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        加糖薄荷茶,西撒大漠生命之水

        2016-11-29 06:42:59王信強(qiáng)
        環(huán)球時(shí)報(bào) 2016-11-29

        本報(bào)特約記者 王信強(qiáng)

        對(duì)于西撒哈拉游牧民族來(lái)說(shuō),茶與愛(ài)情一樣,必不可少。早晨起床后,首先入口的就是茶,晚上就寢前,最后喝的也是茶,一天內(nèi)還要飲上若干次茶。對(duì)游牧民族來(lái)說(shuō),家中茶葉的多少,是家境寬裕與否的象征,尤其開(kāi)齋節(jié)時(shí),茶葉更是各家必購(gòu)之物。

        筆者曾在聯(lián)合國(guó)西撒特派團(tuán)維和任務(wù)區(qū)任南區(qū)司令,一次隨隊(duì)巡邏時(shí),觀察員告訴筆者一會(huì)兒去一戶游牧民家坐坐。遠(yuǎn)方出現(xiàn)一頂帳篷,附近方圓百余公里不見(jiàn)人煙。帳篷不遠(yuǎn)處,有幾頭駱駝和十幾只山羊。車到帳篷門(mén)口,主人已在外等候,與我們一一擁抱。步入帳篷,看到中間鋪有地毯和羊皮,四周放著簡(jiǎn)陋的生活用品。我們圍著一張低矮的小桌席地而坐。通過(guò)翻譯,我們與主人交談,其妻子則在一旁準(zhǔn)備煮茶。

        只見(jiàn)她向茶壺中放入所剩不多的碎茶和幾片干癟的薄荷葉,然后拿起塑料桶,倒入所剩無(wú)幾的淡水。不一會(huì)兒,帳篷內(nèi)便飄起一股清香的薄荷味。男主人把茶水倒入杯中,雙手舉起端到我們面前。小桌盤(pán)子上,放著剛夠一人一塊的餅干。

        抿上一口,茶水有濃濃的甜味,我把茶杯放在盤(pán)中。沒(méi)想到過(guò)了一會(huì)兒,再想端起時(shí),卻發(fā)現(xiàn)杯子沾在茶盤(pán)上了。游牧民喝糖之多,由此可見(jiàn)一斑。同時(shí)從糖的濃度,亦可看出他們待人的熱情。通過(guò)一番暢談,男主人解開(kāi)了筆者心中有關(guān)游牧民酷愛(ài)喝加糖薄荷茶的謎團(tuán)。

        西撒游牧民族的飲茶風(fēng)俗,與大漠環(huán)境有很大關(guān)系。沙漠晝夜溫差大。白天烈日炙烤,夜晚冰涼刺骨。簡(jiǎn)易的帳篷內(nèi),僅鋪有一層薄薄的地毯及羊皮,底下就是沙地。

        茶可消暑解渴,薄荷提神醒腦,糖提供能量。早上,一杯茶水下肚,頓覺(jué)神清氣爽,晚上一杯茶水飲下,能夠熱身祛寒。這是大漠牧民千百年與自然環(huán)境抗?fàn)幏e累下來(lái)的生存經(jīng)驗(yàn)。

        西撒游牧民喝茶,有以下幾個(gè)特點(diǎn):一是偏愛(ài)綠茶中的陳茶。對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō),綠茶越新越好,但游牧民族卻鐘情陳茶。他們所飲茶葉,屬綠茶中的珠茶和眉茶,且全是碎茶和老葉茶,打包成箱,全從中國(guó)進(jìn)口。

        二是煮茶。游牧民所飲之茶,不是用熱水泡成,而是把茶葉放入水中,煮開(kāi)若干分鐘后再飲用。一壺茶可沖泡三次。每人每天平均要喝15杯左右。

        三是加薄荷葉。煮茶時(shí),會(huì)放入幾片嫩薄荷葉。若新鮮薄荷葉缺貨,亦可用艾草取代。

        四是加糖。喝茶加糖,是許多國(guó)家人民的習(xí)慣,但西撒游牧民加糖的量,卻是他人望塵莫及的。一般情況下,茶葉與糖的比例是1∶10。家境稍好的游牧民,加方糖塊。生活拮據(jù)的人家,則多用自制土糖。土糖形如雪茄,上細(xì)下粗,2公斤重。食用時(shí),用小錘把糖塊敲碎。

        交談中,筆者發(fā)現(xiàn)男主人幾次欲言又止,通過(guò)翻譯了解到,原來(lái)他看到筆者隨行人員中有一名韓國(guó)女護(hù)士,想讓她給妻子看病。我們退出帳篷,在外等候。

        15分鐘后,護(hù)士走出,眼中含著淚花。她告訴我,這位女性患了婦科病,自己通過(guò)火烤治療,結(jié)果造成下身燒傷,引起感染。她留下了藥箱中僅剩的兩管燙傷膏,同時(shí)囑咐要用溫?zé)崆逅疀_洗。女主人回答,連人喝水都困難,怎么能用淡水去洗啊。

        告別主人時(shí),筆者留下隨車攜帶的全部礦泉水(每人僅留一瓶自用)、從西班牙采購(gòu)的10余盒餅干和幾盒方糖,同時(shí)留下了筆者從家鄉(xiāng)帶去的兩桶西湖獅峰龍井。

        四驅(qū)越野已開(kāi)出好遠(yuǎn),主人一家四口仍站在帳篷門(mén)口,揮動(dòng)雙手,依依不舍?!?/p>

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