袁名安 張尚法 鄭寨生 葉子弘 俞曉平 崔海峰

早熟雙季茭白品種比較試驗

袁名安 張尚法 鄭寨生 葉子弘 俞曉平 崔海峰

柯衛(wèi)東 男，武漢市蔬菜科學(xué)研究所副所長兼水生蔬菜研究室主任，推廣研究員，享受國務(wù)院政府特殊津貼，水生蔬菜行業(yè)計劃及“十二五”國家科技支撐計劃首席專家，主持國家及省、市重大科研項目多項，《植物遺傳資源學(xué)報》、《長江蔬菜》編委。長期從事水生蔬菜種質(zhì)資源及育種研究，在水生蔬菜種質(zhì)資源保護(hù)及創(chuàng)新、新品種選育、微型種苗繁殖技術(shù)研究與應(yīng)用等方面有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)，有力推動了我國水生蔬菜學(xué)科建設(shè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)表論文、論著100余篇（部），制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)9部，取得國家發(fā)明專利3項，獲國家科技進(jìn)步獎二等獎、第四屆全國杰出專業(yè)技術(shù)人才獎等。

為篩選適應(yīng)當(dāng)前生產(chǎn)需要的雙季茭白品種，進(jìn)行了2 a 3點品種比較試驗。試驗結(jié)果表明，浙茭7號夏秋兩季雙早熟，采收期早于對照品種浙茭911 5 d，產(chǎn)量提高8%以上，農(nóng)藝性狀優(yōu)良，商品性好，可溶性總糖含量顯著高于對照，中抗胡麻斑病和銹病，綜合表現(xiàn)為產(chǎn)量高、早熟性好、抗性好、品質(zhì)佳，可作主栽品種在浙江中北部區(qū)域推廣。

浙江是全國茭白種植面積最大的省份，目前已達(dá)26 680 hm2[1]，茭白種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的重要途徑。近年來，浙江省早熟雙季茭白品種主要為浙江大學(xué)于1995年選育的浙茭911和杭州市地方品種梭子茭，品種早熟性好，品質(zhì)尚可，但產(chǎn)量一般，抗病性較差，因此，亟需選育產(chǎn)量高、抗性好、優(yōu)質(zhì)、早熟的雙季茭白新品種，以調(diào)整茭白品種結(jié)構(gòu)、錯開上市高峰、豐富市民餐桌選擇、增加茭農(nóng)收益，促進(jìn)茭白產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

? 材料與方法

? 試驗材料

試驗品種為浙茭7號、梭子茭、浙茭911。其中浙茭7號是以浙江省早熟地方品種梭子茭優(yōu)良變異單株為材料選育而成的新品種；梭子茭為浙茭7號的親本；浙茭911為目前茭白生產(chǎn)中的早熟主栽品種。

試驗于2013年、2014年在金華市農(nóng)科院曹宅鎮(zhèn)茭白種植基地、桐鄉(xiāng)市董家茭白生產(chǎn)基地、余姚市農(nóng)科所實驗基地進(jìn)行。

? 試驗方法

采用雙季茭白栽培模式。7月20日前后移栽，采用完全隨機(jī)設(shè)計，試驗設(shè)3次重復(fù)，小區(qū)面積32 m2，四周設(shè)保護(hù)行。寬行行距1 m，窄行行距0.7 m，株距0.6 m，677 m2栽種約1 100個墩位。茭白田間管理和生產(chǎn)采用當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)管理措施和技術(shù)?？疾旄髌贩N植物學(xué)特性、抗性、品質(zhì)和產(chǎn)量等。

抗病性鑒定和分析采用田間調(diào)查和溫室活體接種法，銹病和胡麻斑病病原菌來自于桐鄉(xiāng)發(fā)病茭白植株的葉片經(jīng)常規(guī)實驗室分離方法得到。銹病與胡麻斑病病害的病情指數(shù)計算參照許志剛[2]《普通植物病理學(xué)實驗實習(xí)指導(dǎo)》，略有改動。病害抗性分級標(biāo)準(zhǔn)見表1。

表1 病情指數(shù)對應(yīng)抗性類型

? 結(jié)果與分析

? 產(chǎn)量性狀

不同品種間夏秋茭產(chǎn)量差異顯著性分析（表2）表明，2013、2014年浙茭7號夏茭、秋茭產(chǎn)量均顯著高于親本梭子茭和早熟茭白品種浙茭911，表現(xiàn)為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好。

表2 不同品種夏秋茭產(chǎn)量差異顯著性分析 kg/667 m2

不同試驗點間夏秋茭產(chǎn)量差異顯著性分析（表3）表明，浙茭7號、梭子茭夏茭產(chǎn)量在金華試驗點顯著高于余姚試驗點，其余均無顯著性差異。

表3 不同試驗點夏秋茭產(chǎn)量差異顯著性分析 kg/667 m2

? 采收期

經(jīng)2 a 3點考察，浙茭7號秋茭平均始收期10月11日左右，比浙茭911和梭子茭早3～5 d；平均終收期11月7日左右，比浙茭911和梭子茭早1～ 3 d；平均采收天數(shù)約26 d，比對照長2～3 d。夏茭平均始收期4月底開始，比浙茭911和梭子茭早6～ 7 d；平均終收期6月初左右，比浙茭911和梭子茭早1～3 d；平均采收天數(shù)約35 d，比對照長4～5 d。

