楊玉霞 吳荷群 （新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師五家渠市畜牧獸醫(yī)工作站 831300）

新疆兵團(tuán)第六師蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖情況與分析

楊玉霞 吳荷群 （新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第六師五家渠市畜牧獸醫(yī)工作站 831300）

新疆兵團(tuán)第六師蛋雞養(yǎng)殖已具有一定的規(guī)模且發(fā)展速度較快，但與山東、廣東等省份的縣市地區(qū)相比，在產(chǎn)業(yè)化程度、研發(fā)水平和經(jīng)濟(jì)效益等方面都還存在著差距。筆者通過(guò)對(duì)兵團(tuán)第六師蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)規(guī)模、現(xiàn)狀等進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，查找存在的問(wèn)題，提出建議和對(duì)策，以期促進(jìn)本地區(qū)蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展。

兵團(tuán)第六師；蛋雞；現(xiàn)狀；存在的問(wèn)題；對(duì)策

新疆兵團(tuán)第六師蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)起步于上世紀(jì)九十年代，歷經(jīng)30年的發(fā)展，已從農(nóng)村傳統(tǒng)的家庭副業(yè)逐漸成長(zhǎng)為規(guī)?；?、專業(yè)化的畜牧主要產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展的趨勢(shì)是 “兩頭小，中間大”。2015年底，全師蛋雞存欄量約150萬(wàn)羽，全師1萬(wàn)只以上的規(guī)模蛋雞場(chǎng)10個(gè)，規(guī)模場(chǎng)存欄數(shù)140萬(wàn)羽，規(guī)模比重達(dá)93.3%?，F(xiàn)就對(duì)新疆兵團(tuán)第六師蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，同時(shí)，結(jié)合筆者多年畜牧推廣工作經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖專家的分析，形成本篇蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，并對(duì)全師蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖存在的問(wèn)題，提出建議和對(duì)策。

1 基本概況

1.1 規(guī)模情況

通過(guò)2012～2015年對(duì)五家渠市畜牧業(yè)蛋雞養(yǎng)殖情況統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012～2015年存欄量在1～499羽的養(yǎng)殖戶只有2012年329戶，其他年份沒(méi)有，表明散戶數(shù)量減少。2012～2015年存欄量在500～1999羽的養(yǎng)殖戶戶數(shù)分別為97、9、3和0戶，分別占當(dāng)年總戶數(shù)的比例分別為22%、29.03%、9.09%和0%，呈現(xiàn)先增加后遞減的趨勢(shì)。2012～2015年存欄量在2000～9999羽的養(yǎng)殖戶戶數(shù)分別為6、4、12和0戶，分別占當(dāng)年總戶數(shù)的比例分別為1.36%、12.90%、36.36%和0%，呈現(xiàn)先增加后遞減的趨勢(shì)。2012～2015年存欄量在10000羽以上的養(yǎng)殖戶戶數(shù)分別為9、18、18和10戶，分別占當(dāng)年總戶數(shù)的比例分別為2.04%、58.06%、54.55%和83.33%，呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)。整體表明，本地區(qū)近年養(yǎng)殖模式呈現(xiàn)散戶數(shù)量減少，逐步向規(guī)?；潭劝l(fā)展的趨勢(shì)。

附表 本地區(qū)2012～2015年度不同養(yǎng)殖規(guī)模戶數(shù)單位： （場(chǎng)）戶

1.2 蛋雞品種

調(diào)查的規(guī)模蛋雞場(chǎng)中，養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的蛋雞品種以峪口京粉、海蘭褐為主，海蘭褐蛋雞主要來(lái)源是寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司，峪口京粉蛋雞主要來(lái)源是新疆阜康市?？翟辞輼I(yè)有限責(zé)任公司。蛋雞來(lái)源固定，蛋雞品種產(chǎn)蛋率高且生產(chǎn)性能穩(wěn)定。

1.3 經(jīng)營(yíng)方式

經(jīng)營(yíng)方式大致分為3種：一是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)型，擁有自己的飼料配方和飼料加工車間；二是配方自有型，委托飼料加工廠代加工；三是與飼料廠和疫苗等廠家合作型，由飼料廠家長(zhǎng)期提供飼料和技術(shù)服務(wù)。料蛋比均在2.0∶1和2.1∶1之間。

