文／彭曉東

響當(dāng)當(dāng)?shù)奶觐^匠

文／彭曉東

光緒末年，離金碧輝煌的紫禁城左側(cè)不遠(yuǎn)，法國(guó)人建了一座醒目的歐式五層紅磚樓，這就是北京飯店，當(dāng)時(shí)是北京最豪華的建筑，擁有48套高檔客房，從高級(jí)軟床，到獅子腿雙人大浴缸，一水兒法式家具，都是從法國(guó)運(yùn)來的。

當(dāng)時(shí)北京飯店引進(jìn)了兩項(xiàng)其他飯店沒有的服務(wù)項(xiàng)目，一個(gè)是幫著客人存貴重物品的保險(xiǎn)柜，另一個(gè)就是聘請(qǐng)洋理發(fā)師。那時(shí)還是清末，滿大街還都留著辮子呢，北京飯店居然請(qǐng)了位意大利理發(fā)師——尼格。

尼格當(dāng)時(shí)專為北京飯店住店的外國(guó)人理發(fā)，沒有固定的理發(fā)室，就待在地下休息室等活兒，有要理發(fā)的隨叫隨到，到客房里去理。客房有衛(wèi)生間，洗頭、刮臉、刮胡子都很方便。尼格只要隨身帶塊圍布，腋下再夾個(gè)理發(fā)包就行了，于是飯店里的人給他起了個(gè)外號(hào)——“夾包的”。

民國(guó)時(shí)，北京飯店還有位很有名的理發(fā)師——“剃頭李”?！疤觐^李”自己留個(gè)大光頭，但從不讓別人給自己剃頭，都是自己右手捏住剃刀，左手摸住頭，也不照鏡子，閉目凝神，剃刀在自己頭上一通飛，片刻工夫就給自己剃光了頭。給別人剃頭則更絕，能左右手開弓用剃刀，而且運(yùn)刀如飛，刀法如神，從未給客人拉過口子。“剃頭李”那時(shí)有幾把樣式各異的剃頭刀，其中一把德國(guó)刀鋼口好，刀把兒是象牙的，很名貴，只有給達(dá)官貴人理發(fā)時(shí)他才舍得用。

“剃頭李”不光剃頭、修面刀法嫻熟，手法輕盈，還精于按摩推拿和正骨，很受當(dāng)時(shí)民國(guó)達(dá)官顯貴青睞。大總統(tǒng)曹錕特別喜歡他的手藝，多次來北京飯店找“剃頭李”。抗戰(zhàn)時(shí)日本人占領(lǐng)北平，仨日本理發(fā)師在北京飯店設(shè)了專門的理發(fā)室，第一次配備了電吹風(fēng)和燙發(fā)器，成為京城一絕。

新中國(guó)成立之初，還沒有大會(huì)堂、國(guó)賓館，北京飯店是國(guó)務(wù)、外交活動(dòng)的中心。周恩來非常重視，指示相關(guān)部門不僅從全國(guó)各地抽調(diào)優(yōu)秀廚師，還抽調(diào)優(yōu)秀理發(fā)師到北京飯店。

1949年前就在北京飯店理發(fā)室的朱殿華，新中國(guó)成立后為周恩來總理理發(fā)27年，成為新中國(guó)成立后國(guó)內(nèi)理發(fā)界公認(rèn)的一代大師。1949年進(jìn)入這個(gè)理發(fā)室的崔玉華，也成為一代理發(fā)名師，曾為毛澤東主席理過發(fā)。同樣是1949年來理發(fā)室的郭文福，則參與過毛澤東主席標(biāo)準(zhǔn)像的發(fā)型設(shè)計(jì)與梳理。來這里理發(fā)的還有越南胡志明主席、柬埔寨西哈努克親王、朝鮮勞動(dòng)黨總書記金日成等政要。

1982年，英國(guó)首相撒切爾夫人訪華，正趕上這個(gè)愛挑剔、又非常注意發(fā)型的鐵娘子要理發(fā)了，于是北京飯店派女理發(fā)師博俊德出馬。理完以后，撒切爾夫人對(duì)自己的新發(fā)型特別滿意。不光是她，美國(guó)總統(tǒng)尼克松、老布什，國(guó)務(wù)卿基辛格，蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人赫魯曉夫、伏羅希洛夫，日本首相田中角榮、大平正芳等，都到過北京飯店來理發(fā)。

理發(fā)按摩，承前啟后，古為今用，洋為中用，自成體系。一百多年來，這個(gè)坐落在北京飯店里的理發(fā)室名師輩出。雖然百姓知道的不太多，但在國(guó)內(nèi)外理發(fā)界，可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>