梁以華

摘 要：舊城的街區(qū)重建，結(jié)合民居、街道、公共空間的保護(hù)發(fā)展，一直是城市規(guī)劃的重要關(guān)鍵。香港的舊城 （維多利亞城）經(jīng)歷百多年發(fā)展，傳統(tǒng)的街景及公共空間亦經(jīng)歷更生，從中可以追尋一些處理方法的優(yōu)缺和得失。介紹了香港早期舊城歷史街區(qū)形成的背景，指出“唐樓”作為香港傳統(tǒng)華人民居構(gòu)成的街區(qū)特征，再就幾個(gè)近年的唐樓活化項(xiàng)目的公共空間更新個(gè)案進(jìn)行解析，希望借此尋求保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展近代都市民居的方向。

關(guān)鍵詞：香港舊城區(qū)；唐樓民居；活化街區(qū)；公共空間

Abstract：The reconstruction of blocks in the old city， together with the protection and development of folk houses， streets and public space， is always a key of urban planning. The old city （Victoria City） of Hong Kong has been developing for more than one hundred year and the traditional street views and public space have also undergone regeneration， from which we can pursue the gains and losses of some certain handling methods. The article introduced the forming background of historic blocks in the old city of Hong Kong， pointed out that “Chinese tenement” as the traditional Chinese folk house was the characteristics of the blocks in Hong Kong and analyzed several updated cases of public space of Chinese tenement active programs in recent years. Hope to find a direction for the protection and sustainable development of modern urban folk houses.

Key words：the old city of Hong Kong ； Chinese tenement ； active block ； public space

中圖分類號(hào)：C912 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-4144（2016）-12-90（4）

1 香港舊維多利亞城的華人歷史街貌及公共空間

香港位于中國(guó)大陸東南沿海的珠江口東岸，瀕臨南海。1841年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后英國(guó)人開始管治香港，沿著海港建立了最早的舊城——維多利亞城。當(dāng)時(shí)的維多利亞城分為三個(gè)區(qū)域：城的中部被稱為“中環(huán)”，是英國(guó)人行政、商貿(mào)及軍事核心；城的西岸被稱為“上環(huán)”，是最早期碼頭華工聚居地，進(jìn)入民國(guó)時(shí)間各地華商南來(lái)聚集此區(qū)經(jīng)商，遂成為華商的居住及生活中心；城的東岸被稱為“下環(huán)”，即是現(xiàn)時(shí)的灣仔，初時(shí)是英商舶船及存貨地，后期逐漸填海，英商將倉(cāng)地改建或出售，遂成為華人聚居地。

時(shí)至今日，中環(huán)現(xiàn)代的摩天大廈與雄偉的英式文物建筑交織排列，是許多游客所認(rèn)知的香港殖民歷史城貌，但這并非本文分享的議題。在上環(huán)和下環(huán)（灣仔），現(xiàn)在依然可以看到華人傳統(tǒng)的民居街景，本文將集中討論這兩個(gè)華人區(qū)域在街區(qū)重建中如何處理民居公共空間的經(jīng)驗(yàn)。

香港最早期的華人市區(qū)居所沿用嶺南式竹筒屋，下鋪上居，垂直于街面平排而建成，其正立面向街道，深處有窄窄的天井，樓梯及廚房均設(shè)于天井內(nèi)。隨著香港逐漸發(fā)展成為英國(guó)人的商埠后，人口激增。至19世紀(jì)末，華人區(qū)越加稠密，頻頻將舊樓加建及密封，埋下許多危機(jī)。當(dāng)時(shí)舊樓危機(jī)問(wèn)題很多，主要有：居住密度大，導(dǎo)致加建，因而木樓板超出負(fù)荷范圍；增加住戶，權(quán)責(zé)不分，管理出現(xiàn)混亂，屋頂失修無(wú)人管理，漏水帶來(lái)污水的衛(wèi)生問(wèn)題；擅自加建、分間，導(dǎo)致某些房間沒(méi)有直接通道，雜物嚴(yán)重阻塞消防通道，有時(shí)甚至樓梯也被僭建，導(dǎo)致火災(zāi)時(shí)難以逃生；每家人自建廚房，有時(shí)加建的廚房會(huì)無(wú)天井窗、無(wú)煙囪，不能排煙導(dǎo)致油煙積聚， 滋生鼠蟲；舊樓沒(méi)有衛(wèi)生間，竹筒形的平面使得內(nèi)房住戶的糞桶需要穿房入舍才運(yùn)出前門，糞水滴落在大廳或過(guò)道上，極不衛(wèi)生；由于過(guò)度加建，往往連天井也封密作為居住空間，因而后面的內(nèi)房無(wú)空氣流通， 加速疾病傳染。

