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        老人吃4種魚最好無鱗魚應(yīng)少吃

        2016-11-26 21:19:29佚名
        今日文摘 2016年23期
        關(guān)鍵詞:老年人

        佚名

        各種魚類富含各種不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)老年人養(yǎng)生保健來說有很重要的作用。不過,并不是所有魚類都適合老年人吃。今天,為大家總結(jié)一下老年人吃什么魚好,不能吃什么魚,快來一起看看吧。

        老年人吃4種魚類好

        鮭魚(三文魚):鮭魚老少皆宜,適合心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

        金槍魚:由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng),才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動(dòng),因此肉質(zhì)柔嫩鮮美,且不受環(huán)境污染,是現(xiàn)代人不可多得的健康美食??梢种颇懝檀荚黾雍头乐箘?dòng)脈硬化,對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

        鯖魚(鮐魚):鯖魚為中國(guó)重要的中上層經(jīng)濟(jì)魚類之一。此種魚類分布廣、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高。魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。

        沙丁魚:因?yàn)樯扯◆~含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動(dòng)暢通,保持一個(gè)健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。簡(jiǎn)單來說,吃沙丁魚是保持一個(gè)健康心臟的重要方法。

        那么,又有哪些魚類是老年人不能吃的呢?

        老年人少吃無鱗魚

        通常,每100克食物中含膽固醇200毫克以上者,醫(yī)學(xué)上稱為“高膽固醇食物”。在每100克食物中,豬肉含膽固醇約69毫克,羊肉約60毫克,雞肉約80毫克,而銀魚卻高達(dá)361毫克,河鰻約177毫克,泥鰍約136毫克,黃鱔約126毫克,鱈魚約114毫克。

        所以,像銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等膽固醇含量較高的無鱗魚類,老年人應(yīng)盡量少吃,每天膽固醇的攝入量應(yīng)控制在300毫克以下。魚子的膽固醇含量比各種魚肉都高,大約每100克中含400多毫克膽固醇,老年人最好不吃。

        由此看來,魚類雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,也要有選擇的食用哦。

        (顏小北薦自《家庭醫(yī)生》)

        責(zé)編:天翼

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