翁錫全 林潔如 徐國(guó)琴 孟艷 林文弢

廣州體育學(xué)院（廣州 510500）

枸杞汁對(duì)男性大學(xué)生遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間血睪酮及皮質(zhì)醇水平的影響

翁錫全 林潔如 徐國(guó)琴 孟艷 林文弢

廣州體育學(xué)院（廣州 510500）

目的：通過觀察遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間補(bǔ)充枸杞汁對(duì)男性大學(xué)生血睪酮和皮質(zhì)醇水平的影響，探討補(bǔ)充枸杞汁預(yù)防運(yùn)動(dòng)性低血睪酮的效果。方法：28名健康男性大學(xué)生分為對(duì)照組（16人）和實(shí)驗(yàn)組（12人），進(jìn)行為期32天、4個(gè)階段的遞增負(fù)荷跑步運(yùn)動(dòng)，實(shí)驗(yàn)期間實(shí)驗(yàn)組每人每天睡前飲用100 ml枸杞汁，遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)結(jié)束后又將對(duì)照組平均分為自然恢復(fù)組和枸杞汁恢復(fù)組（每天睡前飲用100 ml枸杞汁），持續(xù)8天。分別在實(shí)驗(yàn)前、每階段最后一次運(yùn)動(dòng)次日晨和恢復(fù)期間第9天晨采集受試者肘靜脈血測(cè)試睪酮、皮質(zhì)醇，并計(jì)算睪酮/皮質(zhì)醇比值（T/C）。結(jié)果：與對(duì)照組比較，實(shí)驗(yàn)組血清睪酮濃度在第3、4階段均顯著升高（P＜0.05），而血清皮質(zhì)醇濃度則在第4階段顯著降低（P＜0.05），T/C在第3、4階段末顯著增大（P＜0.05）。此外，枸杞汁恢復(fù)組于恢復(fù)期第9天血清睪酮濃度顯著高于自然恢復(fù)組（P＜0.05）。結(jié)論：補(bǔ)充枸杞汁對(duì)預(yù)防運(yùn)動(dòng)性低血睪酮有一定的效果，可加快運(yùn)動(dòng)后血睪酮水平的恢復(fù)。

枸杞汁；遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)；運(yùn)動(dòng)性低睪酮；皮質(zhì)醇；大學(xué)生

枸杞是藥食同源品種之一，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，枸杞多糖為其主要活性成分?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，枸杞多糖能夠抗氧化，并對(duì)肝臟、腎臟、眼睛等健康有潛在作用[1，2]，同時(shí)能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力[3]，降低膽固醇和其他心血管疾病的危險(xiǎn)[4]。此外，近幾十年來，越來越多的研究支持枸杞能促進(jìn)男性性機(jī)能，主要作用

包括防止生殖組織氧化損傷、改善精子活力和維持睪酮水平[5-8]，且已有研究探討枸杞對(duì)運(yùn)動(dòng)機(jī)體的免疫及抗氧化作用[9-12]，同時(shí)，根據(jù)枸杞多糖促進(jìn)雄性激素分泌作用提出枸杞可作為預(yù)防運(yùn)動(dòng)性低血睪酮的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑[13]。Amagase等研究也指出補(bǔ)充枸杞汁可降低運(yùn)動(dòng)中皮質(zhì)醇和脫氫表雄酮的水平，減少疲勞感覺[14]，但目前尚未有補(bǔ)充枸杞汁對(duì)大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間血清睪酮及皮質(zhì)醇影響的研究報(bào)道。因此，本研究以男性大學(xué)生為對(duì)象，觀察在32天遞增負(fù)荷跑步運(yùn)動(dòng)期間補(bǔ)充枸杞汁對(duì)血清睪酮和皮質(zhì)醇水平的影響，探討枸杞汁預(yù)防運(yùn)動(dòng)性低血睪酮的作用。

1 對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

實(shí)驗(yàn)對(duì)象為廣州體育學(xué)院男性大學(xué)生28人，隨機(jī)分為對(duì)照組16人和實(shí)驗(yàn)組12人，表1為受試對(duì)象基本情況。受試者簽署實(shí)驗(yàn)知情同意書后測(cè)試最大攝氧量及不同攝氧量情況下的對(duì)應(yīng)跑速，然后進(jìn)行32天遞增負(fù)荷跑步實(shí)驗(yàn)。

