文/佚　名

女皇吃法

文/佚名

讓人百思不得其解的是武則天身為虔誠的佛教徒，應當是鐵桿兒的素食主義者，吃素食而能保持如此充沛的精力，妖嬈冶艷的武媚娘在晚年還能活力四射光彩照人，到底有著怎樣的大內秘笈呢？我們一起來看看，武則天到底吃過哪些功效神奇的秘密食物。

媚娘牌秘制花粉廣寒膏

蜂花粉的食用歷史在我國已有幾千年，武則天就愛好吃蜂花粉，而且用蜂花粉犒賞群臣。

武則天吃花粉并不是直接吃的，而是把它配制成花粉膏,也叫廣寒膏。因為終年食用花粉,武則天80多歲時,精力仍是非常充沛,而且還能日理萬機。

到了清朝,宮里的許多女孩子從小就有吃香丸的習慣。這個香丸良多就是花粉丸,是把花粉經(jīng)過發(fā)酵工藝處置之后食用,營養(yǎng)異常豐碩。武則天吃花粉的廣寒膏還留下了一個秘方，為了讓大家易懂、好學,在此把這個秘方給它簡化一下，就是用花粉和蜂蜜直接制成這種膏 ，以大略一比一的比例把蜂蜜倒進花粉里,而后攪拌,讓蜂蜜和花粉充足粘在一起，什么都不要摻,天天都要攪拌一遍，放在常溫下,4天之后就成了花粉膏。這時有效的物質都已經(jīng)釋放出來了,但卻不利于保留,于是就要把它放到冰箱里冷藏，而且要盡快把它吃掉。

蘿卜救過武則天的命

相傳，武則天在唐太宗李世民去世后，入感業(yè)寺為尼。高宗即位后，復召入宮，拜昭儀，封為宸妃。后與王皇后、蕭淑妃爭寵失利，被打入冷宮。王皇后仍不放過她，派人給她送去一杯毒酒，欲絕后患。武則天被逼喝下毒酒后當場斃命，被拋尸荒野?？晌鋭t天命不該絕，在寒冷的秋夜，被冷風一吹，慢慢蘇醒過來。她只覺得心如火焚，口渴難耐，隨手在身邊一摸，竟拔下一個晶瑩青翠的大蘿卜來。原來她被拋尸于一塊蘿卜地里。她隨即拿起蘿卜拼命地吃起來。因為蘿卜有清熱解毒的功效，武則天吃了蘿卜后竟又活了過來。后來，她利用權術成功地斗敗了王皇后、蕭淑妃，成為皇后。最后又取代李唐王朝，建立大周，成為中國歷史上第一個女皇帝。

因為蘿卜對武則天有救命之恩，她即位后特別喜歡吃用蘿卜做的菜肴。洛陽當?shù)匾徊宿r(nóng)聽說后，就把自家菜園里一個重達36.8斤的蘿卜王獻給了武則天。武則天大喜，遂命御廚將其做成菜肴，要與大臣們共同品嘗。御廚將蘿卜切成絲，沾上綠豆粉芡，上籠稍蒸后，取出放涼。再用配有燕窩、松茸的高湯精心煨制后，獻與武則天品嘗。武則天看到湯中的蘿卜細若銀絲、晶瑩透亮，入口即化，且味道清爽鮮美，龍顏大悅，賜名為義菜。此后，義菜做為宮廷名菜流傳開來。

到北宋年間，程朱理學盛興，大力推崇儒學和孔孟之道，提出“存天理，去人欲”，將武則天廢唐建周視為大逆不道而橫加撻伐。武則天命名的“義菜”也被改名為“燕菜”。

新中國成立后，洛陽水席的制作工藝在傳承中不斷創(chuàng)新。周恩來總理1961年在洛陽酒家以洛陽水席宴請外賓，廚師在制作燕菜時，用煎制的金黃色蛋皮精心制作了一朵盛開的牡丹，放在燕菜中央。受到了外賓的交口稱贊。席間，周總理風趣地說“洛陽牡丹甲天下，菜中生花了”。從此，該菜又稱為“牡丹燕菜”。