基于以上的問(wèn)題，當(dāng)年華人區(qū)頻繁發(fā)生火災(zāi)及塌樓，終于在1894年，上環(huán)太平山區(qū)爆發(fā)了最嚴(yán)重的鼠疫，造成二千多人死亡。 當(dāng)時(shí)的港督羅便臣 （Robinson） 爵士接受英國(guó)工程師查維克 （Chadwick） 的報(bào)告，認(rèn)為當(dāng)時(shí)華人極度惡劣的居住環(huán)境是鼠疫爆發(fā)的主要成因，繼而在1903年推行香港歷史上第一條《建筑及公共衛(wèi)生條例》，引入英國(guó)當(dāng)時(shí)工業(yè)革命后期最先進(jìn)的結(jié)構(gòu)、通風(fēng)、采光、防火、逃生標(biāo)準(zhǔn)，并融合了華人生活習(xí)慣和嶺南營(yíng)造技術(shù)，衍生為建筑的標(biāo)準(zhǔn)。此后根據(jù)此條例建造的房屋，形成了獨(dú)特的華人民居建筑形態(tài)，香港人稱之為“唐樓”，用以區(qū)別洋人住的“洋樓”。

唐樓的形態(tài)由當(dāng)時(shí)特殊歷史情況衍生的建筑物條例演繹而成，建筑要求主要有：樓房有高度限制，使得面向街道的窗戶可以享受到自然光；每棟建筑物之間需要防火分隔，不可以用木板墻，必須構(gòu)造實(shí)心的磚墻作結(jié)構(gòu)及隔火的分界墻；陽(yáng)臺(tái)可以伸出街外，適合南方氣候，讓公眾可以有遮陽(yáng)的同時(shí)，住戶也可以在樓上有乘涼透氣的地方；建筑物的密度、容積率和樓層均受到控制，初期只可建造3層，控制民居不要過(guò)密；地面通常是商鋪，可以占用整個(gè)地盤，上面住宅平面要內(nèi)縮，令到向后的房間和廚房均可以采光；需要配有后巷，即兩棟唐樓背靠背的地方，中間是公用的后巷，方便運(yùn)送糞桶和火災(zāi)時(shí)可以多一條路徑逃生；建筑物之間的街道雖然依然如舊非常狹窄，但由于控制了建筑物高度，頂層也要后退，建筑物沿街底層依然可以采光。

香港的華人舊區(qū)沿街多由唐樓組成，因此街區(qū)的面貌概括來(lái)說(shuō)，是連串的陽(yáng)臺(tái)、臨街的回廊、共享的窄街、后退的頂層和讓廚房及后走廊開放的后巷景貌，也就是上環(huán)區(qū)和灣仔區(qū)的傳統(tǒng)街景。

2 重建城市公共空間的手法演變

香港唐樓群特有的建筑形態(tài)，構(gòu)成舊區(qū)特殊的共享空間，例如：兩旁布滿街檔的窄街，唐樓之間后窗互望的后巷天井，臨街的露臺(tái)，騎樓下人們商貿(mào)及進(jìn)行各種小區(qū)活動(dòng)的空間。過(guò)去數(shù)十年來(lái)，隨著城市發(fā)展，舊城公共空間也在發(fā)生改變。

以往香港重建舊區(qū)的手法并不成熟，往往破壞了小區(qū)的傳統(tǒng)公共空間。1960年后，香港建筑條例改變，容許建造高樓大廈，以覆蓋率和容積率來(lái)控制樓宇的密度，樓宇開始可以建起得很高，唐樓群逐漸被拆作重建，大致會(huì)發(fā)生以下幾種情況。

