本刊記者 李婉玲

愛英茶院：無禮不成茶

本刊記者 李婉玲

在黑塞的《悉達多》里，席特哈爾塔向父親辭別，準備跟隨沙門去修行。父親不舍，但兒子堅定決絕，便準許了孩子的意愿，臨行囑咐道：“你要走進森林去當一個沙門了。如果你在森林里找到了永恒的幸福，就回來教給我?！?/p>

在茶人黃愛英的思想里，孩子也是自己的老師。這是她十多年從事禮儀培訓和茶藝教學浸潤出來的結(jié)果。

2016年1月黃愛英成立了愛英茶院。在常德，黃愛英很怕別人將茶院喊成茶館，“因為常德的茶館就是打牌的地方，我們茶院是常德唯一一家不打牌、不抽煙、沒有餐飲的茶文化體驗區(qū)。”黃愛英說道。

100平米的茶空間里，設(shè)置成了兩大一小的茶室。由懸掛風鈴的外門而入，古樸穩(wěn)重的茶桌映入眼簾。左右兩邊的木架子上陳列著源自景德鎮(zhèn)、宜興、浙江、意大利、臺灣、日本等地的精致茶器及茶寵。

茶院六大茶類均有銷售，但主推當?shù)氐氖T銀峰、安化黑茶和武陵紅。每一款茶都是黃愛英從源產(chǎn)地親自挑選而來，有些茶品為資深老茶人收藏的珍品，世面上絕無僅有。

除了喝茶，愛英茶院還教授茶藝、花藝、形體“培訓”，并承接茶藝表演。作為從業(yè)多年的國家級高級禮儀培訓師、高級茶藝師、評茶師及國家級高級瑜伽教練。愛英茶院成立便迅速擁有了一批忠實擁躉。

不少朋友、老茶友有空常來茶院坐坐。就在采訪當天，一位茶人悠閑自得地自飲自酌，大有種茶院主人的氣勢。有些當?shù)氐拇髮W生乘一個小時的車輾轉(zhuǎn)到茶館，帶上一兩本書，自己找個茶座，品上一兩泡茶，一坐便是一整天，顯得十分自在，很有歸屬感。

茶禮，是先茶還是先禮？

黃愛英習茶是從禮儀開始的。作為湖南省常德市第一批禮儀培訓的講師，黃愛英認為無禮不成茶。禮儀課程要以文化為積淀，黃愛英便將茶文化知識融入到禮儀培訓中。10年的經(jīng)驗累積，氣質(zhì)溫婉恬靜的她，泡茶別有一番韻味，吸引了不少當?shù)氐呐刹?、女企業(yè)家、教師等學員。由于教學相長，黃愛英對茶的了解也越來越深，慢慢地她從禮儀培訓師變成了一個資深茶藝師、茶藝老師。

“茶禮，是先茶還是先禮？”這是黃愛英在課程中時常提到的問題，引導大家思考茶禮的重要性是黃愛英授課的教學方式。

授課中，除了普及茶藝的基本知識，黃愛英還會引入專業(yè)扣手禮、奉茶禮、答謝禮、寓意禮等文化傳播。在培訓過程中，對學員們的站、立、坐、行進行專業(yè)指導，以親身示范和互動的方式，讓學員們深深感受到茶藝與禮儀的淵源共生、和諧互融，在實際生活中也更加注重提升自己的禮儀意識和行為。

在她看來，禮儀是對客體的尊重，自我狀態(tài)的完善便是尊重的表達。

茶藝要魅一點

“你泡茶可以再魅一點?！边@是湖南著名茶人蔣彪幾年前對黃愛英說過的一句話，也深深改變了黃愛英對茶藝的理解。

黃愛英習茶路上的引導人是湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華，著名茶人蕭力爭、蔣彪，西安六如茶文化研究所的林治，以及和靜園的主人王瓊。這些導師的謙虛、博學也深深影響了黃愛英。在黃愛英的概念里，茶藝是含蓄內(nèi)斂的，而舉止的得體和個人的涵養(yǎng)也能讓一個茶人的魅力經(jīng)由茶藝散發(fā)出來。一顰一笑，含而不露，欲說還休卻也大氣攝人心魄。

發(fā)自內(nèi)心的微笑是一種力量，讓人感到親近。黃愛英和人交流總是一直微笑著，不是所謂的應(yīng)酬式的微笑，而是內(nèi)心所感到的幸福之笑。這種微笑經(jīng)由她本人和朋友圈傳遞開來，能讓人卸下心里的包袱，感動一種平和、親近。然后你會發(fā)現(xiàn)，其實沒有所謂理想的沉重負擔，隨遇而安也是一種人生的境界。

向小孩子學習

“他們班主任告訴我，這群小孩子平時都挺活潑的，但是來到我們茶院，反而都特別安靜?？次遗莶瑁纪φJ真的?！秉S愛英提及的小孩子是當?shù)氐男W生，學校組織來愛英茶館學習傳統(tǒng)茶藝。

如今，習茶已不僅是成人修行的功課。每逢假期，不少家長都會領(lǐng)著孩子來茶院體驗，希望能通過茶藝讓小孩子在開闊視野的同時，也能達到靜心的效果。

黃愛英從孩子身上體會頗深，“他們對茶，對藝術(shù)的東西其實是有感知的?！边@是一種生命在汲取能量，一種成長的過程。而這種純潔、干凈的成長讓黃愛英倍受感動，也增添了愛英茶院的活潑氣息。

尼采以駱駝、獅子、嬰兒來譬喻人類精神變化的三個階段。在黃愛英心里，孩子們的簡單、純凈也是她的修煉方向。

人有所依 以茶為依

閑暇之余，黃愛英女士喜歡帶領(lǐng)茶院伙伴不斷完善茶院各個細節(jié)，或做茶席布置，或插花練琴。“我覺得太過精進過日子，卻沒有用心去完善改變對不起喜愛茶院的朋友們?！彼Ｍ腿藗兠恳淮蝸淼讲柙憾加行碌母惺芘c收獲。而準備驚喜是用心生活的表現(xiàn)。

正是因為這一份用心，每位來客每次走進茶院都能看到各種驚喜——新增的精美茶具，更加完善的茶席布置，全然不同的茶室格局。這些驚喜都是愛英茶院對所有朋友的真誠展示，隱藏著許多的美好祝愿。

開業(yè)典禮那天，湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授親臨現(xiàn)場道賀，如此評價愛英茶院：“這是茶空間展示的新地標、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機結(jié)合、心境與茶文化的相連接。每一飾品、每一副字畫、裝飾都有它的內(nèi)涵，茶是一種文化的載體、是人們作為修心養(yǎng)性、提高生活質(zhì)量和生活品質(zhì)的載體，在愛英茶院得到了完美的展現(xiàn)，也充分展示了愛英茶院主人的用心?！?/p>

在一個茶文化不算濃郁的城市里，愛英茶院希望越來越多的人開始在茶中尋到了精神的歸宿，找到令人平和、安寧的所在。□