表1 受試對(duì)象基本情況

1.2 實(shí)驗(yàn)方案

對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組受試者均進(jìn)行32天、4個(gè)階段的遞增負(fù)荷跑步運(yùn)動(dòng)，隔天運(yùn)動(dòng)1次，4次一個(gè)階段（見表2），期間實(shí)驗(yàn)組受試者每人每天睡前飲用2瓶（100 ml）100%新鮮紅枸杞汁，對(duì)照組不飲用；32天運(yùn)動(dòng)結(jié)束后將對(duì)照組分為自然恢復(fù)組和枸杞汁恢復(fù)組（每天睡前飲用2瓶），每組8人，持續(xù)8天。100%新鮮枸杞汁由青海大漠紅枸杞有限公司提供，新鮮枸杞汁經(jīng)PONY譜尼測(cè)試集團(tuán)測(cè)試含有360～440 mg%枸杞多糖（I06033047601D），并經(jīng)中國(guó)反興奮劑中心檢測(cè)不含任何興奮劑（2014FD151）。

表2 32天遞增負(fù)荷跑步運(yùn)動(dòng)安排

1.3 采樣時(shí)間及指標(biāo)測(cè)試

在實(shí)驗(yàn)前、每階段最后一次運(yùn)動(dòng)次日晨和恢復(fù)期間第9天晨采集受試者肘靜脈血2 ml，分離血清測(cè)總睪酮、皮質(zhì)醇，并計(jì)算睪酮/皮質(zhì)醇比值（T/C）。血清總睪酮和皮質(zhì)醇均采用Elisa方法檢測(cè)，儀器為Thermo Scientific Varioskan Flash全波長(zhǎng)掃描式多功能讀數(shù)儀，試劑盒購自上海藍(lán)基生物科技有限公司，由專人按說明書嚴(yán)格測(cè)試。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

采用SPSS17.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，所有數(shù)據(jù)均用均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用配對(duì)t檢驗(yàn)、獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)和單因素方差分析統(tǒng)計(jì)同組不同階段及組間各指標(biāo)變化，P＜0.05為顯著性水平，P＜0.01為非常顯著性水平。

2 結(jié)果

2.1 枸杞汁對(duì)遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間血清葺酮、皮質(zhì)醇及其比值的影響

由表3可見，與實(shí)驗(yàn)前比較，遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)的4個(gè)階段末對(duì)照組受試者血清睪酮濃度呈現(xiàn)遞減下降的趨勢(shì)，至第3、4階段均下降10%，但其下降無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）；而實(shí)驗(yàn)組受試者血清睪酮濃度在第1階段末稍有下降，第2、3、4階段末則出現(xiàn)升高趨勢(shì)，且其平均濃度均高于實(shí)驗(yàn)前水平，但其升高不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。與對(duì)照組比較，實(shí)驗(yàn)組受試者血清睪酮濃度在實(shí)驗(yàn)前和第1、2階段末均沒有組間差異，但第3、4階段末則出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。

由表4可見，與實(shí)驗(yàn)前比較，無論是對(duì)照組還是實(shí)驗(yàn)組，血清皮質(zhì)醇水平在第1階段末均顯著升高（P＜0.01），之后出現(xiàn)下降。對(duì)照組在第3、4階段末均較第1、2階段末顯著下降（P＜0.01，P＜0.05），實(shí)驗(yàn)組在第2、3、4階段末比第1階段末顯著下降（P＜0.01）。與對(duì)照組比較，除第4階段末實(shí)驗(yàn)組血清皮質(zhì)醇濃度顯著降低外（P＜0.05），其他相同階段末組間均無顯著差異（P＞0.05）。

表3 各組遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間不同階段血清睪酮比較（nmol/L）

表4 各組遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間不同階段血清皮質(zhì)醇比較（nmol/L）

由表5可見，與實(shí)驗(yàn)前比較，對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組受試者T/C在遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)第1階段末均出現(xiàn)非常顯著性減?。≒＜0.01），第2階段末起開始增大。與第1、2階段末相比，第3、4階段末均顯著增大（P＜0.01）。與對(duì)照組比較，實(shí)驗(yàn)組受試者T/C在實(shí)驗(yàn)前、第1、第2階段末均無顯著差異（P＞0.05），但在第3、4階段末顯著增大（P＜0.05）。

表5 各組遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期不同階段血清睪酮/皮質(zhì)醇（T/C）比較

2.2 枸杞汁對(duì)遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期血清葺酮、皮質(zhì)醇及其比值的影響

