朱雯

共用筷子容易傳染多種疾?。?/p>

1.幽門(mén)螺桿菌感染

幽門(mén)螺桿菌是目前所知能夠在人的胃里生存的唯一微生物種類(lèi)，也是最常見(jiàn)的細(xì)菌病原體之一。世界有多半人口受到過(guò)幽門(mén)螺桿菌的感染，而在有些國(guó)家?guī)缀?0%的人都感染過(guò)這種細(xì)菌。這種細(xì)菌感染首先引起慢性胃炎，并導(dǎo)致胃潰瘍和胃萎縮，嚴(yán)重者則發(fā)展為胃癌。

早在1994年，世界衛(wèi)生組織便將幽門(mén)螺桿菌列為引起胃癌的第1類(lèi)致癌原?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為，幽門(mén)螺桿菌喜在偏酸的環(huán)境中生存，它不會(huì)通過(guò)血液、空氣傳染，但會(huì)通過(guò)食物和餐具傳播。如果家中有一人被幽門(mén)螺桿菌感染，而且家人共用碗筷，那么就會(huì)增加幽門(mén)螺桿菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)，大人小孩都不能幸免。

2.孩子易得手足口病

手足口病的傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。6歲以下的孩子免疫功能低下，更容易因共用碗筷導(dǎo)致病毒交叉感染，所以家長(zhǎng)應(yīng)盡量讓他們餐具專(zhuān)用，不要讓孩子與他人共用碗筷，家長(zhǎng)更不能嘴對(duì)嘴喂食，一定要做好個(gè)人用具的衛(wèi)生清潔工作。

3.感染部分病毒性肝炎

乙肝不會(huì)因?yàn)楣灿猛肟甓鴤鞑ィ赘魏臀煨透窝讉鞑サ闹饕緩骄褪强诳趥鞑?。病毒性肝炎的病人因唾液中含肝炎病毒，正常人體的消化道黏膜往往有一定的損傷，如果正常人和患此類(lèi)病毒性肝炎的人共用碗筷，就容易讓病毒經(jīng)由碗筷、杯子等傳染給自己。所以，在家庭用餐或者外出聚餐中，最好使用專(zhuān)用餐具，并準(zhǔn)備一雙公筷夾菜，避免病毒傳染。

4.還有可能感染傷寒病

傷寒病是由傷寒桿菌引起的急性消化道傳染病，主要方式也是口口傳播。多數(shù)患者在治療痊愈后仍然攜帶著病菌，因此傷寒病患者的個(gè)人生活用品，尤其是會(huì)與嘴唇接觸的東西比如筷子，應(yīng)盡量與家人分開(kāi)使用。

現(xiàn)在許多家庭都認(rèn)識(shí)不到這個(gè)問(wèn)題，但分筷制以及準(zhǔn)備公筷真的很有必要，希望能引起各位家長(zhǎng)的重視。即便出去聚餐，最好也自帶餐具，不想這么麻煩的話，吃之前一定要用開(kāi)水燙涮碗筷。這樣做雖然不能消滅細(xì)菌，但肯定會(huì)減少細(xì)菌，并將灰塵洗去。

筷子的材質(zhì)有多種，如果材質(zhì)選不對(duì)，也會(huì)影響身體健康。建議家庭使用無(wú)漆木筷、無(wú)漆竹筷。它們于身體無(wú)害，具有綠色環(huán)保、重量輕、手感好、遇到高溫也不容易變形等優(yōu)點(diǎn)，而且價(jià)格還便宜。不建議使用塑料筷，以及涂有彩漆的筷子。

筷子的“服役期”最長(zhǎng)不要超過(guò)6個(gè)月。如果筷子的使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，即便沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)高溫的也容易變形，影響使用。另外，由于經(jīng)常使用、搓洗，會(huì)給筷子留下深深淺淺的傷痕，使微生物殘留、滋生在筷子粗糙的表面。抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致感染性腹瀉和嘔吐等。所以，筷子最好3～6個(gè)月更換一次。新筷子使用前要放沸水中蒸煮一會(huì)兒，殺菌消毒。

【編輯：楊子】