1.4 自動(dòng)化程度

各規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)自動(dòng)化程度均較高：喂料、飲水、集糞、撿蛋均采用自動(dòng)裝置控制。飼養(yǎng)規(guī)模一般在10萬(wàn)左右，一棟圈舍2～3萬(wàn)羽，平均2人管理一棟圈舍。

1.5 環(huán)境控制

六師規(guī)模化蛋雞場(chǎng)在環(huán)境控制方面也很到位，光照大都采用3層燈或者高矮燈，彌補(bǔ)了燈光照射不均勻。夏季采用濕簾和風(fēng)機(jī)降溫，濕簾位于山墻或縱墻上，風(fēng)機(jī)采用縱向通風(fēng)，室內(nèi)溫度控制在18～27℃；濕度維持在60～70%。冬季采用密封保溫和暖氣相結(jié)合的方式確保冬季舍內(nèi)溫度維持在22～27℃，冬季為排除舍內(nèi)有害氣體，使用合理的通風(fēng)速度和換氣時(shí)間。

1.6 糞便處理情況

糞便處理采用高溫堆肥的方法，糞便中的有機(jī)物質(zhì)通過(guò)微生物得到降解，從而產(chǎn)生高溫殺死糞便中的病原菌和寄生蟲(chóng)。之后將處理好的糞便資源作為紅棗樹(shù)、蘋果樹(shù)、香梨樹(shù)等果樹(shù)的肥料，使資源得到合理利用。

1.7 產(chǎn)品銷售

本地區(qū)的雞蛋90%通過(guò)地區(qū)的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入二、三級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不足10%的雞蛋進(jìn)入超級(jí)市場(chǎng)、社區(qū)便利店等。目前只有正大雞蛋進(jìn)行分級(jí)篩選，標(biāo)注正大標(biāo)志和生產(chǎn)日期等進(jìn)行包裝，并通過(guò)專業(yè)化的物流運(yùn)輸?shù)礁麂N售網(wǎng)點(diǎn)，其他養(yǎng)殖場(chǎng)的雞蛋沒(méi)有進(jìn)行分級(jí)包裝，只是簡(jiǎn)單裝入蛋盤進(jìn)入銷售市場(chǎng)。

2 存在的問(wèn)題

2.1 規(guī)模養(yǎng)殖的組織化程度不高

蛋雞規(guī)模場(chǎng)普遍采用獨(dú)立的飼養(yǎng)管理方式，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有達(dá)成一致性，沒(méi)有形成蛋雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì)等組織，遇到養(yǎng)殖問(wèn)題時(shí)不能及時(shí)找出應(yīng)對(duì)解決方法。同時(shí)，對(duì)于先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的使用推廣面較窄，推廣速度較慢。

2.2 技術(shù)方面存在的問(wèn)題

2.2.1 雞舍設(shè)計(jì)問(wèn)題

雞舍設(shè)計(jì)的好壞直接影響?zhàn)B殖生產(chǎn)水平的高低。因此，科學(xué)合理的雞舍設(shè)計(jì)，對(duì)雞場(chǎng)獲取最大的養(yǎng)殖效益具有至關(guān)重要的作用。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，各規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)雞舍的設(shè)計(jì)參差不齊，尺寸沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，一棟圈舍大概存欄3萬(wàn)羽左右，雞舍面積有 13.5m×100m、12m×96m、也有 13m×85m和14.5m×85m的，總面積最大的相差245㎡，過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致通風(fēng)時(shí)有死角，過(guò)短會(huì)造成資源浪費(fèi)，因此，合理雞舍的設(shè)計(jì)至關(guān)重要[1]。

2.2.2 飼料添加劑的使用問(wèn)題

隨著人們對(duì)雞蛋產(chǎn)品高品質(zhì)的要求，飼料添加劑的使用成為關(guān)注性問(wèn)題。飼料作為雞生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，對(duì)雞的生產(chǎn)性能、商品品質(zhì)和抗病性等方面產(chǎn)生重要的影響。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖場(chǎng)采用的添加劑各有不同，效果不一，主要以添加微生態(tài)、益生菌等制劑為主[2]。微生態(tài)添加劑的使用效果是公認(rèn)的，但在加工、運(yùn)輸中容易失活，嚴(yán)重影響使用效果。因此，如何高效的利用飼料添加劑成為蛋雞保健的關(guān)鍵問(wèn)題[3]。

