●袁家偉

(西北農(nóng)林科技大學(xué)生命學(xué)院 陜西 楊凌 712100)

陜南發(fā)展三葉木通產(chǎn)業(yè)的必要性與發(fā)展路徑分析

●袁家偉

(西北農(nóng)林科技大學(xué)生命學(xué)院 陜西 楊凌 712100)

木通科木通屬的一種野生藤本果樹，俗稱八月瓜、九月炸、北方土香蕉、野香蕉、瓜蕉等，也叫合歡果、中華腎果、狗腰子等。三葉木通果味甜、滑嫩、濃香，為上乘食用野果，是第3代的水果之一。

1發(fā)展三葉木通產(chǎn)業(yè)必要性

1.1從產(chǎn)業(yè)政策上，木通是兼具林業(yè)、藥業(yè)和果業(yè)特性的融合性新興產(chǎn)業(yè)

三葉木通其根、藤、果實(shí)、種子均可入藥，富含黃酮、齊墩果酸、木通皂甙等有效成分，是重點(diǎn)保護(hù)和開發(fā)的珍稀中藥材，也可精深加工成飲料、油、茶、菜、化妝品等。三葉木通觀葉四季常青，賞花嬌艷美麗，品果甜蜜奇特，是兼具林業(yè)、藥業(yè)和果業(yè)特性的融合性新興產(chǎn)業(yè)。

1.2從適宜性分析，秦嶺山區(qū)是三葉木通適宜生長區(qū)

三葉木通生命力旺、抗逆性強(qiáng)、喜陰、喜濕、喜腐殖質(zhì)、耐旱、耐瘠薄，適宜pH為5～6，適宜氣溫-15～40℃，在海拔400～1800m的山坡、林下、路旁、石崖、山谷灌木叢中均能生長。一般來講，人工栽培易種易管，基本不需中耕鋤草，省錢省工，管理粗放。

秦嶺是我國亞熱帶與暖溫帶的分界線，秦嶺以南土壤多酸性，秦嶺以北土壤富鈣質(zhì)，山地、農(nóng)田、房前屋后均可種植，也可盆栽，是三葉木通的適宜生長區(qū)。

1.3從產(chǎn)品特性分析，木通市場(chǎng)前景樂觀

三葉木通既是一種野生果樹資源，又是一種藥材資源。三葉木通果皮有疏肝理氣、散淤消結(jié)的功效，可根治頑癬、斑禿和皮膚??；其葉能解毒、通經(jīng)、除溫，主治孕婦浮腫和腎臟?。黄涓醒a(bǔ)虛、調(diào)經(jīng)、止咳之功效；其果實(shí)入藥，能和胃順氣、疏肝健脾、生津止渴，可催產(chǎn)、疏肝，用于消化不良、腹痛泄瀉，還可治腰痛、通乳等；其種子有殺蟲、治諸毒作用；其藤莖主要用于肝郁脅痛、肝胃氣痛、疝氣疼痛，食道癌、乳房癌、胃癌、腸癌，骨折疼，婦女閉經(jīng)、痛經(jīng)、子宮脫垂、痢疾有熱、口干、泌尿道結(jié)石及膽囊炎等癥效果顯著。

三葉木通作為水果食用，其漿肉甜香濃郁，且香甜可口，富含大量蛋白、總糖、有機(jī)酸、脂肪及17種氨基酸人體必需營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)成分大體上與沙棘等野生水果相當(dāng)。若將果肉進(jìn)行飲料、酒等系列保健食品深加工開發(fā)，前途無量。

