本刊記者/鄭雪瓊

微生態(tài)技術(shù) 為生態(tài)養(yǎng)豬增磚添瓦
——訪寶來利來豬微生態(tài)事業(yè)部總經(jīng)理汪官保

本刊記者/鄭雪瓊

勵精圖治二十載，鐵骨錚錚踐初心。2016年恰逢山東寶來利來生物工程股份有限公司成立二十周年，寶來利來人20年如一日致力于生態(tài)養(yǎng)殖與食品安全事業(yè)，并精心專注于微生態(tài)應(yīng)用科技領(lǐng)域。值此公司成立二十周年之際，《規(guī)模養(yǎng)豬》雜志走進(jìn)寶來利來，走進(jìn)豬微生態(tài)事業(yè)部，并邀請事業(yè)部總經(jīng)理汪官保先生為大家講解寶來利來為養(yǎng)豬行業(yè)提供的微生態(tài)技術(shù)系統(tǒng)解決方案。

《規(guī)模養(yǎng)豬》：汪總，您好！感謝您在百忙之中抽空接受我們的采訪。首先，請您介紹一下寶來利來豬微生態(tài)事業(yè)部的發(fā)展歷程。

汪官保：2015年公司戰(zhàn)略調(diào)整，為全面分析養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展形勢，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、集約化、組織化、社會化的生態(tài)養(yǎng)豬模式，特成立豬微生態(tài)事業(yè)部。自成立以來，豬微生態(tài)事業(yè)部始終注重培養(yǎng)員工的凝聚力和向心力，內(nèi)求和諧，外求發(fā)展，并打造出一支高水平、高技能、高素質(zhì)的營銷團(tuán)隊(duì)。我們在全國各地共設(shè)置了十個大區(qū)，同時針對不同的市場建立了專業(yè)平臺，組建了200余人的服務(wù)營銷隊(duì)伍，為養(yǎng)殖戶提供更加專業(yè)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和解決方案。目前我們部門憑卓越的銷售業(yè)績、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碇贫纫讶怀蔀楣镜闹匾M成部門之一。

四大理論構(gòu)建生態(tài)養(yǎng)殖之核心

《規(guī)模養(yǎng)豬》：您認(rèn)為生態(tài)養(yǎng)殖的核心理論是什么？

汪官保：我認(rèn)為生態(tài)養(yǎng)殖有四大核心理論：內(nèi)調(diào)、外控、科學(xué)診斷、合理用藥。

內(nèi)環(huán)境主要指動物體內(nèi)細(xì)胞賴以生存的環(huán)境。在動物機(jī)體內(nèi)環(huán)境中，腸道作為機(jī)體接觸外界的第一道屏障，起著至關(guān)重要的作用。腸道不僅是營養(yǎng)吸收的重要部位，同時也是機(jī)體最大的免疫器官。在腸道中，當(dāng)病原微生物與有益微生物處于動態(tài)平衡時，動物機(jī)體處于健康狀態(tài)，而當(dāng)動物面臨斷奶、換料、環(huán)境變化等應(yīng)激時，機(jī)體抵抗力下降，

病原微生物增多，有益菌減少時，動物就會生病。因此，在添加有益菌后，根據(jù)益生菌的雙向調(diào)節(jié)作用，將致病菌控制在不發(fā)病的數(shù)量內(nèi)，動物機(jī)體就會保持健康。所謂養(yǎng)殖就是養(yǎng)腸道，腸道健康的豬一般也不會生病。

外環(huán)境則指動物有機(jī)體本身所處的環(huán)境。動物每天和生活環(huán)境不斷地進(jìn)行著物質(zhì)能量交換，這種能量交換維持著畜禽機(jī)體的生理平衡，形成了環(huán)境與畜禽機(jī)體之間的動態(tài)平衡。

當(dāng)這兩個環(huán)境任何一個出現(xiàn)問題時，動態(tài)平衡被打破，動物就會生病。因此，養(yǎng)好豬的首要條件是要養(yǎng)好這兩個環(huán)境。

目前，養(yǎng)殖場普遍采用的傳統(tǒng)疾病診斷方法有70%左右的誤診率，為了提高診斷的準(zhǔn)確率，一定要采取科學(xué)的診斷方法。只有診斷的結(jié)果準(zhǔn)確了，才能對癥下藥。但是養(yǎng)殖場使用的很多藥物都不規(guī)范，同時也不知道豬場的豬對這些藥物是否早就產(chǎn)生了耐藥性。所以，每個豬場一定要針對自己豬場做耐藥性試驗(yàn)，這樣才能有針對性地選擇治療藥物。