2.1 以往在窄街舊區(qū)里個(gè)別地盤重建

從1960年至大約1990年代，發(fā)展商重建舊區(qū)時(shí)只關(guān)注新建筑的實(shí)用性。個(gè)別發(fā)展商將個(gè)別唐樓拆建，但舊有街道卻沒(méi)有拓寬。雖然新的覆蓋率條例要求塔樓收窄，但是由于香港沒(méi)有塔樓后退的條例，所以塔樓建造時(shí)多靠近臨街立面，造成狹窄的舊區(qū)街道如同深坑一般，比昔日更密不通風(fēng)，舊日臨街騎樓下的公共空間因此消失。此外，裙樓緊貼后巷，令舊日天井也消失了。整體來(lái)說(shuō)，舊有的公共空間都被破壞，街區(qū)微氣候也惡化了。

2.2 以往在舊區(qū)里進(jìn)行單一大型重建

發(fā)展商有時(shí)會(huì)整合舊區(qū)地盤，改建為單一大型屋苑組群，將幾幢塔樓建于裙樓上。裙樓緊貼臨街面，裙樓前的街道依然狹窄。塔樓收窄后騰出空間形成裙樓上的平臺(tái)，被塔樓圍困，并不提供給公眾使用。整體來(lái)說(shuō)，舊有的公共空間反而被私有化。

2.3 近年在窄街舊區(qū)里跟據(jù)城市規(guī)劃的單一小型地盤重建

近20年來(lái)香港政府城設(shè)點(diǎn)規(guī)劃大綱會(huì)在舊區(qū)預(yù)留某些荒地，形成不同小型的“袋口公園”，供公眾作休憩使用，可惜成效不理想。由于防火的要求，公園兩側(cè)小型地盤獨(dú)立發(fā)展重建為高樓，高樓的墻面要用實(shí)墻，公園像被高樓圍在深坑一樣得不到光線或空氣，高樓與公園亦不發(fā)生關(guān)系，民民難以有效使用這些空間。

2.4 近年舊區(qū)單一大型地盤重建

近20年來(lái)，城規(guī)有時(shí)會(huì)要求大型重建損撥出部份地面給公眾使用，但是考慮并不周詳。發(fā)展商將許多舊區(qū)唐樓拆卸，整合為一大地盤。由于不再是獨(dú)立唐樓，無(wú)需后巷作走火或運(yùn)輸垃圾之用，重建甚至可以占用原屬私人業(yè)權(quán)的后巷。新建筑會(huì)在大堂門前撥出空地建造一個(gè)漂亮的大型羅馬式廣場(chǎng)開放給公眾享用。雖然在城市設(shè)計(jì)上已經(jīng)比昔日思維有所改進(jìn)，但是與舊區(qū)肌理不能發(fā)生關(guān)系。而且新建筑的裙樓緊貼旁邊剩下的舊樓，令舊巷環(huán)境比以前更差。

以上四種舊城重建的手法均不理想，將舊有的傳統(tǒng)街景破壞之余，亦將小區(qū)的公共環(huán)境質(zhì)素下降。

3 活化城市文物建筑的空間案例

以上例舉的舊區(qū)改造均是以前并不理想的做法。幸而在近十年里，香港社會(huì)保育文物建筑的意識(shí)有所提升，政府和業(yè)界亦對(duì)舊區(qū)重建有了一些新的思維，開始尊重舊區(qū)的公共空間和街道原有的脈絡(luò)，以下簡(jiǎn)述幾個(gè)較有代表性的案例。

3.1 案例一：灣仔區(qū)和昌大押 （當(dāng)鋪） 保護(hù)及更新項(xiàng)目

位于灣仔莊士敦道的這一列四幢的戰(zhàn)前唐樓，始建于1888年，其中一個(gè)單位里的“和昌大押”，經(jīng)營(yíng)典當(dāng)業(yè)過(guò)百年，最為香港人所熟識(shí)。這列唐樓的最大的特色是沿街有相連的陽(yáng)臺(tái)和古典式長(zhǎng)廊，成為灣仔舊區(qū)的地標(biāo)。2005年，香港的市區(qū)重建局將這列唐樓與周邊地盤一并發(fā)展。經(jīng)過(guò)6年的規(guī)劃、保育及更新工程，成為新式住宅及商業(yè)綜合項(xiàng)目，而這四幢唐樓被加固并活化為時(shí)尚餐廳。這個(gè)項(xiàng)目可算是香港最早的一個(gè)將唐樓經(jīng)活化后而能夠自負(fù)盈虧的項(xiàng)目，因此整體來(lái)看是個(gè)平衡發(fā)展和保育的例子。

