陳志遠(yuǎn)1，楊 春1，羅福成1，鄧培華1，陳 勇2，任立民1，付 健1

（1.四川省阿壩州中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，四川茂縣623200；

2.四川省阿壩州畜牧科學(xué)技術(shù)研究所，四川汶川623000）

舍飼肉羊場飼料組織

陳志遠(yuǎn)1，楊 春1，羅福成1，鄧培華1，陳 勇2，任立民1，付 健1

（1.四川省阿壩州中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，四川茂縣623200；

2.四川省阿壩州畜牧科學(xué)技術(shù)研究所，四川汶川623000）

肉羊場飼料組織包括精飼料、青飼料、粗飼料、青貯飼料、氨化飼料的購買和生產(chǎn)計(jì)劃等。

1 肉羊場飼料需求估算

養(yǎng)殖肉羊要對全年基礎(chǔ)性飼料的生產(chǎn)加工有一個(gè)初步的計(jì)劃，以防養(yǎng)殖過程中斷料和造成加工浪費(fèi)。全年飼料用量估算：以青貯飼料和氨化飼料為主進(jìn)行舍飼養(yǎng)殖，平均每只肉羊每日需要混合精料0.2 kg，青貯飼料1 kg，氨化飼料0.2 kg，干草0.1 kg，青飼料1 kg。生產(chǎn)青、粗飼料的季節(jié)性較強(qiáng)，故羊場必須要有青、粗飼料的全年加工儲備計(jì)劃，儲存量可在估算量的基礎(chǔ)上增加10%。

糟渣類飼料富含B族維生素等營養(yǎng)因子，其有特殊營養(yǎng)作用。本地有這類飼料的要多用，并適當(dāng)降低精料用量。酒糟類飼料可用密封性能好的容器，按青貯飼料的貯存方法進(jìn)行短期貯存。

放牧條件好的飼養(yǎng)場，飼料主要用于放牧后的補(bǔ)飼和不適宜放牧季節(jié)的舍飼。飼料需求量應(yīng)根據(jù)牧場牧草產(chǎn)量、質(zhì)量及載畜量等確定。放牧飼養(yǎng)羊增重慢，繁殖管理難，因此規(guī)模養(yǎng)殖場不宜采用以放牧為主的飼養(yǎng)方式。

2 精飼料組織

2.1 精飼料 包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、添加劑等。自配混合精料的，可按配方要求購置原料，但要注意確保原料的質(zhì)量，羊場也可購買商品混合精料喂羊，購買精飼料要確保貨源穩(wěn)定，價(jià)格較低。

精飼料不宜購買過多，交通條件好、購買方便的場一次購入2個(gè)月左右的用量即可，交通條件差、購買不方便的場可一次多購些。配合飼料中可使用牛羊濃縮料、添加劑、舔磚，三者營養(yǎng)功能相近，一般不同時(shí)使用。舔磚在粗放型飼養(yǎng)管理中的使用效果較好，以放牧為主的養(yǎng)羊場可使用舔磚喂羊。

2.2 青飼料 指天然含水量在60%以上的青綠多汁飼料，包括青草、蔬菜、作物根莖等。此類飼料適口性好，營養(yǎng)均衡，但季節(jié)性強(qiáng)，刈割受天氣影響大，難以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供應(yīng)，且長時(shí)間集中堆放易變質(zhì)，青飼料可作規(guī)?；B(yǎng)殖的輔助性基礎(chǔ)飼料。

冬季嚴(yán)重缺乏青飼料的高海拔地區(qū)，要有計(jì)劃地種植和購買塊根塊莖類飼料，并在地窖中儲存，以用于冬春補(bǔ)飼。肉羊場的青飼料主要通過購買解決，養(yǎng)殖場可種植以下幾種青飼料調(diào)節(jié)供需：

2.2.1 飼用玉米 單位面積飼用玉米的可利用營養(yǎng)物質(zhì)高于其他飼草作物，其可用于制作青貯飼料，有條件的羊場可大量種植飼用玉米喂羊。

2.2.2 紫花苜蓿 紫花苜蓿產(chǎn)量高、營養(yǎng)價(jià)值高、適口性好，被譽(yù)為“牧草之王”，其主要用于青飼和曬制成青干草使用。紫花苜蓿一般可在初花期至盛花期，選擇連續(xù)3 d以上的晴天刈割，割下的紫花苜蓿就地晾曬，曬至含水量在14%以下時(shí)堆垛備用，也可將其制成草粉、草塊、草餅等供冬春使用。