加3減1，生態(tài)養(yǎng)殖最佳方案

《規(guī)模養(yǎng)豬》：您剛才提到生態(tài)養(yǎng)殖方案，能否為我們分享一下該方案提出的背景以及具體內(nèi)容？

汪官保：目前我國豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀是豬從出生時就開始不斷地接觸疫苗、抗生素、重金屬物質(zhì)等，用藥的后果就是豬群抵抗力越來越低，發(fā)病率越來越高，然后繼續(xù)大量用藥用苗，最終進(jìn)入死循環(huán)。我們所擔(dān)心的是將來如果產(chǎn)生超級細(xì)菌，無藥可醫(yī)時，該怎么辦。

為了使養(yǎng)豬行業(yè)向著更加健康的方向發(fā)展，我們提出了“加3減1生態(tài)養(yǎng)殖方案”，需要指出的是該方案并不是完全不用任何抗生素，而是通過內(nèi)調(diào)外控的生態(tài)養(yǎng)殖手段，不用或減少使用預(yù)防保健類的抗生素，使抗生素重新回歸到治療的目的。

養(yǎng)豬業(yè)必須來一次大的生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，那就是安全、綠色、低耗、高效、良性循環(huán)，可持續(xù)發(fā)展的“生態(tài)養(yǎng)豬模式”。

加3減1的無抗生態(tài)養(yǎng)殖方案：

第一個“加”：飼料中合理添加微生態(tài)制劑。

目前，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)可以飼用的菌種還比較少，在豬上應(yīng)用的菌種就更少。豬生產(chǎn)上常用的菌種有乳酸菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌、酵母菌等。乳酸菌能在腸道黏膜定植，產(chǎn)乳酸菌和乳酸菌細(xì)菌素，抗大腸桿菌等致病菌感染；丁酸梭菌、產(chǎn)丁酸是腸道上皮細(xì)胞修復(fù)和再生的主要營養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)黏膜免疫的功能，有效防治頑固性腹瀉等。

寶來利來生物研究院經(jīng)過多年研發(fā)，通過對菌種的抑菌性能、抗逆性能、能否在腸道內(nèi)快速發(fā)揮作用以及產(chǎn)酶產(chǎn)酸能力等進(jìn)行嚴(yán)格篩選，最終針對豬的不同生長階段生理特點(diǎn)，制定出適合各階段豬群的產(chǎn)品組配方案。

第二個“加”：額外補(bǔ)充乳酸菌。

經(jīng)過大量的研究發(fā)現(xiàn)，乳酸菌對動物腸道具有重要的作用，具體體現(xiàn)在產(chǎn)酸促進(jìn)消化吸收，抑制病原菌的感染、增強(qiáng)黏膜免疫、促進(jìn)腸道蠕動、腸道解毒作用、合成維生素等方面。因此，額外補(bǔ)充乳酸菌對動物健康生長的作用不可小視。

對于額外補(bǔ)充乳酸菌，目前大致可以通過乳酸菌發(fā)酵液和乳酸菌發(fā)酵飼料進(jìn)行補(bǔ)充。但是一般飼料廠生產(chǎn)銷售發(fā)酵飼料存在成本(包裝、物流)高，終端價格高；流通時間長，產(chǎn)品效果降低；儲存期短，使用不方便等問

題，因此要學(xué)會慎重地選擇乳酸菌制品。在規(guī)?；B(yǎng)豬場我們推薦使用寶來利來“生物可樂系統(tǒng)”，將“發(fā)酵廠”搬到“養(yǎng)殖場”，實(shí)現(xiàn)豬場發(fā)酵，讓豬每天喝到更新鮮、更安全、效果更好的乳酸菌發(fā)酵液，讓豬群更健康。

第三個“加”：環(huán)境生物消毒。

目前的畜禽舍中基本上都彌漫著有害氣體、有害微生物、塵埃等物質(zhì)，不僅刺激動物的呼吸器官、傳播病原微生物、抑制機(jī)體免疫力，嚴(yán)重時還威脅飼養(yǎng)員的健康。采用傳統(tǒng)化學(xué)消毒劑的方法不僅會破壞環(huán)境中的微生態(tài)平衡，使病原微生物易產(chǎn)生耐藥性，同時還會損傷豬群呼吸道黏膜和菌膜屏障，最終導(dǎo)致豬群免疫力下降，當(dāng)有害菌再次出現(xiàn)時，會引發(fā)更嚴(yán)重的疫情。

