青島啤酒：老外認(rèn)可的中國“智”造

38歲的英國背包客Elton King，在環(huán)游世界的旅途中，選擇在中國東部的沿海城市——青島停留兩年?！斑@是一個非常奇妙的城市——美麗的海灘、古老的建筑物和熱情友好的市民，還有最重要的——超級好喝的青島啤酒?！彼χf道。

在King的記憶中，他第一次品嘗到青島啤酒，是19歲的時候在利茲城的一個小酒吧。在過去10年中，他到過近30個國家，從北美到歐洲，從澳大利亞到東南亞，甚至非洲，青島啤酒幾乎無處不在?！安煌貐^(qū)的啤酒口味會略有不同?！彼f道。

King在青島找到了一份在中學(xué)教英文的工作，只為更深入地體驗當(dāng)?shù)匚幕汀澳芎鹊降氐赖那鄭u啤酒”，他說道。

青島啤酒是外國人最熟悉的中國品牌之一。青島啤酒是中國的，酒香卻四溢五洲。據(jù)中國外文局發(fā)布的《2014年中國國家形象全球調(diào)查》報告，在上榜的30家中國品牌中，青島啤酒是一個在發(fā)達(dá)國家比發(fā)展中國家更被人熟悉的中國品牌。

全球知名的中國品牌

色如琥珀、酒花飄香，倒入杯中，潔白細(xì)膩的泡沫迅速升騰而起；麥香濃郁、爽口香醇，酒入口中，自然和諧，回味悠長。112年來，青島啤酒用精釀的高品質(zhì)征服世界，贏得了眾多消費者對于中國品牌的認(rèn)可與尊重。

一個酒廠做一罐好酒容易，難的是罐罐是好酒。百余年來秉持“好人釀好酒”的質(zhì)量觀，青島啤酒就是這樣一代代堅持下來，像釀造一件工藝品一樣做每一瓶啤酒，讓消費者因飲用青島啤酒而快樂。從原料篩選到釀造工藝的每一個環(huán)節(jié)都精益求精，無論是“連刷瓶水都要品嘗”的口味把關(guān)，還是1800多道質(zhì)量控制點的監(jiān)測，全球數(shù)億消費者用口碑再次驗證了，無論在世界任何一個地方，用高品質(zhì)保障是品牌鍛造的第一課，也是青島啤酒享譽全球的奧秘。

有這樣一位德國消費者托馬斯是一位年輕的帆船教練，他是青島啤酒的忠實粉絲。他說：“德國是啤酒文化很發(fā)達(dá)的國家，啤酒的種類超乎想象，但我意外的是，青島啤酒在口味上一點也不比德國的酒遜色，我非常喜歡青島啤酒?！边@道出了托馬斯長久以來對于青島啤酒難以割舍的情懷。

作為啤酒的故鄉(xiāng)，德國的啤酒文化源遠(yuǎn)流長，但托馬斯作為土生土長的德國人，卻一直保持著對于青島啤酒的情有獨鐘。

隨著擁有越來越多的海外粉絲，青島啤酒的銷售渠道結(jié)構(gòu)也開始發(fā)生深刻變化。過去青島啤酒在歐美國家是以中餐館為主渠道，近幾年開始大踏步走進(jìn)大型超市、酒類專賣店等主流渠道。目前全球著名的大型連鎖超市基本都有青島啤酒。“這表明青島啤酒的消費深度發(fā)生了變化，”青島啤酒海外業(yè)務(wù)總部總經(jīng)理馬寧分析說，“老外有把啤酒當(dāng)飲料喝的習(xí)慣，到超市購買青島啤酒就意味著該品牌成為了越來越多歐美人日常生活的一部分?！?/p>

同時，青島啤酒走進(jìn)的國家也越來越多。最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒目前遠(yuǎn)銷美國、加拿大、英國等世界90多個國家和地區(qū)。2014年，青島啤酒在拉美市場實現(xiàn)50%以上的增長，西歐、北美市場銷量均實現(xiàn)20%以上的增長。

一年一度的青島啤酒節(jié)吸引著越來越多的外國游客

讓中國品牌贏得世界尊重與認(rèn)可

如今，青島啤酒的國際舞臺早已不再局限于華人街中式餐館，而是出現(xiàn)在積聚人氣的國際大型超市、酒店、酒吧等主流消費場所中。隨著更多“洋面孔”粉絲的不斷出現(xiàn)，青島啤酒特有的濃郁麥香和純正口感將青島啤酒的味道傳遞到世界每一個角落。

