本刊記者綜合

國際茶聞四則

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為什么英國茶在中國越賣越好

今年英國茶在中國賣得格外好。來自英國稅務海關總署的數(shù)據顯示，今年前五個月，出口至中國香港的英國茶葉價值幾乎是兩年前的三倍，出口至中國內地的數(shù)量也翻了一番。為這些茶葉買單的主要是追求生活品質的中產階級。消費需求最終來源于收入的增長，但文化和潮流卻決定了消費者愿意為哪些產品掏腰包。歐瑞咨詢高級分析師Hope Lee稱：“過去中國消費者更多接觸以麥當勞、好萊塢為代表的美國文化，現(xiàn)在，英國的品牌和生活方式在中國也開始流行起來?！彪S著《唐頓莊園》、《神探夏洛克》等英劇在中國的大火，英國茶商發(fā)現(xiàn)近年來產品在中國市場上越來越好賣。Taylors of Harrogate就是一家代表性企業(yè)。這家英格蘭第四代家族企業(yè)已向中國出口茶葉超過十年。盡管起點較低，但過去三年每年銷往中國的產品數(shù)量都在成倍增長。其中最受中國消費者青睞的是經典的伯爵茶和英式早餐茶。

Taylors of Harrogate全球銷售總監(jiān)Matthew Davies表示：“我們用了大量的時間和資源來了解消費者行為，發(fā)現(xiàn)我們的產品需求將主要由那部分擁有較高可支配收入的群體拉動?！?/p>

重視生活品質和食品安全的中產階級人群在中國正不斷壯大。因此，雖然中國經濟增速整體放緩，以Taylors of Harrogate為代表的英國廠商仍然很有信心，Matthew Davies表示：“我們將在中國市場持續(xù)拓展?！薄?/p>

日本發(fā)現(xiàn)紅茶中的茶黃素對諾如病毒有消毒作用

日本靜岡縣發(fā)表消息稱，紅茶中含有茶黃素(多酚的一種)，對諾如病毒有消毒作用，此發(fā)現(xiàn)在世界上尚屬首次。

茶黃素類是基于紅茶的赤色，在茶葉發(fā)酵的過程中產生的色素。靜崗縣環(huán)境衛(wèi)生科學研究所把類似于諾如病毒的病毒和茶黃素類的混合液放入大鼠、貓和豬的細胞中進行實驗，結果發(fā)現(xiàn)茶黃素類有阻止病毒細胞入侵的作用，實驗中所使用的3種病毒的感染力降低至1/1000。

諾如病毒的感染力很強，次氯酸鈉和加熱是有效的消毒方法，但是有金屬容易腐蝕以及不能用于手指上的問題。靜岡縣將繼續(xù)進行與新產業(yè)相關地更為安全的預防法的開發(fā)研究?！?/p>

TWG Tea推出五款全新茗茶薰香蠟燭

2007年，TWG Tea在新加坡成立，兩位創(chuàng)始人Taha和Maranda Barnes在對歐洲古老制茶技術傳承的基礎上加上創(chuàng)新，使得TWG Tea成為世界高端的茶葉品牌。不僅茶葉有傳承，就連包裝也十分歐洲風。

最近新推出了五款茗茶香 蠟燭，由TWG Tea制茶師和法國的調香師共同合作完成，燃燒時，茶葉清香和花果香相互交融。香 蠟燭的容量為190g，售價90美元（約合610元人民幣）?！?/p>

Georg Jensen 聯(lián)合 隈研吾的日本茶道組合

丹麥銀器工作室Georg Jensen與日本國寶級建筑大師隈研吾合作，推出品牌首款名為“Kusa”的銀器茶道組合，全球限量11套。其實銀制茶具在日本并不罕見，所以在設計“Kusa”時，隈研吾把創(chuàng)意重點放在傳統(tǒng)茶道組合，這也是他第一次使用純銀作為設計物料?！癒usa”系列的表面使用了雙層設計形式，底面是經過氧化處理的烏黑純銀，而外層網狀結構則是銀器本來的顏色，層次感在顏色和繁復的線條中展現(xiàn)出來。□