2.2.3 蛋殼質(zhì)量問(wèn)題

蛋殼質(zhì)量是蛋品質(zhì)的重要衡量指標(biāo)，據(jù)統(tǒng)計(jì)雞蛋的破損率大約6～10%，是由于蛋殼的質(zhì)量差而造成的。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)蛋后期蛋殼破損率升高，嚴(yán)重影響了后期的經(jīng)濟(jì)效益。而這主要原因是隨著日齡的增加，腸道系統(tǒng)對(duì)鈣等物質(zhì)的吸收與消化代謝能力下降，導(dǎo)致蛋殼變薄、顏色變淡[4]。

2.3 自動(dòng)化水平問(wèn)題

自動(dòng)化養(yǎng)殖能夠降低養(yǎng)殖成本，主要體現(xiàn)在減少勞動(dòng)力，節(jié)約勞動(dòng)成本，極大的提高了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)人均管理1～1.5萬(wàn)羽蛋雞，飼養(yǎng)管理水平不高。有部分養(yǎng)殖場(chǎng)機(jī)械化程度不高，依然采取人工撿蛋方式，增加了人工勞動(dòng)力，降低了勞動(dòng)效率。

2.4 產(chǎn)業(yè)鏈問(wèn)題

雞蛋價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)包括：養(yǎng)殖、蛋品加工、包裝、物流配送和銷售等環(huán)節(jié)。雞蛋價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展能夠提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。本地區(qū)只有正大集團(tuán)采用產(chǎn)加銷一體化的模式，形成了自己的產(chǎn)業(yè)鏈。其他規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)偏重于雞蛋的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，缺乏從延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈角度考慮生產(chǎn)加工問(wèn)題，特別是對(duì)雞蛋加工增值方面重視程度不高。

2.5 食品安全問(wèn)題

雞蛋是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食品，是日常生活不可缺少的，由于食品安全問(wèn)題的頻頻發(fā)生，消費(fèi)者越來(lái)越重視雞蛋的安全問(wèn)題。有些養(yǎng)殖場(chǎng)在疾病預(yù)防方面不到位，濫用飼料藥物添加劑，在產(chǎn)蛋期使用抗生素，導(dǎo)致雞蛋的藥物殘留超標(biāo)。同時(shí)，本地區(qū)雞蛋大都以鮮蛋的形式銷售，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖場(chǎng)家未對(duì)鮮蛋進(jìn)行消毒、分級(jí)、檢驗(yàn)等處理，導(dǎo)致市場(chǎng)上存在一些蛋殼表面有飼料殘?jiān)⒀E、糞跡等污染物，容易引起疾病的發(fā)生。

2.6 品牌建設(shè)問(wèn)題

在對(duì)規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，具有自己品牌的養(yǎng)殖企業(yè)微乎其微，只有正大雞蛋建立了自有品牌，有92.31%的養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有自己的品牌建設(shè)。品牌建設(shè)對(duì)提高產(chǎn)品的銷售價(jià)格，保證產(chǎn)品的質(zhì)量非常重要。同時(shí)，品牌效應(yīng)會(huì)減少來(lái)自市場(chǎng)波動(dòng)的價(jià)格沖擊，減緩養(yǎng)殖場(chǎng)的生存壓力。因此，打造自有品牌尤為關(guān)鍵。

2.7 資金方面的問(wèn)題

蛋雞養(yǎng)殖的機(jī)械化程度越來(lái)越高，在節(jié)約人工成本的同時(shí)，對(duì)設(shè)備資金投入越大。養(yǎng)殖戶的大部分資金用于基礎(chǔ)設(shè)備投入，流動(dòng)資金短缺成為最主要的問(wèn)題。當(dāng)前金融部門貸款門檻較高，程序復(fù)雜，耗費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)，無(wú)法短時(shí)間內(nèi)周轉(zhuǎn)資金，因此，很多養(yǎng)殖戶想擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模卻沒(méi)有啟動(dòng)資金。

3 對(duì)策與方法

3.1 提高養(yǎng)殖戶的組織程度

提高養(yǎng)殖戶的組織程度，能夠促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。所以，支持養(yǎng)殖戶建議蛋雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì)、蛋雞養(yǎng)殖合作社等組織，不但能夠提高養(yǎng)殖戶的組織程度.還可對(duì)新設(shè)施和新技術(shù)進(jìn)行推廣，進(jìn)一步促進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[5]。

