英國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯酸奶可使2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低1/4以上，新鮮奶酪和干酪等發(fā)酵奶制品也具有類似的功效。

新研究中，劍橋大學(xué)科學(xué)家尼塔·佛羅希博士及其同事對涉及2.5萬名男女參試者的前瞻性癌癥調(diào)查研究結(jié)果進(jìn)行了梳理分析。在為期11年的研究中，研究人員詳細(xì)記錄了4255名參試者一周的飲食情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，研究期內(nèi)共有753名參試者確診患有2型糖尿病。飲食記錄數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，適度喝酸奶和吃低脂奶酪可使2型糖尿病危險(xiǎn)降低24%。每周喝4.5盒（每盒125克）酸奶，2型糖尿病危險(xiǎn)降低28%。

佛羅希表示，這項(xiàng)研究首次表明，具體食物對2型糖尿病發(fā)病幾率的影響。酸奶等發(fā)酵奶制品的降糖功效可能與其改善人體處理血糖的能力關(guān)系極大。