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        文化名家品酒錄

        2016-11-28 11:42:45王乾榮
        飲食與健康·下旬刊 2016年5期

        王乾榮

        魯迅在《魏晉風(fēng)度及文章與藥及酒之關(guān)系》一文中,引了一段歷史故事:“曹操要禁酒,說酒可以亡國,非禁不可,孔融又反對他,說也有以女人亡國的,何以不禁婚姻?”

        這里曹操和孔融都錯。

        曹操一方面說要禁酒,一方面卻宣傳酒的好處。他在《短歌行》里就慨嘆過:“何以解憂?唯有杜康?!笨梢姡剖恰敖辈涣说摹B提倡禁酒的人,在憂愁之時,也僅僅想到了以酒麻醉自己。其實借酒澆愁愁更愁,這是酒的一個消極用途。酒另有積極用場,如宴請嘉賓,款待貴友,以酒助興,或可活躍氣氛、加深友情。問題在于,不可放浪形骸,豪飲無度,既鋪張浪費,又糟蹋了身子,鬧得烏煙瘴氣,把一件很體面的事庸俗化,這就又變積極為消極了。酒據(jù)說還能激發(fā)靈感,但庸才便是泡在酒壇子里,恐怕也未必能做出什么詩來。曹操自己就是個文人,他一定更能體會酒與詩的關(guān)系。

        所以我覺得,作為政治家的曹操的所謂“禁酒”,大概也是指禁止百業(yè)盡廢,而舉國爭相造酒坊、開酒肆;禁止到處充斥著酒幌子;禁止老百姓人人以當(dāng)酒徒為榮,以酗酒為時髦;禁止借酒壯膽,去作奸犯科,殺人越貨;禁止拿酒去謀私,搞不正之風(fēng)——而不一定是禁止酒的適度生產(chǎn)和正當(dāng)使用。

        至于孔融拿女人比酒,就純粹是詭辯。酒畢竟不是陽光、空氣或水,人離了它便活不下去;如果它真的可致亡國,就絕對禁止也無不可。但婚姻卻萬萬禁不得,因為禁了婚姻,人類便斷了香火,只有走向毀滅一路。如此簡單道理,聰明過人的孔融,當(dāng)然不會不明白。他是故意與曹操作對。

        而操融二人共同的錯誤是,他們都把亡國與一件具體的事物——酒或女人——連在了一起。

        酒是不能亡國的,亡國的只能是喝酒的人。有人把商的滅亡歸咎于紂王的“酒池肉林”。好吧,就算酒有罪,那么肉呢?你可以禁酒,但可以禁肉嗎?這才叫本末倒置。是因為有紂的殘暴貪欲,才有了酒池肉林般的奢靡;而不是因為有酒有肉,才導(dǎo)致了紂的昏庸。酒本身并無所謂罪惡,就看由什么人享用,又如何享用了。再說到女人亡國,就更大謬不然。而且“禁婚姻”,是關(guān)涉男女雙方之事;按孔先生邏輯,女人亡國,男人并不亡國,所謂“禁婚姻”,更準確說就是“禁女人”,這不是更荒唐嗎?

        關(guān)于喝酒,我們民間本來就有很多陋習(xí),這些陋習(xí)往往又與財色、墮落、犯罪連在一起,所以從曹操時代到如今,就不斷有禁酒令出臺??傊还芟M、享受,還是生產(chǎn)、銷售,乃至宣傳,都要把酒放在一個恰當(dāng)?shù)奈恢?,如此,才能收到有益無害之功效。

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