柘榮人為什么長壽？

俗話說：“來柘榮一天，增壽三天。”柘榮是福建第一個“中國長壽之鄉(xiāng)”。到底是什么原因讓柘榮人長壽？

柘榮人的長壽，與世界上任何一個生命力強勁的地方一樣，除了環(huán)境、心態(tài)、飲食等因素的影響外，還有柘榮自己的獨門密碼。

生命存在過程的長短，是一個全人類關注的醫(yī)學話題。柘榮人的長壽特點，與世界上任何一個生命力強勁的地方一樣，離不開環(huán)境、心態(tài)、飲食等等因素的影響。

柘榮長壽老人有一個共同的特點，就是情緒穩(wěn)定、知足常樂。柘榮自古民風淳樸，柘榮人自小就從事農(nóng)作，勤勞相伴一生，年紀大了仍保持早睡早起，大部分人喜歡清淡素食，有飲少量米酒的習慣。

研究柘榮長壽基因的專家分析說，一些長壽之鄉(xiāng)的特點僅僅圍繞環(huán)境飲食因素，柘榮不僅具備這兩個因素，同時還有太子參等中藥材茶飲影響，特別是民間信仰、孝道文化，以及豐富多彩的傳統(tǒng)民間文化底蘊的共同催化。

美麗的英山半嶺村（魏高鵬/攝）

密碼一天然的原始生態(tài)環(huán)境

柘榮氣候環(huán)境處在亞熱帶與海洋性氣候第一個峰面交匯點上，地勢環(huán)境處在海邊太姥山系與交溪源頭高山盆地、峽谷之中，從而使這里的生物資源也具有“過渡性綜合性”的特征，因此生物品種十分豐富。

柘榮幾乎涵蓋了地球上除冰山、草原以外的絕大多數(shù)生物群落的特點，靠近海邊，形成了全面系統(tǒng)的食物鏈，總體以食物鏈長者居多。這些豐富多彩的生物，無疑給人類提供了優(yōu)裕的生活條件，給長壽人群所需營養(yǎng)的多樣性提供了保證。

密碼二綠色的多樣化飲食習慣

柘榮地處交溪的源頭，一級水源極多。柘榮水質(zhì)中富含豐富礦物質(zhì)和微量元素，不管是地下水還是山泉水，放上一個月也不會變質(zhì)。

由于柘榮的土壤、氣候、水資源條件優(yōu)質(zhì)，生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)良好，光合作用為生物生長提供了豐富的資源條件。農(nóng)作物通過吸收土壤里的錳、鋅等，儲藏在莖葉或果實里，使生物品種具有十分優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)，尤其是太子參。

柘榮人普遍吃當?shù)爻霎a(chǎn)的天然農(nóng)產(chǎn)品，主糧是稻米，配以小麥、 大麥面粉，也有少量馬鈴薯等輔住食品。蔬菜方面，都是時令青菜、白菜、蘿卜、豆類輪著吃，并伴著竹類、菌菇類等特產(chǎn)。柘榮山茶油被譽為“東方橄欖油”，長期食用山茶油，可降低油脂減少腫瘤性病癥發(fā)生。

實習護生希望得到人文關懷，包括帶教老師的重視和關愛及病人的尊重和肯定(“老師的欣賞與表揚讓我對學習和工作充滿熱情”[3]，“病人積極配合的態(tài)度使我深深感動”[11])。

柘榮臨溪近海，海產(chǎn)、河鮮豐富，一年四季有新鮮碧綠的野菜佐餐。

這里的老年人主食大部分為大米，早晚以吃粥為主，大街小巷的粥店隨處可見。米粥易于消化和人體吸收，可以很好地保護腸胃。

柘榮人喜歡喝茶，綠茶中含有茶多酚，具有抗癌作用。柘榮人習慣適量喝米酒和黃酒，幾乎家家戶戶都有自釀酒，老人有愛喝米酒的習慣，每天一般喝半斤左右，但從不暴飲。

柘榮藥材種植歷史悠久，民間一直有補冬、補夏之說，立冬時節(jié)，天寒要補身，吃補藥。飲食也根據(jù)時節(jié)不同改變，比如夏清淡，冬厚溫。

密碼三長期勞動和良好的生活習慣

柘榮長壽老人大部分年少時就從事勞動，七八十歲時還能下地。九十歲以后大都能生活自理，有的還從事力所能及的家務勞動，甚至百歲老人還能割草、砍柴、放鴨、爬山坡。

柘榮人重視個人和庭院衛(wèi)生。柘榮有“天亮掃庭院，天黑熏蚊蟲”習慣，每天勤掃室內(nèi)室外。很多老人除了保持人們通常的飯前漱口、早晚刷牙、炊具碗具隨用隨洗等習慣外，天天在早起后洗臉，晚睡前洗腳。他們還經(jīng)常洗頭，床上衣被常洗常曬常換，而且很多長壽之星對家居的環(huán)境很重視。

老當益壯（游再生/攝）

密碼四信仰帶來了健康心態(tài)

“舉頭三尺有神明”，此話是柘榮人的口頭禪。相信有了神靈的護佑，自己憑著良心過安穩(wěn)日子就行。這種淳樸思想，減少了心靈上的折磨，心安則體健。

馬仙祭祀、巡游等信俗活動對柘榮人影響深遠，柘榮以弘揚馬仙孝親持家、慈悲為懷、醫(yī)病養(yǎng)生等事跡，使人們接受了心靈的教化和洗禮。信仰讓人在心理上充滿安全感、滿意感和幸福感，沒有寂寞感、孤獨感和老而無用感，因而對健康長壽十分有利。

據(jù)對柘榮眾多壽星的調(diào)查表明，這些長壽者一般都是性格開朗、愛好活動、熱愛生活、樂于助人、心情快樂的人。

密碼五孝德是長壽的文化基因

專家在考察當?shù)丨h(huán)境時，發(fā)現(xiàn)了一個特殊現(xiàn)象：孝道是影響老人長壽的重要因素。比如每當一個家庭更加和諧，慈孝成為信仰，尊老愛幼、互敬互愛成為習慣，這個家族中的老年人就特別長壽。

2015年8月，中國倫理學會授予柘榮縣“中國孝德文化之鄉(xiāng)”稱號，孝德是柘榮健康長壽的文化基因。

在柘榮，孝德融合于這里的馬仙信俗、游仙姑祈福儀俗、奶娘信俗等各種民間信俗文化中。柘榮有崇尚敬老愛幼的孝道風氣，年輕人如果虐待老人，姑娘嫁不出去、小伙子則娶不到老婆。柘榮人認為家有一老如有一寶，如果誰家有百歲老人在世，都是一件令人羨慕的事情。

這里的長壽老人之所以保持著快樂精神，與子女孝順、家庭和諧密不可分，晚輩對長輩的孝敬，是老人得以健康長壽的最重要原因。因此尊老愛老的人文環(huán)境，使絕大多數(shù)長壽老人的境遇都較好。