武則天產(chǎn)后是吃茭白催乳的

茭白是一種蔬菜，食用時口感甘美，鮮嫩爽口。您知道嗎？茭白還具有很強的藥用功效，其中之一便是催乳下奶。傳說武則天產(chǎn)后乳汁不足，便是吃茭白催乳下奶的。茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，在水鄉(xiāng)澤國的江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。祖國醫(yī)學認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。

傳說武則天產(chǎn)后少乳，又復大便秘結，口腔潰瘍，但她畏苦吃藥，當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方，菱白泥鰍豆腐羹加醋調服，竟奏奇效。

現(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有較好的催乳作用。中醫(yī)提醒，由于茭白性冷，如果準媽媽有脾胃虛寒、大便不實，要慎食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也要慎食。

武則天最愛吃玉尖面

玉尖面是唐代宮中的一種面食。貞觀十一年（638年）十一月，唐太宗聽說年輕的武氏有才貌，便將她納入宮中，封為五品才人，賜號“武媚”，后世稱為武媚娘。武氏在家時備受母親寵愛，閑暇時經(jīng)常制作各種美食給女兒食用，其中她最愛的是玉尖面。母親每次做面時都非常用心，全部采用手工搟制，面質優(yōu)良、精細均勻，下鍋不沾不稠，輔以各種佐料。煮好時香氣撲鼻。年幼時武氏常常纏著母親給她做面吃，入宮了又有誰可以做出美味的玉尖面呢？母親不免傷感。武氏向母親楊氏告別時說“侍奉圣明天子，豈知非福，為何還要哭哭啼啼，作兒女之態(tài)呢？”她只好用這句話來安慰母親，其實自己內心又何嘗不傷心難過。臨走前武媚娘請求母親再做一次玉尖面給她吃，下次不知道要等到什么時候才能吃到了，從此以后，玉尖面就承載了她對家人的思戀。據(jù)說，武則天在她有生之年過生日時，必吃玉尖面。

其主政初期，由于大興告密之風，重用酷吏周興、來俊臣等。同時。武后又先后任用索元禮、周興、來俊臣、候思止等一大批酷吏，掌管制獄，如果被告者一旦被投入此獄，酷吏們則使用各種酷刑審訊，能活著出獄的百無一二?？崂魵材贤醴f等宗室十二人，又鞭殺故太子李賢二子，唐之宗室至是殺戮殆盡，其幼弱幸存者亦流嶺南，又誅其親黨數(shù)百家。

逃亡南方及嶺南一帶的唐之宗室與權貴后裔，還保留了吃玉尖面的習俗，但對武氏王朝十分痛恨，要對武則天食其肉，啃其骨。如是在吃面時，削薄牛肉扎針，過滾水，蓋于面上以食之。

鐵皮石斛滋陰力強大

鐵皮石斛還曾經(jīng)是武則天用來美容養(yǎng)顏的宮廷秘方。武則天深知鐵皮石斛的功效，經(jīng)常喝鐵皮石斛茶滋養(yǎng)身體，甚至到了八十高齡依然面部紅潤不顯老，就是鐵皮石斛的功勞。

鐵皮石斛中所富含的各種微量元素能夠延緩女性衰老，調理女性的內分泌。本草學家謝宗萬曾經(jīng)這樣描述鐵皮石斛的功效:“脂膏豐富，滋陰力最大”。這是鐵皮石斛幫助女性美容養(yǎng)顏的最佳詮釋。鐵皮石斛非常容易被人體所吸收，能夠調理腎臟、肺部等各個器官。肺主皮毛，我們的肺部健康，皮膚就會看起來年輕，腎為生命之根，腎臟健康，人就會看起來充滿活力。

洛陽牡丹餅：武則天吃了都說好

牡丹餅，乃女皇武則天首創(chuàng)之宮廷美食。史載女皇降生時，牡丹傲雪而綻，人視為祥瑞。越十四載，高宗登基，立武氏為皇后，遂遷都洛陽。其時三月，桃飄李飛，牡丹總領群芳，武后乃采牡丹為餅，遍賜群臣。至武周開國，洛水獻瑞，乃開國宴，酬于洛濱，牡丹餅列于其中焉。