由表6可見，經(jīng)過8天的恢復(fù)，無論是自然恢復(fù)組和枸杞汁恢復(fù)組，受試者血清睪酮與運(yùn)動(dòng)后次日晨比較均有不同程度上升，且枸杞汁恢復(fù)組的升高具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.01）。同時(shí)，枸杞汁恢復(fù)組恢復(fù)8天后血清睪酮濃度也顯著高于自然恢復(fù)組（P＜0.05）；而恢復(fù)8天后自然恢復(fù)組和枸杞汁恢復(fù)組血清皮質(zhì)醇均顯著降低（P＜0.05），睪酮/皮質(zhì)醇則顯著增大（P＜0.05，P＜0.01），血清皮質(zhì)醇及睪酮/皮質(zhì)醇未見組間差異。

表6 各組遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)恢復(fù)期前后血清睪酮、皮質(zhì)醇及其比值比較

3 討論

長(zhǎng)時(shí)間大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練可引起安靜狀態(tài)血清睪酮明顯降低甚至低于正常水平[15，16]，大運(yùn)動(dòng)負(fù)荷期間血睪酮水平降低與性腺軸的多環(huán)節(jié)抑制有關(guān)[17，18]。本研究同樣觀察到隨著遞增負(fù)荷的增大，對(duì)照組受試者血清睪酮出現(xiàn)下降趨勢(shì)，而實(shí)驗(yàn)組受試者血清睪酮水平在遞增負(fù)荷第1階段末同樣下降，只是由于補(bǔ)充枸杞汁對(duì)機(jī)體的調(diào)節(jié)作用，在隨后各階段遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)中受試者血清睪酮出現(xiàn)回升，并在第4階段末升至最高水平，且顯著高于同階段對(duì)照組受試者水平，說明補(bǔ)充枸杞汁不僅可以預(yù)防長(zhǎng)時(shí)間遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)中機(jī)體血睪酮水平的降低，且在一定程度上可促進(jìn)機(jī)體睪酮的分泌，從而有效預(yù)防運(yùn)動(dòng)性血睪酮低下。關(guān)于枸杞汁促進(jìn)機(jī)體睪酮分泌作用，近年來已有文獻(xiàn)對(duì)此進(jìn)行了相關(guān)報(bào)道。枸杞含有多種化學(xué)成分，多糖（LBP）是枸杞最主要的活性

成分，為酸性雜多糖、多肽或蛋白質(zhì)組成的復(fù)雜糖肽結(jié)構(gòu)，多糖含量是枸杞功效的關(guān)鍵。劉宏婧等[20]發(fā)現(xiàn)，250 mg/kg的枸杞多糖可使糖尿病大鼠睪丸及附睪重量明顯增加，明顯改善由糖尿病引起的雄性大鼠的精子數(shù)量下降及存活率降低。羅瓊等觀察枸杞多糖對(duì)半去勢(shì)大鼠性功能的影響[21]，發(fā)現(xiàn)枸杞多糖可以提高半去勢(shì)大鼠的性功能，并指出枸杞多糖不是作為雄性激素替代物，而可能是通過調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-性腺軸功能起作用。李曉彩等研究發(fā)現(xiàn)[22]，枸杞多糖通過調(diào)節(jié)凋亡相關(guān)基因的表達(dá)，抑制生精細(xì)胞凋亡，從而緩解雙酚A引起的雄性生殖損傷。Lau等的研究結(jié)果表明[6]，慢性皮質(zhì)酮處理（給藥）能夠顯著抑制血漿睪酮水平，導(dǎo)致性功能抑制，而補(bǔ)充枸杞多糖能夠扭轉(zhuǎn)睪酮水平下降的狀況。枸杞多糖通過促進(jìn)性腺激素作用促進(jìn)垂體分泌性腺激素，對(duì)下丘腦-垂體-性腺軸產(chǎn)生多層次調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)睪丸生殖細(xì)胞正常發(fā)育。黃曉蘭等研究發(fā)現(xiàn)，高溫應(yīng)激引起的下丘腦-垂體-性腺軸抑制和損傷或自由基會(huì)引起生精細(xì)胞損傷，而枸杞多糖能通過保護(hù)下丘腦-垂體-性腺軸及抑制自由基的方式保護(hù)生精細(xì)胞、促進(jìn)睪丸生殖細(xì)胞正常發(fā)育，促進(jìn)睪酮分泌[23]。近期有研究進(jìn)一步證實(shí)枸杞多糖能夠通過其抗氧化特性來提升個(gè)體睪丸的功能[22]。當(dāng)然，本研究補(bǔ)充的是采用熱處理技術(shù)制成的新鮮枸杞汁，本品除了含有360~ 440 mg%枸杞多糖外，還保存有枸杞子的其他營(yíng)養(yǎng)及其功效成分如類胡蘿卜素、類胡蘿卜素酯、氨基酸、微量元素、脂肪及不飽和脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸等）和各種維生素及其他成分等，同時(shí)還利于人體吸收[19]，可為機(jī)體功能物質(zhì)合成和組織細(xì)胞的抗氧化作用提供必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

