牛景彥 馮廣鵬

摘要：生石灰是常見的建筑材料，也是重要的工業(yè)原料。在水產養(yǎng)殖工作中，生石灰發(fā)揮著更為廣泛的作用：可調節(jié)水質、增加水體肥度、殺菌消毒、促進甲殼動物脫殼、預防魚病，還可作為防霉劑、干燥劑和建造養(yǎng)殖設施的填料。

關鍵詞：生石灰；水產養(yǎng)殖；應用

中圖分類號： S948 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.16.031

生石灰，化學名稱是氧化鈣。生石灰是一種堿性氧化物，和酸反應生成鹽與水，和水反應生氫氧化鈣，和酸性氧化物反應生成鹽。生石灰是常見的建筑材料，也是重要的工業(yè)原料。在水產養(yǎng)殖工作中，生石灰發(fā)揮著尤為廣泛的作用。

1調節(jié)水質

高密度、集約化飼養(yǎng)的養(yǎng)殖水體，由于片面追求經濟效益，在養(yǎng)殖過程中，往往投入飼料過多或施用底肥過多，造成養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化，水質酸性現(xiàn)象。另外，對于多年養(yǎng)殖的水體，由于未能及時清塘，在養(yǎng)殖過程中也極易出現(xiàn)水體老化或酸化現(xiàn)象。特別是在高溫、高濕季節(jié)，養(yǎng)殖水體中容易滋生大量的藍藻，因呈濃綠色、藍綠色，又被稱為銅銹水?？捎蒙胰芙庥谒笕貪姙?，殺滅過多的藍藻。生石灰與水發(fā)生反應，生成強堿性物質，調節(jié)池水酸堿度，保持水體的酸堿穩(wěn)定，改善養(yǎng)殖水體環(huán)境，更有利水產養(yǎng)殖物種的生存。

2增加水體肥度

養(yǎng)殖水體施用生石灰后，水體中的鈣離子的含量增加，通過置換作用，可把吸附在淤泥中的部分可溶性鹽類釋放于養(yǎng)殖水體中，增加了養(yǎng)殖水體的肥度，有利于餌料生物的培養(yǎng)，降低養(yǎng)殖成本，提高經濟效益。

3殺菌消毒

作為一種常見的清塘藥物，生石灰溶解于水，和水反應生成氫氧化鈣，同時釋放出大量的熱量。氫氧化鈣具有強堿性，可以在較短時間內迅速提高水體的pH值，可以殺死細菌、蟲卵、水生昆蟲等。特別是多年反復使用而不及時清塘的水體，由于水體底部淤泥過多，呈酸性環(huán)境，容易滋生細菌。在水體底部施用生石灰，可以提高底泥pH值，快速分解底泥中的腐殖質，抑制細菌的繁殖活動。另外，生石灰溶于水，釋放出鈣離子，鈣離子能與銅、鋅等金屬離子形成絡合物，降低養(yǎng)殖水體的毒性。

4 促進甲殼動物脫殼

鈣是水生動物，特別是甲殼類水生動物生命活動必需的營養(yǎng)元素。甲殼類水生動物在脫殼時要消耗大量的鈣元素。因此，在甲殼類水生動物脫殼期間，應盡量在養(yǎng)殖水體中多補充鈣元素，以滿足其脫殼時所需要的營養(yǎng)。例如在飼養(yǎng)蝦、蟹的水體中，應在蝦、蟹脫殼前1周，定量潑灑生石灰，增加水體的鈣含量，有助于蝦、蟹順利完成脫殼，加速其體內幾丁質的形成。

5 預防魚病

夏秋季節(jié)，水溫適宜，水體pH值過低，多數(shù)病原菌繁殖較快。在酸性水體環(huán)境中生存的魚類容易發(fā)生白頭白嘴、打粉、赤皮、爛腮、腸炎等細菌性疾病。因此在魚病高發(fā)季節(jié)，根據(jù)養(yǎng)殖水體水質情況，定期施用適量的生石灰，調節(jié)水體pH值至7.5左右，可以有效預防以上細菌性疾病的發(fā)生。需要注意的是，生石灰僅能抑制或緩解病情，對于魚病發(fā)生嚴重的水體，除了施用生石灰，還需配合藥物治療，才能從根本上祛除疾病。例如生石灰與福爾馬林、氯制劑、碘制劑混合使用，可以治療細菌、病毒、霉菌或寄生蟲等侵染魚體而引起的疾病。

6 作為防霉劑

魚用飼料，特別是秸稈類飼料，長期暴漏在高溫、高濕環(huán)境中，容易發(fā)生霉變。為了保持飼料的優(yōu)質性，最好將飼料放置于密閉、低溫、低濕的環(huán)境中。并且在飼料中定量加入生石灰，使其處于堿性環(huán)境，能抑制和殺死部分微生物，防止飼料發(fā)生霉變。但要注意在正式投喂飼料之前，務必沖洗掉附著在飼料表面的生石灰。

7 作為干燥劑

在飼料貯存過程中，如果貯存環(huán)境含水量過高，飼料容易變質，降低飼料的營養(yǎng)價值。因此，為了更好地貯存飼料，可在飼料底部鋪一層生石灰，起到吸水防潮作用。

8 作為建造養(yǎng)殖設施的填料劑

養(yǎng)殖品種的不同，對養(yǎng)殖場地的要求也不同。一般的養(yǎng)殖品種，不具備打洞的習性，對養(yǎng)殖設施的堅固程度要求不高。但是飼養(yǎng)螃蟹、黃鱔時，要考慮養(yǎng)殖設施的堅固性，完整性。因為螃蟹、黃鱔具有天生愛打洞的習性。為了防止螃蟹、黃鱔打洞出逃，在建造養(yǎng)殖設施時，可以用生石灰作填料。生石灰與泥土按一定比例混合，填補于養(yǎng)殖場地的縫隙處或接口處，二者凝固后，可增加縫隙處或接口處的硬度，減少螃蟹、黃鱔逃逸的可能性，提高養(yǎng)殖經濟效益。

9 結語

生石灰價格低廉，使用簡單方便，但在水產養(yǎng)殖工作中，卻發(fā)揮著廣泛的作用。通過向養(yǎng)殖水體釋放定量的生石灰，可調節(jié)水體水質、增加水體肥度、殺菌消毒、促進甲殼動物脫殼、預防魚病，還可作為防霉劑、干燥劑和建造養(yǎng)殖設施的填料。因此在實際養(yǎng)殖生產中，應因地制宜，合理使用生石灰，使之更好地服務水產養(yǎng)殖工作，創(chuàng)造更多的經濟效益。

參考文獻

[1] 王靜娟.淺談在水產養(yǎng)殖中對合理使用生石灰的幾點體會[J].漁業(yè)致富指南，2015，（20）.

[2] 李曉莉.水產養(yǎng)殖話“生石灰”[J].農業(yè)與技術，2004，（02）.

作者簡介：牛景彥，碩士，焦作師范高等?？茖W校理工學院，講師，研究方向：環(huán)境效應和水生動物健康研究。