文/ 張培新

淺析福安市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

文/ 張培新

油茶是我國特有的木本油料樹種，它壽命長，適應性強，不僅能作為油料樹種加以開發(fā)利用，還兼有綠化、美化、水土保持和森林防火（林帶）等功能。茶油含不飽和脂肪酸，食之利于人體消化吸收，是優(yōu)質(zhì)食用保健油，素有“東方橄欖油”之稱，其耐貯藏不易變質(zhì)，還可用做機器潤滑油、鐵器防銹、洗滌劑、醫(yī)藥等原料，茶籽殼、茶枯、枝柴等還可以制造土農(nóng)藥、活性炭等。因此培育油茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展油茶的附加值，具有十分廣闊的前景和重要意義。

一、福安市油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

福安市是全國重點油茶產(chǎn)區(qū)之一，其現(xiàn)有種植面積約為10多萬畝，在南方素有“油王”美譽，種植油茶歷史至今有200多年。在新中國成立后，曾因其面積、產(chǎn)量及優(yōu)良品質(zhì)，兩次“全國油茶生產(chǎn)現(xiàn)場會”定在福安召開。1957年，福安范坑墩頭村千畝油茶平均畝產(chǎn)油13.2kg，翌年該村黨支書鄭紅和參加全國農(nóng)業(yè)化社會主義建設先進單位代表會議，周恩來總理親筆題詞“綠色油庫”錦旗贈予，書寫了福安油茶產(chǎn)業(yè)的輝煌和榮耀。在80—90年代，福安市被國家林業(yè)部列入實施油茶低產(chǎn)林改造重點縣市，國家每年無償投資數(shù)百萬元，開展建設“保水、保土、保肥”簡稱“三保山”工程，全面墾復施肥，芽苗鉆嫁接全面換冠。后來農(nóng)村實行聯(lián)產(chǎn)承包責任制，花生、油茶籽、黃豆等農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量劇增，食用油產(chǎn)品豐富，國家取消油茶補助，茶農(nóng)經(jīng)營油茶不劃算，改種其它經(jīng)濟作物了。造成如今油茶面積及產(chǎn)量急劇下降，這是我們亟待解決的油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策。

二、油茶產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

1.油茶失管，產(chǎn)量減少。放任不管，雜灌叢生，病蟲害嚴重，制約了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今農(nóng)村年輕人大部分外出打工，每天打工收入可達100～300多元，而種植良種油茶扣除全面墾復、施肥、采摘、加工等用工外，每畝年收入僅1000多元。目前留守農(nóng)村耕作大都是老年人，因勞動力缺失，油茶林放任不管現(xiàn)象嚴重。油茶林一年不墾，產(chǎn)量減半，三年不墾荒了山，產(chǎn)量減少。

2.品種老化，良種缺乏?，F(xiàn)有的油茶林多是上世紀七八十年代營建的，苗木多是種子播種的實生苗，當時林農(nóng)由于豐產(chǎn)速培經(jīng)驗不足，見種就采，是苗就栽，后代退化嚴重，茶果產(chǎn)量和出油率低。目前甚至仍有一部分樹齡在百年以上的老油茶林，產(chǎn)量低，沒有及時更新，良種推廣應用僅處于不規(guī)范的自發(fā)狀態(tài)。

3.管理粗放，效益低下。大部分油茶產(chǎn)區(qū)群眾習慣于原始的生產(chǎn)方式，經(jīng)營者單戶耕作，沒有進行統(tǒng)一造林規(guī)劃設計，一味追求速度、面積，甚至有的違背“適地適樹”原則，油茶林長期處于自然生長狀態(tài)，疏于管理，樹齡老化、低產(chǎn)、半荒蕪、荒蕪嚴重，不少林分自然演替為其它樹種為主的混交林，大大影響到林農(nóng)造林的積極性。

4.產(chǎn)品加工滯后，龍頭企業(yè)少。大多數(shù)油茶產(chǎn)區(qū)仍采用傳統(tǒng)小榨油作坊，出油率低，沒有大型加工企業(yè)。

5.茶農(nóng)信息不靈，市場開拓力度不夠。受山區(qū)地域條件限制，信息不通暢，當?shù)赜筒杌旧鲜亲援a(chǎn)自銷，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展宣傳和促銷力度不夠，更談不上“品牌效應”了。

三、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

1.科學規(guī)劃。提高一類林分，改造二類林分，對“老弱病殘疏雜”三類林分淘汰，并以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位發(fā)展1千畝油茶面積，集中成片一、二類林分為目標，實行科學規(guī)模經(jīng)營、商品化生產(chǎn)。

2.建設油茶高標準采穗圃。在全省篩選閩43、閩48、閩60三個普通油茶無性系品種基礎上，應用現(xiàn)代科技手段，改造品種，提高單產(chǎn)。多引進推廣種植紅花油茶、龍眼油茶等優(yōu)良品種嫁接苗，苗木調(diào)運要檢疫，防止帶病、帶菌苗木進入，對育苗基地依照“種子法”推行生產(chǎn)經(jīng)營許可證、種苗質(zhì)量檢疫合格證、種苗出圃標簽制度等，確保生產(chǎn)用苗合格，堅決杜絕非良種壯苗上山造林。

3.大力推廣應用科技，提升產(chǎn)業(yè)。（1）對現(xiàn)有油茶園低產(chǎn)林實施生態(tài)技術推廣。做好油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的同時，對油茶老園進行砍雜（喬、灌、草）墾撫。砍雜一般于7—8月進行；墾復則一般在冬春間進行，冬墾可減少病蟲害，墾挖深度一般在25cm左右；坡度15°以下的緩平坡油茶園可進行全墾；16°～25°斜坡油茶園進行水平帶狀墾（帶間距5～10m）；26°以上急陡坡油茶地則進行砍撫結(jié)合水平帶抽挖“竹節(jié)溝”方式，溝深30cm左右，寬 20～50cm，“節(jié)”長 5～10m，并做到遇樹留“節(jié)”，上下溝間距5m左右；對病衰弱油茶林及少數(shù)低劣株可進行更新改造，改種油茶良種；同時推廣發(fā)展林下經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，在油茶林地內(nèi)間種豆類或其它經(jīng)濟作物，提高土壤肥力，對土壤結(jié)構(gòu)進行測定并配方施肥，促進油茶速生豐產(chǎn)。（2）培訓技術人員，服務林農(nóng)。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以科技為平臺，依托院校專業(yè)技術力量，林業(yè)部門針對現(xiàn)狀舉辦各種形式培訓，發(fā)放技術宣傳材料，培訓技術人員，村民以及專業(yè)戶、種植戶，對油茶生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題、難題組織科技攻關。

4.加強組織領導，落實責任。要把發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)列入重要議事日程，明確發(fā)展目標和工作措施，要成立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導機構(gòu)和專門工作班子，安排專人，具體負責，組織實施。

5.加快建設油茶龍頭企業(yè)。福安油茶加工滯后，難以形成產(chǎn)業(yè)鏈和品牌，因此可以培植一批龍頭企業(yè)，支持和引導“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，建設油茶豐產(chǎn)林基地，實現(xiàn)企業(yè)與村民雙贏，鼓勵個人、集體、企業(yè)從承包、獨資、入股、合資等形式流轉(zhuǎn)承包經(jīng)營權，發(fā)展油茶專業(yè)大戶。努力把福安打造成福建省最大油茶生產(chǎn)基地，重塑福安“綠色油庫”輝煌。

（作者單位：福安市坂中鄉(xiāng)國營林業(yè)苗圃）

責任編輯/謝一青