補(bǔ)充枸杞汁對(duì)預(yù)防運(yùn)動(dòng)性血睪酮低下的效果還體現(xiàn)在對(duì)血清皮質(zhì)醇的調(diào)節(jié)。皮質(zhì)醇能抑制蛋白質(zhì)合成，抑制下丘腦-垂體-性腺系統(tǒng)和睪丸間質(zhì)細(xì)胞分泌睪酮，并加速糖原、脂肪和蛋白質(zhì)的分解。因此，皮質(zhì)醇的水平在一定程度上反映運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)蛋白質(zhì)分解和運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的程度，當(dāng)運(yùn)動(dòng)超過一定負(fù)荷，皮質(zhì)醇的分泌顯著增加。本研究結(jié)果顯示，在遞增負(fù)荷跑步運(yùn)動(dòng)開始階段，受試者皮質(zhì)醇顯著升高，隨后血清皮質(zhì)醇水平降低，該結(jié)果與以往多數(shù)研究一致[24]，以往研究認(rèn)為大負(fù)荷訓(xùn)練初期皮質(zhì)醇水平升高是機(jī)體對(duì)大運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的一種應(yīng)激性反應(yīng)，而后期皮質(zhì)醇水平降低則是機(jī)體對(duì)遞增負(fù)荷所表現(xiàn)出的一種防御性反應(yīng)，而非腎上腺的衰竭，其機(jī)制可能與神經(jīng)調(diào)節(jié)使垂體減少了促腎上腺皮質(zhì)激素的釋放有關(guān)。而與對(duì)照組不同的是，補(bǔ)充枸杞汁受試者第2階段后血清皮質(zhì)醇水平下降大于對(duì)照組，并在第4階段末時(shí)實(shí)驗(yàn)組顯著低于對(duì)照組，這是由于枸杞汁的營(yíng)養(yǎng)作用使機(jī)體產(chǎn)生的能量物質(zhì)儲(chǔ)備能力及代謝調(diào)節(jié)協(xié)作能力提高，增強(qiáng)了機(jī)體應(yīng)激能力，正如羅瓊等的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明[25]，枸杞多糖能顯著增加小鼠肝糖原、肌糖原的儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前和運(yùn)動(dòng)后乳酸脫氫酶的總活力，減少劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素增加；Amagase等的人體實(shí)驗(yàn)盡管沒有觀察到補(bǔ)充枸杞對(duì)血糖及血尿素水平的影響，但其可降低運(yùn)動(dòng)對(duì)皮質(zhì)醇的應(yīng)激反應(yīng)[14]。因此，補(bǔ)充枸杞汁可提高身體承受大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)的應(yīng)激能力。

另外，遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)中體內(nèi)物質(zhì)代謝和能量代謝加強(qiáng)，為滿足體內(nèi)的能量需求，內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)也相應(yīng)加強(qiáng)。本研究結(jié)果顯示，盡管大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致對(duì)照組受試者血清睪酮水平降低，但由于機(jī)體的防御性反應(yīng)使皮質(zhì)醇的含量也下降，所以，血清睪酮/皮質(zhì)醇比值一直處于升高趨勢(shì)，并接近機(jī)體正常基礎(chǔ)水平，表明遞增負(fù)荷期間機(jī)體力求通過內(nèi)分泌和神經(jīng)體液調(diào)節(jié)達(dá)到自身合成與分解代謝平衡的目的。但由于實(shí)驗(yàn)組補(bǔ)充枸杞汁提高了其血清睪酮的濃度，因此，其睪酮/皮質(zhì)醇比值升高更加明顯，說明其內(nèi)分泌調(diào)節(jié)能力相對(duì)較強(qiáng)，機(jī)體對(duì)運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的應(yīng)激水平也相對(duì)較低。