2陜南地區(qū)發(fā)展三葉木通產(chǎn)業(yè)問題

陜南是指陜西南部地區(qū)，北靠秦嶺、南倚巴山，有豐富的野生三葉木通資源，在陜南山地、林地、漢江流域等區(qū)域常見野生三葉木通。

2.1資源優(yōu)勢(shì)未轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

陜南雖有三葉木通的野生資源，但其生長大都處于野生狀態(tài)，其產(chǎn)量和利用率極低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能體現(xiàn)其價(jià)值。若把三葉木通列入生物藥業(yè)，立足陜南三葉木通生態(tài)位，推進(jìn)三葉木通資源、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)深度融合，制定資源開發(fā)從粗放向綜合轉(zhuǎn)型、資源項(xiàng)目從分散向集約轉(zhuǎn)型、資源加工從簡(jiǎn)單向精深轉(zhuǎn)型、資源產(chǎn)品從初級(jí)向高級(jí)轉(zhuǎn)型計(jì)劃，在更廣領(lǐng)域、更大范圍、更高層次深入實(shí)施資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

2.2生態(tài)優(yōu)勢(shì)未轉(zhuǎn)化經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)

三葉木通喜陰濕，耐寒，適宜在微酸性至中性土壤中生長，陜南具有生態(tài)優(yōu)勢(shì)。三葉木通人工栽培掛果早，見效快，當(dāng)年栽植第2年即可掛果。目前，三葉木通鮮果僅限于自采自銷，還沒有開始選育優(yōu)良品種，更沒有規(guī)?；耘?，開發(fā)利用尚未起步。特別藥業(yè)所需的三葉木通的根、莖，遭到了毀滅性的采伐，使得資源逐年減少。若發(fā)展生物藥業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)產(chǎn)品群，帶動(dòng)藥業(yè)、果業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

3三葉木通發(fā)展路徑

3.1制定扶持三葉木通產(chǎn)業(yè)政策

木通綜合開發(fā)利用潛力大，產(chǎn)業(yè)鏈條長。木通既是藥品，又是食品，還是化工原料。無論是出于應(yīng)對(duì)林業(yè)生態(tài)緊迫需要，還是推動(dòng)藥業(yè)、培育新興產(chǎn)業(yè)等角度考慮，都應(yīng)考慮將木通產(chǎn)業(yè)上升到陜南區(qū)域新興產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，納入我國林業(yè)、藥業(yè)和大農(nóng)業(yè)扶持項(xiàng)目，制定一定鼓勵(lì)和一些優(yōu)惠產(chǎn)業(yè)政策 ，支持引進(jìn)、繁育和推廣優(yōu)良品種 ，加強(qiáng)其深加工和綜合利用的研究，提高它的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3.2加大品種選育力度，開展關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)

三葉木通的果實(shí)籽多、皮厚。果實(shí)中鮮果皮、種子、果肉占果重分別為40%、10%、50%。果皮不能食用，可食部少，這是三葉木通未能大面積栽培的直接原因。以三葉木通為種質(zhì)資源圃，除雜交外，能否與香蕉等水果外源DNA導(dǎo)入法等技術(shù)嘗試選育有目的性狀的育種材料，實(shí)現(xiàn)皮薄、肉多、籽少、豐產(chǎn)的新型三葉木通品種，可以解決陜南山地所需新型產(chǎn)品。陜南地區(qū)地方政府應(yīng)與科研單位進(jìn)行合作，加大科研開發(fā)力量和資金投入，解決育種、栽培及加工關(guān)鍵技術(shù)，盡早實(shí)現(xiàn)規(guī)?；耘嗪图庸ぃ顾蔀楫?dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富好項(xiàng)目。

3.3通過高新技術(shù)，開發(fā)生物提取藥和食品加工產(chǎn)品群

三葉木通全株都是寶。根莖中富含豆甾醇、齊墩果酸等藥用物質(zhì)；葉子含有香豆酸、槲皮素、咖啡酸等；種子含脂肪油，主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸并含少量醋酸。這些成分可用于生產(chǎn)降血脂、降血壓、抑制腺病毒等藥物與保健品。果皮除加工入藥外，還可以用來提取天然膠和釀酒。果肉除鮮食外，還可釀酒、制醋，加工成果汁、果凍、果脯及飲料等保健食品。種子除加工入藥外，還可榨油制皂。三葉木通的莖藤還可用于造紙、編織各種用具?？梢蚤_發(fā)三葉木通產(chǎn)品群，全面發(fā)展木通產(chǎn)業(yè)。