一層種根后蓋16厘米厚沙土，一層種根一層沙土直到地面，地上做成瓦背形，儲(chǔ)藏坑四周和中間立玉米稈保持通氣。