調(diào)查顯示：品牌所代表的文化力將對海外消費者產(chǎn)生巨大影響力。青島啤酒認(rèn)為：其品牌不斷增值的力量來自百余年來堅守誠信、和諧、開放、創(chuàng)新的文化因子，來自青島啤酒持續(xù)不斷地對品質(zhì)的關(guān)注、對消費者激情體驗的關(guān)注。

“在異國生活很多年后，當(dāng)我坐在美國華盛頓酒吧喝起青島啤酒的時候，手中琥珀色的液體更像是一種鄉(xiāng)愁?！爆F(xiàn)居美國的宋文昌說，在美國很多餐館酒吧都能喝到青島啤酒，一些超市里也能買到青啤，在紐約的時代廣場你會看到青島啤酒的廣告，更讓他自豪的是在當(dāng)?shù)刭I半打美國啤酒是4.99美元，而買中國的青島啤酒則是6.99美元。“在美國的啤酒中，青島啤酒代表了中國符號。我為青島啤酒感到驕傲。”

英國球迷拿著青島啤酒慶?；蜀R奪冠;在紐約的酒吧中，你偶然會發(fā)現(xiàn)一位身上刻著青啤“純生”字樣的美國人，他們認(rèn)為青啤比瓷器更能代表中國元素，更能代表時尚與快樂;還有兩位土耳其朋友將喝完的青島啤酒罐疊成堆、摞成山，在旁邊愉快地合影，表達(dá)他們對青啤溢于言表的喜愛。他們專程將照片從土耳其發(fā)到青島，僅有的要求是希望得到兩件印有青啤元素的T恤……

“品牌力已經(jīng)上升到精神層面的喜好，而不單單是物化的消費。青島啤酒的核心競爭力在于品牌的情感忠誠度高和品牌的溢價能力強，消費者愿意為高品質(zhì)的產(chǎn)品、企業(yè)良好的信譽和百年品牌知名度買單，而且已經(jīng)成為中國向世界遞上的一張名片?！逼放茖＜胰绱吮硎?。

青島啤酒已成為老外認(rèn)可的中國“智”造

嚴(yán)苛的品質(zhì)堅守

沒有過硬的產(chǎn)品，就沒有叫得響的品牌。1903年，青島啤酒公司成立，3年后，還相當(dāng)年輕的青啤，就因口感獨特、品質(zhì)卓越在德國慕尼黑博覽會上獲得金獎。112年的時間里，青啤始終秉承嚴(yán)苛的釀造標(biāo)準(zhǔn)，無論發(fā)展的車輪如何提速，青島啤酒在生產(chǎn)環(huán)節(jié)卻始終恪守精雕細(xì)琢般“慢的堅持”。

行業(yè)內(nèi)“最長低溫發(fā)酵工藝”，遵從釀造啤酒的自然法則，給“啤酒之魂”酵母充足的時間，讓它充分生長、自然繁衍；釀酒用的大米必須是脫殼3天之內(nèi)的新鮮米；生產(chǎn)現(xiàn)場釀造水每隔兩小時就得品嘗一次……這就是青島啤酒在質(zhì)量管理方面實實在在的細(xì)節(jié)。

多年來，青島啤酒還投入了大量資源打造釀酒師團(tuán)隊，從選拔培養(yǎng)基層技術(shù)骨干的“技能大賽”，到公費選派技術(shù)骨干遠(yuǎn)赴德國深造培訓(xùn)，青島啤酒鋪就了技術(shù)人才釀酒大師的成長之路，也成就了自己的品質(zhì)信仰。

“交心”的文化互動

過去青島啤酒在海外基本不打廣告，主要靠口碑傳播。近年來，青島啤酒采取了主動策略，開始通過線上和線下的文化活動，在互動中與消費者“交心”，在增加了消費者黏性的同時，也強化了青島啤酒作為中國元素符號的特征。

“現(xiàn)在世界著名的社交網(wǎng)站上都有我們的交流平臺，粉絲互動率很高?！瘪R寧說。

線下的互動同樣立足于中國文化。在英國，青島啤酒聘請著名的設(shè)計公司，設(shè)計了造型獨特的青島啤酒LOGO的乒乓球桌，加上一個龍的造型的彈球器，放到英國的酒吧中?！坝瓢杀緛砹餍型媾_球，我們設(shè)立了這種造型獨特的乒乓球臺后，吸引了很多消費者轉(zhuǎn)而玩乒乓球，他們玩的時候就喝青島啤酒，這樣就互動起來了。”馬寧說，用這樣的乒乓球桌，他們在英國大城市的酒吧中巡游，效果很好，在英國的銷量也實現(xiàn)了逆勢增長。（青島市外國專家局供稿）