在這個(gè)例子里看到的是香港舊城沿街唐樓群特色的連串陽(yáng)臺(tái)及回廊，結(jié)合了嶺南民居與英國(guó)人在南洋殖民地遮陽(yáng)擋雨的特色設(shè)計(jì)。這個(gè)項(xiàng)目最大的特色是恢復(fù)了陽(yáng)臺(tái)及回廊，保存街貌舊樣，并將天臺(tái)辟作公眾空間。

3.2 案例二：上環(huán)永利街唐樓保護(hù)及更新項(xiàng)目

香港電影《歲月神偷》取得國(guó)際電影獎(jiǎng)項(xiàng)，電影取景的上環(huán)永利街唐樓群因而成為熱門旅游景點(diǎn)。香港市區(qū)重區(qū)局順應(yīng)民意，取消原來(lái)重建計(jì)劃，將這一列九幢建于1950年代初的唐樓全數(shù)保留，拆除騎樓違章物，將門窗及欄桿修復(fù)。項(xiàng)目最大的特色是保留了原本居住的用途，供香港大學(xué)海外學(xué)生短期租用，可謂將唐樓最“原汁原味”保存及更新的例子。

上環(huán)永利街唐樓群保留了香港舊城沿山小區(qū)的形態(tài)。在開埠早期將該類山區(qū)規(guī)劃成一排排唐樓的時(shí)候，前面均有一公用空地，被稱為“臺(tái)”，小區(qū)居民可用作乘涼或聚集，甚至有小鋪將貨物展示在空地成為“地?cái)偂?。這個(gè)項(xiàng)目除了保持唐樓群為住所及小鋪外，亦保留臺(tái)地作共享空間，市區(qū)重區(qū)局并安排文藝活動(dòng)在樓宇及臺(tái)地舉行，保存了小區(qū)風(fēng)貌。

3.3 案例三：灣仔藍(lán)屋唐樓群保護(hù)及活化項(xiàng)目

灣仔石水渠街有一排上世紀(jì)20年代的磚木結(jié)構(gòu)唐樓，稱為“藍(lán)屋建筑群”，因其鮮藍(lán)色外墻和鐵欄騎樓而成為香港地標(biāo)。通常這個(gè)年代的唐樓多數(shù)已經(jīng)殘破不堪而被丟空，但是這組房屋卻屬于罕有在市區(qū)內(nèi)仍然有居民長(zhǎng)住的唐樓群，成為香港社會(huì)文化的話題。香港政府邀請(qǐng)灣仔地區(qū)非牟利福利服務(wù)組織——圣雅各布福群會(huì)合作，以創(chuàng)新“留屋又留人”理念進(jìn)行活化——保留舊住客，同時(shí)另新設(shè)社企運(yùn)作的店鋪，如故事館、有機(jī)食物店、社會(huì)服務(wù)中心等，剩余的單位也迎來(lái)文化藝術(shù)工作者作為新租客。

藍(lán)屋活化的空間特點(diǎn)是利用原有建筑結(jié)合后巷及荒地成為新的公共空間。除了鞏固舊樓及改進(jìn)消防與衛(wèi)生設(shè)置外，新設(shè)計(jì)在唐樓后巷空中以回廊、電梯貫穿相連，增強(qiáng)單位互動(dòng)，又把后巷和荒地變成公共花園，讓居民、街坊、社工及藝術(shù)家互動(dòng)溝通，為舊區(qū)建立新社群網(wǎng)絡(luò)。

3.4 案例四：上環(huán)余樂(lè)里后巷唐樓群更生項(xiàng)目

上環(huán)余樂(lè)里是一排建于上世紀(jì)30年代唐樓的后巷，狀況十分殘舊，衛(wèi)生環(huán)境極差，難以有效全面復(fù)修原貌，居民也不想留下，多年來(lái)促請(qǐng)政府重建。市區(qū)重建局將這排屋與附近地盤整合，重建為新型住宅高樓，卻將唐樓剩余部分化成裝飾元素融化入公共空間。

此項(xiàng)目的新建高樓設(shè)在舊街巷的外圍，以便騰出空間作為公園，保留了三幢相連式頗具特色的唐樓，保留唐樓外框，拆除破爛的屋瓦，唐樓遺跡活化為室外展館。重現(xiàn)香港舊區(qū)的巷里空間，保存了石墻、樓梯及老榕樹，讓公眾在步行巷里的過(guò)程中體驗(yàn)舊日風(fēng)情。