目前尚未見補(bǔ)充枸杞汁對(duì)大負(fù)荷訓(xùn)練后恢復(fù)期雄性激素等影響的研究，本研究結(jié)果顯示大負(fù)荷遞增運(yùn)動(dòng)休息期補(bǔ)充枸杞汁8天受試者血清睪酮水平比自然恢復(fù)者顯著升高，說明補(bǔ)充枸杞汁能更有效促進(jìn)機(jī)體睪酮分泌，從而提高血清睪酮水平，并且從其升高幅度來說也遠(yuǎn)高于遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間，因此，補(bǔ)充枸杞汁有利于大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后機(jī)能的恢復(fù)。由于長(zhǎng)期大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)抑制下丘腦-垂體-性腺軸的功能，引起睪酮分泌減少，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)性低血睪酮而影響身體機(jī)能的恢復(fù)，針對(duì)這種情況，運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)界提出以補(bǔ)脾、活血、補(bǔ)腎中藥促進(jìn)下丘腦-垂體-性腺軸（HPG軸）、下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA軸）的功能，達(dá)到治療運(yùn)動(dòng)性低血睪酮的目的。枸杞子以其“補(bǔ)腎益精”的特點(diǎn)（《本草通玄》）而納入首選。如錢風(fēng)雷等的實(shí)驗(yàn)采用由枸杞、仙靈脾、肉蓯蓉等組成的以溫補(bǔ)腎陽為主、滋補(bǔ)腎陰為輔的補(bǔ)腎中藥，觀察其對(duì)長(zhǎng)期大運(yùn)動(dòng)量游泳訓(xùn)練所致大鼠低血睪酮和下丘腦-垂體-性腺軸（HPG）功能的調(diào)節(jié)作用，結(jié)果表明合理采用補(bǔ)腎中藥能顯著改善運(yùn)動(dòng)性低血睪酮大鼠垂體和性腺激素水平，對(duì)調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-性腺軸功能和維持性腺軸各級(jí)細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的正常和完整性有保護(hù)作用[26]。因此，32天遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充枸杞汁對(duì)改善下丘腦-垂體-性腺軸功能，促進(jìn)睪酮分泌，加快身體機(jī)能恢復(fù)起到了重要作用。

4 小結(jié)

補(bǔ)充枸杞汁可促進(jìn)遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間睪酮的分泌，維持和提高血睪酮水平，同時(shí)加快大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后血

睪酮水平的恢復(fù)，降低遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間皮質(zhì)醇的應(yīng)激反應(yīng)，使睪酮/皮質(zhì)醇保持相對(duì)穩(wěn)定，從而維持體內(nèi)合成分解代謝平衡，加快運(yùn)動(dòng)后機(jī)體的恢復(fù)。

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Preventing Exercise-induced Low Blood Testosterone by Supplementation of Chinese Wolfberry Juice

Weng Xiquan,Lin Jieru,Xu Guoqin,Meng Yan,Lin Wentao
Guangzhou Sport University,Guangdong,China 510500 Corresponding Author：Weng Xiquan，Email：xqweng2003@163.com

Objectives To study the effect of supplementation of Chinese wolfberry juice on the levels of testosterone and cortisol during exercise.Methods 28 healthy male college students were divided into control group（16）and experimental group（12），and underwent interval running every other day.The running intensity increased every 8 days for a total of 32 days.Subjects in experiment group drank 100 ml wolfberry juice at bedtime every night.In the last 8 days of experiment，subjects in control group were subdivided into natural recovery group and wolfberry juice recovery group（administration of Chinese wolfberry juice at bedtime every night）.The levels of blood testosterone and cortisol of the subjects were determined before the experiment and after the completion of each intensity exercise.Results The serum testosterone concentration in experimental group was significantly higher in the last two intensity exercises than in control group（P＜0.05），whereas the serum cortisol concentration in experimental group was significantly lower than in control group（P＜0.05）.The T/C ratio in the last two intensity exercises increased significantly in experimental group as compared to control group（P＜0.05）.At the same time，the serum testosterone concentration in wolfberry juice recovery group was significantly higher than in natural recovery group（P＜0.05）.Conclusions Supplementation of Chinese wolfberry juice could prevent exercise-induced low blood testosterone in certain degree.

Chinese wolfberry juice，incremental load exercise，exercise-induced low blood testosterone，cortisol，college student

2015.07.08

翁錫全，Email：xqweng2003@163.com