3.2 技術(shù)方面

在投資建設(shè)廠房之前，要做好規(guī)劃設(shè)計(jì)，首先要功能完備，雞舍結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，節(jié)約能源，操作方便。再者要合理布局，合理分配雞舍跨度和長(zhǎng)度，便于舍內(nèi)各項(xiàng)環(huán)境指標(biāo)的控制[6]。同時(shí)，要注意雞舍間距，一般蛋雞舍間距為10～15m[7]。

現(xiàn)階段，中草藥類、多糖類、微生物制劑類等多種飼料添加劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用于蛋雞生產(chǎn)中。喬利敏等研究表明，在飼料中添加中草藥制劑、黃腐酸和微生態(tài)制劑均能提高海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能，同時(shí)機(jī)體的免疫力明顯提高，能夠完全代替蛋雞日糧中的土霉素，且效果顯著優(yōu)于土霉素[8]。因此，合理利用飼料添加劑尤為關(guān)鍵。

提高產(chǎn)蛋后期蛋殼質(zhì)量在蛋雞生產(chǎn)中至關(guān)重要，主要是通過(guò)營(yíng)養(yǎng)因素的調(diào)節(jié)[9]。Guo等研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞產(chǎn)蛋后期（55～59周齡）鋅的含量為80mg/kg時(shí)能改善蛋殼強(qiáng)度。Sengor等研究表明，日糧中添加短鏈脂肪酸 （0.05%）能夠增加種雞后期蛋殼強(qiáng)度，減少雞蛋破損率。Soltan研究也表明，添加短鏈脂肪酸 （甲酸、丁酸鹽、丙酸和乳酸混合物0.078%）增加了70周齡蛋雞的蛋殼厚度，減少破殼率[10]。

3.3 提升自動(dòng)化水平

加大設(shè)施養(yǎng)殖的投入，配備現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備，提高自動(dòng)化程度。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖技能和機(jī)械的使用培訓(xùn)，提升專業(yè)化技能[11]。通過(guò)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的軟硬件升級(jí)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的自動(dòng)化、現(xiàn)代化和集約化程度，從而提升本地區(qū)整個(gè)蛋雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。在第六師共青團(tuán)農(nóng)場(chǎng)的國(guó)家農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的正大48萬(wàn)只蛋雞場(chǎng)，3棟圈舍，每棟圈舍只需3人輪班對(duì)雞舍的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行查看，舍內(nèi)無(wú)飼養(yǎng)人員，全程視頻監(jiān)控，真正的做到全自動(dòng)化飼養(yǎng)和集蛋。

3.4 完善產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

產(chǎn)業(yè)鏈組織化程度低是制約雞蛋銷售的主要障礙，因此，要完善產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，提升組織化程度。首先要提高養(yǎng)殖戶對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈重要性的認(rèn)識(shí)，充分積極的組建產(chǎn)業(yè)鏈。然后由當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)帶領(lǐng)形成聯(lián)盟機(jī)制，共建物流配送體系。最后要結(jié)合傳統(tǒng)銷售渠道，充分利用互聯(lián)網(wǎng)思維，采用線上銷售方式，最終形成以產(chǎn)品為核心的線上線下結(jié)合的營(yíng)銷平臺(tái)[12]。

3.5 確保雞蛋的食品安全

首先要從生產(chǎn)源頭控制雞蛋質(zhì)量[13]，從環(huán)境、品種、飼料等方面具體控制，建立雞蛋質(zhì)量安全追溯體系。例如，宋俊峰等對(duì)新康德勤業(yè)進(jìn)行預(yù)警分析，建立了溯源體系，顯著提高了企業(yè)的利潤(rùn)，確保了雞蛋的質(zhì)量安全[14]。其次要做好質(zhì)量監(jiān)督工作，建立嚴(yán)密的畜禽防疫、檢疫網(wǎng)絡(luò)體系，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，引入食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，完善監(jiān)管制度[15]。

3.6 打造產(chǎn)品品牌

樹(shù)立產(chǎn)品品牌，首先要加大宣傳力度，提升品牌雞蛋的知名度；其次養(yǎng)殖場(chǎng)要統(tǒng)一制度、統(tǒng)一管理，其次要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；最后要樹(shù)立品牌經(jīng)營(yíng)理念，建立嚴(yán)格的產(chǎn)品分級(jí)制度，進(jìn)行生產(chǎn)品牌和日期的噴碼標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)不同等級(jí)進(jìn)行包裝，中間各個(gè)環(huán)節(jié)要特別注重安全性，避免雞蛋產(chǎn)品的污染。