而生物消毒則是通過向環(huán)境中補(bǔ)充有益微生物，減少有害菌數(shù)量，達(dá)到環(huán)境中的微生物平衡，同時利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物中和氨氣等有害氣體，減少臭味。

“減1”：減掉飼用抗生素，科學(xué)診斷合理用藥。

最后減掉預(yù)防保健類的抗生素產(chǎn)品，通過內(nèi)調(diào)(飼料中添加不同功能的微生態(tài)制劑、額外補(bǔ)充充足的乳酸菌)、外控(利用生物消毒取代化藥消毒)，科學(xué)飼養(yǎng)管理，科學(xué)診斷，合理用藥的生態(tài)無抗養(yǎng)豬模式，豬場必將走上安全、綠色、低耗、高效、良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展的道路。

“433”系列產(chǎn)品，生態(tài)養(yǎng)殖新助力

《規(guī)模養(yǎng)豬》：針對“加3減1無抗生態(tài)養(yǎng)殖方案”，是否有產(chǎn)品組配方案供業(yè)內(nèi)參考？

汪官保：寶來利來生物研究院經(jīng)過多年研發(fā)，通過對菌種的抑菌性能、抗逆性能、能否在腸道內(nèi)快速發(fā)揮作用以及產(chǎn)酶產(chǎn)酸能力等進(jìn)行嚴(yán)格篩選，特別運(yùn)用了營養(yǎng)微生態(tài)、免疫微生態(tài)、抗感染微生態(tài)和環(huán)境微生態(tài)等四項(xiàng)技術(shù)，最終針對豬的不同生長階段生理特點(diǎn)，制定出適合各階段豬群的產(chǎn)品組配方案。而“433”產(chǎn)品分別為四大金剛系列、保三寶系列和肥三寶系列。

四大金剛系列包括固本康803(發(fā)酵黃芪多糖免疫增強(qiáng)劑)、化毒霉X3(全球領(lǐng)先的霉菌毒素降解酶技術(shù))、噴舒寶(改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的氣霧型微生態(tài))和保宮寧(全球領(lǐng)先的母豬子宮內(nèi)膜炎防控專用微生態(tài)制劑)。

保三寶系列為全球新一代母豬和仔豬專用復(fù)合微生態(tài)制劑。針對母豬和仔豬養(yǎng)殖容易發(fā)生疾病的關(guān)鍵階段：母豬妊娠期、哺乳期、仔豬哺乳期、保育期，分別開發(fā)出針對這幾個特殊階段的母源寶、乳豬寶、仔豬寶三款產(chǎn)品，形成“母源健康-仔豬健康”的一體化工程。

肥三寶系列為全球新一代生長育肥豬專用復(fù)合微生態(tài)制劑。針對仔豬、中豬和大豬的高效育肥、生態(tài)育肥和健康育肥，分別開發(fā)出小豬寶、中豬寶、大豬寶三款產(chǎn)品，形成了“高效育肥+20%”的生態(tài)養(yǎng)殖解決方案。

針對各階段豬群的產(chǎn)品組配方案如下：

針對母豬階段的繁殖率低下、便秘、子宮內(nèi)膜炎、乳房炎、亞健康等問題，提出產(chǎn)品組配方案：飼料中添加霉菌毒素吸附降解劑(化毒霉)；針對哺乳母豬子宮內(nèi)膜炎和乳房炎添加抗感染型微生態(tài)制劑母源寶(哺乳專用)；對于便秘妊娠母豬，飼料中添加母源寶(妊娠專用)；固本康調(diào)節(jié)免疫，提高豬群特異性和非特異性免疫功能，解除免疫抑制；產(chǎn)后治療和預(yù)防子宮感染，用保宮寧溶于生理鹽水灌注生殖道。