3.5 案例五：灣仔“藝術(shù)小區(qū)”茂蘿街唐樓群活化項(xiàng)目

茂蘿街唐樓群，是兩排共十幢在灣仔舊區(qū)建于1910年代的三層較完整的唐樓組群，在香港是十分罕有的。此案例為筆者設(shè)計(jì)的建筑保育項(xiàng)目，同時(shí)達(dá)成三個(gè)目標(biāo)：在狹窄的舊區(qū)提供公共空間；保育歷史建筑；活化為公眾文化藝術(shù)場(chǎng)所，在開展各項(xiàng)文化活動(dòng)的同時(shí)，展現(xiàn)唐樓的歷史以及保育傳統(tǒng)建筑的手法。

在設(shè)計(jì)手法方面，著重以下幾方面：

3.5.1 公共空間

為了符合城規(guī)要求提供小區(qū)公共空間，將殘破的唐樓部份拆除，辟作公共空間，將舊區(qū)原有后巷融入其中，活化舊區(qū)巷里空間，并以地磚及燈光刻劃出舊建筑原有平面，用保存的舊建筑的向內(nèi)立面造成解剖面，讓公眾行走在內(nèi)部天橋時(shí)能感受舊日都市唐樓群組的規(guī)劃及尺度。

3.5.2 街景塑造

不強(qiáng)求塑造懷舊景象，充分尊重歷史變遷。完全保存了1910年代最完整的四棟唐樓，并修復(fù)其特征元素，尤其是騎樓欄桿及法式門窗等，從而保留引人矚目的歷史街景。但是在整理其余已經(jīng)被嚴(yán)重改建過(guò)的兩棟唐樓的時(shí)候，融合現(xiàn)代元素，得出來(lái)的整體效果呈現(xiàn)新舊的交錯(cuò)、反映街景的蛻變。

3.5.3 室內(nèi)空間

這個(gè)項(xiàng)目需要活化舊有空間，就必須符合現(xiàn)代的舒適要求及安全標(biāo)準(zhǔn)，故此將所有鋼鐵樓面結(jié)構(gòu)和消防冷氣裝置隱藏，讓公眾在欣賞藝術(shù)展品的同時(shí)，也可以看到傳統(tǒng)的木梁、磚線和門窗等舊有元素。

3.5.4 互動(dòng)空間

這個(gè)設(shè)計(jì)開辟了新的庭院，公共空間與建筑形融為一體。垂直綠化墻可以變更為電影屏幕或裝置藝術(shù)房間，玻璃幕墻后的木條百葉可以隨意調(diào)整，配合中庭的活動(dòng)或天氣的變化，讓各層室內(nèi)的游人同時(shí)欣賞內(nèi)庭院的景色和表演，創(chuàng)造了互動(dòng)空間，經(jīng)常舉辦公眾文化藝術(shù)活動(dòng)，讓市民參觀及參與香港漫畫動(dòng)畫創(chuàng)作，如今已是“動(dòng)漫基地”，推動(dòng)了香港文化產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

香港上環(huán)及灣仔的舊城區(qū)由唐樓民居建筑組成，結(jié)合了19世紀(jì)末的西方結(jié)構(gòu)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，與嶺南營(yíng)造技術(shù)和華人起居模式，是我國(guó)近代民居的獨(dú)特類型，見證我國(guó)中西文化交流融合的歷程。由唐樓組成的香港歷史街區(qū)，營(yíng)造出的傳統(tǒng)街景及公共空間，成為昔日華人社群生活和交易的環(huán)境值得研究和保存。在保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展華人歷史街區(qū)的過(guò)程中，應(yīng)尊重原有的歷史空間，改善住宅衛(wèi)生、通風(fēng)條件，優(yōu)化歷史街區(qū)環(huán)境，引入市場(chǎng)的功能，鼓勵(lì)地區(qū)的文化產(chǎn)業(yè)，延續(xù)當(dāng)年唐樓街區(qū)這種新舊交融的歷史使命。在探索我國(guó)近代都市民居建筑發(fā)展路途的當(dāng)下，希望這些香港更生舊城區(qū)的經(jīng)驗(yàn)有助于提供有效而實(shí)務(wù)的方法。

責(zé)任編輯：于向鳳