3.7 加大政府扶持力度

為促進(jìn)蛋雞規(guī)模場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)模，帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，政府可適當(dāng)降低農(nóng)業(yè)貸款的門檻，縮短貸款時(shí)間。同時(shí)，可采取 “以獎(jiǎng)代投、以獎(jiǎng)代補(bǔ)”等方式，對(duì)貢獻(xiàn)重大、帶動(dòng)效果強(qiáng)的規(guī)模場(chǎng)，也可適當(dāng)減免部分稅收等。政府最好建立專門的蛋雞生產(chǎn)扶持基金，對(duì)于由疫情和自然災(zāi)害等引起的損失，可幫助養(yǎng)殖戶做好災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)等相關(guān)工作。

通過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)本地區(qū)規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)良好，已初步形成一定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，主要在養(yǎng)殖總量、發(fā)展速度等方面有一定的提升，但在組織化程度、技術(shù)水平、自動(dòng)化水平、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、食品安全、品牌建設(shè)和資金等方面仍存在著問(wèn)題。今后蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)必須在保證雞蛋質(zhì)量安全的前提下，提升水平，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，打造品牌雞蛋。同時(shí)，建議政府加大對(duì)蛋雞產(chǎn)業(yè)的扶持力度，共同推進(jìn)本地區(qū)蛋雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

[1]宋天明,錢續(xù).蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式中雞舍設(shè)計(jì)及其生產(chǎn)性能分析[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2010(7)：42-43.

[2]王瑩,萬(wàn)伶俐.綠色飼料添加劑的研究進(jìn)展及其應(yīng)用現(xiàn)狀[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(9)：241-242,244.

[3]鐘日聰,徐春厚.飼用微生態(tài)添加劑的研究進(jìn)展[J].湖南飼料,2007(2)：9-11.

[4]Roberts JR,BallW.Egg quality guidelines for the Australian egg industry[C].Australian Egg Corporation Limited Publication,2004,32.

[5]劉艷美.新鄉(xiāng)市、南陽(yáng)市蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)研[D].河南農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[6]王廣勝,李春紅,汪全生.中國(guó)蛋雞規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化雞舍設(shè)計(jì)模式探討[J].中國(guó)畜牧雜志,2008(2)：47-51.

[7]李春紅,王廣勝.適合中國(guó)蛋雞發(fā)展的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化雞舍建設(shè)原則[J].中國(guó)畜牧雜志,2007(24)：55-60.

[8]喬利敏,喬富強(qiáng),姚華.幾種添加劑替代抗生素在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2015(7)：113-116.

[9]張桂鳳.影響雞蛋蛋殼質(zhì)量的因素分析與應(yīng)對(duì)措施[J].中國(guó)家禽,2015(15)：44-49.

[10]JulietR.Roberts.Factors affecting egg internal quality and eggshell quality in laying hens[J].Journal of Poultry Science 2004(41)：161-177.

[11]李騰飛,李恒,李保明,等.自動(dòng)化蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J].中國(guó)家禽,2013(9)：2-5.

[12]劉愛(ài)軍,楊春艷,胡家香.雞蛋價(jià)值鏈研究綜述[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2014(12)：508-510.

[13]孫丹丹,秦玉昌,李軍國(guó).雞蛋生產(chǎn)質(zhì)量安全問(wèn)題分析及控制研究進(jìn)展[J].中國(guó)家禽,2015(5)：45-49.

[14]宋俊峰.雞蛋質(zhì)量安全的追溯及預(yù)警機(jī)制研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué),2009.

[15]胡怡.論食品安全政府監(jiān)管體系的問(wèn)題與完善[D].華中師范大學(xué),2011.

新疆兵團(tuán)第六師科技課題 （項(xiàng)目編號(hào)：1622）。

楊玉霞 （1988-），女，畜牧師，碩士，主要從事畜牧獸醫(yī)檢測(cè)與研究工作。

吳荷群 （1981-），女，高級(jí)畜牧師，碩士，主要從事畜牧管理及反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)工作。