本報(bào)特約記者　王信強(qiáng)

對(duì)于西撒哈拉游牧民族來(lái)說(shuō)，茶與愛(ài)情一樣，必不可少。早晨起床后，首先入口的就是茶，晚上就寢前，最后喝的也是茶，一天內(nèi)還要飲上若干次茶。對(duì)游牧民族來(lái)說(shuō)，家中茶葉的多少，是家境寬裕與否的象征，尤其開(kāi)齋節(jié)時(shí)，茶葉更是各家必購(gòu)之物。

筆者曾在聯(lián)合國(guó)西撒特派團(tuán)維和任務(wù)區(qū)任南區(qū)司令，一次隨隊(duì)巡邏時(shí)，觀察員告訴筆者一會(huì)兒去一戶游牧民家坐坐。遠(yuǎn)方出現(xiàn)一頂帳篷，附近方圓百余公里不見(jiàn)人煙。帳篷不遠(yuǎn)處，有幾頭駱駝和十幾只山羊。車到帳篷門(mén)口，主人已在外等候，與我們一一擁抱。步入帳篷，看到中間鋪有地毯和羊皮，四周放著簡(jiǎn)陋的生活用品。我們圍著一張低矮的小桌席地而坐。通過(guò)翻譯，我們與主人交談，其妻子則在一旁準(zhǔn)備煮茶。

只見(jiàn)她向茶壺中放入所剩不多的碎茶和幾片干癟的薄荷葉，然后拿起塑料桶，倒入所剩無(wú)幾的淡水。不一會(huì)兒，帳篷內(nèi)便飄起一股清香的薄荷味。男主人把茶水倒入杯中，雙手舉起端到我們面前。小桌盤(pán)子上，放著剛夠一人一塊的餅干。

抿上一口，茶水有濃濃的甜味，我把茶杯放在盤(pán)中。沒(méi)想到過(guò)了一會(huì)兒，再想端起時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)杯子沾在茶盤(pán)上了。游牧民喝糖之多，由此可見(jiàn)一斑。同時(shí)從糖的濃度，亦可看出他們待人的熱情。通過(guò)一番暢談，男主人解開(kāi)了筆者心中有關(guān)游牧民酷愛(ài)喝加糖薄荷茶的謎團(tuán)。

西撒游牧民族的飲茶風(fēng)俗，與大漠環(huán)境有很大關(guān)系。沙漠晝夜溫差大。白天烈日炙烤，夜晚冰涼刺骨。簡(jiǎn)易的帳篷內(nèi)，僅鋪有一層薄薄的地毯及羊皮，底下就是沙地。

茶可消暑解渴，薄荷提神醒腦，糖提供能量。早上，一杯茶水下肚，頓覺(jué)神清氣爽，晚上一杯茶水飲下，能夠熱身祛寒。這是大漠牧民千百年與自然環(huán)境抗?fàn)幏e累下來(lái)的生存經(jīng)驗(yàn)。

西撒游牧民喝茶，有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是偏愛(ài)綠茶中的陳茶。對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，綠茶越新越好，但游牧民族卻鐘情陳茶。他們所飲茶葉，屬綠茶中的珠茶和眉茶，且全是碎茶和老葉茶，打包成箱，全從中國(guó)進(jìn)口。

二是煮茶。游牧民所飲之茶，不是用熱水泡成，而是把茶葉放入水中，煮開(kāi)若干分鐘后再飲用。一壺茶可沖泡三次。每人每天平均要喝15杯左右。

三是加薄荷葉。煮茶時(shí)，會(huì)放入幾片嫩薄荷葉。若新鮮薄荷葉缺貨，亦可用艾草取代。

四是加糖。喝茶加糖，是許多國(guó)家人民的習(xí)慣，但西撒游牧民加糖的量，卻是他人望塵莫及的。一般情況下，茶葉與糖的比例是1∶10。家境稍好的游牧民，加方糖塊。生活拮據(jù)的人家，則多用自制土糖。土糖形如雪茄，上細(xì)下粗，2公斤重。食用時(shí)，用小錘把糖塊敲碎。

交談中，筆者發(fā)現(xiàn)男主人幾次欲言又止，通過(guò)翻譯了解到，原來(lái)他看到筆者隨行人員中有一名韓國(guó)女護(hù)士，想讓她給妻子看病。我們退出帳篷，在外等候。

15分鐘后，護(hù)士走出，眼中含著淚花。她告訴我，這位女性患了婦科病，自己通過(guò)火烤治療，結(jié)果造成下身燒傷，引起感染。她留下了藥箱中僅剩的兩管燙傷膏，同時(shí)囑咐要用溫?zé)崆逅疀_洗。女主人回答，連人喝水都困難，怎么能用淡水去洗啊。

告別主人時(shí)，筆者留下隨車攜帶的全部礦泉水（每人僅留一瓶自用）、從西班牙采購(gòu)的10余盒餅干和幾盒方糖，同時(shí)留下了筆者從家鄉(xiāng)帶去的兩桶西湖獅峰龍井。

四驅(qū)越野已開(kāi)出好遠(yuǎn)，主人一家四口仍站在帳篷門(mén)口，揮動(dòng)雙手，依依不舍?！?/p>