本刊記者 李婉玲

長盛川青磚茶鼻祖成長三部曲

本刊記者 李婉玲

何建剛，長盛川第19代傳人。在長盛川入駐中國茶葉博物館的品牌推介會(huì)上，對(duì)他頭銜的介紹還包括鑫鼎生物科技有限公司董事長、湖北省政協(xié)委員、湖北省工商聯(lián)常委、湖北長盛川青磚茶研究所所長等。

之所以把“長盛川第19代傳人”這一稱謂放在前面，是因?yàn)闅v史上的長盛川宜昌茶曾是年產(chǎn)磚5000箱以上，每年收益高達(dá) 76000銀元的金牌茶莊，并享有青磚茶鼻祖之美譽(yù)。

長盛川舊址

600年青磚茶鼻祖的黃金時(shí)代

1368年，長盛川由何氏先祖何德海創(chuàng)立，多年發(fā)展演變經(jīng)歷了散茶、團(tuán)茶、帽盒茶、餅茶、磚茶和柱子茶等各種形態(tài)。

為了滿足市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的需求，何氏家族選擇和晉商渠家緊密合作，相繼成立了數(shù)十家茶莊，除“長盛川”最為知名外，還有“長順川”、“玉盛川”等近五十個(gè)品牌，并在世界各地設(shè)立260多家分號(hào)。早在18世紀(jì)時(shí)，長盛川便在歐洲培養(yǎng)起一個(gè)穩(wěn)定而龐大的消費(fèi)群體。茶葉銷往蒙古、俄羅斯、英國、烏克蘭等國。

清朝中葉，長盛川作為當(dāng)?shù)刈畲蟮牟枞~商戶得到了清朝皇家御賜的紅色“雙龍票”，品質(zhì)和信譽(yù)受到朝廷保薦，從采購到邊境貿(mào)易，長盛川皆通行無阻。俄蒙商人見此便爭先易貨，視之為貨真價(jià)實(shí)的保障。宣統(tǒng)年間，羊樓洞長盛川產(chǎn)茶磚榮獲了武漢勸業(yè)獎(jiǎng)進(jìn)會(huì)褒獎(jiǎng)狀。

1915年，長盛川青磚茶榮獲巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)的金獎(jiǎng)?？谷諔?zhàn)爭爆發(fā)后，國內(nèi)戰(zhàn)亂，茶產(chǎn)業(yè)大受影響，長盛川青磚茶也大量減產(chǎn)。新中國成立后，公私合營，長盛川及省內(nèi)其他青磚茶品牌被整合進(jìn)入國營茶廠，逐步淡出歷史舞臺(tái)。

盡管長盛川的牌子不復(fù)存在，青磚茶作為軍需物質(zhì)依舊存在。而何建剛的青年時(shí)代就在茶園中度過，通過種茶、采茶來爭取工分。

重出江湖 品牌再造

2013年，鑫鼎生物科技有限公司成立之前,何建剛也做過貿(mào)易，但心里始終放不下茶。出生于茶葉世家，血脈沿襲19代，使得他身上有著十分強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)：要重振長盛川歷史品牌，傳承青磚茶制作技藝，重塑湖北青磚茶輝煌歷史。

作為湖北的“老字號(hào)”，長盛川的發(fā)展得到了湖北市政府的大力支持。因此，無論是2015年長盛川向中國茶葉博物館捐獻(xiàn)茶餅，還是2016年入駐中國茶葉博物館品牌館，宜昌政府部門都十分重視，副市長王國斌每次都親自帶隊(duì)做品牌宣傳活動(dòng)，青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還進(jìn)入了湖北省農(nóng)業(yè)廳的發(fā)展戰(zhàn)略?！疤嵘G茶、振興紅茶，發(fā)展黑茶”已成為湖北省宜昌市一項(xiàng)凝聚廣泛共識(shí)的民生戰(zhàn)略。

長盛川主要生產(chǎn)生物發(fā)酵茶，具有湖北特色的長盛川青磚茶及其衍生產(chǎn)品。2013年，何建剛成立了湖北長盛川青磚茶研究所，采用生物醫(yī)藥的標(biāo)準(zhǔn)來打造“長盛川”青磚茶，研究所網(wǎng)羅了一批行業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者，開展了一系列對(duì)青磚茶的研究，如《長盛川湖北青磚茶渥堆前后葉片組織結(jié)構(gòu)的比較》、《從茶葉鮮葉到長盛川湖北青磚茶中茶多糖含量的變化分析》等。茶多糖是一類具有生理活性的大分子天然產(chǎn)物、具有降血糖、抗氧化、防輻射、降血壓及保護(hù)心血管等多方面生理活性。研究所展開實(shí)驗(yàn)得出：茶葉鮮葉、綠毛茶、青磚茶的茶多糖含量具有顯著性差異，茶多糖含量逐漸增加。為此，長盛川采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代生物醫(yī)藥技術(shù)，在青磚茶加工過程中，首先把握好原料茶葉鮮葉的質(zhì)量，然后通過殺青、揉捻的精細(xì)化，得到品質(zhì)高的黑毛茶，最后控制好渥堆發(fā)酵時(shí)間、溫度、濕度等因素，生產(chǎn)出含較多茶多糖的青磚茶。

