橘子、胡椒、草莓、木瓜和花椰菜等食物都含有豐富的維生素C，而一項新的研究發(fā)現(xiàn)，食用富含維生素C的食物有助于預(yù)防中風(fēng)，降低出血性中風(fēng)的風(fēng)險。

中風(fēng)主要分成兩種類型：缺血性中風(fēng)與出血性中風(fēng)。當(dāng)大腦血管被堵住，就可能出現(xiàn)缺血性中風(fēng)。血管若較為脆弱，導(dǎo)致血液滲到大腦組織，便可能形成出血性中風(fēng)。

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)體內(nèi)維生素C濃度不足時，很可能會增加出血性中風(fēng)風(fēng)險，就好像高血壓、喝酒、體重過重一樣，都會增加患出血性腦中風(fēng)的風(fēng)險。

研究人員把65歲以上出血性中風(fēng)患者與健康人進行了比較，并對這兩族人群驗血，以了解其中維生素C的濃度。結(jié)果顯示，中風(fēng)患者體內(nèi)維生素C濃度往往偏低，而健康、沒有中風(fēng)的人體內(nèi)維生素C濃度則大多正常。

研究人員指出，維生素C也許有助于降血壓，進而降低患中風(fēng)的風(fēng)險。此外，維生素C也會促使膠原蛋白增生，對身體有很多其他的益處。