? 抗病性

經(jīng)病害調(diào)查和綜合分析表明，3個品種在田間和實驗室接種條件下，病情基本一致，表現(xiàn)為浙茭7號中抗銹病和胡麻斑病，綜合抗性較浙茭911和梭子茭強(qiáng)；浙茭911感銹病和胡麻斑病，梭子茭中抗銹病、中感胡麻斑病。

? 植物學(xué)特性

浙茭911 浙茭7 號梭子茭

3個品種植物學(xué)表現(xiàn)近似。浙茭7號植株較緊湊，夏季植株平均株高165.6 cm，較浙茭911和梭子茭略矮；葉鞘長43.0 cm，較浙茭911短，比梭子茭長；葉寬3.80 cm，比浙茭911和梭子茭寬；秋季植株平均株高169.4 cm，較浙茭911高，較梭子茭矮；葉鞘平均長49.3 cm、寬3.28 cm，葉長較浙茭911長，較梭子茭短，葉寬較浙茭911和梭子茭窄。

表4 各品種采收期考察情況

表5 各品種實驗室及田間抗病性分析

表6 各品種茭肉品質(zhì)檢測情況

? 經(jīng)濟(jì)性狀

與浙茭911和梭子茭相比，浙茭7號有效分蘗數(shù)多，凈茭率高，肉質(zhì)莖長且粗，夏茭和秋茭的各項指標(biāo)均優(yōu)勢明顯。綜合2 a表現(xiàn)，浙茭7號夏茭每墩定苗數(shù)20株，平均有效分蘗數(shù)19.1個，殼茭質(zhì)量135.6 g，凈茭質(zhì)量98.2 g，凈茭率72.45%，平均肉質(zhì)莖長24.47 cm，粗3.67 cm×3.31 cm；秋茭每墩平均有效分蘗數(shù)10.9個，平均殼茭質(zhì)量132.7 g，凈茭質(zhì)量97.8 g，凈茭率73.69%，平均肉質(zhì)莖長23.22 cm，粗3.52 cm×3.18 cm。

? 品質(zhì)性狀

3個品種商品品質(zhì)表現(xiàn)相近，其中浙茭7號肉質(zhì)莖3～5節(jié)，隱芽白色，表皮光滑潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，灰茭極少。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（杭州）檢測（表6），浙茭7號具有較高的可溶性總糖（4.49%）含量，顯著高于對照，分別比浙茭911和梭子茭高11.14%和14.54%。

? 小結(jié)

2 a 3點田間比較試驗表明，與梭子茭和浙茭911相比，浙茭7號夏茭采收期早于親本5～7 d，秋茭采收期早3～5 d，屬夏茭、秋茭兩季雙早熟的茭白品種；田間生長表現(xiàn)穩(wěn)定一致，植株較高大，株型緊湊，有利于田間栽培管理；經(jīng)濟(jì)性狀穩(wěn)定，夏茭677 m2平均產(chǎn)量2 718.8 kg，秋茭677 m2平均產(chǎn)量1 368.0 kg，比對照高8%～12%；中抗銹病、胡麻斑病，抗病性較好；茭白肉質(zhì)莖隱芽白色，表皮光滑潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，灰茭極少，可溶性總糖和VC含量較高，平均含量分別為4.49%和5.50 mg/100 g，商品性好，品質(zhì)佳。綜上，浙茭7號適宜在浙江省中部以北地區(qū)作為早熟雙季茭白品種推廣種植。

[1]陳建明，王來亮，周錦連，等.浙江省茭白栽培新技術(shù)的探索與實踐[J].長江蔬菜，2015（22）：135-137.

[2]許志剛.普通植物病理學(xué)實驗實習(xí)指導(dǎo).2版[M].北京：高等教育出版社，2008.

[3]邢阿寶，崔海峰，俞曉平，等.雙季茭白品種浙茭7號的選育[J].長江蔬菜，2015（22）：53-54.

[4]張尚法，鄭寨生，陳淑玲.雙季茭浙茭3號的選育及栽培要點[J].長江蔬菜，2013（18）：27-28.

[5]王來亮，馬雅敏，丁潮洪.雙季茭大棚栽培品種對比試驗[J].長江蔬菜，2013（18）：26-27.

浙茭7號

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.18.013

國家科技支撐計劃課題“水生蔬菜高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范”（2012BAD27B00）

袁名安，浙江金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，321017，電話：13516975625，E-mail：33067988@qq.com

張尚法，鄭寨生，金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

葉子弘，俞曉平，崔海峰，中國計量大學(xué)

2016-08-06