紫花苜蓿各地可根據(jù)土地情況，在林間、林下適當(dāng)種植。

2.2.3 黑麥草 黑麥草是四川阿壩農(nóng)區(qū)廣泛種植的牧草之一。黑麥草營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其干草粗蛋白含量達(dá)25%以上，黑麥草葉多質(zhì)嫩，適口性好，可直接青刈喂羊。青貯黑麥草可解決季節(jié)原因?qū)е碌墓┣蟛黄胶饧坝昙静灰苏{(diào)制干草的問題。

青貯黑麥草在黑麥草抽穗至開花期刈割，邊割邊貯，如果黑麥草含水量超過75%，則應(yīng)填加草粉、麩糠等干物或晾曬1d后再貯。發(fā)酵良好的青貯黑麥草具有濃厚的水果香味，是肉羊較佳的冬季飼料。

黑麥草屬細(xì)莖草類，干燥失水快，其可調(diào)制成綠色干草和干草粉使用。

2.2.4 根莖類飼料 塊根塊莖類飼料耐貯存，主要用于冬季補(bǔ)飼。海拔較高的地區(qū)，冬季青飼料嚴(yán)重缺乏時(shí)，塊根塊莖類飼料可給羊補(bǔ)充營養(yǎng)，并調(diào)節(jié)其消化機(jī)能。海拔較高的農(nóng)區(qū)可種植蕪菁（元根）、馬爾斯甜菜等喂羊。

2.3 青貯飼料 青貯飼料是舍飼養(yǎng)羊的基礎(chǔ)性飼料。青貯飼料營養(yǎng)損失少，貯存方便，貯存期長，能夠全年供應(yīng)。喂肉羊的青貯飼料主要是青貯玉米，其是舍飼肉羊的主要飼料。

實(shí)際生產(chǎn)中，秋季還沒有枯黃的玉米秸稈是青貯的主要原料。海拔較高的地區(qū)，霜降后收獲的玉米水分低，不能做青貯原料。

玉米進(jìn)入完全成熟期時(shí)，中、下部葉片變黃，基部葉片干枯，果穗包葉成黃白色而松散，其籽粒變硬，并呈現(xiàn)出品種固有的色澤。玉米完全成熟后若不收獲，其莖稈支撐力降低，植株易倒伏，倒伏后的玉米接觸地面易霉變。玉米發(fā)霉后產(chǎn)生的黃曲霉毒素、赤霉菌毒素等對羊有不良影響，輕者引起厭食、生長緩慢、抵抗力下降，重者導(dǎo)致下痢、流產(chǎn)，甚至死亡。

為確保青貯玉米的質(zhì)量，養(yǎng)羊場可多對玉米收購戶宣傳玉米適時(shí)收獲的好處及晚收的危害，養(yǎng)殖場可自行種植飼用玉米，用自己種的飼用玉米與收購的秸稈混合青貯。

養(yǎng)殖場要根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、飼養(yǎng)管理方式估算青貯飼料的年需求量，并提前完成青貯池的建設(shè)。采用全舍飼時(shí)，青貯池大小按每只羊占1.5m3左右計(jì)算，半舍飼的，青貯池大小根據(jù)補(bǔ)飼情況確定。中小規(guī)模養(yǎng)殖場可建多聯(lián)青貯池，每池容量在20m3以下，氨化池建設(shè)要求與青貯池基本一致，二者可共用。

青貯料每年10月份制作后開始使用，到次年6月份時(shí)青貯池已有大部分空置，這時(shí)青貯池可用于氨化麥秸。

2.4 粗飼料 粗飼料包括秸稈、干草、酒糟等粗纖維含量較高的飼料。玉米秸稈是養(yǎng)殖肉羊的重要飼料資源，其總能量與玉米籽相當(dāng)，從降低養(yǎng)殖成本考慮，肉羊場要充分利用當(dāng)?shù)氐慕斩捹Y源。對秸稈類飼料可采用機(jī)械處理加氨化，打碎、氨化處理后的秸稈利用率增加，消化率增加，其貯存更方便，儲存中養(yǎng)分損失較少。

青干草是優(yōu)質(zhì)的粗飼料，如其作為肉羊的基本粗飼料大量使用，則成本太高，故其一般用于母羊產(chǎn)后、種公羊配種期、羔羊開食期等較為關(guān)鍵的時(shí)期?？蓪?yōu)質(zhì)青干草加工成青干草粉，作為配合飼料使用。

青干草是營養(yǎng)價(jià)值很高的粗飼料，青干草的粗纖維含量較低，而蛋白質(zhì)、可溶性碳水化合物含量高，維生素含量高。優(yōu)質(zhì)青干草粉作為配合飼料使用，可平衡多種營養(yǎng)成分。肉羊養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)自身?xiàng)l件收購和制備一定量的青干草供羊食用?！?/p>

S816.34

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1001-8964（2016）11-0037-02

2016-09-28