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        做什么事都要做好

        2016-12-13 16:22:25時(shí)代記錄
        中外書摘 2016年12期
        關(guān)鍵詞:外行山茶油橙子

        時(shí)代記錄

        管理學(xué)教授黃鐵鷹到果園來跟我聊天,關(guān)于對果農(nóng)的管理,我們有上百條制度,他隨機(jī)抽出其中一條,問我這是什么意思。比如,他問我:“葉子超過10厘米必須要剪掉,不剪掉就要罰五塊錢,為什么是10厘米呢?”我就向他解釋這里面的原因,定高了也不行,定低了也不行,我們之所以定在10厘米,是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)正好是嫩葉抽芽的時(shí)候,正是吸收營養(yǎng)最多的時(shí)候,所以應(yīng)該及時(shí)把它剪掉,否則這棵樹的營養(yǎng)就會(huì)被它都吸走。

        黃鐵鷹從澳洲來的時(shí)候,他在澳洲的超市買了兩個(gè)橙子,拿出來要切開讓我嘗嘗。我一看那個(gè)橙子就說不要切了,他問為什么?我說你看這上邊有一個(gè)疤,這個(gè)不是風(fēng)疤。小橙子剛剛生長的時(shí)候,皮是很嫩的,橙葉很鋒利,大風(fēng)一吹,就會(huì)把皮刮傷,長大之后它身上會(huì)留一個(gè)疤痕。不過,這樣的疤痕不影響口味,只是影響外觀。而這個(gè)橙子上的不是疤痕,是一種蟲子,這是一種蟲害所留下的。

        黃鐵鷹問我:“您覺得在企業(yè)管理上,外行能不能有效管理內(nèi)行?”

        我的回答是:“當(dāng)然不行。但外行也并不可怕,關(guān)鍵是要學(xué)習(xí),至少要懂得七八成,才能做決策?!?/p>

        兒子褚一彬說我是一個(gè)極度標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的人,王石說我是一位精算師,而黃鐵鷹說我其實(shí)是天時(shí)、地利、人和缺一不可。同時(shí),他也補(bǔ)充說,即使其他人有了這種天時(shí)和地利,沒有認(rèn)真的精神,也是不行的。

        也許別人做完一件事差不多就行了,我卻說不行。我要采集一個(gè)數(shù)據(jù),這次不滿意,要重新再來一次;要是又不滿意,還要再來一次。差不多在我這里是不行的,一定要比別人更有耐心、不厭其煩。

        現(xiàn)在,很多人都比較浮躁。但我心中有一種定力,我知道按照我的這種慢的做法,也能趕上那趟車。

        黃鐵鷹說,這叫勇氣。

        黃鐵鷹問我,為什么75歲了還要來種橙子。我說很簡單,我不甘心。

        我不甘心,那時(shí)候我只能賺那么一點(diǎn)錢,我不想活得這么寒酸。再加上是“趕鴨子上架”,不上不行了,因?yàn)檫@是我們的生活來源。我必須要成功,只有成功以后,才能為我們的生活創(chuàng)造一點(diǎn)更好的條件。在我和老伴兒剛出獄的時(shí)候,人家都可憐我們,新米上市了就送米來,家里殺豬了還送肉來,但我們不能一直靠別人。

        而現(xiàn)在,科學(xué)和醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)了,我們可能更長壽,就更要靠自己了。

        種橙也是為了生活。小重孫女剛出生的時(shí)候,老伴兒剛抱到手上就說:“你呀,要是沒有褚橙莊園,沒有冰糖橙,你就到不了這個(gè)家里面了。”因?yàn)檫@是我的第二個(gè)重孫女,如果只是靠工資吃飯,一般的家庭養(yǎng)兩個(gè)孩子是很困難的。

        再說,我是一個(gè)閑不住的人。星期天的時(shí)候,我還偶爾出去,帶著司機(jī)去買蔬菜,回家后還會(huì)指揮廚師牛肉要順茬切才容易熟。早上閑來無事,還會(huì)指導(dǎo)旁邊鄰居家,你的菜要這么種才能長好。有人說我是一個(gè)工作狂,是一個(gè)工作的永動(dòng)機(jī)。其實(shí)我沒有什么愛好,我做什么事情都要做到最好。

        黃鐵鷹也曾經(jīng)問我:“你不怕虧嗎?要是300萬都虧下去,不就沒錢了嗎?”

        我的回答是:“不可能,你看我跟他們那些普通種橙子的人比,他們都能賺錢,我肯定能干得比他們更好,我至少有30%回報(bào)?!?/p>

        我一直沒有離開過農(nóng)業(yè),無論是制糖、釀酒還是產(chǎn)煙,都是農(nóng)產(chǎn)品的加工,我對農(nóng)業(yè)其實(shí)很了解。

        現(xiàn)在,很多在別的行業(yè)賺錢的人,看到農(nóng)業(yè)是一個(gè)機(jī)會(huì),但是一旦真正進(jìn)入這一行,就會(huì)發(fā)現(xiàn)問題很多。有一位做農(nóng)業(yè)的企業(yè)家,在湖南種了幾十萬畝的山茶,做山茶油,到現(xiàn)在已經(jīng)做了八年,他才覺得在與農(nóng)民的關(guān)系上有了一點(diǎn)感覺。他過去曾是一家外資企業(yè)的總經(jīng)理,在中國、新加坡都工作了好幾年,也是一個(gè)農(nóng)民的兒子,結(jié)果在做山茶油的前三年他差點(diǎn)兒破產(chǎn),最后連老婆的私房錢都拿出來往里面砸,一共投了近兩億元人民幣,如今剛剛能賺回1000萬元。

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