長盛川還與華中科技大學(xué)、武漢大學(xué)、三峽大學(xué)等高等院校合作，建立產(chǎn)學(xué)研的基地。在武陵山區(qū)高山茶園，進(jìn)行田野調(diào)查分析，茶葉DNA譜系調(diào)查。

除了對(duì)茶本身做研究，用科研力證茶的養(yǎng)生功效。長盛川定制的年份茶餅在業(yè)界也頗有聲譽(yù)，一個(gè)直徑1米的青磚定制茶餅就擺放在武漢漢街的長盛川體驗(yàn)店里。“活性炭具有很強(qiáng)的吸附有害物質(zhì)功效，而青磚茶餅的這一吸附功能是活性炭的40倍，所以很多人來找我們定制茶餅?！宾味瘓F(tuán)品牌運(yùn)營部副部長簡妮斯說道。

此外，公司還集結(jié)了一批國內(nèi)文化學(xué)者，為長盛川做賦，并且邀請(qǐng)全國著名學(xué)者和地方名流開展《長盛川賦》研討。

一個(gè)產(chǎn)品要重新為人熟知，知名度相當(dāng)重要，辦活動(dòng)成為了必然之路。長盛川陸續(xù)開展諸多活動(dòng)，例如“湖北青磚茶西北健康行”活動(dòng)，山西、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、新疆、西藏都是何建剛長年活動(dòng)的省份。

上：長盛川隨國家領(lǐng)導(dǎo)人出訪蒙古國烏蘭巴托

下：愛爾蘭總統(tǒng)邁克爾·希金斯先生為長盛川留言

乘風(fēng)破浪 邁入新時(shí)代

源于17世紀(jì)的“萬里茶道”是絲綢之路的重要組成部分，作為曾經(jīng)壟斷萬里茶道青磚茶銷售的長盛川，近些年在國家大力發(fā)展“一帶一路”戰(zhàn)略的政策背景下，逐步在國內(nèi)扎穩(wěn)了根基。2015年湖北黑茶產(chǎn)量達(dá)到了3.94萬噸，僅次于普洱茶和湖南黑茶。

作為萬里茶道協(xié)作體的核心會(huì)員，長盛川以這一組織為平臺(tái)，開展了一系列貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)合作。長盛川青磚茶多次走出國門，先后在法國巴黎、烏克蘭基輔、蒙古烏蘭巴托、俄羅斯莫斯科、澳大利亞悉尼等地開展經(jīng)貿(mào)文化交流活動(dòng)。2015年5月，國家副總理劉延?xùn)|將長盛川“龍焙”系列作為國禮，贈(zèng)送給東南亞11國政要。當(dāng)年8月，長盛川“百年世博”系列被中國貿(mào)促會(huì)作為限量版官方指定禮品贈(zèng)送給參加意大利米蘭世博會(huì)的各國嘉賓。

2015年米蘭世博會(huì)上，“長盛川”青磚茶4天簽訂約1.38億元訂單。愛爾蘭總統(tǒng)邁克爾·希金斯贊譽(yù)道：“我非常樂意推廣‘長盛川’湖北青磚茶，讓湖北青磚茶成為中愛兩國人民不可或缺的親密伙伴?！?/p>

而今年夏天武漢漢街的體驗(yàn)店里，長盛川調(diào)飲的200瓶冰磚茶，兩個(gè)小時(shí)內(nèi)被搶購一空。與光谷華美達(dá)合作的茶葉搭月餅中秋禮盒，在華為90后職工的盲評(píng)中脫穎而出，其中競(jìng)爭對(duì)手包括喜來登、元祖等傳統(tǒng)的中秋禮品供應(yīng)商。

對(duì)于這樣的現(xiàn)狀，簡妮斯認(rèn)為，如果倒退5年，遠(yuǎn)沒有這么多人喝青磚茶，因?yàn)闅v史上青磚茶算是邊銷茶，走北方市場(chǎng)，游牧民族消費(fèi)得多。但是現(xiàn)在我們不僅僅做北方市場(chǎng)，自西向東，自北向南，我們也在進(jìn)行推廣活動(dòng)，讓更多人喝到我們茶葉。

從成立到為人熟知，花了三年時(shí)間，長盛川卻已經(jīng)成為國內(nèi)頗具影響力的黑茶企業(yè)。2016年長盛川成功入駐中國茶葉博物館品牌館。有意思的是，在中國茶葉博物館，有這樣一幅解析圖片：中國六大茶類，綠茶占比75%，烏龍茶11%，紅茶4%，其他茶類10%。在未來的茶葉格局里，長盛川相信青磚茶將在茶葉版圖里占據(jù)一席之地?！?/p>