張珠容

日本大阪市有一家名叫“康內(nèi)爾”的面包屋，售賣一種外表看起來極其普通的面包。這種面包的價格是一般面包的兩倍多。但有意思的是，附近的居民天天都排著長隊來購買。大家還管這種面包叫“驚喜”面包。

實際上，“驚喜”面包確實能帶給人驚喜，因為它們一切開就變得生動無比。而制造這種“驚喜”面包的，正是康內(nèi)爾面包屋的店主，秋本久美子。

秋本久美子兩年前開了康內(nèi)爾面包屋。去年，她的兒子小正一開始背著書包上學(xué)了。因為早晨較忙，久美子一般都是將店里烘焙出來的面包給兒子當(dāng)早餐。剛開始小正一挺喜歡的，可時間久了，他就慢慢厭倦了。久美子挺苦惱，但她實在抽不出時間來給兒子做其他早餐吃。

有一天早晨，久美子比較空閑，就給兒子做了一份壽司。那天，小正一吃得津津有味，心情大好。臨去上學(xué)時，小正一從書包里抽出一張畫送給了媽媽。久美子攤開一看，笑了。畫上畫的是小正一十分喜歡的動物——熊貓。

看著畫里的熊貓，久美子突然聯(lián)想起剛才小正一吃的壽司。壽司因為卷進各種食材，剖面總是很好看。她想：如果把熊貓“卷”進壽司，孩子應(yīng)該會很喜歡吃。那么，把熊貓“卷”進面包里呢？像小正一那樣大的孩子是不是也很喜歡？

久美子決定去實踐這個想法。她先畫出熊貓臉的簡圖：不規(guī)則半圓形的臉，兩個斜橢圓形黑眼睛，以及兩邊小半圓形的耳朵。她分析：類似熊貓這樣簡單圖案面包的做法，其實只比雙色蛋糕卷要復(fù)雜一點，只要自己把幾種面團的顏色搭配好，位置調(diào)整好，那么烘焙出來的面包剖面就會有模有樣。

她按照自己的想法試做出了黑、白、綠三色長條均勻的面團，并組合在一起：先鋪上白色面團，在適當(dāng)?shù)奈恢镁磉M兩條黑色面團當(dāng)做眼睛，再堆上白色面團當(dāng)做臉的輪廓，再堆上兩條黑色面團當(dāng)做耳朵，最后用綠色的面包團將“熊貓臉”包裹起來。

組合好三色面團之后，久美子便將它送進烤箱。沒過多久，面包烤好了。久美子小心翼翼地切開側(cè)面，令人驚喜的一幕出現(xiàn)了：面包的側(cè)面真的出現(xiàn)了一張黑白相間的“熊貓臉”！

久美子把長面包切成了十幾個切片，片片都是“熊貓臉”?？赡苁欠砰L條面團時有的位置沒把握好，這些“熊貓臉”有的正些，有的歪些，有的萌些，有的呆些，但都十分可愛。中午放學(xué)，小正一看到這些“熊貓臉”時高興壞了，一連吃了七八片面包。

久美子信心大增，此后，她就開始潛心研究各種圖案面包的做法。久美子本就心靈手巧，加上勤奮，短短幾個月就研制出了動物、水果、花朵等幾大種類的數(shù)十種圖案面包，比如青蛙、蜜蜂、兔子、檸檬、西瓜、獼猴桃、玫瑰花等。這些圖案，多是久美子鼓勵小正一畫出來的，十分可愛。面團烤成面包時要變形膨脹，所以在制作面包時，久美子都要將彩色面團精心定位，最后才能得到可愛而有趣的面包。

這些面包看上去鮮艷可人，卻絕不含化學(xué)香料。制作彩色面包所需的顏料，久美子都是采用純天然果蔬，比如菠菜、可可、甜菜等。不管是哪一種圖案面包，久美子都會給它包上一層外皮。她說，這樣做的目的有兩個：一是比較好給整個面包定型，二是想給每位顧客一個驚喜。于是，顧客到康內(nèi)爾面包屋買面包就變成了一個神秘而有趣的游戲——面包都是未切開的，里面是什么圖案，誰都不知道，只有大家?guī)Щ丶仪虚_后才看得到。

沒想到，這樣的售賣方式格外受歡迎。不管是孩子還是大人，每個來到康內(nèi)爾面包屋的顧客，都抱著美好的憧憬。他們買時都在猜測：這個面包的切面是熊本、兔子、花朵，還是史努比？

“驚喜”面包，切開就有驚喜——這是康內(nèi)爾面包屋自售賣“驚喜”面包后打出的廣告語。附近的居民都非常愛買久美子的“驚喜”面包，他們說：“我們每天都想給孩子和自己購買一個‘驚喜’，然后吃出無限樂趣！”

（編輯 之之）