針對哺乳仔豬應(yīng)激、免疫力低下、腹瀉、死亡率高等問題，提出產(chǎn)品組配方案：①乳豬寶是專門針對初生仔豬腸道生理特點(diǎn)而開發(fā)的開口專用微生態(tài)制劑，幫助仔豬早期快速建立腸道微生態(tài)區(qū)系平衡，從而減少由于細(xì)菌感染而導(dǎo)致的黃白痢現(xiàn)象。②乳豬出生后吃初乳前口服乳豬寶3～5g，將每包(100g)剩余部分均勻攪拌到20kg開口料內(nèi)飼喂至斷奶。其目的在于讓有益的乳酸菌快速在乳豬腸道內(nèi)占位定植，使致病菌無處附著，其次是酸化腸道降低腸道后段pH，讓致病菌生長受到抑制，從而解決仔豬腹瀉問題，促進(jìn)乳豬健康。

針對保育仔豬斷奶應(yīng)激、腹瀉、消化免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善等問題，提出產(chǎn)品組配方案：①去掉飼料中藥物，降低銅、鋅、砷等重金屬的量。②添加乳酸菌和丁酸梭菌(仔豬寶)，修復(fù)由于斷奶應(yīng)激造成的腸道黏膜損傷。添加霉菌毒素吸附劑(化毒霉)，降低因霉菌毒素造成的腹瀉、免疫抑制、假發(fā)情等問題。③固本康調(diào)節(jié)免疫，提高動物特異性和非特異性免疫功能，促進(jìn)免疫器官發(fā)育。減少免疫應(yīng)激，提高免疫抗體合格率及整齊度。

針對育肥豬生長緩慢、飼料利用率低、料糞現(xiàn)象、舍內(nèi)氨氣濃度高等問題，提出產(chǎn)品組配方案：①飼料中添加營養(yǎng)型微生態(tài)制劑(肥三寶)，如芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌。推薦：對肉質(zhì)要求比較高的豬群可以飼喂適當(dāng)比例的發(fā)酵飼料。②化毒霉解除霉菌毒素造成的免疫抑制、假發(fā)情等對仔豬的危害。

另外，噴舒寶含有放線菌代謝產(chǎn)物和經(jīng)特異性篩選和馴化的芽孢桿菌、乳酸菌，能有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病病原體的繁殖，有益菌代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸和細(xì)菌素能中和舍內(nèi)氨氣等有害氣體和殺滅致病病原體的繁殖。本品附著在圈舍地面、墻面、料槽、漏糞板等設(shè)備、糞便上面，抑制病原體的繁殖和殺滅病原體。其使用方法：1∶10～20倍稀釋1～2mL/m3或1∶100～200倍稀釋10～20mL/m3在環(huán)境內(nèi)噴霧消毒，用量可以根據(jù)動物疫病情況和季節(jié)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

普度“口服疫苗” ，生態(tài)養(yǎng)殖點(diǎn)睛之筆

《規(guī)模養(yǎng)豬》：近期，寶來利來推出普度系列的“口服疫苗”在業(yè)內(nèi)引起廣泛關(guān)注，請您介紹一下口服疫苗與傳統(tǒng)疫苗相比有哪些優(yōu)點(diǎn)？

汪官保：普度系列“口服疫苗”是公司在成立20周年慶典之際推出的，其屬于中國動物微生態(tài)領(lǐng)域跨時代的特異性免疫微生態(tài)制劑，包括普度5號——樹突細(xì)胞免疫肽微生態(tài)制劑；普度6號——豬大腸桿菌特異性免疫微生態(tài)；普度7號——豬腹瀉病毒特異性免疫微生態(tài)制劑。普度特異性免疫微生態(tài)“口服疫苗”的問世，克服了傳統(tǒng)疫苗注射應(yīng)激大、防疫速率慢、用工成本高等缺點(diǎn)，起到標(biāo)本兼治，防治兼用，預(yù)防繼發(fā)感染和混合感染的作用，黏膜免疫替代針頭注射的“口服疫苗”時代從此正式來臨！■

結(jié)語

勇于進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，寶來利來豬微生態(tài)事業(yè)部秉承著這一風(fēng)格，在“內(nèi)調(diào)-外控-科學(xué)診斷-合理用藥”的生態(tài)養(yǎng)殖理論指導(dǎo)下，通過科學(xué)健康生態(tài)養(yǎng)殖方案，降低生豬飼養(yǎng)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益，正在以一流的管理，一流的服務(wù)為豬生態(tài)養(yǎng)殖事業(yè)添磚加瓦，為社會提供更多優(yōu)質(zhì)安全的健康豬肉！