汪景彥(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，遼寧興城125100)

縱敏，王維星，樊仲高(河南省三門(mén)峽二仙坡果業(yè)公司)

整形修剪

盛果期紅富士松塔形樹(shù)傻瓜修剪技術(shù)

汪景彥(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，遼寧興城125100)

縱敏，王維星，樊仲高(河南省三門(mén)峽二仙坡果業(yè)公司)

二仙坡果業(yè)山莊位于豫西陜縣境內(nèi)、秦嶺東段、黃土高原末端，海拔1000米左右，年降水量600～700毫米。這里是河南省重點(diǎn)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，面積3000余畝，皆按松塔形整形。主栽品種為紅富士和華冠，授粉品種有嘎拉、華紅等，樹(shù)齡1～12年生砧穗組合類(lèi)型有喬砧和矮化中間砧。該園采用規(guī)范化管理，生產(chǎn)有機(jī)果品，多年來(lái)生產(chǎn)SOD、富硒精品蘋(píng)果，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，蘋(píng)果單果賣(mài)到8～12元，畝投資8000元左右，畝純收入15000元左右，在當(dāng)?shù)睾蛧?guó)內(nèi)均發(fā)揮顯著的示范作用。

為了進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本，減少用工，多年來(lái)，我們采用傻瓜修剪法進(jìn)行蘋(píng)果樹(shù)的修剪，樹(shù)體穩(wěn)定，生長(zhǎng)健壯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果大質(zhì)佳，優(yōu)質(zhì)果率90%以上。對(duì)10～12年生紅富士的具體修剪方法如下。

1 維持松塔樹(shù)形輪廓

光照惡化是整形修剪中最首要解決的問(wèn)題。隨樹(shù)齡增長(zhǎng)和枝量的增多，會(huì)出現(xiàn)蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)體過(guò)大、過(guò)高、過(guò)密的問(wèn)題，尤其在株距2米、行距3米的情況下，上述問(wèn)題會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重(圖1)。樹(shù)齡在10～12年生，已進(jìn)入盛果期穩(wěn)定階段，應(yīng)該盡量使樹(shù)體大小穩(wěn)定，樹(shù)勢(shì)中庸健壯穩(wěn)定，枝量基本穩(wěn)定，結(jié)果量基本穩(wěn)定，結(jié)果質(zhì)量?jī)?yōu)化穩(wěn)定。

圖1 剪前樹(shù)行交叉或交接

(1)樹(shù)高降至3米左右。過(guò)去樹(shù)高曾達(dá)到3.5～4.5米，3米以上部位結(jié)果量只占全樹(shù)產(chǎn)量的5%左右，不但影響下部光照，而且也不利于樹(shù)上作業(yè)(疏花、定果、套袋、摘葉、采收、打藥等)，所以這兩年采取落頭開(kāi)心的辦法，降樹(shù)高至3米左右。

(2)控制冠徑。行株距只有2～3米，樹(shù)冠不能太大。本著“去長(zhǎng)留短、去大留小、去粗留細(xì)”的原則，對(duì)伸向行間、影響行間通行的枝，多采用疏、縮法解決;對(duì)干枝比過(guò)大，甚至構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)性的粗大枝，以及枝量過(guò)大、嚴(yán)重影響周?chē)M者，也應(yīng)及時(shí)疏除。這里枝疏除量每年3～5個(gè)，特別是落頭后上部長(zhǎng)而旺的側(cè)生枝組，更應(yīng)控制，一般是疏縮2～3個(gè)，保持樹(shù)形“頭小身子大”的輪廓(圖2)。

圖2 12年生紅富士樹(shù)剪前

(3)去低留高。將接近地面的低位枝逐年提高(提干)到1.0～1.2米。一是方便田間作業(yè)，二是有利于提高樹(shù)冠下部果的質(zhì)量。讓低垂的側(cè)生枝組充分占領(lǐng)騰出的空間，以改善下層的光照(圖3)。

圖3 剪后樹(shù)行間較寬，便于操作

(4)去密留稀。盛果期樹(shù)缺光寡照是最突出的問(wèn)題，要根據(jù)“去密留稀”的原則，注意疏、縮密生枝，包括輪生枝、重疊枝、交叉枝、平行枝、直立徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、近中央領(lǐng)導(dǎo)干20厘米內(nèi)的背上直立枝等，每株樹(shù)側(cè)生枝現(xiàn)有14～19個(gè)，平均為15.9個(gè)(表1，圖4)。

2 蘋(píng)果樹(shù)傻瓜修剪法

目前，蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)、功能性果品越來(lái)越受到重視，田間管理越來(lái)越細(xì)，用工、用肥、用科技的投資相應(yīng)越來(lái)越多，其中，整形修剪就是一項(xiàng)不小的支出，按傳統(tǒng)技術(shù)，整形較費(fèi)工、費(fèi)腦筋，修剪多用截、縮法，這樣剪法，一個(gè)修剪手每天只能剪盛果期樹(shù)10株左右，而且樹(shù)體反應(yīng)敏感，易生旺條，成花量少，光照差，果小、糖分低，果實(shí)易缺鈣等，弊端較多。我們近些年在紅富士上采用長(zhǎng)放、拉枝，以疏枝為主，極少截、縮的剪法，既能緩和樹(shù)勢(shì)，集中營(yíng)養(yǎng)于果實(shí)，又能使樹(shù)勢(shì)中庸健壯(圖5)，光照改善，成花夠用，果大質(zhì)佳，深受果農(nóng)歡迎。

表1 12年生喬砧紅富士松塔形整形修剪前樹(shù)體參數(shù)

圖4 短枝型樹(shù)更易修剪(修剪耗時(shí)5分鐘左右)

圖5 夏秋季修剪到位的5年生蘋(píng)果樹(shù)

據(jù)我們修剪后的田間調(diào)查(表2)，幾乎不進(jìn)行短截，短截比率為0.6%;回縮枝的比率只占總枝量的6.0%左右;用得最多的是疏枝，占總枝量的93.4%。2015年12月13日12年生紅富士平均疏枝量為36.7個(gè)，修剪耗時(shí)最少是4分鐘/株，最多為13分鐘/株，平均耗時(shí)8.1分鐘/株。2014年12月23日修剪平均耗時(shí)為9.1分鐘/株。這樣，平均每小時(shí)可修剪6～7株盛果期樹(shù)，每天按7小時(shí)工作計(jì)，可修剪42～49株。由于去掉許多無(wú)用大枝和小枝，將來(lái)會(huì)越來(lái)越好剪，每人每天可剪50～60株樹(shù)。這樣，工作效率會(huì)提高3～4倍。1畝盛果期樹(shù)，按畝栽83～111株，冬剪只用1～2個(gè)工便可完成，過(guò)去是5～6個(gè)工，相比之下，可省工資600～800元。另外，由于技術(shù)簡(jiǎn)單，易于掌握，一家有5～6畝蘋(píng)果樹(shù)，不用再雇技術(shù)人員，自己就可完成冬剪任務(wù)，而且更合理，產(chǎn)、質(zhì)量更好(圖6)。

表2 冬剪枝條縮、疏、截比率(2015年12月13日)

圖6 12年生紅富士樹(shù)修剪后